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싱가포르 회사를 위한 첨가물 없는 만두 기계 설계
클라이언트와 그녀의 파트너들이 싱가포르에서 사업을 시작했습니다. 이러한 기업가들은 2019년에 중국 딤섬 사업에 투자하기로 결정했습니다. 처음에는 중국의 공급업체에서 장비를 구매했지만, 그 장비는 사용자 친화적이지 않았으며 여러 직원이 운영해야 했습니다. 또한, 그들은 제조 과정 중에 많은 어려움과 문제를 겪었습니다. 다행히도, 이 같은 고객은 ANKO를 찾았습니다. ANKO는 고객의 독특한 요구에 맞춰 다양한 식품 제품에 대한 맞춤형 생산 솔루션을 제공하면서 품질과 생산성에 헌신하는 회사입니다. 이 고객은 ANKO의 HLT-700XL과 EA-100KA를 구매하여 만두와 샤오롱바오를 생산하고 있습니다. 이 회사는 많은 학교에 만두를 공급하고 있으며, 많은 중앙 주방과도 협업하고 있습니다. ANKO의 장비 덕분에 이 고객은 자체 브랜드를 성공적으로 설립하고 큰 성과를 이뤄냈습니다.
만두
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 만두 품질 개선 및 생산 일관성 향상을 위한 레시피 변경
고객은 인공 첨가물과 방부제를 전혀 사용하지 않고 신선한 호박 퓨레를 반죽에 사용했지만, 자동 생산 라인으로 전환하면 만두 껍질이 쉽게 파손되었습니다. ANKO의 식품 엔지니어들은 이 문제를 해결하기 위해……(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)
다른 문제가 발생했습니다. 오징어 만두 생산 시, 충전재의 질감이 일관성이 없어 제품의 균일성에 영향을 미쳤습니다. ANKO는 이 문제를 해결하기 위해......(자세한 정보를 얻으시려면 저희에게 문의하십시오)
고객은 신선한 호박 퓨레를 사용하여 반죽을 만들었습니다.
ANKO의 레시피 조정 후 완벽한 호박 만두가 만들어졌습니다.
ANKO의 레시피 조정 후 완벽하게 형성된 오징어 만두입니다.
솔루션 2. ANKO의 현장 기계 시연 서비스는 식품 생산 문제를 해결하는 가장 좋은 방법입니다.
고객은 생산 문제를 겪고 가능한 해결책을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 마침내, 그들은 ANKO의 서비스 팀을 고용하여 현장에서 도움을 받기로 결정했습니다. ANKO의 엔지니어들은 기본 운영 절차, 조립 기술, 생산 팁을 설명하고 일상적인 유지 보수에 대해 자세히 설명했습니다. ANKO는 또한 온라인 문제 해결 서비스를 제공하여 고객이 생산 문제를 해결하고 음식 생산이 원활하고 효율적으로 운영되도록 도와줍니다.
ANKO는 실시간 화상 회의를 통해 온라인 문제 해결 서비스를 제공합니다.
호박과 오징어 잉크 만두 생산 - ANKO의 전문 엔지니어들은 이 클라이언트에게 레시피 조정과 자동화된 생산 세밀 조정을 도왔습니다. 그 결과, 모든 호박과 오징어 잉크 만두는 크기와 모양이 균일하며 결함률이 매우 낮았습니다.
식품 장비 소개
- 반죽을 호퍼에 넣으세요.
- 분리된 호퍼에 재료를 넣으세요.
- ANKO의 기계와 특별한 금형으로 자동으로 만두를 생산합니다.
ANKO는 고객의 요구에 맞는 잘 설계된 기계를 제공합니다.
이전에 고객은 다른 회사의 기계에 투자했습니다. 그 기계는 제대로 작동하지 않았고 많은 직원이 필요했습니다. 그런 다음 이 고객은 ANKO의 HLT-700XL 다용도 충전 및 형성 기계를 찾아 구매했습니다. ANKO의 기계는 잘 설계되어 생산량을 증가시키고 제품 결함률이 매우 낮으며 운영에 필요한 노동력도 최소화됩니다.
HLT-700XL은 다양한 형태의 만두를 다양한 금형으로 생산합니다.
맞춤형 금형도 제공됩니다.
손으로 형성된 독특한 모양의 만두
- 솔루션 제안
ANKO FOOD Lab - 자동식품 생산을 개선하고 새로운 제품을 함께 만들 수 있는 ANKO FOOD 연구소입니다.
