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ANKO NDL-100 Lançamento da Máquina Comercial de Macarrão para Criar Produtos Inovadores para Fabricantes de Macarrão
Em Taiwan, a maioria das máquinas de macarrão tradicionais tem boa produtividade, mas são limitadas nos tipos de macarrão que as máquinas podem produzir. Assim, a equipe da ANKO trabalhou com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan para testar e co-criar uma máquina inovadora de extrusão de macarrão. Um cliente que possui uma fábrica de macarrão abordou a ANKO em busca de equipamentos que possam produzir macarrões únicos, e esta empresa foi a primeira a testar o Extrusor de Macarrão NDL-100 da ANKO. O cliente achou a máquina da ANKO altamente produtiva, com a capacidade de produzir muitos tipos diferentes de macarrão que atendiam às suas necessidades de produção, e assim eles compraram a máquina.
Macarrão
Equipe de Pesquisa de Problemas ou Entrega de Soluções da ANKO
Solução 1. Produza diferentes tipos de macarrão apenas trocando os moldes.
Para produzir macarrão de diferentes larguras com uma máquina de macarrão do tipo prensa tradicional, seria necessário interromper toda a operação para trocar as lâminas. A máquina de macarrão comercial NDL-100 da ANKO usa moldes diferentes para prensar macarrão em formato de círculo, coração, peixe, haltere e triângulo; leva apenas cerca de 5 minutos para trocar os moldes. A ANKO pode fornecer moldes personalizados mediante solicitação.
A Máquina de Macarrão Comercial da ANKO pode produzir macarrão em forma de halteres
É possível produzir macarrão em forma de peixe
Também é capaz de produzir macarrão inovador em forma de coração
Uma máquina de macarrão automatizada de qualidade pode produzir uma variedade de macarrões para serviços de alimentação em restaurantes e mercados varejistas. A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 da ANKO possui muitos moldes de formação que podem produzir Mafaldine, Mafalda Corta (uma versão ligeiramente mais curta de Mafaldine), Espaguete, Fusilli, Macarrão Ramen e muito mais. Macarrão especializado rico em proteínas com baixo Índice Glicêmico (IG), assim como macarrão sem glúten para pessoas com alergias alimentares ou preferências dietéticas específicas e até mesmo para idosos. Com o nosso pesquisador de receitas profissional, ANKO pode transformar sua ideia em oportunidades de negócio!
Os noodles de Ramen, incluindo Soba, Udon e Naengmyeon coreano, podem ser produzidos
O Fusilli pode ser produzido em diferentes tamanhos, formas únicas e tempos de cozimento diferentes
Com velocidade de extrusão ajustável e lâminas controláveis, é possível produzir Mafaldine em diferentes comprimentos
Solução 2. ANKO e o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan (FIRDI) criaram uma situação vantajosa para ambos
Este projeto de pesquisa e desenvolvimento de máquina de macarrão levou um pouco mais de um ano e passou por extensos testes. Os engenheiros da ANKO trabalharam em conjunto com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan (FIRDI) para aperfeiçoar esta máquina. As massas feitas pela Máquina de Macarrão Comercial da ANKO foram testadas quanto à elasticidade, textura e outros atributos físicos, e os produtos foram aprovados pelo FIRDI. Além disso, a máquina é capaz de processar vários tipos de massa feita com farinha de trigo, farinhas sem glúten e até mesmo pasta de peixe adicionada à massa para produzir muitos tipos diferentes de macarrão delicioso.
Testando a elasticidade dos noodles com o teste de puxar
A Máquina de Noodles Comercial da ANKO possui uma lâmina afiada para cortar noodles macios e mais firmes
Os noodles feitos pela Máquina ANKO permanecem firmes após o cozimento
Solução 3. A Máquina de Noodles Comercial NDL-100 da ANKO é altamente produtiva, fácil de limpar e requer um número mínimo de funcionários para operar
O Rolo de Pressão Contínua é projetado para produzir um tipo específico de macarrão de cada vez. Ao mudar para a produção de um tipo diferente de macarrão, toda a máquina precisa ser limpa minuciosamente, caso contrário, os resíduos do produto anterior podem afetar o sabor e a textura dos novos macarrões.
A Máquina Extrusora de Macarrão da ANKO foi projetada para ser fácil de operar e altamente eficiente. Vários moldes podem ser usados e facilmente trocados para produzir diferentes tipos de macarrão; toda a máquina é à prova d'água, portanto, pode ser facilmente limpa com água, garantindo a qualidade do produto e a segurança alimentar.
A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 é um produto inovador que a ANKO criou em parceria com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan. Esta máquina apresenta a criação de macarrões de estrutura múltipla, com formatos únicos, que absorvem mais molho para um melhor sabor, mantendo uma ótima textura de macarrão. Descubra como essa máquina funciona e como ela pode ajudar a expandir o seu negócio de macarrão clicando no botão de reprodução.
