Gaeilge 
Líne Táirgthe Saincheaptha East African Chapati (Paratha) do Chomhlacht sa gCéinia
Is custaiméir mór bia é ANKO atá ina mhonaróir bia mór i Kenya agus bhí plean leathnú gnó acu chun ionchas margaidh agus ioncam a mhéadú sa ghnó bia áitiúil i Kenya. Sin é an fáth a raibh siad ag iarraidh infheistiú i gcruthú táirgí nua - East African Chapati (Paratha). D'fhoghlaim an cliant faoi ANKO ón nExpo Gulfood agus chuir sé i gcomparáid éagsúil soláthraithe agus shocraigh sé gur na táirgí agus seirbhísí ó ANKO a bhí na ceann is fearr. Nuair a shínigh siad an ordú, d'oibrigh ANKO go dícheallach chun líne táirgthe pearsanta agus an tacaíocht uile ag teastáil le cur i bhfeidhm rathúil a bhaint amach!
Chapati (Paratha) Iarthar na hAfraice
Fadhb Réitigh nó Seachadadh Réitigh Foirne ANKO
Réiteach 1. Líne táirgeachta saincheaptha 3-i-1 le haghaidh paratha inbhuanaithe (saolré sínte/fada)
Níl infrastruchtúr teochta leachtach sásúil ag Kenya mar sin ba mhaith leis ár gcliant táirge paratha réidh le hithe a tháirgeadh a bhfuil saol seilbh fhada aige nuair a stóráiltear ag teocht an tseomra. Tá foireann ANKO tarraingthe go pearsanta líne táirgeachta nua a dearadh a bhí ann a bhí ag baint úsáide as 3 inneall éagsúla: LP-3001 Líne Táirgthe Leathchloch & Paratha Lánaithe Aistritheoir atá in úsáid chun an tósta a rolladh i ngiorracht fhada agus ansin a fhoirmiú ina gcuid píosaí aonair. Ansin téann an t-aiste bán tríd AL-240 ó ANKO Greamaitheoir Ailíniúcháin Uathoibríoch mar sin tá sé réidh le bheith curtha ar tráthanna agus ansin suaimhneach. Sa deireadh, úsáidtear Líne Táirgthe Tortilla TT-3600 chun na plátaí a théamh-pressáil agus a bhácáil; ansin glacann na táirgí críochnaithe; tá siad ansin réidh chun a bheith pacáilte.
Cur dough aonair isteach i TT-3600 le teannadh
Teannadh agus bácáil
Réiteach 2. Pleanáil líne táirgthe le teorainneacha spáis agus teorainneacha ama.
Ar dtús, cheadaigh ár gcliant an Líne Táirgthe 3-in-1. Ach ina dhiaidh sin, thuig siad go raibh an spás mícheart ag an bhfachtóir acu don gheata LP-3001. Mar sin, ANKO......(Déan teagmháil linn chun tuilleadh eolais a fháil)
Sa deireadh, bhí an LP-3001 oiriúnach go cuí i bhfachtóir an chliaint
Bhí líne táirgeachta Chapati (Paratha) Oirthear na hAfraice a dearadh go saincheaptha ag ANKO in ann riachtanais táirgeachta sonracha ár gcustaiméara a shásamh. Bhí an custaiméir an-sásta le plean táirgeachta ANKO, tairiscint, agus réitigh chruthaitheacha. Dá bhrí sin, chinneadar ár gcustaiméir táirgí agus seirbhísí ANKO a cheannach agus tá siad sásta ó shin.
