Magyar 
Kelet-afrikai Chapati (Paratha) testreszabott gyártósor tervezése egy kenyai cég számára
Egy ANKO ügyfél egy jelentős élelmiszeripari gyártó Kenyában, és üzleti bővítési tervet készített a piaci részesedés és a bevételek növelésére a helyi élelmiszeriparban Kenyában. Ezért akartak befektetni egy új termék, az East African Chapati (Paratha) létrehozásába. A kliens a Gulfood Expón ismerte meg az ANKO-t, és különböző beszállítókat hasonlított össze, majd úgy döntött, hogy az ANKO termékei és szolgáltatásai a legjobbak. Amikor aláírták a megrendelést, az ANKO szorgalmasan dolgozott a testreszabott gyártósor és minden szükséges támogatás biztosításán a sikeres megvalósításhoz!
Kelet-afrikai chapati (paratha)
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
1. megoldás. Testreszabott 3 az 1-ben gyártósor a tartós paratha számára (meghosszabbított eltarthatóság).
Kenya nem rendelkezik megfelelő hűtőlánc-infrastruktúrával, ezért ügyfelünk olyan készre főzött parathát szeretett volna előállítani, amelynek hosszabb a szavatossági ideje, ha szobahőmérsékleten tárolják. Az ANKO csapata egy új gyártósort tervezett, amely 3 különböző gépet tartalmazott: LP-3001 Automatikus Réteg- és Töltött Paratha Gyártósor, amelyet a tészta hosszú szalaggá való nyújtására használtak, majd egyedi darabokká formálja. A tészta ezután áthalad az ANKO AL-240-en. Automatikus Igazító Gép így készen áll arra, hogy tálcákra helyezzék, majd pihentessék. Végül a TT-3600 Tortilla Gyártósort használják a lapos kenyerek hőpréselésére és sütésére; a késztermékeket ezután lehűtik; majd készen állnak a csomagolásra.
Helyezze az egyes tésztákat a TT-3600-ba hőpréseléshez.
Hőpréselés és sütés.
2. megoldás. Gyártósor tervezés térbeli korlátokkal és időbeli megszorításokkal.
A 3 az 1-ben gyártósort kezdetben jóváhagyta ügyfelünk. Később azonban rájöttek, hogy gyáruk nem rendelkezik megfelelő hellyel az LP-3001 gép számára. Így, ANKO......(Kérjük, lépjen kapcsolatba velünk további információkért)
Végül az LP-3001 megfelelően illeszkedett az ügyfél gyárába.
Az ANKO egyedi tervezésű kelet-afrikai chapati (paratha) gyártósora képes volt megfelelni ügyfelünk specifikus gyártási követelményeinek. Az ügyfél rendkívül elégedett volt az ANKO gyártási tervével, javaslatával és kreatív megoldásaival. Ezért ügyfelünk úgy döntött, hogy megvásárolja az ANKO termékeit és szolgáltatásait, és azóta is elégedett.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Helyezze a előre kevert tésztát a tölcsérbe (LP-3001)
- Nyomja a tésztát egy hosszú szalagra, majd formálja egyedi darabokká
- Automatikus összeszerelés és elhelyezés a tálcán az AL-240 segítségével
- Használja a TT-3600-at hőpréseléshez és sütéshez
- Hűtés és raklapozás a csomagoláshoz
A testreszabás a sikeres gyártás kulcsa.
Az ANKO csapata segített ügyfelének elérni a céljait, hogy minimális munkaerő felhasználásával tartós, azonnal fogyasztható paratha termékeket állítson elő. Több mint 48 éves ipari tapasztalat alapján az ANKO csapata több különböző gépmodellt állított össze, hogy egy testreszabott automatikus gyártósort hozzon létre, amely több hőmérséklet-szabályozási beállítást tartalmazott, hogy minimalizálja az élelmiszer-szennyeződést a folyamat minden lépésében.
Személyre szabott kelet-afrikai chapati (paratha) gyártósor
- Megoldási Javaslat
ANKO chapati gyártási megoldása megkönnyíti a nagy mennyiségű gyártást.
ANKO tette
Átfogó Chapati Gyártási Megoldásunk magában foglal egy tésztakeverőt, a TT-3600 Chapati Gyártósort, csomagoló- és élelmiszerellenőrző gépeket, lehetővé téve ezzel a 3,600 darab/óra gyártási sebességet. Szakértelmet biztosítunk a helykihasználás, a tervezési elrendezés és a munkaerő-tervezés terén, biztosítva ezzel a holisztikus szolgáltatást az élelmiszeripari vállalkozásához
ANKO többet segíthet neked
Továbbá, az ANKO élelmiszer-kutatói támogatást nyújtanak az új termékek kutatásához és fejlesztéséhez, hatékonyan alakítva át elképzeléseit nyereséges vállalkozásokká. Optimalizálhatjuk a recepteket, hogy megfeleljenek a konkrét igényeinek. Gyártási kihívások esetén az ANKO irányíthatja a gyártási folyamatok megvalósítását és segíthet a problémák megoldásában, hozzájárulva ezzel a sikeréhez.
