বাঙ্গালী 
সিঙ্গাপুরের একটি কোম্পানির জন্য অ্যাডিটিভ-মুক্ত ডাম্পলিং যন্ত্রপাতির ডিজাইন
একজন ক্লায়েন্ট এবং তার সহযোগীরা সিঙ্গাপুরে একটি ব্যবসা শুরু করেছেন। এই উদ্যোক্তারা পরে ২০১৯ সালে চীনা ডিম সাম ব্যবসায় বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নেন। প্রথমে তারা চীনের একটি সরবরাহকারী থেকে যন্ত্রপাতি কিনেছিল, কিন্তু যন্ত্রপাতিগুলি ব্যবহারকারী বান্ধব ছিল না এবং পরিচালনার জন্য একাধিক কর্মচারীর প্রয়োজন ছিল। তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় তারা অতিরিক্ত অনেক অসুবিধা এবং সমস্যা সম্মুখীন হয়েছিল। সৌভাগ্যবশত, এই একই ক্লায়েন্ট ANKO খুঁজে পেয়েছে। ANKO একটি কোম্পানি যা গুণমান এবং উৎপাদনশীলতার প্রতি নিবেদিত, বিভিন্ন খাদ্য পণ্যের জন্য কাস্টমাইজড উৎপাদন সমাধান প্রদান করে এবং আমাদের প্রতিটি ক্লায়েন্টের অনন্য প্রয়োজনীয়তার প্রতি মনোযোগ দেয়। এই ক্লায়েন্ট ANKO এর HLT-700XL এবং EA-100KA কিনেছে ডাম্পলিং এবং জিয়াওলং স্যুপ ডাম্পলিং তৈরির জন্য। কোম্পানিটি অনেক স্কুলকে ডাম্পলিং সরবরাহ করে, এবং তারা অনেক কেন্দ্রীয় রান্নাঘরের সাথে কাজ করছে। ANKO এর যন্ত্রপাতির সাহায্যে এই ক্লায়েন্ট তাদের নিজস্ব ব্র্যান্ড প্রতিষ্ঠা করতে সক্ষম হয়েছে কারণ তারা বিশাল সাফল্য উপভোগ করেছে।
ডাম্পলিং
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। ডাম্পলিংয়ের গুণমান উন্নত করতে এবং উৎপাদনের ধারাবাহিকতা বাড়ানোর জন্য রেসিপি পরিবর্তন
একজন ক্লায়েন্ট ডোতে তাজা কুমড়োর পিউরি ব্যবহার করেছিলেন কোন কৃত্রিম সংযোজক এবং সংরক্ষণকারী যোগ না করেই, কিন্তু যখন তারা একটি স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইনে পরিবর্তন করলেন তখন মন্ডের মোড়কগুলি সহজেই ভেঙে যাচ্ছিল। ANKO'র খাদ্য প্রকৌশলীরা এই সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করেছেন……(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
তাদের স্কুইড ডাম্পলিং উৎপাদনের সাথে আরেকটি সমস্যা ঘটেছে: ভরাটের টেক্সচার অস্থিতিশীল ছিল যা পণ্যের একরূপতাকে প্রভাবিত করেছে। ANKO এই সমস্যার সমাধান করেছে……(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
একজন ক্লায়েন্ট তাজা কুমড়োর পিউরি ব্যবহার করে আটা তৈরি করেছেন
ANKO'র রেসিপি সমন্বয়ের পর নিখুঁত কুমড়োর ডাম্পলিং তৈরি হয়েছে
ANKO'র রেসিপি সমন্বয়ের পর নিখুঁতভাবে গঠিত স্কুইড ডাম্পলিং।
সমাধান ২। ANKO'র সাইটে মেশিন প্রদর্শন পরিষেবা খাদ্য উৎপাদন সমস্যাগুলি সমাধানের সেরা উপায়।
একজন ক্লায়েন্টের উৎপাদন সমস্যা ছিল এবং সম্ভাব্য সমাধান খুঁজে বের করতে কঠিন সময় কাটিয়েছিল। অবশেষে, তারা ANKO'র সেবা দলের সাহায্য নেওয়ার সিদ্ধান্ত নেয়। ANKO'র প্রকৌশলীরা মৌলিক অপারেশনাল পদ্ধতি, সমাবেশ কৌশল, উৎপাদন টিপস প্রদান করেছেন এবং নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের বিস্তারিত ব্যাখ্যা করেছেন। ANKO অনলাইন সমস্যা সমাধানের সেবা প্রদান করে যাতে আমাদের ক্লায়েন্টরা যেকোনো উৎপাদন সমস্যা সমাধান করতে পারে এবং আপনার খাদ্য উৎপাদন মসৃণ এবং কার্যকরভাবে পরিচালিত হয় তা নিশ্চিত করে।
ANKO অনলাইন সমস্যা সমাধানের পরিষেবা সরবরাহ করে বাস্তব সময়ের সম্মেলন কলের মাধ্যমে।
