Magyar 
Adalékmentes gombóc géptervezés egy szingapúri cég számára
Egy ügyfél és partnerei üzletet indítottak Szingapúrban. Ezek a vállalkozók később úgy döntöttek, hogy 2019-ben befektetnek a kínai Dim Sum üzletágba. Kezdetben egy kínai beszállítótól vásároltak berendezéseket, de a berendezések nem voltak felhasználóbarátok, és több alkalmazottat igényeltek a működtetésükhöz. Ezenkívül számos nehézséggel és problémával szembesültek a gyártási folyamatok során. Szerencsére ez az ügyfél megtalálta az ANKO-t. Az ANKO egy olyan vállalat, amely a minőségre és a termelékenységre összpontosít, miközben testreszabott gyártási megoldásokat kínál különböző élelmiszertermékekhez, és figyelembe veszi minden ügyfelünk egyedi igényeit. Ez az ügyfél megvásárolta az ANKO HLT-700XL és EA-100KA gépeit gombócok és xiaolong levesgombócok készítéséhez. A cég sok iskolát ellát gombócokkal, és sok központi konyhával is együttműködik. Az ANKO berendezéseivel ez az ügyfél képes volt megalapítani a saját márkáját, mivel nagy sikert arattak.
Gombóc
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Receptek módosítása a gombóc minőségének javítása és a termelési konzisztencia növelése érdekében
Egy ügyfél friss tök pürét használt a tésztában mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek hozzáadása nélkül, de amikor automatizált gyártósorra váltottak, a gombóc burkolatok könnyen eltörtek. ANKO élelmiszer mérnökei segítettek megoldani ezt a problémát……(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Egy másik probléma merült fel a tintahal gombócok gyártásával kapcsolatban: a töltelék állaga nem volt egységes, ami befolyásolta a termékek egységességét. ANKO megoldotta ezt a problémát……(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Egy ügyfél friss tök pürét használt a tészta készítéséhez.
Tökéletes tök gombócokat készítettek az ANKO receptmódosításai után.
Tökéletesen formázott tintahal gombócok az ANKO receptmódosításai után.
2. megoldás. Az ANKO helyszíni gépbemutató szolgáltatásai a legjobb módja a élelmiszertermelési problémák megoldásának.
Egy ügyfél gyártási problémákkal küzdött, és nehezen tudta kitalálni a lehetséges megoldásokat. Végül úgy döntöttek, hogy felveszik az ANKO szolgáltató csapatát, hogy helyszíni segítséget nyújtsanak. Az ANKO mérnökei elmagyarázták az alapvető működési eljárásokat, az összeszerelési technikákat, gyártási tippeket adtak, és részletesen ismertették a rutin karbantartást. Az ANKO online hibaelhárító szolgáltatásokat is kínál, hogy segítsen ügyfeleinknek megoldani a gyártási problémákat, és biztosítsa, hogy az élelmiszer-termelés zökkenőmentesen és haték
ANKO online hibaelhárító szolgáltatásokat kínál valós idejű konferenciahívásokon keresztül.
Tök és tintahal tintás gombóc gyártás – az ANKO szakmai mérnökei segítettek ennek az ügyfélnek a recept módosításában és az automatizált gyártás finomhangolásában. Az eredmény az volt, hogy az összes tök- és tintahal tintás gombóc egyenletes méretű és alakú volt, nagyon alacsony hibaarány mellett.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a tésztát a tölcsérbe
- Helyezze a tölteléket külön tölcsérbe
- Automatikusan készít gombócokat az ANKO gépével és speciális formákkal
ANKO Jól megtervezett gépeket kínál, amelyek megfelelnek ügyfeleink igényeinek.
Egy ügyfél korábban egy másik cég gépébe fektetett be. Az a gép nem működött jól, és sok alkalmazottra volt szükség a működtetéséhez. Ezután ez az ügyfél rátalált és megvásárolta az ANKO HLT-700XL Többcélú Töltő és Formázó Gépet. Az ANKO gépe jól megtervezett, így növeli a termelési számokat nagyon alacsony termékhibaarányokkal és minimális munkaerővel a működtetéshez.
A HLT-700XL különböző típusú gombócokat készít különböző formákkal.
Testreszabott formák elérhetők
Egyedi megjelenésű gombócok, amelyeket kézzel formáznak
- Megoldási Javaslat
Az ANKO FOOD labor – Segít javítani az automatizált élelmiszertermelésedet, és képes új termékeket létrehozni veled.