További információkért kérjük, kattintson Tudjon meg többet vagy töltse ki az alábbi űrlapot.
- Gépek
-
ANKO ML Sorozat Tésztakeverő
Az ANKO tésztakeverője rendkívül hatékony a száraz és nedves összetevők homogén tésztává való keverésében. Ez a gép használható paratha, valamint más kenyerek és péksütemények készítésére is. Különböző modellek is léteznek, amelyek nagyobb kapacitásokhoz készültek.
ANKO LP-3001 Automatikus réteg- és töltött paratha gyártósor
Ebben az esetben az LP-3001-et használták sima kelet-afrikai chapati (paratha) előállítására, amelyek átmérője körülbelül 15-16 cm és súlyuk 80 g volt. Ezenkívül töltött paratha vagy leveles tészták és más ízletes ételek előállítására is használható, egyszerűen a gyártási kézikönyvben megadott különböző paraméterbeállításokra hivatkozva.
ANKO AL-240 Automatikus Igazító Gép
ANKO igazító gépe beépítésre kerül egy gyártósorba, hogy csökkentse az emberi érintkezésből adódó lehetséges szennyeződéseket és csökkentse a felesleges, túlzott munkát.
ANKO TT-3600 Gyártósor
Az ANKO TT-3600-at használták a laposkenyerek hőpréselésére és sütésére ezen a gyártósoron. Az ANKO terve automatikus számláló és rakodó funkciót is tartalmazott, amely megkönnyíti a csomagolási folyamatot. A TT-3600 alkalmas másféle laposkenyerek, például tortilla, roti stb. előállítására.
- Ország
Kenya
Kenya Etnikai Ételgép és Ételfeldolgozó Berendezések Megoldásai
ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál kenyai ügyfeleinknek, amely lehetővé teszi a kelet-afrikai chapati (paratha) és samosa készítését. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például gombócok, naan, samosa tészták, tavaszi tekercsek és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásról az automatizált gyártásra, hogy javítsák termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan tudunk együttműködni az élelmiszertermelés optimalizálásában.
- Kategória
- Ételkultúra
A paratha egy olyan lapos kenyér, amelyet élesztő nélküli teljes kiőrlésű lisztből készítenek; a tésztát általában kinyújtják, majd serpenyőben sütik vagy olajban sütik, így egy több rétegből álló lapos kenyér jön létre. A paratha Indiából származik, és általában Srí Lankán, Pakisztánban, Nepálban, Bangladesben és természetesen egész Indiában fogyasztják. Azonban Kelet-Afrika egyes részein a Paratha íze közelebb áll a Chapatihoz (egy másik indiai laposkenyér). Mindkettő könnyen elkészíthető, és gyakran alacsony hőfokon, kis mennyiségű olajjal sütik. Ez a főzelék élvezhető tükörtojással, vagy tálalható manióka levél pörkölttel, és kínálható bablevesekkel vagy húsos és zöldséges pörköltekkel is. Olyan sokoldalú, hogy tekercsekhez és sok más étkezési finomsághoz is használható.
- Kézműves recept
-
Élelmiszer összetevő
Minden célra használható és kenyérliszt/Zsír vagy étolaj/Só/Cukor/Élelmiszeripari tartósítószerek/Víz
Hogyan készítsünk
(1) Keverd össze a lisztet, a cukrot és a sót, majd add hozzá a ghít/olajat (2) Gyúrd a tésztát, hogy puha és ragacsos állagot kapj (3) Tedd a tésztát egy lisztezett deszkára, gyúrd, és pihentesd körülbelül 10 percig (4) Oszd a tésztát több darabra, és pihentesd körülbelül 30 percig (5) Nyújtsd ki a tésztát egy nyújtófával kör alakúra (6) Kenj egy kevés olajat a tésztára (7) Tedd a tésztát egy bőven lisztezett tányérra, majd nyomd le a tésztát (8) Fordítsd meg a tésztát, nyomd le, és enyhén rázd le a felesleges lisztet (9) Formázd és tekerd a tésztát kör alakúra (10) Fedd le a tésztát egy nedves ruhával, és pihentesd 15 percig (11) Lapítsd el a feltekert tésztát, és nyújtsd ki (12) Olajozd meg a serpenyőt, és süsd körülbelül 3 percig, és kész van.
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