কুমড়ো এবং স্কুইড ইঙ্ক ডাম্পলিং উৎপাদন – ANKO'র পেশাদার প্রকৌশলীরা এই ক্লায়েন্টকে রেসিপি সমন্বয় এবং স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন সূক্ষ্ম-সামঞ্জস্য করতে সহায়তা করেছেন। ফলস্বরূপ, সমস্ত কুমড়ো এবং স্কুইড ইঙ্ক ডাম্পলিং আকার এবং আকৃতিতে একরূপ ছিল এবং ত্রুটির হার খুব কম ছিল।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- ডো হপার এ রাখুন
- আলাদা হপার এ ফিলিং রাখুন
- ANKO'র মেশিন এবং বিশেষ মোল্ডের সাহায্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে মোমো তৈরি করুন
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের প্রয়োজন অনুযায়ী ডিজাইন করা মেশিন সরবরাহ করে
একজন ক্লায়েন্ট পূর্বে একটি ভিন্ন কোম্পানির মেশিনে বিনিয়োগ করেছিলেন। সেই মেশিনটি ভালভাবে কাজ করেনি এবং পরিচালনার জন্য অনেক কর্মচারীর প্রয়োজন ছিল। তারপর এই ক্লায়েন্ট ANKO'র HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং এবং ফর্মিং মেশিনটি খুঁজে পেয়েছিলেন এবং কিনেছিলেন। ANKO'র মেশিনটি ভালভাবে ডিজাইন করা হয়েছে, ফলে এটি উৎপাদনের সংখ্যা বাড়ায় এবং পণ্যের ত্রুটির হার খুব কম এবং পরিচালনার জন্য ন্যূনতম শ্রম প্রয়োজন।
HLT-700XL বিভিন্ন ধরনের মোমো বিভিন্ন মোল্ডে তৈরি করে।
কাস্টমাইজড মোল্ড উপলব্ধ আছে
হাতে গড়া মোমোর অনন্য চেহারা
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO FOOD ল্যাব – আপনার স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন উন্নত করতে সহায়তা করে এবং আপনার সাথে নতুন পণ্য তৈরি করতে কাজ করতে পারে।
এই ক্ষেত্রে, ANKO'র দল এই ক্লায়েন্টকে তাদের উৎপাদন প্রক্রিয়া এবং পণ্যের গুণমান উন্নত করতে সাহায্য করেছে। এছাড়াও, ANKO এর সদর দপ্তর তাইপেইতে একটি সুসজ্জিত খাদ্য ল্যাব, খাদ্য পেশাদার এবং প্রকৌশলীদের একটি দল রয়েছে, যারা সকলেই খাদ্য শিল্পে দশকের অভিজ্ঞতা নিয়ে কাজ করছেন। ANKO এর দল আমাদের ক্লায়েন্টদের পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়নে সহায়তা করতে এবং একটি ভাল ধারণাকে একটি চমৎকার খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায়ে রূপান্তর করতে উপলব্ধ। ANKO আপনার খাদ্য ব্যবসার সফলতার জন্য সেরা খাদ্য মেশিন এবং উৎপাদন সমাধান প্রদান করে।
HLT-700XL মেশিন বিভিন্ন ধরনের জাতিগত খাবার উৎপাদনের সক্ষমতা রাখে। ডো মিক্সার, প্যাকেজিং মেশিন, খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন ইত্যাদি সামনের এবং পিছনের যন্ত্রপাতির সাথে, আপনি ANKO'র সমাধান থেকে আপনার উৎপাদন পরিমাণ বাড়ানোর, শ্রম খরচ কমানোর এবং আপনার মানব সম্পদ দক্ষতার সাথে পরিচালনা করার জন্য একটি সম্পূর্ণ কাস্টম-মেড পরিকল্পনা পেতে পারেন।
আরও তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করতে বিনা দ্বিধায় থাকুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এইচএলটি-৭০০এক্সএল+ইএ-১০০কেএ
ANKO এর HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন আমাদের সেরা বিক্রিত মডেলগুলোর মধ্যে একটি। এটি বিভিন্ন ধরনের পণ্য উৎপাদন করতে পারে যেমন ডাম্পলিং, সমোশা, এম্পানাডাস, হারগাওস (চিংড়ির ডাম্পলিং) এবং বিভিন্ন ধরনের রাভিওলি ও টরটেলিনি। গড় উৎপাদন হার প্রায় ২,০০০ টুকরো প্রতি ঘণ্টা এবং সর্বাধিক উৎপাদন ১০,০০০ টুকরো প্রতি ঘণ্টা। এই মেশিনটি আকারে সংকুচিত এবং বিভিন্ন ধরনের খাদ্য ব্যবসার জন্য উপযুক্ত। এছাড়াও, এটি একটি অন্তর্নির্মিত ইন্টারনেট অফ থিংস (আইওটি) সিস্টেম অন্তর্ভুক্ত করে যা উৎপাদনকে আরও ভালভাবে দূর থেকে পরিচালনার জন্য ডেটা পর্যবেক্ষণের জন্য বাস্তব সময়ে প্রবেশাধিকার প্রদান করে। অতিরিক্ত যন্ত্রাংশের একটি ইনভেন্টরি থাকা এবং নিয়মিত পরিদর্শন পরিচালনা করার মাধ্যমে, কোম্পানিগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে ঝুঁকি কমাতে, ডাউনটাইম কমাতে এবং উৎপাদনশীলতা বাড়াতে পারে।
