বাঙ্গালী 
ANKO এনডিএল-১০০ বাণিজ্যিক নুডল মেশিন লঞ্চ করে নুডল উত্পাদকদের জন্য নতুনত্বপূর্ণ পণ্য তৈরি করুন
তাইওয়ানে, অধিকাংশ ঐতিহাসিক নুডল মেশিনগুলির উত্পাদনশীলতা ভাল হয়, কিন্তু মেশিনগুলি যে নুডলগুলি তৈরি করতে পারে তাদের ধরনে সীমিত থাকে। তাই, ANKO এর দল তাইওয়ানের খাদ্য শিল্প গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে সহযোগিতা করে একটি উদ্ভাবনী নুডল এক্সট্রুডিং মেশিন পরীক্ষা এবং সহযোগিতার মাধ্যমে সৃজনশীল হয়েছে। একটি ক্লায়েন্ট যে একটি নুডল ফ্যাক্টরি মালিক, তারা বিশেষ নুডল তৈরি করতে পারে এমন যন্ত্রপাতির জন্য ANKO এর দিকে আসল। এবং এই কোম্পানিটি ছিল প্রথম যে পরীক্ষা করেছিল ANKO এর NDL-100 নুডল এক্সট্রুডার। ক্লায়েন্ট পায় ANKO এর মেশিনটি অত্যন্ত উপকারী মনে করেছেন যা বিভিন্ন প্রকারের নুডলস তৈরি করতে সক্ষম এবং তাদের উৎপাদন চাহিদা পূরণ করে এবং তাই তারা মেশিনটি কিনেছেন।
নুডল
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। মোল্ড পরিবর্তন করে সহজেই পৃথক প্রকারের নুডল তৈরি করুন।
একটি ঐতিহাসিক প্রেস ধরনের নুডল মেশিন দ্বারা বিভিন্ন প্রস্থের নুডল তৈরি করতে হলে সম্পূর্ণ অপারেশন বন্ধ করতে হবে ব্লেড পরিবর্তনের জন্য। ANKO এর NDL-100 কমার্শিয়াল নুডল মেশিনটি বিভিন্ন মোল্ড ব্যবহার করে সার্কেল-আকৃতি, হৃদয়-আকৃতি, মাছ-আকৃতি, ডাম্বেল-আকৃতি এবং ত্রিকোণ-আকৃতি নুডল তৈরি করে; মোল্ড পরিবর্তন করতে মাত্র ৫ মিনিট সময় লাগে। ANKO প্রয়োজন মাত্রে কাস্টমাইজড মোল্ড সরবরাহ করতে পারে।
এএনকেও এর বাণিজ্যিক নুডল মেশিন মূর্তিবিহীন নুডল তৈরি করতে পারে
মাছের আকারের নুডল তৈরি করা যায়
এটি আপনাকে সৃজনশীল হৃদয়ের আকারের নুডল তৈরি করতেও সক্ষম
একটি মানসম্পন্ন স্বয়ংক্রিয় নুডল মেশিন রেস্তোরাঁ খাবার সেবা এবং খুদ্দার বাজারের জন্য বিভিন্ন নুডল তৈরি করতে পারে। ANKO এর NDL-100 বাণিজ্যিক নুডল মেশিনে অনেকগুলি ফর্মিং মোল্ড রয়েছে যা মাফালডিন, মাফালদা কোর্টা (মাফালদিনের একটি সম্পূর্ণ সংস্করণের সামিল), স্প্যাগেটি, ফুসিলি, রামেন নুডল এবং অনেক আরও উৎপাদন করতে পারে। প্রতিষ্ঠানিক নুডলস যা উচ্চ প্রোটিন সহ একটি কম গ্লাইসেমিক ইন্ডেক্স (জিআই) এবং খাদ্য এলার্জি বা নির্দিষ্ট পুষ্টি পছন্দসই ব্যক্তিদের জন্য গ্লুটেন-মুক্ত নুডলস এবং বৃদ্ধাদের জন্য উপযুক্ত। আমাদের পেশাদার রেসিপি গবেষকের সাহায্যে, ANKO আপনার ধারণাটি ব্যবসার সুযোগে পরিণত করতে পারে!
