Přizpůsobený design výrobní linky na chapati pro potravinářské továrny s omezeným prostorem.

Automatické výrobní řešení paratha 3-v-1 od ANKO dodává 3 600 kusů za hodinu s prodlouženou trvanlivostí pro trhy postrádající infrastrukturu chladného řetězce.

ANKO poskytuje přizpůsobenou výrobní linku pro východoafrický Chapati (Paratha) k řešení omezení prostoru a časových omezení
Poslat Poptávka Přidat do košíku

Design výrobní linky na míru pro východoafrické Chapati (Paratha) pro keňskou společnost

ANKO klient je hlavním výrobcem potravin v Keni a měl plán rozšíření podnikání s cílem zvýšit podíl na trhu a příjmy v místním potravinářském odvětví v Keni. Proto chtěli investovat do vytvoření nového produktu - východoafrického chapati (paratha). Klient se dozvěděl o ANKO na výstavě Gulfood Expo a porovnal různé dodavatele a rozhodl se, že produkty a služby ANKO jsou nejlepší. Když podepsali objednávku, ANKO pilně pracoval na poskytnutí přizpůsobené výrobní linky a veškeré potřebné podpory pro úspěšnou implementaci!

Case-ID: KE-001

Východoafrický Chapati (Paratha)

Tým ANKO řešení problémů nebo dodání řešení

Řešení 1. Přizpůsobená 3v1 výrobní linka pro trvanlivé paratha (prodloužená trvanlivost)

Keňa postrádá dostatečnou infrastrukturu pro chlazení, proto náš klient chtěl vyrábět hotový paratha, který má prodlouženou trvanlivost při skladování při pokojové teplotě. Tým společnosti ANKO vytvořil novou výrobní linku, která zahrnovala 3 různé stroje: LP-3001 Automatická linka na výrobu vrstvených a plněných parath, která slouží k vyválení těsta do dlouhého pásu a následnému tvarování do jednotlivých kusů. Těsto poté prochází přes AL-240 od společnosti ANKO Automatický zarovnávací stroj takže je připraveno být umístěno na tácy a poté odpočívat. Nakonec se používá výrobní linka na tortilly TT-3600 k ohřevu a pečení placků; hotové výrobky jsou poté chlazeny; poté jsou připraveny k balení.

Umístěte jednotlivé těsto do TT-3600 pro tepelné lisování
Umístěte jednotlivé těsto do TT-3600 pro tepelné lisování
Tepelné lisování a pečení
Tepelné lisování a pečení
Řešení 2. Plánování výrobní linky s omezením prostoru a časovými omezeními.

3v1 výrobní linka byla původně schválena naším klientem. Nicméně později si uvědomili, že jejich továrna nemá správný prostor pro stroj LP-3001. Proto ANKO......(Prosím, kontaktujte nás pro více informací)

Nakonec se stroj LP-3001 správně vešel do továrny klienta
Nakonec se stroj LP-3001 správně vešel do továrny klienta

ANKO's vlastní navržená výrobní linka na východoafrické chapati (paratha) byla schopna splnit specifické výrobní požadavky našeho klienta. Klient byl velmi spokojen s ANKO's výrobním plánem, návrhem a kreativními řešeními. Proto se náš zákazník rozhodl zakoupit ANKO's produkty a služby a od té doby je spokojen.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Vložte předmíchaného těsta do násypky (LP-3001)
  • Stlačte těsto do dlouhého pásu a poté formujte do jednotlivých kusů
  • Automatická montáž a umístění na tác s AL-240
  • Použijte TT-3600 pro tepelné lisování a pečení
  • Chlazení a skládání pro balení
Přizpůsobení je klíčem k úspěšné výrobě

Tým ANKO pomohl svému klientovi dosáhnout cílů výroby trvanlivých hotových paratha produktů s minimálními náklady na práci. Na základě více než 47 let zkušeností v oboru tým ANKO sestavil několik různých modelů strojů, aby vytvořil přizpůsobenou automatickou výrobní linku, která zahrnovala více nastavení teploty pro minimalizaci kontaminace potravin v každém kroku procesu.

Přizpůsobená výrobní linka na východoafrické chapati (paratha)
Přizpůsobená výrobní linka na východoafrické chapati (paratha)
Návrh řešení

ANKO's řešení pro výrobu chapati usnadňuje vysokovýkonnou výrobu

ANKO udělal

Naše komplexní řešení pro výrobu chapati zahrnuje hnětací stroj, výrobní linku TT-3600 pro chapati, balicí a kontrolní zařízení pro potraviny, umožňující produkci až 3 600 kusů za hodinu. Poskytujeme odborné znalosti v oblasti alokace prostoru, návrhu rozvržení a plánování pracovní síly, zajistění celkové služby pro vaše potravinářské podnikání.

ANKO vám může pomoci více

Kromě toho, výzkumníci v oblasti potravin od ANKO nabízejí podporu pro výzkum a vývoj nových produktů, efektivně přeměňující vaše koncepty na ziskové podniky. Můžeme optimalizovat recepty tak, aby odpovídaly vašim konkrétním požadavkům. V případě výrobních výzev může ANKO vést implementaci výrobních procesů a pomáhat při řešení problémů, přispívajících k vašemu úspěchu.

Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte níže uvedený formulář.

