Mga Makabagong Solusyon sa Produksyon ng Chapati sa Silangang Africa

Ang custom-designed production line ng ANKO ay tumutulong sa mga tagagawa sa Kenya na malampasan ang mga limitasyon sa espasyo habang gumagawa ng shelf-stable flatbreads na may minimal na paggawa.

ANKO ay nagbibigay ng Customized Production Line para sa East African Chapati (Paratha) upang malunasan ang mga limitasyon sa espasyo at oras
Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Disenyo ng Pasadyang Linya ng Produksyon ng East African Chapati (Paratha) para sa isang Kumpanya sa Kenya

Ang isang kliyente ng ANKO ay isang malaking tagagawa ng pagkain sa Kenya at may plano ng pagpapalawak ng negosyo upang madagdagan ang market share at kita sa lokal na industriya ng pagkain sa Kenya. Iyan ang dahilan kung bakit nais nilang mamuhunan sa paglikha ng isang bagong produkto - East African Chapati (Paratha). Natuklasan ng kliyente ang ANKO mula sa Gulfood Expo at kinumpara ang iba't ibang mga supplier at napagpasyahan na ang mga produkto at serbisyo ng ANKO ang pinakamahusay. Nang pirmahan nila ang order, nagtrabaho nang masigasig ang ANKO upang magbigay ng pasadyang linya ng produksyon at lahat ng kinakailangang suporta para sa matagumpay na pagpapatupad!

Case-ID: KE-001

East African Chapati (Paratha)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Naka-customize na 3-in-1 linya ng produksyon para sa shelf-stable paratha (extended/prolonged shelf life)

Ang Kenya ay kulang sa sapat na cold chain infrastructure kaya nais ng aming kliyente na mag-produce ng isang ready-to-eat paratha na may extended shelf life kapag ito ay naka-imbak sa room temperature. Ang koponan ng ANKO ay nag-custom design ng isang bagong linya ng produksyon na may kasamang 3 iba't ibang mga makina: LP-3001 Automatic Layer & Stuffed Paratha Production Line na ginagamit para sa paggulong ng masa patungo sa isang mahabang sinturon at pagkatapos ay nagbubuo ito sa mga indibidwal na piraso. Ang masa ay dumaan sa AL-240 ng ANKO Makinang para sa Awtomatikong Pag-aayos kaya handa na itong ilagay sa mga tray at saka ipahinga. Sa wakas, ang TT-3600 Tortilla Production Line ay ginagamit upang painitin at ihurno ang mga flatbread; ang mga tapos na produkto ay pagkatapos ay pinapalamig; susunod silang handa na maipasok sa mga packaging.

Ilagay ang bawat dough sa TT-3600 para sa heat pressing
Ilagay ang bawat dough sa TT-3600 para sa heat pressing
Heat-pressing at pagbe-bake
Heat-pressing at pagbe-bake
Solusyon 2. Pagpaplano ng linya ng produksyon na may limitasyon sa espasyo at oras.

Ang 3-in-1 Production Line ay inaprubahan sa simula ng aming kliyente. Gayunpaman, natuklasan nila na wala sa kanilang pabrika ang tamang espasyo para sa LP-3001 machine. Kaya, ANKO......(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin para sa karagdagang impormasyon)

Sa wakas, ang LP-3001 ay maayos na nakakasya sa pabrika ng kliyente
Sa wakas, ang LP-3001 ay maayos na nakakasya sa pabrika ng kliyente

Ang custom-designed na linya ng produksyon ng East African Chapati (Paratha) ng ANKO ay nakatulong na matugunan ang mga partikular na pangangailangan sa produksyon ng aming kliyente. Ang kliyente ay lubos na nasiyahan sa plano ng produksyon, mungkahi, at mga kreatibong solusyon ng ANKO. Kaya naman, ang aming customer ay nagdesisyon na bumili ng mga produkto at serbisyo ng ANKO at sila ay naging masaya sa kasunod.



Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

  • Ilagay ang pre-mixed dough sa hopper (LP-3001)
  • Pindutin ang dough sa isang mahabang belt at pagkatapos ay bumuo ng indibidwal na piraso
  • Awtomatikong pagkakaayos at ilagay sa tray gamit ang AL-240
  • Gumamit ng TT-3600 para sa Heat-pressing at pagbabalot
  • Pagpapalamig at pag-istakking para sa pag-pakete
Ang pagpapalitang ay ang susi sa matagumpay na produksyon

Tinulungan ng team ng ANKO ang kanilang kliyente na makamit ang kanilang mga layunin sa paggawa ng shelf stable ready-to-eat na mga produktong paratha gamit ang kaunting paggawa. Batay sa higit sa 46 na taon ng karanasan sa industriya, nag-assemble ang team ng ANKO ng ilang iba't ibang modelo ng makina para gumawa ng customized na awtomatikong linya ng produksyon na may kasamang maraming setting ng pagkontrol sa temperatura para mabawasan ang kontaminasyon ng pagkain sa bawat hakbang ng proseso.