Iontráil um Threalamh Bia
- Cuir an dúigh réamh-mheasctha isteach i dtreapán (LP-3001)
- Brúigh an dúigh isteach i mbeart fada agus ansin cruthaigh píosaí aonair
- Tógáil uathoibríoch agus cuir ar thrá le AL-240
- Úsáid TT-3600 le haghaidh Teas-phreaseáil agus péacadh
- Fuarú agus cruachadh le haghaidh pacáistiú
Is é an duine aonair an chéim chun táirgeadh rathúil
Chuidigh foireann ANKO lena gcustaiméir lena spriocanna a bhaint amach maidir le táirgí paratha réidh le hithe atá seasta ar an gcuntar agus a úsáideann an líon is lú oibre. Bunaithe ar breis agus 46 bliain taithí sa tionscal, chuir foireann ANKO roinnt samhlacha éagsúla inneall chun líne táirgeadh uathúil a chruthú a bhí ag baint úsáide as socrú teochta éagsúla chun an truailliú bia a laghdú in achan céim den phróiseas.
Líne Táirgthe Chapati (Paratha) Saincheaptha na hAfraice Thoir
- Tairiscint Réitigh
Socraíonn Réiteach Táirgthe Chapati ó ANKO Táirgeadh Ardthomhaltachta
rinne ANKO
Áirítear inár Réiteach Táirgthe Chapati cuimsitheach meaisín meascóra, an Líne Táirgthe Chapati TT-3600, meaisín pacála agus inspéise bia, agus is féidir linn ráta táirgthe de 3,600 píosa in aghaidh na huaire a sholáthar. Cuirimid saineolas ar fáil maidir le húsáid spás, dearadh leagan amach, agus pleanáil fostaíochta, ag cinntiú seirbhís iomlán d'ionad bia.
ANKO is féidir cabhrú leat níos mó
Chomh maith leis sin, cuireann taighdeoirí bia ANKO tacaíocht ar fáil do thaighde agus forbairt táirgí nua, ag cur do choncanna ina ghnóthaí rathúla go héifeachtach. Is féidir linn leas a bhaint as leaganacha béile chun freastal ar do riachtanais áirithe. I gcásanna deacrachtaí táirgthe, is féidir le ANKO treoir a thabhairt ar chur i bhfeidhm próiseáin táirgthe agus cabhrú le fadhbanna a réiteach, ag cur le do rath.
Chun tuilleadh eolais a fháil, cliceáil ar Níos mó a fhoghlaim nó líon isteach an fhoirm thíos.
- Meaisíní
-
ANKO Meascadóir Taos Sraith ML
Is é meascánóir cnoic ANKO an-éifeachtach le haghaidh meascadh comhábhar tirim agus fliuch isteach i meascán cnoic. Is féidir an meaisín seo a úsáid le haghaidh paratha chomh maith le haghaidh aráin agus béilíní eile. Tá modhálacha éagsúla ann freisin a dhéantar chun cinnithe móra a chomhlíonadh.
ANKO LP-3001 Líne Táirgthe Leathra agus Paratha Lánaithe Uathoibríoch
Sa chás ar leith seo, úsáidíodh an LP-3001 chun Chapati (Paratha) plaen East African a dhéanamh a bhí thart ar 15-16cm sa diáiméadar agus 80g sa mheáchan. D'fhéadfadh sé freisin bheith in úsáid chun paratha líonta nó pástai puff agus bia blasta eile a dhéanamh trí na socruithe paraiméadracha éagsúla a leanúint a bhíonn ar fáil sa mháinle táirgthe.
ANKO AL-240 Meaisín Ailíniúcháin Uathoibríoch
Tá meaisín ailíniúcháin ANKO curtha san áireamh i líne táirgthe chun laghdú ar aon chontúirt is féidir a bheith ann de bharr teagmháil daonna agus chun laghdú ar fhoirgnimh neamhriachtanacha neamhriachtanacha.
ANKO Líne Táirgthe TT-3600
Baineadh úsáid as TT-3600 ó ANKO chun flatbreads a phréasadh agus a bhácáil sa líne táirgthe seo. Bhí dearadh ó ANKO ann freisin a bhí ag includáil feidhm tomhaireachta agus stácaimhghála atá ina chuidiú leis an bpróiseas pacaíochta. Tá TT-3600 oiriúnach chun go leor flatbreads eile a tháirgeadh cosúil le tortilla, roti, srl.
