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पूर्व अफ्रीकी चपाती (पराठा) कस्टमाइज्ड उत्पादन लाइन डिजाइन केन्याई कंपनी के लिए
एक ANKO ग्राहक केन्या में एक प्रमुख खाद्य निर्माता है और केन्या में स्थानीय खाद्य व्यवसाय में बाजार हिस्सेदारी और राजस्व बढ़ाने के लिए एक व्यावसायिक विस्तार योजना थी। इसीलिए वे एक नए उत्पाद - पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) - बनाने में निवेश करना चाहते थे। ग्राहक ने गुलफूड एक्सपो से ANKO के बारे में सीखा और विभिन्न आपूर्तिकर्ताओं की तुलना की और निर्णय लिया कि ANKO के उत्पाद और सेवाएँ सबसे अच्छे हैं। जब उन्होंने आदेश पर हस्ताक्षर किए, ANKO ने सफल कार्यान्वयन के लिए आवश्यक सभी समर्थन प्रदान करने के लिए मेहनत से अनुकूलित उत्पादन लाइन प्रदान की!
पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा)
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. शेल्फ-स्टेबल पराठे के लिए कस्टमाइज्ड 3-इन-1 उत्पादन लाइन (विस्तारित/लंबी शेल्फ लाइफ)।
केन्या में पर्याप्त ठंडी श्रृंखला बुनियादी ढाँचा नहीं है, इसलिए हमारे ग्राहक ने एक तैयार खाने योग्य पराठा बनाने की इच्छा व्यक्त की है, जिसकी कमरे के तापमान पर संग्रहित करने पर लंबी शेल्फ लाइफ हो। ANKO की टीम ने 3 विभिन्न मशीनों को शामिल करते हुए एक नई उत्पादन लाइन का कस्टम डिज़ाइन किया: LP-3001 स्वचालित परत और भरवां पराठा उत्पादन लाइन जो आटे को एक लंबे बेल्ट में बेलने के लिए उपयोग की जाती थी और फिर इसे व्यक्तिगत टुकड़ों में आकार देती थी। फिर आटा ANKO के AL-240 से गुजरता है। स्वचालित संरेखण मशीन इसलिए इसे ट्रे पर परोसे जाने के लिए तैयार किया गया है और फिर आराम करने दिया गया है। अंत में, TT-3600 टॉर्टिला उत्पादन लाइन फ्लैटब्रेड को गर्म-प्रेस और बेक करने के लिए उपयोग की जाती है; तैयार उत्पादों को फिर ठंडा किया जाता है; इसके बाद उन्हें पैक करने के लिए तैयार किया जाता है।
व्यक्तिगत आटे को हीट प्रेसिंग के लिए TT-3600 में रखें
हीट-प्रेसिंग और बेकिंग
समाधान 2. स्थान सीमाओं और समय प्रतिबंधों के साथ उत्पादन लाइन योजना।
3-इन-1 उत्पादन लाइन को प्रारंभ में हमारे ग्राहक द्वारा अनुमोदित किया गया था। हालाँकि, बाद में उन्हें एहसास हुआ कि उनके कारखाने में LP-3001 मशीन के लिए सही स्थान नहीं था। इसलिए, ANKO......(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
अंततः, LP-3001 ग्राहक के कारखाने में सही ढंग से फिट हो गया
ANKO की कस्टम डिज़ाइन की गई पूर्व अफ़्रीकी चपाती (पराठा) उत्पादन लाइन हमारे ग्राहक की विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने में सक्षम थी। ग्राहक ANKO की उत्पादन योजना, प्रस्ताव और रचनात्मक समाधानों से अत्यधिक संतुष्ट था। इसलिए, हमारे ग्राहक ने ANKO के उत्पादों और सेवाओं को खरीदने का निर्णय लिया और तब से खुश हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- प्री-मिश्रित आटे को हॉपर्स में डालें (LP-3001)
- आटे को एक लंबे बेल्ट में दबाएं और फिर इसे व्यक्तिगत टुकड़ों में बनाएं
- स्वचालित असेंबली और AL-240 के साथ ट्रे पर रखें
- हीट-प्रेसिंग और बेकिंग के लिए TT-3600 का उपयोग करें
- पैकेजिंग के लिए ठंडा करना और स्टैक करना
कस्टमाइजेशन सफल उत्पादन की कुंजी है
ANKO की टीम ने अपने ग्राहक को न्यूनतम श्रम का उपयोग करके शेल्फ स्थिर तैयार खाने योग्य पराठा उत्पादों के उत्पादन के लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद की। 48 वर्षों से अधिक के उद्योग अनुभव के आधार पर, ANKO की टीम ने कई विभिन्न मशीन मॉडलों को एकत्रित किया ताकि एक अनुकूलित स्वचालित उत्पादन लाइन बनाई जा सके, जिसमें प्रत्येक प्रक्रिया के चरण में खाद्य संदूषण को कम करने के लिए कई तापमान नियंत्रण सेटिंग्स शामिल थीं।
कस्टमाइज्ड पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) उत्पादन लाइन
- समाधान प्रस्ताव
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ANKO की चपाती उत्पादन समाधान उच्च मात्रा में उत्पादन को सुविधाजनक बनाता है।
ANKO ने किया
हमारा व्यापक चपाती उत्पादन समाधान एक आटा मिक्सर, TT-3600 चपाती उत्पादन लाइन, पैकेजिंग, और खाद्य निरीक्षण मशीनरी शामिल करता है, जो प्रति घंटे 3,600 टुकड़ों की उत्पादन दर सक्षम बनाता है। हम स्थान आवंटन, लेआउट डिज़ाइन, और कार्यबल योजना में विशेषज्ञता प्रदान करते हैं, जिससे आपके खाद्य व्यवसाय के लिए एक समग्र सेवा सुनिश्चित होती है।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इसके अलावा, ANKO के खाद्य शोधकर्ता नए उत्पाद अनुसंधान और विकास के लिए समर्थन प्रदान करते हैं, आपके विचारों को कुशलता से लाभदायक उद्यमों में बदलते हैं। हम आपकी विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार व्यंजनों को अनुकूलित कर सकते हैं। उत्पादन चुनौतियों के मामलों में, ANKO उत्पादन प्रक्रियाओं के कार्यान्वयन में मार्गदर्शन कर सकता है और समस्याओं को हल करने में सहायता कर सकता है, आपके सफलता में योगदान करते हुए।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिया गया फॉर्म भरें।
