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Additivfreies Teigwarenmaschinen-Design für ein Unternehmen aus Singapur
Eine Kundin und ihre Partner haben ein Unternehmen in Singapur gegründet. Diese Unternehmer entschieden sich später im Jahr 2019, in das chinesische Dim Sum-Geschäft zu investieren. Anfangs kauften sie Ausrüstung von einem Lieferanten in China, aber die Ausrüstung war nicht benutzerfreundlich und erforderte mehrere Mitarbeiter zur Bedienung. Darüber hinaus trafen sie während ihrer Herstellungsprozesse auf viele Schwierigkeiten und Probleme. Glücklicherweise hat dieser Kunde auch ANKO gefunden. 'ANKO' ist ein Unternehmen, das sich der Qualität und Produktivität verschrieben hat und maßgeschneiderte Produktionslösungen für verschiedene Lebensmittelprodukte anbietet und dabei auf die individuellen Anforderungen jedes unserer Kunden eingeht. Dieser Kunde hat ANKO's HLT-700XL und EA-100KA gekauft, um Teigtaschen und Xiaolong Suppen-Taschen herzustellen. Das Unternehmen beliefert viele Schulen mit Teigtaschen und arbeitet auch mit vielen Zentralküchen zusammen. Mit ANKO's Ausrüstung konnte dieser Kunde seine eigene Marke etablieren und genießt großen Erfolg.
Knödel
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Lösung 1. Rezeptänderungen zur Verbesserung der Qualität der Knödel und zur Steigerung der Produktionskonsistenz
Ein Kunde verwendete frisches Kürbispüree im Teig, ohne künstliche Zusatzstoffe und Konservierungsmittel hinzuzufügen. Als sie jedoch auf eine automatisierte Produktionslinie umstellten, brachen die Teighüllen der Knödel leicht. Die Lebensmittel-Ingenieure von ANKO haben dieses Problem gelöst, indem sie...... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Ein weiteres Problem trat bei der Herstellung ihrer Tintenfischknödel auf: Die Konsistenz der Füllung war ungleichmäßig, was die Einheitlichkeit der Produkte beeinträchtigte. ANKO löste dieses Problem durch...... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Ein Kunde verwendete frisches Kürbispüree, um den Teig herzustellen
Perfekte Kürbisknödel wurden nach ANKO's Rezeptanpassungen hergestellt
Perfekt geformte Tintenfischknödel nach ANKO's Rezeptanpassungen.
Lösung 2. ANKO's Vor-Ort-Maschinenvorführungsservice ist der beste Weg, um Probleme bei der Lebensmittelproduktion zu lösen.
Ein Kunde hatte Produktionsprobleme und hatte Schwierigkeiten, mögliche Lösungen zu finden. Schließlich entschieden sie sich, das Service-Team von ANKO einzustellen, um vor Ort Unterstützung zu erhalten. Die Ingenieure von ANKO erklärten grundlegende Betriebsverfahren, Montagetechniken, gaben Produktionstipps und erklärten detailliert die routinemäßige Wartung. ANKO bietet auch Online-Troubleshooting-Services an, um unseren Kunden bei der Lösung von Produktionsproblemen zu helfen und sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittelproduktion reibungslos und effizient abläuft.
ANKO bietet Online-Troubleshooting-Services durch Echtzeit-Konferenzanrufe an.
Kürbis- und Tintenfisch-Tortellini-Produktion - Die professionellen Ingenieure von ANKO haben diesem Kunden bei der Anpassung des Rezepts und der Feinabstimmung der automatisierten Produktion geholfen. Das Ergebnis war, dass alle Kürbis- und Tintenfisch-Tortellini eine einheitliche Größe und Form hatten und sehr niedrige Fehlerquoten aufwiesen.
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Teig in den Trichter geben.
- Füllung in separaten Trichter geben.
- Automatische Herstellung von Teigtaschen mit der Maschine von ANKO und speziellen Formen.
ANKO Bietet gut gestaltete Maschinen, die den Bedürfnissen unserer Kunden entsprechen
Ein Kunde hatte zuvor in eine Maschine eines anderen Unternehmens investiert. Diese Maschine funktionierte nicht gut und benötigte viele Mitarbeiter für den Betrieb. Dann entdeckte dieser Kunde und kaufte die HLT-700XL Mehrzweck-Füll- und Formmaschine von ANKO. Die Maschine von ANKO ist gut konzipiert, was die Produktionszahlen erhöht, sehr niedrige Produktfehlerraten gewährleistet und nur minimalen Arbeitsaufwand für den Betrieb erfordert.
HLT-700XL produziert verschiedene Arten von Teigtaschen mit unterschiedlichen Formen.
Maßgeschneiderte Formen sind verfügbar.
Einzigartiger Look von handgeformten Teigtaschen.
- Lösungsvorschlag
'ANKO FOOD' Lab - Hilft Ihnen, Ihre automatisierte Lebensmittelproduktion zu verbessern und kann mit Ihnen zusammenarbeiten, um neue Produkte zu entwickeln.
