Extrusora de Macarrão Comercial NDL-100 para Produção de Macarrão e Massa em Múltiplas Formas.

Máquina inovadora de fabricação de macarrão produzindo macarrões de formas únicas com moldes de troca rápida, alta produtividade de até 100kg/h, e capacidades versáteis de processamento de ingredientes para fabricantes de alimentos profissionais.

ANKO Máquina-Comercial-NDL-100-para-Produzir-Grandes-Quantidades-de-Macarrão-com-Formas-Únicas
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ANKO Lançamento da Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 para Criar Produtos Inovadores para Fabricantes de Macarrão

Em Taiwan, a maioria das máquinas de macarrão tradicionais tem boa produtividade, mas são limitadas nos tipos de macarrão que as máquinas podem produzir. Assim, a equipe da ANKO trabalhou com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan para testar e co-criar uma máquina inovadora de extrusão de macarrão. Um cliente que possui uma fábrica de macarrão procurou a ANKO por equipamentos que podem produzir macarrões únicos, e esta empresa foi a primeira a testar o Extrusor de Macarrão NDL-100 da ANKO. O cliente achou a máquina da ANKO altamente produtiva, com a capacidade de produzir muitos tipos diferentes de macarrão que atendiam às suas necessidades de produção e, assim, compraram a máquina.

Case-ID: TW-013

Macarrão

Resolução de Problemas ou Entrega de Soluções da Equipe ANKO

Solução 1. Produza diferentes tipos de macarrão simplesmente trocando os moldes.

Produzir macarrão de diferentes larguras com uma máquina de macarrão do tipo prensa tradicional exigiria parar toda a operação para trocar as lâminas. A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 da ANKO utiliza diferentes moldes para pressionar o macarrão em formatos de círculo, coração, peixe, haltere e triângulo; leva apenas cerca de 5 minutos para trocar os moldes. A ANKO pode fornecer moldes personalizados mediante solicitação.

A máquina de macarrão comercial da ANKO pode produzir macarrões em forma de halteres
A máquina de macarrão comercial da ANKO pode produzir macarrões em forma de halteres
Macarrões em forma de peixe podem ser produzidos
Macarrões em forma de peixe podem ser produzidos
Ela também é capaz de produzir macarrões inovadores em forma de coração
Ela também é capaz de produzir macarrões inovadores em forma de coração

Uma máquina de macarrão automatizada de qualidade pode produzir uma variedade de macarrões para serviços de alimentação em restaurantes e mercados de varejo. A máquina de macarrão comercial NDL-100 da ANKO possui muitos moldes de formação que podem produzir Mafaldine, Mafalda Corta (uma versão ligeiramente mais curta de Mafaldine), Espaguete, Fusilli, Macarrão Ramen e muitos mais. Massa especial rica em proteínas com baixo Índice Glicêmico (IG), além de massas sem glúten para pessoas com alergias alimentares ou preferências dietéticas específicas e até mesmo para idosos. Com nosso pesquisador de receitas profissional, ANKO pode transformar sua ideia em oportunidades de negócios!

Os noodles Ramen incluem Soba, Udon e Naengmyeon coreano que podem ser produzidos
Os noodles Ramen incluem Soba, Udon e Naengmyeon coreano que podem ser produzidos
Fusilli pode ser produzido em diferentes tamanhos, formas únicas e diferentes tempos de cozimento exigidos
Fusilli pode ser produzido em diferentes tamanhos, formas únicas e diferentes tempos de cozimento exigidos
Com velocidade de extrusão ajustável e lâminas que podem ser controladas para produzir Mafaldine em diferentes comprimentos
Com velocidade de extrusão ajustável e lâminas que podem ser controladas para produzir Mafaldine em diferentes comprimentos
Solução 2. ANKO e o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan (FIRDI) criaram uma situação vantajosa para ambos

Este projeto de pesquisa e desenvolvimento de máquina de macarrão levou um pouco mais de um ano e passou por extensos testes. Os engenheiros da ANKO trabalharam com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan (FIRDI) para aperfeiçoar esta máquina. Os noodles feitos pela Máquina de Noodles Comercial da ANKO foram testados quanto à sua elasticidade, textura e outras características físicas, e os produtos foram aprovados pelo FIRDI. Além disso, a máquina é capaz de processar vários tipos de massa feitas com farinha de trigo, farinhas sem glúten e até mesmo pasta de peixe adicionada à massa para produzir muitos tipos diferentes de macarrão delicioso.