- मशीनें
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ANKO एमएल श्रृंखला आटा मिक्सर
ANKO का आटा मिक्सर सूखे और गीले सामग्री को एक समान आटे में मिलाने के लिए अत्यधिक कुशल है। इस मशीन का उपयोग पराठे के साथ-साथ अन्य ब्रेड और पेस्ट्री के लिए भी किया जा सकता है। इसके अलावा, विभिन्न मॉडल भी हैं जो बड़े क्षमता को समायोजित करने के लिए बनाए गए हैं।
ANKO LP-3001 स्वचालित परत और भरे हुए पराठे उत्पादन लाइन
इस विशेष मामले में, LP-3001 का उपयोग साधारण पूर्वी अफ्रीकी चपाती (पराठा) बनाने के लिए किया गया था, जो लगभग 15-16 सेमी व्यास और 80 ग्राम वजन की थी। इसका उपयोग भरे हुए पराठे या पफ पेस्ट्री और अन्य स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ बनाने के लिए भी किया जा सकता है, बस उत्पादन मैनुअल में दिए गए विभिन्न पैरामीटर सेटिंग्स का संदर्भ लेकर।
ANKO AL-240 स्वचालित संरेखण मशीन
ANKO की संरेखण मशीन को उत्पादन लाइन में शामिल किया गया है ताकि मानव संपर्क के कारण होने वाले किसी भी संभावित संदूषण को कम किया जा सके और अनावश्यक अधिक श्रम को कम किया जा सके।
ANKO TT-3600 उत्पादन लाइन
ANKO के TT-3600 का उपयोग इस उत्पादन लाइन में फ्लैटब्रेड को हीट-प्रेसिंग और बेकिंग के लिए किया गया था। ANKO के डिज़ाइन में एक स्वचालित गिनती और स्टैकिंग फ़ंक्शन भी शामिल था जो पैकिंग प्रक्रिया को सरल बनाता है। TT-3600 अन्य कई प्रकार के फ्लैटब्रेड जैसे टॉर्टिला, रोटी आदि के उत्पादन के लिए उपयुक्त है।
- देश
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केन्या
केन्या जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO केन्या में हमारे ग्राहकों को पूर्वी अफ्रीकी चपातियों (पराठा) और समोसे बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, नान, समोसा पेस्ट्री, स्प्रिंग रोल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
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- खाद्य संस्कृति
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पराठा एक प्रकार की चपाती है जो बिना खमीर के साबुत गेहूं के आटे से बनाई जाती है; आटा आमतौर पर बेलकर, फिर तवे पर या गहरे तेल में तला जाता है, जिससे एक चपाती बनती है जिसमें कई परतें होती हैं। पराठा भारत का मूल है और इसे आमतौर पर श्रीलंका, पाकिस्तान, नेपाल, बांग्लादेश और निश्चित रूप से पूरे भारत में खाया जाता है। हालांकि, पूर्वी अफ्रीका के कुछ हिस्सों में, पराठा को चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड का एक और प्रकार) के स्वाद के करीब बनाने के लिए बनाया जाता है। इनमें से दोनों बनाना आसान है और अक्सर कम आंच पर थोड़े से तेल के साथ तले जाते हैं। इस मुख्य भोजन का आनंद तले हुए अंडे के साथ लिया जा सकता है, या इसे कसावा पत्ते की सब्जी के साथ परोसा जा सकता है, और इसे बीन्स के सूप या मांस और सब्जियों की सब्जी के साथ भी परोसा जा सकता है। इतना बहुपरकारी होने के नाते, इसका उपयोग रैप्स और कई अन्य खाद्य विशेषताओं के लिए भी किया जा सकता है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
सभी उद्देश्य और ब्रेड आटा/शॉर्टनिंग या खाना पकाने का तेल/नमक/चीनी/खाद्य ग्रेड संरक्षक/पानी
कैसे बनाएं
(1) आटा, चीनी और नमक मिलाएं, और घी/तेल डालें (2) आटे को गूंधें ताकि यह नरम और चिपचिपा बन जाए (3) आटे को आटे वाली मेज पर रखें, गूंधें, और लगभग 10 मिनट के लिए आराम दें (4) आटे को कई टुकड़ों में बांटें और लगभग 30 मिनट के लिए आराम दें (5) बेलन का उपयोग करके, आटे को एक गोल आकार में बेलें (6) आटे पर हल्का तेल लगाएं (7) आटे को बहुत अधिक आटे वाली प्लेट पर रखें, फिर आटे को दबाएं (8) आटे को पलटें और दबाएं और अतिरिक्त आटे को थोड़ा हिलाएं (9) आटे को गोल आकार में आकार दें और लपेटें (10) आटे को एक गीले कपड़े से ढकें और 15 मिनट के लिए आराम दें (11) लिपटे हुए आटे को चपटा करें और बेलें (12) पैन में तेल लगाएं और लगभग 3 मिनट तक पकाएं, और यह तैयार है
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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