Pasadyang Silangan Aprikano Chapati (Paratha) Linya ng Produksyon
Pasadyang Silangan Aprikano Chapati (Paratha) Linya ng Produksyon
Panukalang Solusyon

Ang Solusyon sa Produksyon ng Chapati ng 'ANKO' ay Nagpapadali ng Pagmamanupaktura sa Malalaking Bulto

Ginawa ng ANKO

Ang aming kumpletong Solusyon sa Produksyon ng Chapati ay kasama ang isang dough mixer, ang TT-3600 Chapati Production Line, packaging, at food inspection machinery, na nagbibigay-daan sa isang production rate na 3,600 piraso bawat oras. Kami ay nagbibigay ng kaalaman sa space allocation, layout design, at workforce planning, upang matiyak ang isang malawak na serbisyo para sa iyong negosyo sa pagkain.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Bukod dito, ang mga mananaliksik sa pagkain ng ANKO ay nag-aalok ng suporta para sa pananaliksik at pagpapaunlad ng bagong produkto, na nagbabago ng iyong mga konsepto tungo sa matagumpay na negosyo. Maaari naming i-optimize ang mga resipe upang tugma sa iyong partikular na mga pangangailangan. Sa mga kaso ng mga hamon sa produksyon, maaaring gabayan ng ANKO ang pagpapatupad ng mga proseso sa produksyon at tumulong sa pagresolba ng mga isyu, na nag-aambag sa iyong tagumpay.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit Pa o kumpletuhin ang porma sa ibaba.

 Ang Customization ng ANKO ay Nagbibigay ng Kapangyarihan sa mga Negosyo ng Chapati ng aming Automatic Chapati Production Line

Mga Makina
ANKO Serye ng ML Dough Mixer
ANKO Serye ng ML Dough Mixer

Ang dough mixer ng ANKO ay napakahusay sa paghalo ng tuyong at basang sangkap upang maging isang homogenized na masa. Ang makina na ito ay maaaring gamitin para sa paratha pati na rin sa iba pang mga tinapay at mga pastry. Mayroon din iba't ibang mga modelo na ginawa upang magkasya sa mas malalaking kapasidad.

ANKO LP-3001 Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Layer at Stuffed Paratha
ANKO LP-3001 Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Layer at Stuffed Paratha

Sa partikular na kaso na ito, ginamit ang LP-3001 upang makagawa ng simpleng East African Chapati (Paratha) na may sukat na mga 15-16cm sa diameter at timbang na 80g. Maaari rin itong gamitin upang makagawa ng stuffed paratha o puff pastries at iba pang masarap na pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng iba't ibang parameter settings na nakasaad sa production manual.

ANKO AL-240 Automatic na Makina para sa Pag-aayos
ANKO AL-240 Automatic na Makina para sa Pag-aayos

Ang makina ng pag-aayos ng ANKO ay isinama sa isang linya ng produksyon upang maiwasan ang anumang posibleng kontaminasyon na maaaring idulot ng pakikipag-ugnay ng tao at upang mabawasan ang hindi kinakailangang sobrang paggawa.

ANKO TT-3600 Linya ng Produksyon
ANKO TT-3600 Linya ng Produksyon

Ang TT-3600 ng ANKO ay ginamit para sa pagpindot ng init at pagluluto ng mga flatbread sa linyang ito ng produksyon. Ang disenyo ng ANKO ay kasama rin ang isang automatic counting at stacking function na nagpapadali sa proseso ng pag-iimpake. Ang TT-3600 ay angkop para sa paggawa ng iba't ibang uri ng flatbread tulad ng tortilla, roti, atbp.

