ไทย 
การออกแบบเครื่องจัดการผลิตชาปาตี (พาราทา) แบบกำหนดเองสำหรับบริษัทเคนย่า
ลูกค้า ANKO เป็นผู้ผลิตอาหารชั้นนำในเคนยาและมีแผนการขยายธุรกิจเพื่อเพิ่มส่วนแบ่งตลาดและรายได้ในธุรกิจอาหารท้องถิ่นในเคนยา นั่นเป็นเหตุผลที่พวกเขาต้องการลงทุนในการสร้างผลิตภัณฑ์ใหม่ - อีสต์แอฟริกันชาปาตี (ปาราตา) ลูกค้าได้เรียนรู้เกี่ยวกับ ANKO จากงาน Gulfood Expo และเปรียบเทียบผู้ผลิตหลายแห่งกัน และตัดสินใจว่าผลิตภัณฑ์และบริการของ ANKO เป็นที่ดีที่สุด เมื่อพวกเขาเซ็นต์ลายเซ็นต์ในคำสั่งซื้อ ANKO ทำงานอย่างหมั่นเพื่อให้บริการสายการผลิตที่กำหนดเองและการสนับสนุนที่จำเป็นทั้งหมดที่ต้องใช้สำหรับการดำเนินการที่ประสบความสำเร็จ!
East African Chapati (Paratha)
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
โซลูชัน 1. สายการผลิตแบบปรับแต่งได้ 3 ใน 1 สำหรับพาราธาที่มีอายุการเก็บรักษานาน
เนื่องจากเคนยาขาดสายพานระบบเย็นเพียงพอ ลูกค้าของเราต้องการผลิตพาราทาพร้อมทานที่มีอายุการเก็บรักษานานเมื่อเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง ทีมของ ANKO ออกแบบเครื่องจักรในเส้นผลิตใหม่ที่ประกอบด้วยเครื่องจักร 3 ชนิดที่แตกต่างกัน: เครื่องผลิตเป็ดชั้นอัตโนมัติ LP-3001 ที่ใช้สำหรับกลับเนื้อแป้งให้เป็นเข็มเรียวแล้วจัดเป็นชิ้นๆ แยกออกมา แป้งจากนั้นผ่าน AL-240 ของ ANKO เครื่องจัดแถวอัตโนมัติ ดังนั้นมันพร้อมที่จะถูกวางบนถาดและพักผ่อน ในที่สุดเครื่องผลิตทอร์ติลล่า TT-3600 ใช้ในการอบและอบกรอบของแผ่นขนมปังแบบแป้ง; ผลิตภัณฑ์สำเร็จแล้วจะถูกเย็นลง; ต่อมาพวกเขาพร้อมที่จะห่อสินค้า
วางแป้งแต่ละชิ้นลงใน TT-3600 เพื่อทำการบีบอัดด้วยความร้อน
การบีบอัดด้วยความร้อนและการอบ
วิธีที่ 2. การวางแผนสายการผลิตโดยมีข้อจำกัดเรื่องพื้นที่และเวลา
สายการผลิต 3-in-1 ได้รับการอนุมัติเริ่มต้นจากลูกค้าของเรา แต่พวกเขาต่อมาพบว่าโรงงานของพวกเขาไม่มีพื้นที่ที่เหมาะสมสำหรับเครื่อง LP-3001 ดังนั้น, ANKO......(กรุณาติดต่อเราเพื่อรับข้อมูลเพิ่มเติม)
สุดท้ายแล้วเครื่อง LP-3001 สามารถติดตั้งได้ที่โรงงานของลูกค้า
ANKOได้ออกแบบสายการผลิตชาปาตี (พาราธา) แบบกำหนดเอง ของแอฟริกาตะวันออกที่สามารถตอบสนองความต้องการในการผลิตที่เฉพาะเจาะจงของลูกค้าของเรา ลูกค้ามีความพึงพอใจอย่างมากกับแผนการผลิต ข้อเสนอ และวิธีการแก้ปัญหาอย่างสร้างสรรค์ของ ANKO ดังนั้น ลูกค้าของเราจึงตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์และบริการของ ANKO และได้รับความพึงพอใจมาโดยตลอด