Introdução de Equipamentos Alimentares
- Use a batedeira de massa para misturar e formar a massa
- Coloque a massa pré-misturada no funil de massa
- O macarrão é extrudado a partir do molde da máquina e é cortado automaticamente pela lâmina
- O macarrão pode ser recolhido à mão ou colocado em uma esteira transportadora para processamento adicional
Designs Inovadores para Produtores Profissionais de Macarrão
Os engenheiros da ANKO instalaram uma rosca única na Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 para garantir que os noodles sejam extrudados de forma proporcional. A tremonha de massa ampliada tem capacidade para 25-30kg (55-66lbs) de massa, o que é 3-5 vezes maior do que a maioria das máquinas de macarrão. As lâminas de corte são precisamente cronometradas e reguladas por um painel de controle, permitindo que os noodles tenham até 15cm de comprimento ou 5,9 polegadas e sejam cortados em uma porção individual. Esta máquina também possui um design ergonômico para produtores de menor escala, acomodando funcionários que preferem sentar ou ficar em pé durante a produção. Uma esteira transportadora pode ser conectada para transportar macarrão cru para procedimentos adicionais de processamento, como fervura, fritura ou secagem por calor.
Helicóptero único com quatro pás para garantir uma velocidade de extrusão de macarrão consistente
Funil de massa ampliado
Design amigável ao usuário
- Proposta de Solução
Processo tradicional de fabricação de macarrão transformado em produção automatizada com a ajuda da ANKO
ANKO fez
A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 produz vários tipos de macarrão e processa uma ampla variedade de ingredientes, incluindo massa sem glúten ou à base de proteínas e pastas de peixe, para criar deliciosos produtos de macarrão. Esses produtos são projetados não apenas para consumidores em geral, mas também para idosos, crianças e outros grupos específicos de consumidores.
ANKO pode ajudar você ainda mais
A seu pedido, podemos criar uma Solução de Produção de Macarrão One-stop, completa com uma misturadora de massa, extrusora de macarrão, transportador automatizado, máquinas de embalagem e inspeção por raio-x, formando uma linha de produção de macarrão automática abrangente. Também oferecemos otimização de fluxo de trabalho, orientação de implantação de equipe e consulta de receitas para atender às suas necessidades específicas e maximizar seus lucros.
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- Máquinas
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NDL-100
A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 da ANKO é adequada para fornecedores profissionais de macarrão, cozinhas centrais, restaurantes em cadeia e até mesmo grandes fábricas de alimentos. Esta máquina pode produzir vários tipos de macarrão, como macarrão, espaguete, ramen, macarrão em formatos especiais e ANKO também pode personalizar moldes especiais para criar produtos de macarrão únicos. Quando a máquina produz macarrão com diâmetro de 3mm ou 0,12 polegadas, ela tem capacidade máxima de 100kg/220lb por hora. O Laboratório de Alimentos da ANKO e nossa equipe de especialistas também podem fornecer consultoria e orientação de receitas para ajudar nossos clientes com pesquisa e desenvolvimento de produtos, tudo para tornar seu negócio mais eficiente.
- País
Taiwan
Máquina de Comida Étnica de Taiwan e Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
Nossas soluções de equipamentos alimentares para clientes de mais de 114 países. Você pode clicar nas seguintes categorias para ver casos. Cada caso mostra como a ANKO conduz soluções de máquinas alimentares - desde o início da preparação dos ingredientes, design e fabricação da máquina, resolução de problemas e serviço pós-venda.
- Categoria
- Cultura alimentar
O macarrão teve origem na China, mas agora é um alimento popular que pode ser encontrado em todo o mundo. Macarrão é fácil de fazer e é muito versátil. Na Ásia, existem macarrões cortados à mão, udon, ramen, macarrão soba, vermicelli, pho, etc. E apenas na Itália, existem mais de 300 tipos diferentes de massa, sendo os mais populares o espaguete, mafaldine, fettuccine e pappardelle; todos os quais podem ser servidos com diferentes tipos de molhos.
- Receita artesanal
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Ingrediente alimentar
Farinha/Sal/Óleo/Água
Como fazer
(1) Bata sal, óleo e água juntos (2) Adicione a mistura de água à farinha e forme a massa com as mãos (3) Cubra a massa bem amassada com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora (4) Abra a massa bem descansada em uma folha fina (5) Polvilhe a folha de massa com farinha e dobre a massa três vezes (6) Corte as folhas de massa dobradas em macarrão da espessura desejada (7) Polvilhe um pouco mais de farinha para evitar que o macarrão grude
- Transferências
Soluções de Equipamentos de Processamento de Alimentos
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