ANKO এর EA-100KA ফর্মিং মেশিনটি HLT-700XL এর সাথে সংযুক্ত করা যেতে পারে যাতে প্রতি ঘণ্টায় 6,000 পিসের হার নিয়ে জিয়াওলং স্যুপ ডাম্পলিং তৈরি করা যায়, 12টি প্লিটেড ভাঁজ পর্যন্ত।
- ভিডিও
- দেশ
সিঙ্গাপুর
সিঙ্গাপুর জাতিগত খাদ্য যন্ত্র এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO সিঙ্গাপুরে আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ডাম্পলিং তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা কারি পাফ, এম্পানাডাস, মোচি, শুমাই, মিটবল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বাড়ানোর জন্য। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
ডাম্পলিং চীনা সংস্কৃতিতে একটি জনপ্রিয় এবং সুবিধাজনক খাবার, বিশেষ করে চীনা নববর্ষের সময়। ডাম্পলিংস সোনালী সিঁদুরের মতো আকৃতিতে তৈরি করা হয় যা ধন এবং শুভকামনার প্রতীক। সম্প্রতি, তাইওয়ানি খোসা ছাড়ানো মরিচ, কিমচি, সমুদ্রের শৈবাল এবং স্ক্যালপ, মিষ্টি ভুট্টা এবং শূকর, ঐতিহ্যবাহী বাঁধাকপি বা পেঁয়াজ এবং শূকর মাংসের ডাম্পলিংয়ের চেয়ে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এছাড়াও, মহামারীর পর বরফে জমা ডাম্পলিংয়ের চাহিদা বেড়েছে কারণ আরও বেশি মানুষ বাড়িতে রান্না করতে আগ্রহী। শাকাহারী, ভেগান বা মাংস না খাওয়ার পছন্দ করা মানুষের জন্য অনেক মাংসহীন এবং উদ্ভিদভিত্তিক ডাম্পলিং বিকল্প উপলব্ধ।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
প্যাকেজিংয়ের জন্য-(গম) ময়দা/গরম জল/লবণ, পুরের জন্য-শাকসবজি (বাঁধাকপি, পেঁয়াজ এবং আরও)/মাংস/তিলের তেল/সয়া সস/চাল মদ/কাটা বসন্ত পেঁয়াজ/কুচানো আদা/লবণ/চিনি/সাদা মরিচ
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ময়দা এবং লবণ একসাথে মিশিয়ে তারপর গরম জল যোগ করুন যাতে এটি একটি আটা তৈরি হয়, হাতে ভালোভাবে মথুন এবং আটা প্রায় এক ঘন্টা বিশ্রাম করতে দিন। (2) আটা লম্বা লম্বা রুটির আকারে গড়ে নিন এবং তারপর সমান আকারের ছোট টুকরোতে ভাগ করুন; প্রথমে আটা বলগুলো গোল করুন এবং তারপর প্রতিটি টুকরোকে মোমো মোড়কের আকারে চ্যাপ্টা করুন। (3) কাটা সবজিতে (বাঁধাকপি বা পেঁয়াজ) লবণ যোগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য বিশ্রাম করতে দিন যাতে কোনও আর্দ্রতা বের হয়। (৪) মাংসের মিশ্রণে সয়া সস, রাইস ওয়াইন, লবণ, চিনি এবং সাদা মরিচ মিশিয়ে নিন, তারপর আর্দ্রতা বাড়ানোর জন্য ২ বা ৩ বার একটু জল যোগ করুন। মাটনকে কুচানো আদা, কাটা বসন্ত পেঁয়াজ এবং তিলের তেল দিয়ে মশলা দিন। (5) অবশেষে, প্রতিটি ডাম্পলিং মোড়কে ভরাটটি মোড়ান যাতে ডাম্পলিংগুলি কাঙ্ক্ষিত আকারে তৈরি হয়।
ডোটি বিশ্রাম দিন, তারপর এটি একটি দীর্ঘ লগে গঠন করুন
ডাম্পলিং মোড়কের উপর প্রি-মিশ্রিত ভরাট রাখুন
হাত দিয়ে প্লিট সহ ডাম্পলিংটি ভাঁজ করুন এবং সিল করুন - ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
