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केन्याई कंपनी के लिए पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) कस्टमाइज़्ड उत्पादन लाइन डिज़ाइन
एक ANKO क्लाइंट केन्या में एक मुख्य खाद्य निर्माता है और उसका व्यापार विस्तार योजना थी केन्या में स्थानीय खाद्य व्यापार में बाजार दर और राजस्व बढ़ाने के लिए। इसीलिए उन्हें एक नया उत्पाद बनाने में निवेश करना चाहिए था - ईस्ट अफ्रीकी चपाती (पराठा)। ग्राहक ने गुलफूड एक्सपो से ANKO के बारे में जाना और विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं की तुलना की और तय किया कि ANKO के उत्पाद और सेवाएं सबसे अच्छी हैं। जब उन्होंने आदेश के लिए हस्ताक्षर किए, ANKO ने मेहनती ढंग से कस्टमाइज़्ड उत्पादन लाइन और सफल अमल के लिए सभी आवश्यक सहायता प्रदान करने के लिए कार्यशीलता से काम किया!
ईस्ट अफ्रीकी चपाती (पराठा)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. शेल्फ-स्टेबल परांठा (बढ़ी हुई/लंबी शेल्फ लाइफ) के लिए कस्टमाइज़्ड 3-इन-1 उत्पादन लाइन
केन्या में पर्याप्त ठंडी जंग ढांचा की कमी होती है, इसलिए हमारे ग्राहक को एक तैयार-खाने के लिए पराठा उत्पादित करना चाहिए जिसकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है जब इसे कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है। ANKO की टीम ने एक नई उत्पादन लाइन का विशेष डिज़ाइन किया जिसमें 3 अलग-अलग मशीनें शामिल थीं: LP-3001 ऑटोमैटिक लेयर और स्टफ्ड पराठा प्रोडक्शन लाइन जिसे आटा को एक लंबी बेल्ट में रोल किया जाता है और फिर व्यक्तिगत टुकड़ों में बनाया जाता है। फिर आटा ANKO के AL-240 से गुजरता है स्वचालित संरेखित करने वाली मशीन तो यह तयार हो जाता है कि यह ट्रे पर रखने के लिए और फिर आराम करने के लिए। अंत में, टीटी-3600 टॉर्टिला उत्पादन लाइन का उपयोग गर्म प्रेस करने और फ्लैटब्रेड्स को बेक करने के लिए किया जाता है; तत्पश्चात, पूर्ण उत्पादों को ठंडा किया जाता है; अगले वे पैकेज करने के लिए तैयार हो जाते हैं।
एकल आटा को गर्मी दबाने के लिए टीटी-3600 में रखें
गर्मी दबाने और बेकिंग
समस्या 2. समय सीमाओं और स्थान सीमाओं के साथ उत्पादन लाइन योजना।
3-इन-1 उत्पादन लाइन को पहले हमारे ग्राहक ने मंजूरी दी थी। हालांकि, बाद में उन्हें यह अनुभव हुआ कि उनकी फैक्ट्री में LP-3001 मशीन के लिए सही स्थान नहीं था। इसलिए, ANKO......(अधिक जानकारी के लिए हमसे संपर्क करें)
अंत में, LP-3001 क्लाइंट की फैक्ट्री में ठीक से फिट हो गया
ANKO का कस्टम डिज़ाइन किया गया पूर्वी अफ्रीकी चपाती (परांठा) उत्पादन लाइन हमारे ग्राहक की विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम थी। ग्राहक ANKO के उत्पादन योजना, प्रस्ताव और रचनात्मक समाधानों से बहुत संतुष्ट था। इसलिए, हमारे ग्राहक ने ANKO के उत्पादों और सेवाओं को खरीदने का फैसला किया और तब से खुश हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- हॉपर (LP-3001) में पूर्व-मिश्रित आटा डालें
- आटे को लंबी पट्टी में दबाएं और फिर व्यक्तिगत टुकड़ों में बनाएं
- स्वचालित असेंबली और AL-240 के साथ ट्रे पर रखें
- गर्म-प्रेस और पकाने के लिए TT-3600 का उपयोग करें
- पैकेजिंग के लिए ठंडा करना और स्टैकिंग करना
विशेषणीकरण सफल उत्पादन की कुंजी है
ANKO की टीम ने अपने ग्राहक को सेल्फ स्टेबल रेडी-टू-ईट पराठा उत्पादों को न्यूनतम श्रम का उपयोग करके उत्पन्न करने के लक्ष्य प्राप्त करने में मदद की। 46 वर्ष से अधिक औद्योगिक अनुभव के आधार पर, ANKO की टीम ने कई विभिन्न मशीन मॉडलों को एक अनुकूलित स्वचालित उत्पादन लाइन बनाने के लिए जोड़ा, जिसमें प्रत्येक पद्धति के हर कदम में खाद्य संदूषण को कम करने के लिए कई तापमान नियंत्रण सेटिंग्स शामिल थे।
कस्टमाइज्ड पूर्व-मिश्रित पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) उत्पादन लाइन
- समाधान प्रस्ताव
ANKO की चपाती उत्पादन समाधान उच्च मात्रा में विनिर्माण को सुविधाजनक बनाता है
ANKO ने किया
हमारा व्यापक चपाती उत्पादन समाधान एक आटा मिक्सर, टीटी-3600 चपाती उत्पादन लाइन, पैकेजिंग और खाद्य निरीक्षण मशीनरी को शामिल करता है, जिससे प्रति घंटे 3,600 टुकड़े की उत्पादन दर होती है। हम खाद्य व्यवसाय के लिए स्थान आवंटन, लेआउट डिजाइन और कार्यबल योजना में विशेषज्ञता प्रदान करते हैं, जो आपके खाद्य व्यवसाय के लिए एक समग्र सेवा सुनिश्चित करता है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