- Tír
Ceaná
Ríomhaire Bia Éitíoch na Céinia agus Réiteach Eipiceamént Bia
Tugann ANKO teicneolaíocht táirgthe bia uathoibrithe chun cinn do chliaint in Kenya chun Chapatis (Paratha) agus Samosas a dhéanamh. Cuireann muid réitigh chomhtháite ar fáil do bhia coitianta cosúil le Dumplings, Naans, Pastries Samosa, Rollaí Samhraidh, agus níos mó. Cuireann ár bhfoireann ghairmiúil tacaíocht ar fáil do chliaint le haistriú réidh ó tháirgeadh láimhe go táirgeadh uathoibrithe chun a n-éifeachtúlacht táirgthe agus a gcomhoiriúnacht a fheabhsú. Taispeánann gach scéal rath ANKO conas a thacaímid lenár gcliaint ina ngnó bia déanta uathoibríoch, ó ullmhúchán bia agus soláthar meaisíní go dearadh líne táirgeachta, go réiteach fadhbanna agus seirbhís iar-díola. Bain triail as na staidéir chás rathúla seo a chliceáil chun a fháil amach conas is féidir linn oibriú le chéile chun do tháirgeadh bia a bharrfheabhsú.
- Catagóir
- Cultúr Bia
Is é paratha cineál arán pláta a dhéantar le plúr bán gan leamh; déantar an t-aiste bia go minic, ansin déantar friochadh ar an bpláta nó déantar friochadh domhain isteach i bpláta atá ag múltiple layers. Is tír dhúchais é Paratha in India agus déantar é a ithe go coitianta in Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh agus ar ndóigh ar fud na hIndia. Áfach, i roinnt chuidí den Afraic Thoir, déantar Paratha chun blas a bheith níos dlúithe do Chapati (cineál eile arán pláta Indiach). Is é an dá cheann seo éasca a dhéanamh agus bíonn siad go minic pan-fried ar teas íseal le méid beag ola. Is féidir an bunáit seo a bhlaiseadh le huibheag bhriste, nó a sheirbheáil le stew duilleoga cassava, agus is féidir leis freisin a sheirbheáil leannaí pónairí nó stew feola agus glasraí. Ag bheith chomh éifeachtach, is féidir é a úsáid freisin do wrapanna agus go leor blasanna bia eile.
- Leite Beartaithe
-
Iniúchadh Bia
Plúr uilechuspóireach agus plúr aráin/Geir nó Ola Chócaire/Salt/Sugar/Conservatives grád bia/Uisce
Conas a dhéanamh
(1) Meascáil an arbhar, an siúcra, agus an salann, agus cuir Ghee/ola leis (2) Cnag an t-aiste bia chun cruth bog agus leachtach a chruthú (3) Cuir an t-aiste ar bhord le blúir, cnag, agus lig dó suaimhneas a fháil ar feadh thart ar 10 nóiméad (4) Roinn an t-aiste ina chuid píosaí agus lig dó suaimhneas a fháil ar feadh thart ar 30 nóiméad (5) Úsáid pingin rolla, rollaigh an t-aiste amach i gcruth ciorcal (6) Cuir ola éadrom ar an t-aiste (7) Cuir an t-aiste ar phláta go h-olaí, ansin brúigh an t-aiste síos (8) Cas an t-aiste thart agus brúigh síos agus bain an blúir breise as go héadrom (9) Cruthaigh agus cuailleáil an t-aiste mar chiorcal (10) Clúdaigh an t-aiste le liathróid fliuch agus lig dó suaimhneas a fháil ar feadh 15 nóiméad (11) Leathnaigh an t-aiste cuailleáilte amach agus rollaigh amach é (12) Olaigh an pán agus cócaráil sé thart ar 3 nóiméad, agus tá sé déanta
- Íoslódálacha
Réitigh Trealamh Próiseála Bia
Féach ar ár meaisín próiseála bia nua agus réitigh gach rud