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- วางแป้งที่ผสมล่วงหน้าลงในถังป้อน (LP-3001)
- กดแป้งให้เป็นแถบยาวและจากนั้นขึ้นรูปเป็นชิ้นๆ
- ประกอบอัตโนมัติและวางบนถาดด้วย AL-240
- ใช้ TT-3600 สำหรับการอบและการอัดร้อน
- การทำให้เย็นและการจัดเรียงเพื่อบรรจุภัณฑ์
การปรับแต่งเป็นสิ่งสำคัญในการผลิตที่ประสบความสำเร็จ
ทีม ANKO ช่วยลูกค้าให้บรรลุเป้าหมายในการผลิตผลิตภัณฑ์พาราทาพร้อมทานที่มีอายุการเก็บรักษานานโดยใช้แรงงานน้อยที่สุด จากประสบการณ์ในอุตสาหกรรมมากกว่า 46 ปี ทีมของ ANKO ได้ประกอบเครื่องจักรรุ่นต่าง ๆ เพื่อสร้างเส้นผลิตอัตโนมัติที่ปรับแต่งให้เหมาะกับความต้องการของลูกค้า ซึ่งรวมถึงการตั้งค่าอุณหภูมิหลายระดับเพื่อลดการปนเปื้อนอาหารในทุกขั้นตอนของกระบวนการ
ไลน์การผลิตชาปาตี (พาราธา) แบบปรับแต่งสำหรับแอฟริกาตะวันออก
- ข้อเสนอโซลูชัน
โซลูชันการผลิตเจาะจงของ ANKO ช่วยให้การผลิตชาปาตี้ในปริมาณมากเป็นไปได้
ANKO ทำ
โซลูชันการผลิต Roti ที่ครอบคลุมทั้งหมดของเราประกอบด้วยเครื่องผสมเนื้อแป้ง, เครื่องผลิต Roti TT-3600, เครื่องบรรจุภัณฑ์, และเครื่องตรวจสอบอาหาร ทำให้สามารถผลิตได้ 3,600 ชิ้นต่อชั่วโมง เราให้ความเชี่ยวชาญในการจัดสรรพื้นที่, การออกแบบเค้าโครงและการวางแผนแรงงาน เพื่อให้บริการที่ครอบคลุมสำหรับธุรกิจอาหารของคุณ
ANKO สามารถช่วยคุณได้อย่างมาก
นอกจากนี้ทีมวิจัยอาหารของ ANKO ยังมีบทบาทในการสนับสนุนการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ เพื่อเปลี่ยนแปลงความคิดของคุณให้กลายเป็นโครงการที่มีกำไรได้อย่างมีประสิทธิภาพ พวกเราสามารถปรับแต่งสูตรอาหารให้เข้ากับความต้องการของคุณได้ ในกรณีที่เกิดปัญหาในการผลิต ANKO สามารถแนะนำกระบวนการผลิตและช่วยแก้ไขปัญหาเพื่อให้คุณประสบความสำเร็จได้
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
ANKO เครื่องผสมแป้งซีรีส์ ML
เครื่องผสมสำหรับ ANKO มีประสิทธิภาพสูงในการผสมส่วนผสมแห้งและเปียกเข้าด้วยกันเป็นแป้งที่เปรี้ยวเป็นเนื้อเดียวกัน เครื่องนี้สามารถใช้สำหรับปาราต้าและขนมปังและเค้กอื่น ๆ ได้ นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่แตกต่างกันที่ถูกออกแบบมาเพื่อรองรับความจุที่ใหญ่กว่า
ANKO LP-3001 เครื่องผลิตแป้งชั้นและพาราทาอัตโนมัติ
ในกรณีนี้ใช้ LP-3001 เพื่อผลิตเจ้าพระยาแบบธรรมดาที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15-16 ซม. และน้ำหนักประมาณ 80 กรัม สามารถใช้ในการผลิตเจ้าพระยาที่มีส่วนผสมหรือขนมปังพัฟและอาหารอร่อยอื่น ๆ โดยการอ้างอิงตามการตั้งค่าพารามิเตอร์ที่แตกต่างกันที่ระบุในคู่มือการผลิต