Testando a elasticidade dos noodles com o teste de puxar
Testando a elasticidade dos noodles com o teste de puxar
A Máquina de Noodles Comercial da ANKO tem uma lâmina afiada para cortar noodles macios e mais firmes
A Máquina de Noodles Comercial da ANKO tem uma lâmina afiada para cortar noodles macios e mais firmes
Os noodles feitos na Máquina da ANKO permanecem firmes após a fervura
Os noodles feitos na Máquina da ANKO permanecem firmes após a fervura
Solução 3. A Máquina de Noodles Comercial NDL-100 da ANKO é altamente produtiva, fácil de limpar e requer um número mínimo de funcionários para operar

O Rolador de Pressão Contínua é projetado para produzir um tipo específico de macarrão por vez. Ao mudar para um tipo diferente de produção de macarrão, toda a máquina precisa ser limpa minuciosamente, caso contrário, o resíduo do produto anterior pode afetar o sabor e a textura do novo macarrão.

A máquina de extrusão de macarrão da ANKO é projetada para ser fácil de operar e altamente eficiente. Vários moldes podem ser usados e facilmente trocados para produzir diferentes tipos de macarrão; toda a máquina é à prova d'água, podendo ser facilmente limpa com água, garantindo a qualidade do produto e a segurança alimentar.


A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 é um produto inovador que ANKO criou em parceria com o Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento da Indústria Alimentar de Taiwan. Esta máquina permite a criação de macarrões de múltiplas estruturas que têm formas únicas e absorvem mais molho para um sabor melhor, mantendo ótimas texturas de macarrão. Descubra como esta máquina funciona e como pode ajudar seu negócio de macarrão a se expandir clicando no botão de reprodução.



Introdução a Equipamentos de Alimentos

  • Use a batedeira de massa para misturar e formar a massa
  • Coloque a massa pré-misturada na tremonha de massa
  • Os noodles são extrudados do molde da máquina e são cortados automaticamente pela lâmina
  • Os noodles podem ser coletados à mão ou colocados em uma esteira transportadora para processamento adicional
Designs inovadores para produtores profissionais de macarrão

Os engenheiros da ANKO instalaram um auger único na Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 para garantir que os macarrões sejam extrudados proporcionalmente. O funil de massa ampliado tem capacidade para 25-30kg (55-66lbs) de massa, o que é 3-5 vezes maior do que a maioria das máquinas de macarrão. As lâminas de corte são cronometradas e reguladas com precisão por um painel de controle, permitindo que os noodles tenham até 15 cm ou 5,9 polegadas e sejam cortados em porções individuais. Esta máquina também possui um design ergonômico para produtores de menor escala, acomodando funcionários que podem preferir sentar ou ficar em pé durante a produção. Uma esteira transportadora pode ser conectada para transportar macarrão cru para procedimentos de processamento adicionais, como fervura, fritura em imersão ou secagem por calor.

Torneira única com quatro lâminas para garantir uma velocidade de extrusão consistente dos noodles
Torneira única com quatro lâminas para garantir uma velocidade de extrusão consistente dos noodles
Tremonha de massa ampliada
Tremonha de massa ampliada
Design amigável ao usuário
Design amigável ao usuário

Proposta de Solução

Processo Tradicional de Fabricação de Macarrão Transformado em Produção Automatizada com a Assistência da ANKO

ANKO fez

A Máquina de Macarrão Comercial NDL-100 produz vários tipos de macarrão e processa uma ampla gama de ingredientes, incluindo massas sem glúten ou à base de proteínas e pastas de peixe, para criar produtos de macarrão deliciosos. Esses produtos são projetados não apenas para consumidores em geral, mas também atendem a idosos, crianças e outros grupos específicos de consumidores.

ANKO pode te ajudar mais

A seu pedido, podemos criar uma Solução Completa de Produção de Macarrão, completa com um misturador de massa, extrusora de macarrão, transportador automatizado, embalagem e máquinas de inspeção por raios X, formando uma linha de produção automática de macarrão abrangente. Também oferecemos otimização de fluxo de trabalho, orientação sobre alocação de pessoal e consultoria de receitas para atender às suas necessidades específicas e maximizar seus lucros.

Para mais informações, clique em Saiba Mais ou preencha o formulário abaixo.

 ANKO oferece as melhores soluções de produção para fazer diferentes tipos de macarrão, como Macarrão Chinês, Espaguete, Ramen, Massa, etc

Máquinas
NDL-100
NDL-100

A máquina de macarrão comercial NDL-100 da ANKO é adequada para fornecedores profissionais de macarrão, cozinhas centrais, restaurantes em rede e até mesmo grandes fábricas de alimentos. Esta máquina pode produzir vários tipos de macarrão, como macarrão, espaguete, ramen, macarrão de formas especiais e ANKO também pode personalizar moldes especiais para criar produtos de macarrão únicos. Quando a máquina produz macarrão com 3mm ou 0,12 polegadas de diâmetro, ela tem uma capacidade máxima de 100kg/220lb por hora. O Laboratório de Alimentos da ANKO e nossa equipe de especialistas também podem fornecer consultoria e orientação sobre receitas para ajudar nossos clientes com pesquisa e desenvolvimento de produtos, tudo para tornar seu negócio mais eficiente.

