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싱가포르 회사의 무첨가 만두 기계 설계
한 고객과 그녀의 파트너들이 싱가포르에서 사업을 시작했습니다. 이 기업가들은 2019년에 중국 딤섬 사업에 투자하기로 결정했습니다. 처음에는 중국의 공급업체로부터 장비를 구매했지만, 그 장비는 사용자 친화적이지 않았고 여러 직원이 운영해야 했습니다. 또한, 그들은 제조 과정에서 많은 어려움과 문제에 직면했습니다. 다행히도, 바로 이 클라이언트가 ANKO를 찾았습니다. ANKO는 품질과 생산성에 전념하며 다양한 식품 제품을 위한 맞춤형 생산 솔루션을 제공하고 각 고객의 고유한 요구 사항을 충족하는 회사입니다. 이 고객은 만두와 샤오롱바오를 생산하기 위해 ANKO의 HLT-700XL과 EA-100KA를 구매했습니다. 이 회사는 많은 학교에 만두를 공급하고 있으며, 여러 중앙 주방과도 협력하고 있습니다. ANKO의 장비 덕분에 이 고객은 큰 성공을 거두며 자신의 브랜드를 확립할 수 있었습니다.
만두
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 제공
해결책 1. 만두 품질을 개선하고 생산 일관성을 높이기 위한 레시피 변경
한 고객이 인공 첨가물과 방부제를 추가하지 않고 신선한 호박 퓨레를 반죽에 사용했지만, 자동화된 생산 라인으로 전환했을 때 만두 피가 쉽게 부서졌습니다. ANKO의 식품 엔지니어들이 이 문제를 해결하는 데 도움을 주었습니다……(자세한 정보는 저희에게 문의해 주십시오)
그들의 오징어 만두 생산에 또 다른 문제가 발생했습니다: 속의 질감이 일관되지 않아 제품의 균일성에 영향을 미쳤습니다. ANKO는 이 문제를 해결했습니다……(자세한 정보는 저희에게 문의해 주세요)
한 고객이 신선한 호박 퓨레를 사용하여 반죽을 만들었습니다.
ANKO의 레시피 조정 후 완벽한 호박 만두가 만들어졌습니다.
ANKO의 레시피 조정 후 완벽하게 형성된 오징어 만두.
솔루션 2. ANKO의 현장 기계 시연 서비스는 식품 생산 문제를 해결하는 가장 좋은 방법입니다.
한 고객이 생산 문제로 어려움을 겪고 해결책을 찾는 데 어려움을 겪었습니다. 결국, 그들은 ANKO의 서비스 팀을 고용하여 현장 지원을 받기로 결정했습니다. ANKO의 엔지니어들은 기본 운영 절차, 조립 기술을 설명하고, 생산 팁을 제공하며, 정기적인 유지보수에 대해 자세히 설명했습니다. ANKO는 또한 고객이 생산 문제를 해결할 수 있도록 온라인 문제 해결 서비스를 제공하며, 귀하의 식품 생산이 원활하고 효율적으로 운영되도록 보장합니다.
ANKO는 실시간 전화 회의를 통해 온라인 문제 해결 서비스를 제공합니다.
호박과 오징어 먹물 만두 생산 – ANKO의 전문 엔지니어들이 이 고객의 레시피 조정과 자동화 생산 미세 조정에 도움을 주었습니다. 그 결과 모든 호박과 오징어 먹물 만두는 크기와 모양이 균일하며 결함률이 매우 낮았습니다.
식품 장비 소개
- 반죽을 호퍼에 넣으세요.
- 속재료를 별도의 호퍼에 넣으세요.
- ANKO의 기계와 특수 틀로 만두를 자동으로 생산합니다.
ANKO는 고객의 요구에 맞는 잘 설계된 기계를 제공합니다.
한 고객이 이전에 다른 회사의 기계에 투자한 적이 있습니다. 그 기계는 제대로 작동하지 않았고 운영하는 데 많은 직원이 필요했습니다. 그러던 중 이 고객은 ANKO의 HLT-700XL 다목적 충전 및 성형 기계를 발견하고 구매했습니다. ANKO의 기계는 잘 설계되어 있어 생산량을 증가시키고 제품 결함률이 매우 낮으며 운영에 필요한 인력이 최소화됩니다.
HLT-700XL은 다양한 형태의 만두를 다양한 틀로 생산합니다.
맞춤형 틀이 제공됩니다.
손으로 모양을 만든 만두의 독특한 모습
- 솔루션 제안
ANKO FOOD 연구소 – 자동화된 식품 생산을 개선하고 새로운 제품을 함께 개발하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
이 경우, ANKO 팀은 이 고객이 생산 프로세스와 제품 품질을 개선하는 데 도움을 주었습니다. 또한, ANKO의 타이페이 본사는 잘 갖춰진 식품 연구소와 수십 년의 식품 산업 경험을 가진 식품 전문가 및 엔지니어 팀을 보유하고 있습니다. ANKO 팀은 고객의 제품 연구 및 개발을 지원하고, 좋은 아이디어를 훌륭한 식품 생산 비즈니스로 발전시키는 데 도움을 드릴 수 있습니다. ANKO는 귀하의 식품 비즈니스 성공을 위한 최고의 식품 기계 및 생산 솔루션을 제공합니다.
