Východoafrické chapati (paratha) / Riešenia pre spracovanie potravín

ANKO poskytuje přizpůsobenou výrobní linku pro východoafrický Chapati (Paratha) k řešení omezení prostoru a časových omezení / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


Dizajn výrobného radu pre východoafrické Chapati (Paratha) prispôsobený pre kenskú spoločnosť

ANKO klient je hlavný potravinársky výrobca v Keni a mal plán rozšíriť svoje podnikanie s cieľom zvýšiť podiel na trhu a príjmy v miestnom potravinárskom odvetví v Keni. Preto chceli investovať do vytvorenia nového produktu - východoafrického chapati (paratha). Klient sa dozvedel o ANKO na výstave Gulfood Expo a porovnal rôznych dodávateľov a rozhodol sa, že produkty a služby ANKO sú tie najlepšie. Keď podpísali objednávku, ANKO usilovne pracovali na poskytnutí prispôsobenej výrobné linky a všetkej potrebnej podpory pre úspešnú implementáciu!

Case-ID: KE-001

Východoafrický Chapati (Paratha)

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Riešenie 1. Vlastná 3-v-1 výrobná linka pre paratha s dlhou trvanlivosťou

Keňa nemá dostatočnú infraštruktúru pre chladový reťazec, preto náš klient chcel vyrábať parathu pripravenú na konzumáciu, ktorá má predĺženú trvanlivosť pri skladovaní pri izbovej teplote. Tím spoločnosti ANKO vytvoril vlastný dizajn novej výrobné linky, ktorá zahŕňala 3 rôzne stroje: LP-3001 Automatická výrobná linka na vrstvené a plnené parathas, ktorá sa používala na valčekovanie cesta do dlhého pásu a potom tvorí jednotlivé kúsky. Cesto potom prechádza cez AL-240 od spoločnosti ANKO Automatický zarovnávací stroj takže je pripravené na vloženie na tácky a potom necháme odpočívať. Nakoniec sa používa TT-3600 výrobná linka na tortilly na zohrievanie a pečenie plackov; hotové výrobky sú potom chladené; potom sú pripravené na balenie.

Umístěte jednotlivé těsto do TT-3600 pro tepelné lisování
Umístěte jednotlivé těsto do TT-3600 pro tepelné lisování
Tepelné lisování a pečení
Tepelné lisování a pečení
Řešení 2. Plánování výrobní linky s omezením prostoru a časovými omezeními.

Výrobní linka 3 v 1 byla původně schválena naším klientem. Později však zjistili, že jejich továrna nemá správný prostor pro stroj LP-3001. Proto ANKO......(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)

Nakonec se stroj LP-3001 správně vešel do továrny klienta
Nakonec se stroj LP-3001 správně vešel do továrny klienta

Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Vložte predpripravené cesto do násypky (LP-3001)
  • Stlačte cesto do dlhého pásu a potom ho tvarujte na jednotlivé kúsky
  • Automatické zostavenie a umiestnenie na tácku s AL-240
  • Použite TT-3600 na tepelné lisovanie a pečenie
  • Chladenie a uskladnenie pre balenie
Prispôsobenie je kľúčom k úspešnej výrobe

Tím spoločnosti ANKO pomohol svojmu klientovi dosiahnuť ciele výroby parathových výrobkov pripravených na konzumáciu bez nutnosti chladenia s minimálnou potrebou pracovnej sily. Na základe viac ako 46-ročnej skúsenosti v odvetví, tím spoločnosti ANKO zostavil niekoľko rôznych modelov strojov, aby vytvoril prispôsobenú automatickú výrobnú linku, ktorá zahŕňala viacnásobné nastavenia teploty na minimalizáciu kontaminácie potravín v každom kroku procesu.

Vlastná výrobná linka na východoafrické chapati (paratha)
Vlastná výrobná linka na východoafrické chapati (paratha)
Návrh riešenia

Riešenie pre výrobu chapati od spoločnosti ANKO umožňuje vysokovýkonnú výrobu

ANKO urobilo

Naša komplexná riešenie pre výrobu chapati zahŕňa miešač cesta, výrobnú linku na chapati TT-3600, balenie a zariadenia na kontrolu potravín, čo umožňuje produkciu až 3 600 kusov za hodinu. Poskytujeme odborné znalosti v oblasti pridelenia priestoru, návrhu rozloženia a plánovania pracovnej sily, čím zabezpečujeme komplexnú službu pre vaše potravinárske podnikanie.