ANKO เครื่องจัดแถวอัตโนมัติ AL-240
เครื่องจัดแถวของ ANKO ถูกนำเข้าไปใช้ในกระบวนการผลิตเพื่อลดการปนเปื้อนที่อาจเกิดจากการสัมผัสของมนุษย์และลดการใช้แรงงานที่ไม่จำเป็น
ANKO ไลน์การผลิต TT-3600
เครื่อง TT-3600 ของ ANKO ถูกใช้ในการกดความร้อนและอบขนมปังแบนในสายการผลิตนี้ การออกแบบของ ANKO ยังรวมฟังก์ชันการนับและสแต็กอัตโนมัติที่ช่วยให้กระบวนการบรรจุหีบห่อง่ายขึ้น TT-3600 เหมาะสำหรับการผลิตขนมปังแบนอื่น ๆ เช่นทอร์ติลลา โรตี ฯลฯ
- ประเทศ
เคนยา
เครื่องอาหารชนิดเคนย่าและเครื่องมือประมวลผลอาหาร
ANKO ให้บริการเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงแก่ลูกค้าในเคนยา สำหรับการทำชาปาตี (Paratha) และซาโมซา นอกจากนี้เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เกี๊ยว, นาน, แป้งซาโมซา, ปอเปี๊ยะ และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
พาราทาเป็นประเภทของขนมปังแบบแผ่นที่ทำจากแป้งสาลีที่ไม่ใส่เยื่อบาง; แป้งจะถูกกดลงแล้วทอดหรือทอดลึกเป็นขนมปังแบบแผ่นที่มีชั้นหลายชั้น พาราทาเป็นอาหารท้องถิ่นของอินเดียและถูกบริโภคอย่างแพร่หลายในศรีลังกา ปากีสถาน เนปาล บังกลาเทศ และแน่นอนทั่วทั้งอินเดีย อย่างไรก็ตามในบางส่วนของแอฟริกาตะวันออก พาราทาถูกทำให้มีรสชาติใกล้เคียงกับชาปาติ (ขนมปังแบนอินเดียชนิดหนึ่งอีกชนิดหนึ่ง) ทั้งสองอย่างนี้ง่ายต่อการทำและมักถูกทอดในกระทะด้วยไฟอ่อนและน้ำมันเล็กน้อย อาหารหลักนี้สามารถรับประทานกับไข่ทอดหรือเสิร์ฟกับต้มยำใบมันสำปะหลัง และยังสามารถเสิร์ฟกับซุปถั่วหรือซุปเนื้อและผักได้อีกด้วย เนื่องจากมีความหลากหลาย สามารถใช้เป็นห่อหรืออาหารอร่อยอื่น ๆ ได้มากมาย
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้งอเนกประสงค์และแป้งขนมปัง/ไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหาร/เกลือ/น้ำตาล/สารกันบูดที่ใช้ในอาหาร/น้ำ
วิธีการทำ
(1) ผสมแป้ง น้ำตาล และเกลือ และเพิ่มกี/น้ำมัน (2) นวดแป้งให้เป็นสัมผัสนุ่มและเหนียว (3) วางแป้งบนกระดานที่มีแป้ง นวดและพักประมาณ 10 นาที (4) แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็กๆ และพักประมาณ 30 นาที (5) ใช้ไม้กลัดแป้งเป็นวงกลม (6) ใส่น้ำมันบนแป้ง (7) วางแป้งบนจานที่มีแป้งมาก แล้วกดแป้งลง (8) พลิกแป้งและกดลงและโยนแป้งที่เกินออกเล็กน้อย (9) ทำรูปและม้วนแป้งเป็นวงกลม (10) ปิดแป้งด้วยผ้าชุบน้ำและพักประมาณ 15 นาที (11) ทำแป้งเป็นแผ่นและกลัด (12) ทาน้ำมันในกระทะและทอดประมาณ 3 นาที แล้วเสร็จสิ้น
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