HLT-700XL 기계는 다양한 종류의 에스닉 푸드를 생산할 수 있습니다. 반죽 믹서, 포장 기계, 식품 엑스레이 검사 기계 등의 전방 및 후방 장비와 함께, ANKO의 솔루션을 통해 생산량을 늘리고, 노동 비용을 줄이며, 인력 자원을 효율적으로 관리할 수 있는 완전한 맞춤형 계획을 세울 수 있습니다.
자세한 정보는 자세히 알아보기를 클릭하시거나 아래 양식을 자유롭게 작성해 주세요.
- 기계
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HLT-700XL+EA-100KA
ANKO의 HLT-700XL 다목적 충전 및 성형 기계는 저희의 베스트셀러 모델 중 하나입니다. 만두, 사모사, 엠파나다, 하가오(새우 만두) 및 다양한 종류의 라비올리와 토르텔리니와 같은 다양한 제품을 생산할 수 있습니다. 평균 생산 속도는 시간당 약 2,000개이며 최대 생산량은 시간당 10,000개입니다. 이 기계는 크기가 작고 다양한 식품 사업에 적합합니다. 또한, 원격으로 생산 관리를 개선하기 위해 데이터 모니터링에 대한 실시간 접근을 제공하는 내장형 사물인터넷(IoT) 시스템이 포함되어 있습니다. 예비 부품 재고를 보유하고 정기적인 점검을 수행함으로써, 기업은 위험을 크게 줄이고, 가동 중지 시간을 단축하며, 생산성을 향상시킬 수 있습니다.
ANKO의 EA-100KA 성형기는 HLT-700XL에 부착되어 시간당 6,000개의 샤오롱 만두를 생산할 수 있으며 최대 12개의 주름을 만들 수 있습니다.
- 비디오
- 국가
싱가포르
싱가포르 민족 음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
ANKO는 싱가포르의 고객에게 만두 제조를 위한 고급 자동화 식품 생산 기술을 제공합니다. 또한 카레 퍼프, 엠파나다, 모찌, 슈마이, 미트볼 등 인기 있는 식품에 대한 통합 솔루션도 제공합니다. 저희 전문 팀은 고객이 수동 제조에서 자동화 제조로 원활하게 전환할 수 있도록 도와 생산 효율성과 일관성을 향상시킵니다. 모든 ANKO 성공 사례는 식품 준비, 기계 조달, 생산 라인 설계, 문제 해결 및 애프터 서비스에 이르기까지 자동화된 식품 제조 비즈니스에서 고객을 지원하는 방법을 보여줍니다. 다음 성공 사례를 클릭하여 식품 생산을 최적화하기 위해 어떻게 협력할 수 있는지 알아보세요.
- 카테고리
- 음식 문화
만두는 중국 문화에서 특히 설날에 인기 있고 편리한 음식입니다. 만두는 부와 행운을 상징하는 금괴와 유사한 형태로 만들어집니다. 최근 대만식 벗긴 고추, 김치, 해조류와 가리비, 단 옥수수와 돼지고기와 같은 독특한 맛이 전통적인 양배추나 대파와 돼지고기 만두보다 더욱 인기를 끌고 있습니다. 추가적으로, 팬데믹 이후 더 많은 사람들이 집에서 요리하는 경향이 있어 냉동 만두에 대한 수요가 증가했습니다. 채식주의자, 비건 또는 고기를 먹지 않기를 선호하는 사람들을 위해 많은 고기 없는 식물 기반 만두 옵션이 제공됩니다.
- 수제 레시피
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식재료
포장재-밀가루/뜨거운 물/소금, 속재료-채소(양배추, 파 등)/다진 고기/참기름/간장/청주/다진 파/다진 생강/소금/설탕/흰 후추
만드는 방법
(1) 밀가루와 소금을 함께 섞은 다음 뜨거운 물을 추가하여 반죽을 만들고, 손으로 잘 반죽한 후 약 1시간 동안 반죽을 휴지시킵니다. (2) 반죽을 길게 밀어낸 다음, 같은 크기의 작은 조각으로 나누세요; 먼저 반죽을 둥글게 만든 후, 각 조각을 만두피로 평평하게 만드세요. (3) 잘게 썬 채소(양배추 또는 파)에 소금을 추가하고 약 30분 동안 두어 수분을 추출합니다. (4) 간 고기에 간장, 미림, 소금, 설탕, 흰 후추를 섞은 다음, 수분을 늘리기 위해 물을 2~3번 조금씩 추가합니다. 다진 생강, 다진 파, 참기름으로 다진 고기를 양념하세요. (5) 마지막으로, 속재료를 각 만두피에 감싸 원하는 모양의 만두를 만듭니다.
반죽을 휴지시킨 후 긴 통 모양으로 만듭니다.
미리 혼합한 속재료를 만두 피에 올립니다.
주름을 잡아 손으로 만두를 접고 봉합니다. - 다운로드
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