রামেন নুডলস সোবা, উদন এবং কোরিয়ান নেংম্যান তৈরি করা যেতে পারে
ফুসিলি বিভিন্ন আকার, অনন্য আকৃতি এবং প্রয়োজনীয় রান্নার সময়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে
সংযোজ্যযোগ্য এক্সট্রুডিং গতি এবং ব্লেডগুলি নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে যাতে মাফালডিন বিভিন্ন দৈর্ঘ্যে তৈরি করা যেতে পারে
সমাধান 2। ANKO এবং তাইওয়ানের খাদ্য শিল্প গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠান (ফার্ডি) একটি জয়লাভ স্থিতি সৃষ্টি করেছে
এই নুডল মেশিন গবেষণা এবং উন্নতি প্রকল্পটি এক বছরের চেয়ে কিছুটা বেশি সময় নিয়েছে এবং বিস্তারিত পরীক্ষাগুলি পার করেছে। ANKO এর প্রকৌশলীরা তাইওয়ানের খাদ্য শিল্প গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠান (ফার্ডি) এর সঙ্গে এই যন্ত্রটি সম্পূর্ণ করতে কাজ করেছে। ANKO এর কমার্শিয়াল নুডল মেশিন দ্বারা তৈরি করা নুডলগুলির স্প্রিংক্লিটি, বৈশিষ্ট্য এবং অন্যান্য শারীরিক গুণগুলি পরীক্ষা করা হয়েছিল এবং পণ্যগুলি ফার্মস্থ দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল। এছাড়াও, মেশিনটি গমের ময়দা, গ্লুটেন-মুক্ত ময়দা এবং ময়দায় মাছের মাখা যোগ করে বিভিন্ন প্রকারের ডো প্রসেস করতে সক্ষম এবং অনেক বিভিন্ন সুস্বাদু নুডল তৈরি করতে পারে।
টেস্টিং দি নুডলসের পাটলতা পরীক্ষায়
ANKO এর বাণিজ্যিক নুডল মেশিনে নরম এবং স্থির নুডলগুলি কাটতে একটি তীক্ষ্ণ ছুরি আছে
ANKO মেশিন তৈরি করা নুডলগুলি উবলানোর পরেও স্থির থাকে
সমাধান ৩। ANKO এর NDL-100 বাণিজ্যিক নুডল মেশিনটি অত্যন্ত উত্পাদকমূলক, সাফল্যের জন্য সহজ, পরিষ্কার এবং কর্মীদের সংখ্যা কম প্রয়োজন করে
সমতল প্রেসিং রোলারটি একটি নির্দিষ্ট প্রকারের নুডল তৈরি করতে ডিজাইন করা হয়েছে। নুডল উৎপাদনের একটি প্রকার থেকে অন্য প্রকারের নুডলে স্যুইচ করতে হলে, পূর্ববর্তী পণ্যের বাকি থাকা কালজয় নতুন নুডলের স্বাদ এবং বৈশিষ্ট্য প্রভাবিত করতে পারে, তাই পূর্ণাঙ্গভাবে মেশিনটি পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
ANKO এর নুডল এক্সট্রুডিং মেশিনটি সহজে চালানো এবং অত্যন্ত দক্ষতার সাথে ডিজাইন করা হয়েছে। বিভিন্ন মোডেল ব্যবহার করা যায় এবং সহজেই পরিবর্তন করা যায় যাতে পারে বিভিন্ন প্রকারের নুডল তৈরি করা যায়; মেশিনটি সম্পূর্ণ জলপ্রুফ হয়ে থাকা তাই এটি সহজেই পানিতে পরিষ্কার করা যায় এবং পণ্যের গুণমান এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা হয়।