इसके अलावा, ANKO के खाद्य शोधकर्ता नए उत्पाद अनुसंधान और विकास के लिए सहायता प्रदान करते हैं, आपकी अवधारणाओं को लाभदायक उद्यमों में परिवर्तित करते हैं। हम आपकी विशेष आवश्यकताओं के साथ संरेखित रेसिपी को अनुकूलित कर सकते हैं। उत्पादन चुनौतियों के मामले में, ANKO उत्पादन प्रक्रिया के कार्यान्वयन में मार्गदर्शन कर सकता है और समस्याओं के निवारण में सहायता कर सकता है, जो आपकी सफलता में योगदान करेगा।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को पूरा करें।
- मशीनें
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ANKO एमएल श्रृंखला डो मिक्सर
ANKO का डो मिक्सर सूखे और गीले सामग्री को एक समान आटे में मिलाने के लिए अत्यंत कुशल है। यह मशीन पराठा के अलावा अन्य रोटी और पेस्ट्री के लिए भी उपयोग किया जा सकता है। इसके अलावा भी विभिन्न मॉडल हैं जो बड़े क्षमताओं को समर्थित करने के लिए बनाए गए हैं।
ANKO एलपी-3001 स्वचालित लेयर और स्टफ्ड पराठा उत्पादन लाइन
इस विशेष मामले में, LP-3001 का उपयोग साधारित पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) बनाने के लिए किया गया था, जो लगभग 15-16 सेमीमीटर व्यास और 80 ग्राम वजन की थी। इसे सिर्फ उत्पादन मैनुअल में दिए गए विभिन्न पैरामीटर सेटिंग्स का संदर्भ लेकर, भरवां पराठा या पफ पेस्ट्री और अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
ANKO AL-240 स्वचालित संरेखण मशीन
ANKO की संरेखण मशीन को उत्पादन रेखा में सम्मिलित किया जाता है ताकि मानव संपर्क से होने वाले किसी भी संभावित प्रदूषण को कम किया जा सके और अनावश्यक अतिरिक्त श्रम को कम किया जा सके।
ANKO TT-3600 उत्पादन रेखा
ANKO का TT-3600 इस प्रोडक्शन लाइन में रोटी को हीट प्रेस और बेक करने के लिए उपयोग किया गया था। ANKO के डिजाइन में स्वचालित गिनती और स्टैकिंग की सुविधा भी शामिल है जो पैकिंग प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है। TT-3600 टॉर्टिला, रोटी आदि जैसे अन्य बहुत सारे फ्लैटब्रेड्स का उत्पादन करने के लिए उपयुक्त है।
- देश
केन्या
केन्या जातीय भोजन मशीन और भोजन प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO के द्वारा केन्या में हमारे ग्राहकों को पूर्वी अफ्रीकी चपातियों (पराठा) और समोसे बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान की जाती है। हम डंपलिंग, नान, समोसा पेस्ट्री, स्प्रिंग रोल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
पराठा एक प्रकार का फ्लैटब्रेड है जो अनजीरित गेहूं के आटे से बनाया जाता है; डो आमतौर पर पतला किया जाता है, फिर तला या तले में गहरी तली हुई फ्लैटब्रेड बन जाती है जिसमें कई स्तर होते हैं। पराठा भारत का मूल निवासी है और इसे श्रीलंका, पाकिस्तान, नेपाल, बांग्लादेश और बेशक भारत के सभी जगहों पर आमतौर पर सेवन किया जाता है। हालांकि, पूर्वी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में, पराठा को चपाती (एक और प्रकार की भारतीय रोटी) के करीबी स्वाद के लिए बनाया जाता है। इन दोनों को बनाना आसान है और इन्हें अक्सर कम तेल के साथ कम आंच पर पैन में तला जाता है। यह मूल्यस्थापना एक तला हुआ अंडे के साथ आनंदित किया जा सकता है, या कैसावा पत्ती की सब्जी के साथ परोसा जा सकता है, और बीन सूप या मांस और सब्जी की सब्जियों के साथ भी परोसा जा सकता है। इतनी विविधता के कारण, इसे रैप और कई अन्य खाद्य सुरभित भोजनों के लिए भी उपयोग किया जा सकता है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य उपादान
सभी उद्देश्य और ब्रेड आटा/घी या खाना पकाने का तेल/नमक/चीनी/खाद्य ग्रेड संरक्षक/पानी
कैसे बनाएं
(1) आटा, चीनी और नमक मिलाएं, और घी / तेल डालें (2) आटा गूंथें ताकि एक मुलायम और चिपचिपा बने (3) आटा को एक बोर्ड पर आटे के साथ रखें, गूंथें और 10 मिनट के लिए आराम करें (4) आटा को कई टुकड़ों में बांटें और 30 मिनट के लिए आराम करें (5) रोलिंग पिन का उपयोग करके आटा को एक वृत्त बनाएं (6) आटे पर हल्का तेल लगाएं (7) आटा को भारी मैदानी पर रखें, फिर आटा को नीचे दबाएं (8) आटा को पलटें और धीरे-धीरे अधिक आटा हटाएं (9) आटा को गोलाकार आकार में बनाएं (10) आटे को गीले कपड़े से ढंकें और 15 मिनट के लिए आराम करें (11) गोलाकार आटा को फ्लैट करें और बेलन से बेलें (12) पैन में तेल लगाएं और लगभग 3 मिनट पकाएं, और तैयार है
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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