In diesem Fall hatte das Team von ANKO diesem Kunden geholfen, ihre Produktionsprozesse und Produktqualität zu verbessern. Zusätzlich verfügt ANKO's Hauptsitz in Taipei über ein gut ausgestattetes Food Lab, ein Team von Lebensmittelprofis und Ingenieuren mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Lebensmittelindustrie. 'ANKO'-s Team steht unseren Kunden zur Verfügung, um sie bei der Produktforschung und -entwicklung zu unterstützen und ihnen dabei zu helfen, eine gute Idee in ein großartiges Lebensmittelproduktionsunternehmen umzuwandeln. ANKO bietet die besten Lebensmittelmaschinen und Produktionslösungen für den Erfolg Ihres Lebensmittelgeschäfts.
Die HLT-700XL-Maschine ist in der Lage, viele Arten von ethnischen Lebensmitteln herzustellen. Mit Vor- und Nachgeräte wie einem Teigmischer, einer Verpackungsmaschine, einer Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine usw. können Sie eine vollständig maßgeschneiderte Planung von ANKO's Lösung erhalten, um Ihre Produktionsvolumen zu steigern, Arbeitskosten zu senken und Ihre Personalressourcen effizient zu verwalten.
For more information, please click Weitere Informationen oder füllen Sie das untenstehende Formular aus.
- Maschinen
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HLT-700XL+EA-100KA
'ANKO's HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine ist eines unserer meistverkauften Modelle. Es kann verschiedene Produkte wie Knödel, Samosas, Empanadas, Hargaos (Garnelenknödel) und verschiedene Arten von Ravioli und Tortellini herstellen. Die durchschnittliche Produktionsrate beträgt etwa 2.000 Stück pro Stunde, wobei die maximale Produktion bei 10.000 Stück pro Stunde liegt. Diese Maschine ist kompakt und für eine Vielzahl von Lebensmittelunternehmen geeignet. Darüber hinaus enthält es ein integriertes Internet of Things (IoT)-System, um einen Echtzeitzugriff auf die Datenüberwachung zu ermöglichen und die Produktion besser aus der Ferne zu verwalten. Durch die Bereitstellung eines Ersatzteillagers und regelmäßige Inspektionen können Unternehmen das Risiko erheblich reduzieren, Ausfallzeiten verringern und die Produktivität steigern.
'ANKO's EA-100KA Formingmaschine kann auch an den HLT-700XL angeschlossen werden, um Xiaolong-Suppentaschen mit einer Geschwindigkeit von 6.000 Stück pro Stunde und bis zu 12 gefalteten Falten herzustellen.
- Video
Wie funktioniert die HLT-700XL Maschine? Nachdem der Teig und die Füllung in die Trichter gegeben wurden, extrudiert die HLT-700XL automatisch einen Teigstrang und füllt gleichzeitig die Füllung in den Teigstrang. Anschließend wird der gefüllte Teigzylinder von einer Formmatrize gepresst, um Lebensmittelstücke zu formen.
- Land
Singapur
Singapur Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
- Kategorie
- Esskultur
Knödel sind in der chinesischen Kultur, besonders während des chinesischen Neujahrs, ein beliebtes und praktisches Essen. Knödel werden in Formen gebracht, die den goldenen Barren ähneln, was Reichtum und Glück symbolisiert. In letzter Zeit sind einzigartige Geschmacksrichtungen wie taiwanesische geschälte Paprika, Kimchi, Algen und Jakobsmuscheln, süßer Mais und Schweinefleisch noch beliebter geworden als die traditionellen Kohl- oder Lauch- und Schweinefleischknödel. Darüber hinaus ist die Nachfrage nach gefrorenen Teigtaschen nach der Pandemie gestiegen, da mehr Menschen dazu neigen, zu Hause zu kochen. Es gibt viele fleischlose und pflanzliche Knödeloptionen für Menschen, die vegetarisch, vegan oder fleischlos essen möchten.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Für den Teig - (Weizen) Mehl / heißes Wasser / Salz, für die Füllung - Gemüse (Kohl, Lauch usw.) / Hackfleisch / Sesamöl / Sojasauce / Reiswein / gehackter Frühlingszwiebel / gehackter Ingwer / Salz / Kristallzucker / weißer Pfeffer
Wie man macht
(1) Mehl und Salz vermischen, dann heißes Wasser hinzufügen und zu einem Teig vermengen. Den Teig gut von Hand kneten und etwa eine Stunde ruhen lassen. (2) Rollen Sie den Teig zu langen Stangen aus und teilen Sie ihn dann in gleich große kleine Stücke auf; runden Sie zuerst die Teigkugeln und drücken Sie dann jede zu Teigfladen. (3) Fügen Sie Salz zu dem gehackten Gemüse (Kohl oder Lauch) hinzu und lassen Sie es etwa 30 Minuten ruhen, um Feuchtigkeit zu entziehen. (4) Mischen Sie Sojasauce, Reiswein, Salz, Zucker und weißen Pfeffer mit dem Hackfleisch und fügen Sie dann 2 oder 3 Mal etwas Wasser hinzu, um die Feuchtigkeit zu erhöhen. Das Hackfleisch mit gehacktem Ingwer, gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamöl würzen. (5) Zum Schluss die Füllung in jede Teighülle einwickeln, um die Knödel in die gewünschte Form zu bringen.
Den Teig ruhen lassen und dann zu einem langen Stück formen
Die vorgefertigte Füllung auf den Teig legen
Die Teigtasche von Hand mit Falten zusammenfalten und versiegeln - Downloads
Lösungen für die Lebensmittelverarbeitung
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