Filipino 
ANKO FOOD Lab: Pagbuo ng mga Recipe ng Ready-to-eat Tapioca Pearl para sa isang Kompanyang Taiwanese
Ang kliyenteng Taiwanese na ito ay nagsimula ng kanilang negosyo sa produksyon ng mga nakalata na pagkain para sa pag-export, karamihan sa mga ito ay ibinebenta sa Hilagang Amerika, Australia at New Zealand, ngunit kamakailan lamang natuklasan ang patuloy na pagtaas ng demand para sa tapioca pearl sa buong mundo, at marami nang umiiral na mga customer ang kliyente na mga may-ari ng mga tindahan ng shave ice at tea/beverage. Ang Taiwanese client na ito ay walang karanasan sa produksyon ng tapioca pearl at orihinal na nais maghanap ng isang OEM ngunit itinuro ng OEM company na kumunsulta sa ANKO. Matapos na matagumpay na maipatupad ng koponan ng ANKO ang mga produkto ng tapioca pearl na nais ng client na gawin, binili nila ang GD-18B Automatic Cutting and Rounding Machine ng ANKO na kasalukuyang nasa produksyon.
Ready-to-eat Tapioca Pearls (Boba)
Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon
Solusyon 1. Panatilihin ang orihinal na malambot na texture ng Boba matapos ang Pasteurization
Ang pasteurization ay kinakailangan upang maiwasan ang paglaki ng mikrobyo sa mga nakalata na pagkain, ngunit nais ng kliyente na maiwasan ang negatibong epekto nito sa mga huling produkto dahil sa mataas na init. Ang mga mananaliksik at developer ng recipe ng ANKO ay pumunta sa FOOD LAB ng ANKO at sinubukan...... (Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)
Sa aming mga unang pagsusuri, natuklasan namin na ang supot ng mga mutya ng tapioca ay sasabog
Ang mga mananaliksik sa pagkain ay nag-develop ng unang batch ng mga mutya ng tapioca
Matapos sumailalim sa mataas na temperatura at pagsusuri sa presyon, nanatiling pareho ang hitsura ng mga mutya ng tapioca
Solusyon 2. Ang FOOD LAB ng ANKO ay sumusuri sa iba't ibang pisikal na katangian upang tiyakin na ang mga mutya ng tapioca ay mananatiling pareho ang konsistensiya pagkatapos ng pag-init.
Humiling ang kliyente na ito na mag-develop ng mga recipe para sa ready-to-eat tapioca pearls na malambot pagkatapos painitin muli. Ang FOOD LAB ng ANKO ay sumusubok ng iba't ibang pisikal na katangian ng mga produktong pagkain at sangkap, pati na rin ang iba't ibang mga ratio ng recipe at mekanismo ng produksyon upang makamit ang pinakamahusay na resulta ng produkto para sa aming mga kliyente. Sa kasong ito, sinubukan ang mga tapioca pearls sa iba't ibang temperatura at nakamit ang mga inaasahan ng aming kliyente ang 2 na recipe.
Ang mga perlas ng tapioca ay sinubok gamit ang isang Physical Property Tester
Ginawa ang mga pagsusuri sa pisikal na katangian upang makamit ang nais na tekstura ng pagkain para sa aming mga kliyente
Matagumpay na na-customize ang pagiging elastiko, tigas, at pagiging malutong ng mga perlas ng tapioca upang matugunan ang mga kinakailangan ng customer
Solusyon 3. ANKO ay nagbibigay ng one-stop solution para sa instalasyon ng linya ng produksyon at pagsasanay sa operasyon
Ang Food Lab ng ANKO ay matatagpuan sa punong tanggapan sa Taipei. Sa kasong ito, tinulungan ng team ng ANKO ang isang kliyente na walang kahit anong kagamitan o karanasan sa produksyon ng tapioca pearl sa pagbuo ng recipe at ginamit ang mga pisikal na pagsusulit upang makamit ang hinahangad na texture na hinihiling ng kliyente. Sa simula, binili ng kliyente ang 2 GD-18B at karagdagang 2 pa matapos lumawak ang kanilang produksyon. Ang ANKO ay nagbibigay ng mga operational manual para sa mga kagamitan, mga video ng produksyon, mga solusyon sa mga problema, pagmamantina, pati na rin ang mga onsite training program na isinasaayos upang matulungan ang pagpapabilis ng proseso ng produksyon at paglulunsad ng mga bagong produkto, at maging mas cost efficient.
Ang makina GD-18B ay isang eksklusibong makina sa produksyon ng mga tapioca pearls
Ang mga tapioca pearls na ginawa gamit ang GD-18B ay sumunod na niluto sa Laboratoyo ng ANKO FOOD
Ang mga mananaliksik sa pagkain ay nagpapainam ng texture at hitsura ng mga tapioca pearls sa pamamagitan ng pagsasaayos ng resipe upang matugunan ang mga partikular na hiling ng customer
Sa kasong ito, ang ANKO FOOD Lab ay tumutulong sa kliyente na i-customize ang serbisyo sa produksyon ng mga perlas ng tapioca gamit ang partikular na recipe at kagamitan sa produksyon. Ang kliyente ay nasisiyahan sa texture, kulay, laki, at packaging ng mga tailor-made na perlas ng tapioca.
Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain
- Paglalagay ng masa ng tapioca sa hopper
- Gamitin ang GD-18B upang hiwain at bumuo ng mga perlas ng tapioca
- Huling mga produkto na natipon sa tray
Paglalagay ng masa sa GD-18B
Huling mga produkto na natipon sa tray
- Panukalang Solusyon
Maligayang pagdating sa Food Lab ng ANKO. Ang Recipe Generator para sa Matagumpay na Negosyo sa Pagkain.
Iniisip mo bang mag-transition ng iyong kasalukuyang produksyon ng pagkain mula sa manual patungo sa ganap na automated na pagmamanupaktura upang makatipid sa oras at gastos sa paggawa, ngunit wala ka pa ngang angkop na mga recipe at kaalaman? O baka naman nag-aalala ka na hindi magiging pareho ang kalidad at lasa ng mga produktong pagkain kapag ginawa ito sa pamamagitan ng makina? Ang 'ANKO' ay ang unang kumpanya ng makina sa pagkain na may advanced na teknolohiya sa makinarya at malalim na karanasan sa pagsasaliksik at pagpapaunlad ng mga recipe. Kami ay nagconduct ng iba't-ibang siyentipikong pag-aanalisa ng pagkain, mga ulat sa pagsusulit, at mga panayam sa mga kliyente. Matagumpay naming natulungan ang pagtatayo ng libu-libong pasilidad sa produksyon ng pagkain at nagtatag kami ng isang database na mayroong higit sa 700 tunay na tradisyunal at etnikong mga recipe mula sa iba't-ibang panig ng mundo. Sa ANKO FOOD Lab, ang aming koponan ng mga eksperto ay tutulong sa inyo na makahanap ng pinakamahusay na kagamitan sa paggawa ng pagkain, mga recipe, at tutulong sa pag-optimize ng inyong mga proseso sa produksyon, pati na rin ang pagbibigay ng konsultasyon at malawak na serbisyong pagkatapos ng benta, upang sama-sama nating maipatupad ang inyong mga ideya sa pagkain bilang mga oportunidad sa negosyo.
Bukod sa GD-18B Automatic Cutting and Rounding Machine, ang ANKO ay maaari ring mag-alok ng Dough Mixer, Packaging Machine at Food X-Ray Inspection Machine upang matulungan ang aming mga kliyente na magpatayo ng isang Kumpletong Linya ng Produksyon ng Tapioca Pearls. Batay sa iyong mga pangangailangan, ang aming koponan ay maaaring magbigay sa iyo ng pinakamahusay na solusyon sa produksyon para sa iyong Negosyo ng Bubble Tea.
Kung interesado ka sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Alamin Pa o magpakadalang-ginhawa na punan ang porma sa ibaba, at kami ay makikipag-ugnayan sa iyo sa lalong madaling panahon.
- Mga Makina
-
GD-18B
Ang GD-18B Automatic Cutting and Rounding Machine ng ANKO ay kompakto sa laki at kayang magproseso ng maraming iba't ibang uri ng masa na magiging malawak na hanay ng mga produktong esferikal tulad ng mga perlas ng tapioca (boba), tangyuang (mga bola ng kanin), mga bola ng taro, mga bola ng kamote, mga bola ng tsokolate, mga tableta at mga pellet ng isda (boilies). Ang GD-18B ay mayroong saklaw ng produktibidad mula sa 30kg - 180kg bawat oras, ito ay angkop para sa mga pabrika ng pagkain, sentral na mga kusina, mga kusina sa ulap, mga restawran, pati na rin mga tindahan ng tsaa at mga panaderiya.
- Bideo
- Bansa
Taiwan
Taiwan Mga Makina ng Etnikong Pagkain at Mga Solusyon sa Paggawa ng Pagkain
Ang aming mga solusyon sa kagamitan sa pagkain para sa mga kliyente mula sa higit sa 114 na bansa. Maaari kang mag-click sa mga sumusunod na kategorya upang tingnan ang mga kaso. Bawat kaso ay nagpapakita kung paano nagsasagawa ng solusyon sa kagamitan sa pagkain ang ANKO - mula sa simula ng paghahanda ng sangkap, disenyo at paggawa ng makina, pagsusuri at serbisyong pagkatapos.
- Kategorya
- Kultura ng Pagkain
Ang Bubble Milk Tea (o Boba Milk Tea) ay isa sa pinakasikat na inumin ng tsaa sa buong mundo na nagmula sa Taiwan noong 1980s. Kamakailan lamang, ang mga inumin na bubble tea ay itinuturing na isa sa mga pinakamasarap na inumin sa buong mundo, ang mga perlas ng tapioca (boba) ay nagdaragdag ng kagat at saya sa mga inumin na tsaa; ang asukal na kayumanggi ay ang orihinal na lasa, ngunit ngayon ay mayroon ding matcha (Hapones na berdeng tsaa), blueberry, at iba pang mga lasa na inilalabas. Ang mga malikhaing paraan ng pagdaragdag ng mga perlas ng tapioca sa mga pagkain ay kasama ang pagdaragdag sa mga pizza, cheesecake, at popsicles.
- Gawang Kamay na Resipe
-
Sangkap sa Pagkain
Cassava Starch/Modified Starch/Brown Sugar/Water
Paano gumawa
(1) Haluin ang cassava starch kasama ang asukal na pula (2) Ilagay ang halo sa isang tray na yari sa kawayan (3) Maglagay ng tubig (4) I-ikot ang starch upang maging maliit na bilog na perlas (boba)
- Mga Pag-download
Mga Solusyon sa Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain
Tingnan ang aming bagong makina sa pagproseso ng pagkain at mga solusyon sa turnkey