NDL-100 কমার্শিয়াল নুডল মেশিন হল একটি উদ্ভাবনী পণ্য যা ANKO তাইওয়ানের খাদ্য শিল্প গবেষণা ও উন্নয়ন প্রতিষ্ঠানের সহযোগিতায় তৈরি করেছে। এই মেশিনটি বিশেষ করে আকৃতিবিদ্যার মাধ্যমে মাল্টি স্ট্রাকচার নুডল তৈরি করে যা অনন্য আকারে আছে এবং বেশি সস শোষণ করে ভালো স্বাদ প্রদান করবে এবং সুন্দর নুডল বৈশিষ্ট্য বজায় রাখবে। এই মেশিনটি কিভাবে কাজ করে এবং কিভাবে এটি আপনার নুডল ব্যবসায়িকে প্রসারিত করতে সাহায্য করতে পারে তা জানতে প্লে বাটনে ক্লিক করুন।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ডো মিক্সার ব্যবহার করে ডো মিশ্রণ তৈরি করুন
- পূর্ব-মিশ্রিত ডো হপারে রাখুন
- নুডলস মেশিন মোল্ড থেকে বের হয় এবং ব্লেড দ্বারা স্বয়ংক্রিয়ভাবে কাটা হয়
- নুডলস হাতে সংগ্রহ করা যাবে বা একটি কনভেয়র বেল্টে রাখা যাবে আরও প্রক্রিয়ার জন্য
পেশাদার নুডল প্রস্তুতকারদের জন্য উদ্ভাবনশীল ডিজাইন
ANKO এর প্রকৌশলীরা NDL-100 কমার্শিয়াল নুডল মেশিনে একটি অনন্য অগার ইনস্টল করেছেন যাতে নুডলগুলি সমানুপাতিকভাবে বের হয়। বৃদ্ধি পাওয়া ডো হপারের ধারণক্ষমতা ২৫-৩০ কেজি (৫৫-৬৬ পাউন্ড) ডো ধাতুর চেয়ে ৩-৫ গুণ বেশি, যা সর্বাধিক নুডল মেশিনের চেয়ে বেশি। কাটিং ব্লেডগুলি নির্দিষ্ট সময়ে সময়ে সময়ে নিয়মিত করা হয় এবং একটি নিয়মিত প্রশাসন প্যানেল দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়, যাতে নুডলসগুলি 15 সেমি বা 5.9 ইঞ্চি লম্বা হতে পারে এবং একটি একক পরিষেবা অংশে কাটা হয়। এই যন্ত্রটি ছোট স্কেল উত্পাদকদের জন্য একটি আর্গোনমিক ডিজাইন রয়েছে যা কর্মীদেরকে উত্পাদন সময়ে বসে থাকতে বা দাঁড়াতে পছন্দ করতে পারে। একটি কনভেয়র বেল্ট সংযুক্ত করা যেতে পারে যাতে প্রাকৃতিক নুডলসগুলি অগ্রবর্তী প্রক্রিয়াগুলির জন্য পরিবহন করা যায় যেমন উবলন, গভীর ভাজা বা তাপ-শুষ্ক করা।
চারটি পাতা সহ অনন্য অগার যাত্রা নিশ্চিত করতে যায় নুডল সমতল বের করার গতি
বৃদ্ধি পেয়েছে ডো হপার
ব্যবহারকারী বন্ধুত্বপূর্ণ ডিজাইন
- সমাধান প্রস্তাব
প্রথাগত নুডল উৎপাদন প্রক্রিয়াকে ANKO এর সহায়তায় স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিণত করা হয়েছে
ANKO করেছে
এনডিএল-১০০ কমার্শিয়াল নুডল মেশিন বিভিন্ন প্রকারের নুডল তৈরি করে এবং গ্লুটেন-ফ্রি বা প্রোটিন-ভিত্তিক ডো এবং মাছের পেস্ট সহ বিভিন্ন উপাদান প্রসেস করে সুস্বাদু নুডল পণ্য তৈরি করে। এই পণ্যগুলি সাধারণ মার্কেটের মানুষদের পাশাপাশি বৃদ্ধ, শিশু এবং অন্যান্য নির্দিষ্ট গ্রাহক গ্রুপগুলিতেও প্রযোজ্য।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
আপনার অনুরোধের উপরে, আমরা একটি একটি নুডল উত্পাদন সমাধান তৈরি করতে পারি, যা একটি ডো মিক্সার, নুডল এক্সট্রুডার, স্বয়ংক্রিয় কনভেয়র, প্যাকেজিং এবং এক্স-রে পরিদর্শন যন্ত্রগুলির সম্পূর্ণ সমাধান সহ একটি সমগ্র স্বয়ংক্রিয় নুডল উত্পাদন লাইন গঠন করে। আমরা আপনাদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা পূরণ এবং আপনার লাভ সর্বাধিক করতে কর্মপ্রবাহ অপটিমাইজেশন, কর্মী বিন্যাস নির্দেশিকা এবং রেসিপি পরামর্শও প্রদান করি।