Bansa
  • Kenya
    Kenya
    Kenya Ethnic Food Machine At Mga Solusyon Sa Paggawa Ng Kagamitan Sa Pagproseso Ng Pagkain

    Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Kenya ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng East African Chapatis (Paratha) at Samosas. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Dumplings, Naans, Samosa Pastries, Spring Rolls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

Kategorya
Kultura ng Pagkain

Ang Paratha ay isang uri ng flatbread na gawa sa hindi lebadurang harina ng trigo; karaniwan itong hinahaplos, pagkatapos ay niluluto sa kawali o niluluto sa malalim na mantika upang maging isang flatbread na may maraming layer. Ang Paratha ay katutubong pagkain ng India at karaniwang kinakain sa Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, at syempre sa buong India. Gayunpaman, sa ilang bahagi ng Silangang Aprika, ang Paratha ay ginagawa upang lasahan nang mas malapit sa Chapati (isa pang uri ng Indian flatbread). Ang parehong ito ay madaling gawin at karaniwang niluluto sa kawali sa mababang apoy gamit ang kaunting langis. Ang pangunahing pagkain na ito ay maaaring i-enjoy kasama ang isang itlog na prito, o maaring ihain kasama ang lutong dahon ng cassava, at maaari rin itong ihain kasama ang mga sopas na may beans o mga lutong karne at gulay. Dahil sa kanyang kahusayan, maaari rin itong gamitin para sa mga wrap at maraming iba pang mga pagkaing masasarap.

Gawang Kamay na Resipe
Sangkap sa Pagkain

Pangkalahatang layunin at harina ng tinapay/Mas mabuting mantika o mantika sa pagluluto/Asin/Sugar/Pang-preserba na pang pagkain/Tubig

Paano gumawa

(1) Haluin ang harina, asukal, at asin, at idagdag ang Ghee/oil (2) Hanguin ang masa upang mabuo ang malambot at malagkit na tekstura (3) Ilagay ang masa sa isang tabla na may harina, hanguin, at hayaan itong pahinga ng mga 10 minuto (4) Hatihin ang masa sa ilang piraso at hayaan itong pahinga ng mga 30 minuto (5) Gamit ang rolling pin, iguhit ang masa upang maging bilog (6) Lagyan ng kaunting langis ang masa (7) Ilagay ang masa sa isang malalim na plato na may maraming harina, pagkatapos ay pindutin ang masa pababa (8) Baligtarin ang masa at pindutin pababa at tanggalin ang sobrang harina nang kaunti (9) I-shape at i-kulay ang masa tulad ng isang bilog (10) Takpan ang masa ng basang tela at hayaan itong pahinga ng 15 minuto (11) Patagin ang kulay na masa at iguhit ito (12) Lagyan ng langis ang kawali at lutuin ng mga 3 minuto, at tapos na

Mga Pag-download

Paghahanap Batay sa mga Pangangailangan

Maghanap sa pamamagitan ng mga kondisyon:

Rekomendasyon

Paano makakayanan ng mga tagagawa ng pagkain sa Kenya ang mga limitasyon ng cold chain habang pinalalaki ang produksyon ng chapati?

Ang pasadyang linya ng produksiyon ng chapati ng Anko '] ay tinutugunan ang limitadong malamig na imprastraktura ng Kenya sa pamamagitan ng pagpapagana ng paggawa ng istante na matatag na paratha na may pinalawak na buhay na temperatura ng temperatura. Ang aming pinagsamang 3-in-1 na sistema ay pinagsasama ang mga makinang LP-3001, AL-240, at TT-3600 upang lumikha ng tuloy-tuloy na daloy ng produksyon na nagpapababa sa mga panganib ng kontaminasyon habang pinapataas ang output. Sa mga rate ng produksyon na 3,600 piraso bawat oras at mga nababaluktot na opsyon sa pagsasaayos, tinulungan namin ang mga pangunahing producer ng pagkain sa Kenya na palawakin ang kanilang bahagi sa merkado habang pinapanatili ang mga tunay na lasa na hinihingi ng mga lokal na mamimili.

Dinisenyo na may higit sa 47 taon ng karanasan sa pagproseso ng pagkain, ang aming linya ng produksyon ay nagbibigay-daan sa mga tagagawa na makagawa ng chapati na may pinalawig na shelf life sa temperatura ng kuwarto habang pinapanatili ang tunay na lasa at tekstura. Ang sistema ay humahawak ng lahat mula sa paghahanda ng masa hanggang sa heat-pressing, pagluluto, at paghahanda ng packaging na may minimal na interbensyon ng tao, na makabuluhang nagpapababa ng mga gastos sa paggawa at panganib ng kontaminasyon. Sa kakayahang makagawa ng hanggang 3,600 piraso bawat oras at may mga nababagong opsyon sa pagsasaayos upang umangkop sa mga limitasyon sa espasyo, ang solusyon sa produksyon ng chapati ng ANKO ay nagbibigay kapangyarihan sa mga negosyo sa pagkain na mapalawak ang kanilang operasyon nang mahusay habang pinapanatili ang pare-parehong kalidad ng produkto na tumutugon sa mga lokal na kagustuhan ng mamimili.