Việt 
Thiết kế dây chuyền sản xuất Chapati (Paratha) Đông Phi tùy chỉnh cho một công ty ở Kenya
Một khách hàng ANKO là một nhà sản xuất thực phẩm lớn ở Kenya và có kế hoạch mở rộng kinh doanh để tăng thị phần và doanh thu trong ngành thực phẩm địa phương ở Kenya. Đó là lý do tại sao họ muốn đầu tư vào việc tạo ra một sản phẩm mới - Chapati Đông Phi (Paratha). Khách hàng đã biết về ANKO từ triển lãm Gulfood và so sánh nhiều nhà cung cấp khác nhau và quyết định rằng sản phẩm và dịch vụ của ANKO là tốt nhất. Khi họ ký tên vào đơn hàng, ANKO đã làm việc chăm chỉ để cung cấp dây chuyền sản xuất tùy chỉnh và tất cả sự hỗ trợ cần thiết cho một sự triển khai thành công!
Chapati (Paratha) Đông Phi
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
Giải pháp 1. Dây chuyền sản xuất 3 trong 1 tùy chỉnh cho paratha có thể bảo quản lâu (thời gian bảo quản kéo dài)
Kenya thiếu một cơ sở hạ tầng chuỗi lạnh đủ để khách hàng của chúng tôi muốn sản xuất một loại paratha ăn liền có thời gian bảo quản kéo dài khi được lưu trữ ở nhiệt độ phòng. Đội ngũ của ANKO đã thiết kế tùy chỉnh một dây chuyền sản xuất mới bao gồm 3 máy móc khác nhau: Dây chuyền sản xuất Bánh Paratha Tự động LP-3001 được sử dụng để cán bột thành một dải dài và sau đó tạo thành các miếng riêng lẻ. Bột sau đó đi qua AL-240 của ANKO Máy căn chỉnh tự động vì vậy nó đã sẵn sàng để được đặt lên khay và sau đó được nghỉ ngơi. Cuối cùng, Dây chuyền sản xuất bánh tortilla TT-3600 được sử dụng để ép nhiệt và nướng bánh phẳng; các sản phẩm hoàn thiện sau đó được làm lạnh; tiếp theo chúng sẵn sàng để được đóng gói.
Đặt từng miếng bột vào TT-3600 để ép nhiệt.
Ép nhiệt và nướng.
Giải pháp 2. Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất với giới hạn không gian và thời gian.
Dây chuyền sản xuất 3 trong 1 ban đầu được khách hàng của chúng tôi phê duyệt. Tuy nhiên, họ sau đó nhận ra rằng nhà máy của họ không có không gian phù hợp cho máy LP-3001. Do đó, ANKO......(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Cuối cùng, LP-3001 đã phù hợp với nhà máy của khách hàng.
Dây chuyền sản xuất Chapati (Paratha) được thiết kế riêng của ANKO cho khu vực Đông Phi đã đáp ứng được các yêu cầu sản xuất cụ thể của khách hàng. Khách hàng rất hài lòng với kế hoạch sản xuất, đề xuất và các giải pháp sáng tạo của ANKO. Do đó, khách hàng của chúng tôi đã quyết định mua sản phẩm và dịch vụ của ANKO và từ đó đã rất hài lòng.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Đặt bột đã trộn sẵn vào phễu (LP-3001)
- Ép bột thành một dải dài và sau đó tạo thành các miếng riêng lẻ
- Lắp ráp tự động và đặt lên khay với AL-240
- Sử dụng TT-3600 để ép nhiệt và nướng
- Làm lạnh và xếp chồng để đóng gói
Tùy chỉnh là chìa khóa để sản xuất thành công
Đội ngũ của ANKO đã giúp khách hàng đạt được mục tiêu sản xuất các sản phẩm paratha sẵn sàng để ăn có thể bảo quản trên kệ với mức lao động tối thiểu. Dựa trên hơn 48 năm kinh nghiệm trong ngành, đội ngũ của ANKO đã lắp ráp nhiều mô hình máy khác nhau để tạo ra một dây chuyền sản xuất tự động tùy chỉnh, bao gồm nhiều cài đặt kiểm soát nhiệt độ nhằm giảm thiểu ô nhiễm thực phẩm ở mỗi bước của quy trình.