আরও তথ্যের জন্য, অনুগ্রহ করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নীচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এনডিএল-১০০
ANKO এর NDL-100 বাণিজ্যিক নুডল মেশিনটি পেশাদার নুডল সরবরাহকারীদের, কেন্দ্রীয় রান্নাঘরগুলির, শৃঙ্খলা রেস্তোরাঁ এবং বড় খাদ্য কারখানাগুলিতেও ব্যবহার করা যায়। এই মেশিনটি বিভিন্ন প্রকারের নুডলস, যেমন নুডলস, স্প্যাগেটি, রামেন, বিশেষ আকৃতির নুডলস এবং ANKO একইভাবে বিশেষ মোল্ড কাস্টমাইজ করতে পারে যাতে অনন্য নুডল পণ্য তৈরি করা যায়। যখন মেশিনটি 3 মিমি বা 0.12 ইঞ্চি ব্যাসার্ধের নুডল তৈরি করে, তখন প্রতি ঘন্টায় 100 কেজি / 220 পাউন্ড এর সর্বাধিক ধারণ ক্ষমতা থাকে। ANKO এর ফুড ল্যাব এবং আমাদের দল একইভাবে আপনাদের সহায়তা করতে পারে রেসিপি পরামর্শ এবং নির্দেশিকা দিয়ে আপনার ব্যবসায় আরও দক্ষতা যোগ করতে।
- দেশ
তাইওয়ান
তাইওয়ান ইথনিক ফুড মেশিন এবং ফুড প্রসেসিং ইকুইপমেন্ট সমাধান
আমাদের খাদ্য যন্ত্রপাতির সমাধান বিশ্বের ১১৪ টি দেশের ক্লায়েন্টদের জন্য। আপনি ক্লিক করতে পারেন নিম্নলিখিত বিভাগগুলি দেখতে কেস। প্রতিটি কেস দেখায় যেভাবে ANKO খাদ্য যন্ত্র সমাধান করে - উপকরণ প্রস্তুতির শুরু থেকে, যন্ত্র ডিজাইন এবং তৈরি, সমস্যা সমাধান এবং পরের সেবা।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
নুডলস চীন থেকে উত্পন্ন হয়েছে, কিন্তু এখন এটি একটি জনপ্রিয় খাদ্য মূল্যবান যা সারা বিশ্বে পাওয়া যায়। নুডলস তৈরি করা সহজ এবং অত্যন্ত ব্যবহারযোগ্য। এশিয়ায় হাতে কাটা নুডলস, উডন, রামেন, সোবা নুডলস, ভারমিসেলি, ফো ইত্যাদি আছে। এবং কেবল ইতালির মাত্রই, পাস্তা এর বিভিন্ন প্রকার আছে বেশিরভাগ হিসাবে স্প্যাগেটি, মাফালডিনে, ফেটুচিনে এবং পাপারডেলে; যেগুলি বিভিন্ন প্রকারের সস দিয়ে পরিবেশিত করা যায়।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
ময়দা/লবণ/তেল/পানি
কিভাবে তৈরি করবেন
(১) লবণ, তেল এবং পানি একসঙ্গে ভালভাবে ফেটান (২) পানির মিশ্রণটি ময়দায় যোগ করে হাতের মাধ্যমে ডো তৈরি করুন (৩) ভালভাবে মাথা দিয়ে আবর্জনা করা ডোকে সারান র্যাপ দিয়ে ঢাকুন এবং কমপক্ষে একটি ঘন ঘন ডোকের জন্য রেফ্রিজারেটরে বিশ্রাম দিন (৪) ভালভাবে বিশ্রামিত ডোকের একটি পাতলা ডো শিট তৈরি করুন (৫) ডো শিটে ময়দা ছিটিয়ে দিন এবং ডো তিনবার ভাঁজ করুন (৬) ভাঁজ করা ডো শিটগুলি চাহিদামত মোটামুটি পাতলা নুডলস করুন (৭) নুডলস জড়িত হওয়া থেকে বাঁচানোর জন্য একটু আরও ময়দা ছিটিয়ে দিন
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্রপাতি সমাধানসমূহ
আমাদের নতুন খাদ্য প্রসেসিং যন্ত্র এবং টার্নকি সমাধানগুলি দেখুন