Ebben az esetben az ANKO csapata segített ennek az ügyfélnek javítani a gyártási folyamatait és a termékminőségét. Ezenkívül az ANKO taipei központjában egy jól felszerelt Élelmiszer Laboratórium található, egy élelmiszeripari szakemberekből és mérnökökből álló csapattal, akik mind évtizedes tapasztalattal rendelkeznek az élelmiszeriparban. Az ANKO csapata rendelkezésre áll, hogy segítsen ügyfeleinknek a termékek kutatásában és fejlesztésében, valamint hogy segítsen egy jó ötletet nagyszerű élelmiszertermelő vállalkozássá alakítani. ANKO a legjobb élelmiszeripari gépeket és gyártási megoldásokat kínál az élelmiszeripari vállalkozása sikeréhez.
A HLT-700XL gép képes sokféle etnikai ételt előállítani. Elülső és hátsó berendezésekkel, mint például tésztakeverő, csomagológép, élelmiszer-röntgen ellenőrző gép stb., teljesen egyedi tervezést kaphat az ANKO megoldásából, hogy növelje a termelési mennyiségeit, csökkentse a munkaerőköltségeket és hatékonyan kezelje az emberi erőforrásait.
További információkért kérjük, kattintson Tudjon meg többet, vagy nyugodtan töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
HLT-700XL+EA-100KA
Az ANKO HLT-700XL Többcélú Töltő- és Formázógépe az egyik legjobban eladott modellünk. Különböző termékeket tud előállítani, mint például gombócok, szamosák, empanadák, hargaók (rák gombócok) és különböző típusú ravioli és tortellini. Az átlagos termelési sebesség körülbelül 2000 darab óránként, a maximális termelés pedig 10 000 darab óránként. Ez a gép kompakt méretű és széleskörű élelmiszeripari vállalkozásokhoz alkalmas. Továbbá, tartalmaz egy beépített Internet of Things (IoT) rendszert, amely valós idejű hozzáférést biztosít az adatok nyomon követéséhez, hogy jobban tudjuk kezelni a termelést távolról. A pótalkatrészek készletének fenntartásával és a rendszeres ellenőrzések elvégzésével a vállalatok jelentősen csökkenthetik a kockázatokat, csökkenthetik a leállási időt és növel
Az ANKO EA-100KA formázó gépe csatlakoztatható a HLT-700XL-hez, hogy 6,000 darab Xiaolong levesgombócot állítson elő óránként, akár 12 redős hajtással.
- Videó
- Ország
Szingapúr
Szingapúri etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál ügyfeleinknek Szingapúrban, amely a gombócok készítésére szolgál. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például a curry puff, empanada, mochi, shumai, húsgombóc és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A gombócok népszerű és kényelmes ételnek számítanak a kínai kultúrában, különösen a kínai újév alatt. A gombócokat aranyrögökhöz hasonló formákra készítik, amelyek a gazdagságot és a jó szerencsét szimbolizálják. A közelmúltban az olyan egyedi ízek, mint a tajvani hámozott paprika, a kimchi, a tengeri alga és a kagyló, az édes kukorica és a sertéshús, még népszerűbbé váltak, mint a hagyományos káposzta vagy a póréhagyma és sertéshús gombóc. Ezenkívül a fagyasztott gombócok iránti kereslet a pandémia után megnövekedett, mivel egyre többen főznek otthon. Sok húsmentes és növényi alapú gombóc opció érhető el azok számára, akik vegetáriánusok, vegánok, vagy akik inkább nem esznek húst.
- Kézműves recept
-
Étel összetevő
A burkolathoz-(búza) liszt/forró víz/só, a töltelékhez-zöldségek (káposzta, póréhagyma stb.)/darált hús/szezámolaj/ szójaszósz/rizsbor/vágott újhagyma/zúzott gyömbér/só/cukor/fehér bors
Hogyan készítsük el
(1) Keverje össze a lisztet és a sót, majd adjon hozzá forró vizet, hogy tésztát készítsen, jól gyúrja meg kézzel, és hagyja pihenni a tésztát körülbelül egy órán át. (2) Nyújtsd ki a tésztát hosszú hengerekké, majd oszd fel egyenlő méretű kis darabokra; először gömbölyítsd meg a tésztagombócokat, majd lapítsd el mindegyiket gombóc héjakká. (3) Sózzuk meg a felaprított zöldségeket (káposzta vagy póréhagyma), és hagyjuk pihenni körülbelül 30 percig, hogy kioldódjon belőlük a nedvesség. (4) Keverj össze szójaszószt, rizsborot, sót, cukrot és fehér borsot a darált hússal, majd adj hozzá egy kis vizet 2 vagy 3 alkalommal a nedvesség növeléséhez. Fűszerezzük a darált húst apróra vágott gyömbérrel, felvágott újhagymával és szezámolajjal. (5) Végül csomagolja be a tölteléket minden gombóc héjába, hogy a gombócokat a kívánt formákra alakítsa.
Pihentesd a tésztát, majd formázd hosszú hengerré.
Helyezd a premixelt tölteléket a gombóc tésztára.
Hajtsd össze és zárd le a gombócot kézzel redők formájában. - Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