Dây chuyền sản xuất Chapati (Paratha) Đông Phi tùy chỉnh
- Đề xuất Giải pháp
Giải pháp sản xuất Chapati của ANKO giúp sản xuất với khối lượng lớn
ANKO đã làm
Giải pháp sản xuất Chapati toàn diện của chúng tôi bao gồm máy trộn bột, dây chuyền sản xuất Chapati TT-3600, máy đóng gói và máy kiểm tra thực phẩm, cho phép tỷ lệ sản xuất 3.600 chiếc mỗi giờ. Chúng tôi cung cấp chuyên môn trong việc phân bổ không gian, thiết kế bố trí và lập kế hoạch nhân lực, đảm bảo dịch vụ toàn diện cho doanh nghiệp thực phẩm của bạn.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Hơn nữa, các nhà nghiên cứu thực phẩm của ANKO cung cấp hỗ trợ cho việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới, biến các ý tưởng của bạn thành những dự án có lợi nhuận một cách hiệu quả. Chúng tôi có thể tối ưu hóa công thức để phù hợp với các yêu cầu cụ thể của bạn. Trong trường hợp gặp khó khăn trong sản xuất, ANKO có thể hướng dẫn việc thực hiện quy trình sản xuất và hỗ trợ khắc phục sự cố, góp phần vào thành công của bạn.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Đọc thêm hoặc hoàn thành mẫu bên dưới.
- Máy móc
-
ANKO Máy trộn bột Dòng ML
Máy trộn bột của ANKO rất hiệu quả trong việc trộn các nguyên liệu khô và ướt thành một khối bột đồng nhất. Máy này có thể được sử dụng cho paratha cũng như các loại bánh và bánh ngọt khác. Cũng có nhiều mẫu khác nhau được thiết kế để đáp ứng công suất lớn hơn.
ANKO Dây chuyền sản xuất bánh paratha tự động LP-3001
Trong trường hợp cụ thể này, LP-3001 đã được sử dụng để sản xuất bánh Chapati (Paratha) đơn giản của Đông Phi có đường kính khoảng 15-16cm và trọng lượng 80g. Nó cũng có thể được sử dụng để sản xuất paratha nhồi hoặc bánh ngọt và các món ăn ngon khác chỉ bằng cách tham khảo các cài đặt tham số khác nhau được cung cấp trong hướng dẫn sản xuất.
ANKO Máy căn chỉnh tự động AL-240
Máy căn chỉnh của ANKO được tích hợp vào dây chuyền sản xuất để giảm thiểu khả năng ô nhiễm do tiếp xúc của con người và giảm bớt lao động thừa không cần thiết.
ANKO Dây chuyền sản xuất TT-3600
Máy TT-3600 của ANKO được sử dụng để ép nhiệt và nướng bánh phẳng trong dây chuyền sản xuất này. Thiết kế của ANKO cũng bao gồm chức năng đếm và xếp chồng tự động giúp quá trình đóng gói trở nên dễ dàng hơn. TT-3600 phù hợp để sản xuất nhiều loại bánh phẳng khác nhau như tortilla, roti, v.v.
- Quốc gia
Kenya
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Kenya
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Kenya công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Chapatis (Paratha) và Samosas Đông Phi. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Bánh bao, Naans, Bánh Samosa, Chả giò và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Paratha là một loại bánh mì phẳng được làm từ bột mì nguyên cám không men; bột thường được cán mỏng, sau đó chiên trong chảo hoặc chiên ngập dầu thành một loại bánh mì phẳng có nhiều lớp. Paratha có nguồn gốc từ Ấn Độ và thường được tiêu thụ ở Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh và tất nhiên là trên khắp Ấn Độ. Tuy nhiên, ở một số vùng của Đông Phi, Paratha được làm để có vị gần giống như Chapati (một loại bánh mì phẳng Ấn Độ khác). Cả hai món này đều dễ làm và thường được chiên trên lửa nhỏ với một lượng dầu nhỏ. Nguyên liệu chính này có thể được thưởng thức với trứng chiên, hoặc được phục vụ với món hầm lá sắn, và cũng có thể được phục vụ với súp đậu hoặc món hầm thịt và rau. Vì rất đa năng, nó cũng có thể được sử dụng cho các món cuốn và nhiều món ăn ngon khác.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Bột đa dụng và bột mì/Bơ hoặc Dầu ăn/Muối/Đường/Chất bảo quản thực phẩm/Nước
Cách làm
(1) Trộn bột mì, đường và muối, sau đó thêm Ghee/dầu (2) Nhào bột để tạo thành một kết cấu mềm và dính (3) Đặt bột lên một mặt phẳng có bột, nhào và nghỉ khoảng 10 phút (4) Chia bột thành nhiều phần và nghỉ khoảng 30 phút (5) Sử dụng cây cán bột, cán bột thành hình tròn (6) Thoa một ít dầu lên bột (7) Đặt bột lên đĩa có nhiều bột, sau đó ấn bột xuống (8) Lật bột lại và ấn xuống, nhẹ nhàng rũ bỏ bột thừa (9) Tạo hình và cuộn bột như một hình tròn (10) Che bột bằng một chiếc khăn ẩm và nghỉ trong 15 phút (11) Dẹt bột cuộn ra và cán mỏng (12) Thoa dầu lên chảo và nấu khoảng 3 phút, và đã xong.
- Tải xuống
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