País
  • Taiwan
    Taiwan
    Soluções de Máquinas de Alimentos Étnicos e Equipamentos de Processamento de Alimentos de Taiwan

    ANKO fornece aos nossos clientes em Taiwan tecnologia avançada de produção de alimentos automatizada para fazer Bolinhos, Potstickers, Macarrão, Shumai, Tortas de Cebolinha, Pães de Creme Cozidos no Vapor, Pérolas de Tapioca e Bolas de Batata Doce. Também oferecemos soluções integradas para alimentos populares, como Baozi, Wonton, Rolos Primavera, Bolos de Abacaxi, Xiao Long Bao, Tang Yuan e mais. Nossa equipe profissional ajuda os clientes a realizar uma transição suave da fabricação manual para a automatizada, a fim de melhorar a eficiência e a consistência da produção.   Cada história de sucesso da ANKO demonstra como apoiamos nossos clientes em seus negócios de fabricação automatizada de alimentos, desde a preparação de alimentos e aquisição de máquinas até o design da linha de produção, solução de problemas e serviço pós-venda.   Sinta-se à vontade para clicar nos seguintes estudos de caso de sucesso para descobrir como podemos trabalhar juntos para otimizar sua produção de alimentos.

Categoria
Cultura Alimentar

Os noodles se originaram na China, mas agora são um alimento básico popular que pode ser encontrado em todo o mundo. Massa é fácil de fazer e é muito versátil. Na Ásia, existem macarrões cortados à mão, udon, ramen, soba, vermicelli, pho, etc. E na Itália, há mais de 300 tipos diferentes de massa, sendo os mais populares o espaguete, mafaldine, fettuccine e pappardelle; todos os quais podem ser servidos com diferentes tipos de molhos.

Receita Artesanal
Ingrediente Alimentar

Farinha/Salgado/Oleo/Água

Como fazer

(1) Misture sal, óleo e água juntos (2) Adicione a mistura de água à farinha e forme a massa à mão (3) Cubra a massa bem amassada com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora (4) Achate a massa descansada em uma folha fina (5) Polvilhe a folha de massa com farinha e dobre a massa três vezes (6) Corte as folhas de massa dobradas em macarrão na espessura desejada (7) Polvilhe com um pouco mais de farinha para evitar que o macarrão grude

Transferências

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Recomendação

Precisa aumentar a produção de macarrão para 100kg/hora mantendo a qualidade consistente?

A engenharia de grau industrial do NDL-100 oferece produtividade excepcional com seu funil de massa ampliado de 25-30kg (capacidade 3-5x maior), um exclusivo parafuso de quatro lâminas para extrusão consistente e um sistema de corte controlado com precisão. Co-desenvolvido com o FIRDI de Taiwan e testado para elasticidade, textura e características físicas, esta máquina garante que cada macarrão atenda aos padrões profissionais. Nosso design à prova d'água permite uma limpeza completa entre os lotes, e o layout ergonômico minimiza a fadiga do operador durante longas corridas de produção. Solicite uma análise de produção para descobrir como podemos integrar o NDL-100 em sua linha de produção de macarrão automatizada completa com misturadores de massa, transportadores e sistemas de embalagem.

As características avançadas de engenharia do NDL-100 incluem um exclusivo sistema de auger de quatro folhas que garante uma velocidade de extrusão consistente, um funil de massa com capacidade ampliada de 25-30kg (3-5 vezes maior do que os modelos convencionais) e lâminas de corte controladas com precisão que produzem macarrão de até 15cm de comprimento com precisão de porção única. O design à prova d'água da máquina facilita a limpeza completa e garante a conformidade com a segurança alimentar, enquanto sua construção ergonômica acomoda tanto posições de operação sentadas quanto em pé. Além de macarrões tradicionais à base de trigo, o NDL-100 processa ingredientes diversos, incluindo farinhas sem glúten, formulações ricas em proteínas, massas especiais de baixo índice glicêmico e até pasta de peixe, permitindo que os fabricantes atendam consumidores preocupados com a saúde, idosos e mercados de dietas especiais. ANKO oferece suporte abrangente, incluindo design de moldes personalizados, consulta de receitas através do nosso Laboratório de Alimentos profissional e soluções completas turnkey desde a mistura da massa até a embalagem, capacitando os clientes a transformar a fabricação tradicional de macarrão em sistemas de produção automatizados altamente eficientes.