 ANKO's přizpůsobení posiluje podnikání klientů s chapati pomocí naší automatické výrobní linky na chapati

Stroje
ANKO Hnětač těsta řady ML
ANKO Hnětač těsta řady ML

Dělicí stroj ANKO je vysoce účinný při míchání suchých a mokrých ingrediencí do homogenizovaného těsta. Tento stroj lze použít jak pro parathu, tak pro další pečivo a pečivo. Existují také různé modely, které jsou vyrobeny pro větší kapacity.

ANKO LP-3001 Automatická linka na výrobu vrstvených a plněných parath
ANKO LP-3001 Automatická linka na výrobu vrstvených a plněných parath

V tomto konkrétním případě byl použit LP-3001 k výrobě jednoduchých východoafrických chapati (paratha), které měly průměr kolem 15-16 cm a vážily 80 g. Může být také použit k výrobě plněných paratha nebo listového těsta a dalších chutných jídel pouhým odkazem na různá nastavení parametrů uvedená v návodu k výrobě.

ANKO AL-240 Automatický zarovnávací stroj
ANKO AL-240 Automatický zarovnávací stroj

Zarovnávací stroj ANKO je začleněn do výrobní linky, aby se snížilo možné znečištění způsobené lidským dotykem a snížila se zbytečná nadměrná práce.

ANKO TT-3600 Výrobní linka
ANKO TT-3600 Výrobní linka

ANKO TT-3600 byla použita pro tepelné lisování a pečení plochých chlebů v této výrobní lince. ANKO design zahrnoval také automatickou funkci počítání a skládání, která usnadňuje proces balení. TT-3600 je vhodná pro výrobu různých druhů plochých chlebů, jako jsou tortilly, roti atd.

Země
  • Keňa
    Keňa
    Řešení pro etnické jídlo a zpracování potravin v Keni

    ANKO poskytuje našim klientům v Keni pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu východoafrických chapatis (paratha) a samos. Nabízíme také integrovaná řešení pro oblíbené pokrmy, jako jsou knedlíky, naan, samosové pečivo, jarní závitky a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z ruční výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci.   Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis.   Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.

Kategorie
Kultura jídla

Paratha je druh plochého chleba vyrobeného z nekynuté celozrnné pšeničné mouky; těsto je obvykle vyváleno a poté smaženo na pánvi nebo hluboce smaženo do plochého chleba s více vrstvami. Paratha je původem z Indie a běžně se konzumuje na Srí Lance, v Pákistánu, Nepálu, Bangladéši a samozřejmě po celé Indii. Nicméně, v některých částech východní Afriky se Paratha připravuje tak, aby chutnala podobně jako Chapati (další druh indického plackového chleba). Oba z těchto pokrmů jsou snadno připravitelné a často se smaží na mírném ohni s malým množstvím oleje. Tento základní pokrm může být podáván s volským okem, nebo s omáčkou z manioku a také s fazolovými polévkami nebo masem a zeleninovými guláši. Díky své všestrannosti se může také používat na záviny a mnoho dalších lahůdek.

Ruční recept
potravinová přísada

Mouka na pečení a chléb/ Tuk nebo rostlinný olej/ Sůl/ Cukr/ Potravinářské konzervanty/ Voda

Jak na to

(1) Smíchejte mouku, cukr a sůl a přidejte ghí/olej (2) Vypracujte těsto do měkké a lepkavé konzistence (3) Dejte těsto na prkno s moukou, vypracujte a nechte odpočinout asi 10 minut (4) Rozdělte těsto na několik kusů a nechte odpočinout asi 30 minut (5) Pomocí válečku rozválejte těsto do kruhu (6) Namažte těsto lehkým olejem (7) Dejte těsto na silně moukou posypaný talíř a lehce ho přitlačte (8) Otočte těsto a lehce se zbavte přebytečné mouky (9) Tvarujte a svinujte těsto do kruhu (10) Přikryjte těsto vlhkým hadříkem a nechte odpočinout 15 minut (11) Rozválejte svinuté těsto (12) Vymažte pánev olejem a uvařte asi 3 minuty, hotovo

Ke stažení

Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

Co když váš výrobní prostor nemůže pojmout standardní uspořádání výrobní linky?

ANKO se specializuje na přizpůsobení výrobních linek pro náročné tovární prostory. Když zařízení našeho klienta v Keni nemohlo pojmout standardní uspořádání LP-3001, náš inženýrský tým ho přepracoval na uspořádání v přímce, které udrželo plnou výrobní kapacitu 3 600 kusů za hodinu. Sdílejte s námi rozměry vaší továrny a my vytvoříme přizpůsobené uspořádání, které maximalizuje váš stávající prostor a optimalizuje efektivitu pracovního toku.

S 47 lety zkušeností v oblasti zpracování potravin, ANKO poskytuje komplexní podporu od počáteční konzultace až po optimalizaci výroby. Naše přizpůsobená výrobní linka na čapáti má více nastavení řízení teploty v každé fázi zpracování, aby se minimalizovala rizika kontaminace potravin a zároveň se dosáhlo prodloužené trvanlivosti potřebné pro trhy bez spolehlivé chladicí infrastruktury. Systém vyhovuje různým specifikacím plochého chleba, od 15-16 cm průměru východoafrických chapatis po plněné parathas a další vrstvené ploché chleby, jednoduše úpravou nastavení parametrů. Kromě dodávky zařízení pomáhají potravinářští výzkumníci ANKO s optimalizací receptů, vývojem nových produktů, implementací výrobních procesů a podporou při řešení problémů, což zajišťuje, že vaše investice se promění v ziskové a udržitelné operace, které splňují místní tržní požadavky a standardy bezpečnosti potravin.