이 경우, ANKO 팀은 이 클라이언트가 생산 공정과 제품 품질을 개선하는 데 도움을 주었습니다. 또한, ANKO의 본사는 타이베이에 위치하고 있으며, 식품 실험실과 수십 년간의 식품 산업 경험을 가진 식품 전문가 및 엔지니어 팀이 완비되어 있습니다. ANKO 팀은 제품 연구 및 개발을 도와주며, 좋은 아이디어를 훌륭한 식품 생산 사업으로 만들어드릴 수 있습니다. ANKO는 귀하의 식품 사업의 성공을 위한 최고의 식품 기계와 생산 솔루션을 제공합니다.
HLT-700XL 기계는 다양한 종류의 민족 음식을 생산할 수 있습니다. 도우 믹서, 포장 기계, 식품 X-선 검사기 등과 같은 전면 및 후면 장비로, ANKO의 솔루션을 통해 생산량을 증가시키고 인력 비용을 절감하며 인력 자원을 효율적으로 관리할 수 있는 완벽한 맞춤형 계획을 구현할 수 있습니다.
더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해 주세요.
- 기계
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HLT-700XL+EA-100KA
'ANKO'의 HLT-700XL 다용도 충전 및 형성 기계는 저희의 베스트셀러 모델 중 하나입니다. 만두, 사모사, 엠파나다, 하가오(새우 만두) 및 다양한 종류의 라비올리와 토르텔리니와 같은 다양한 제품을 생산할 수 있습니다. 평균 생산 속도는 시간당 약 2,000개이며 최대 생산량은 시간당 10,000개입니다. 이 기계는 소형이며 다양한 식품 사업에 적합합니다. 또한, 내장된 사물 인터넷(IoT) 시스템을 포함하여 실시간 데이터 모니터링에 대한 원격으로 생산을 더 잘 관리할 수 있습니다. 스페어 파트 재고를 보유하고 정기적인 점검을 실시함으로써, 기업은 위험을 크게 줄이고 다운타임을 감소시키며 생산성을 향상시킬 수 있습니다.
ANKO의 EA-100KA 형성기는 HLT-700XL에 부착하여 시속 6,000개의 소량만두를 최대 12개의 주름을 가지고 생산할 수 있습니다.
- 비디오
- 국가
싱가포르
싱가포르 민속음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
- 카테고리
- 음식 문화
만두는 중국 문화에서 특히 중국의 새해 기간 동안 인기있고 편리한 음식입니다. 만두는 금괴와 비슷한 모양으로 만들어지며, 부와 행운을 상징합니다. 최근에는 대만 깐 피망, 김치, 해초와 가리비, 단호박과 돼지고기 등 독특한 맛이 전통적인 배추나 부추와 돼지고기 만두보다 더 인기가 있습니다. 또한, 팬데믹 이후에는 더 많은 사람들이 집에서 요리를 하기 때문에 냉동 만두에 대한 수요가 증가했습니다. 채식주의자, 비건 또는 고기를 먹지 않는 사람들을 위한 다양한 고기 없는 식물성 만두 옵션이 있습니다.
- 수제 레시피
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식품 원료
피망(양배추, 파, 등)/고기(돼지고기, 소고기 등)/참기름/간장/쌀 와인/다진 파/다진 생강/소금/설탕/후추
만드는 방법
(1) 밀가루와 소금을 섞은 다음 뜨거운 물을 넣어 반죽을 만들고 손으로 잘 반죽하여 약 1시간 동안 휴식시킵니다. (2) 반죽을 긴 기둥 모양으로 펴고 동일한 크기의 작은 조각으로 나누세요. 먼저 동그랗게 만든 다음 각각을 만두 피로 펴세요. (3) 다진 야채(양배추 또는 파)에 소금을 넣고 약 30분 동안 쉬게하여 수분을 제거합니다. (4) 간장, 청주, 소금, 설탕, 흰 후추를 소고기에 섞고, 수분을 늘리기 위해 약간의 물을 2~3번 넣어주세요. 생강, 다진 파, 참기름으로 소고기를 양념하세요. (5) 마지막으로, 각 만두 껍질에 충전재를 싸서 원하는 모양으로 만두를 만듭니다.
반죽을 쉬게 한 다음 긴 기둥 모양으로 만드세요
미리 섞은 재료를 만두피 위에 올려주세요
손으로 만두를 접고 봉합하세요. 주름을 만들어주세요 - 다운로드
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