ANKO vám môže pomôcť viac

Okrem toho, výskumníci v oblasti potravín spoločnosti ANKO poskytujú podporu pre výskum a vývoj nových výrobkov, efektívne transformujúc vaše koncepty na ziskové podniky. Môžeme optimalizovať recepty, aby sa zhodovali s vašimi konkrétnymi požiadavkami. V prípade výrobných výziev môže ANKO pomôcť s implementáciou výrobných procesov a riešením problémov, prispievajúc k vašemu úspechu.

Pre viac informácií kliknite na Dozvedieť sa viac alebo vyplňte nižšie uvedený formulár.

 ANKO's Prispôsobenie posilňuje podnikanie klientov s chapati pomocou nášho automatického výrobného linky na chapati

Stroje
ANKO ML séria miešačka cesta

Dough mixer spoločnosti ANKO je veľmi efektívny pri miešaní suchých a mokrých ingrediencií do homogenizovaného cesta. Táto mašina sa dá použiť na prípravu paratha, ako aj iných chlebov a pečiva. Existujú tiež rôzne modely, ktoré sú vyrobené pre väčšie kapacity.

ANKO LP-3001 Automatická výrobná linka na vrstvené a plnené parathas

V tomto konkrétnom prípade sa používal LP-3001 na výrobu jednoduchých východoafrických chapati (paratha), ktoré mali priemer približne 15-16 cm a vážili 80 g. Môže sa tiež použiť na výrobu plnených paratha alebo listového cesta a iných chutných jedál jednoduchým nastavením parametrov podľa návodu na výrobu.

ANKO AL-240 Automatický zarovnávací stroj

Zarovnávací stroj ANKO je integrovaný do výrobní linky, aby se snížilo možné znečištění způsobené lidským dotykem a snížila se zbytečná nadměrná práce.

ANKO TT-3600 Výrobní linka

ANKO TT-3600 bola použitá na tepelné lisovanie a pečenie plackov v tejto výrobnej linke. ANKO dizajn zahŕňa aj automatickú funkciu počítania a zásobovania, ktorá uľahčuje proces balenia. TT-3600 je vhodná aj na výrobu rôznych druhov plackov, ako sú tortilla, roti, atď.

Video

ANKO’s Vlastná výrobná linka na východoafrické chapati (paratha) - ANKO’s vlastne navrhnutá výrobná linka na východoafrické chapati (paratha) bola schopná splniť špecifické výrobné požiadavky nášho klienta. Klient bol veľmi spokojný s ANKO’s výrobným plánom, návrhom a kreatívnymi riešeniami. Preto sa náš zákazník rozhodol zakúpiť ANKO’s produkty a služby a odvtedy je spokojný.



Krajina
  • Keňa
    Keňa
    Kenya Etnický potravinový stroj a riešenia pre spracovanie potravín

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Paratha je druh plackovej chlebovej múky bez kvasiniek; cesto sa zvyčajne sploští a potom sa opečie na panvici alebo sa hlboko opraží na placku s viacerými vrstvami. Paratha je pôvodom z Indie a bežne sa konzumuje na Srí Lanke, v Pakistane, Nepále, Bangladéši a samozrejme v celej Indii. Avšak v niektorých častiach východnej Afriky sa Paratha vyrába tak, aby chutila podobne ako Chapati (ďalší druh indického placku). Obidve tieto jedlá sú jednoduché na prípravu a často sa opekať na nízkej teplote s malým množstvom oleja. Tento základný produkt môže byť podávaný s volským okom, alebo s omáčkou z manioku a môže byť tiež podávaný s fazuľovými polievkami alebo mäsom a zeleninovými gulášmi. Svojou všestrannosťou sa dá použiť aj na obaly a mnoho ďalších pochúťok.

Ručne vyrobený recept
potravinová prísada

Všestranná a chlebová múka/Tuk alebo rastlinný olej/Soľ/Cukor/Potravinárske konzervanty/Voda

Ako vyrobiť

(1) Zmiešajte múku, cukor a soľ a pridajte ghí/olej (2) Vypracujte cesto, aby ste získali mäkkú a lepkavú konzistenciu (3) Položte cesto na dosku s múkou, vypracujte ho a nechajte odpočívať asi 10 minút (4) Rozdeľte cesto na niekoľko kúskov a nechajte odpočívať asi 30 minút (5) Pomocou valčeka rozvaľkajte cesto do kruhu (6) Namažte cesto ľahkým olejom (7) Položte cesto na silno múkou posypaný tanier a stlačte ho (8) Otočte cesto a jemne otrepte nadbytočnú múku (9) Tvarujte a zvinujte cesto do kruhu (10) Zakryte cesto vlhkou handrou a nechajte odpočívať 15 minút (11) Rozvaľkajte zvinuté cesto (12) Naolejte panvicu a uvaríte asi 3 minúty, hotovo

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO riešenia pre výrobu východoafrických chapati (paratha)

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.