Eesti 
ANKO FOOD Lab: Valmis süüa tapiokapärlite retsepti arendamine Taiwani ettevõttele
See Taiwani klient alustas oma äritegevust konserveeritud toidu tootmisel ekspordiks, mida peamiselt müüakse Põhja-Ameerikasse, Austraaliasse ja Uus-Meremaale, kuid hiljuti avastas klient ülemaailmse kasvava tapiokapärlite nõudluse ning kliendil on palju olemasolevaid kliente, kes on raseeritud jää ja tee/joogipoodide omanikud. Sellel Tai kliendil polnud kogemusi tapiokapärlite tootmises ja algselt soovis ta leida OEM-i, kuid OEM-firma suunas ta konsulteerima ANKO-ga. Pärast seda, kui ANKO meeskond oli edukalt välja töötanud kliendi soovitud tapiokapärlitooted, ostsid nad ANKO GD-18B automaatse lõikamis- ja ümaraks vormimise masina, mis on hetkel tootmises.
Valmis tarbimiseks mõeldud tapiokapärlid (Boba)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Säilitage pastöriseerimise järel algse boba närimiskonsistents
Pasteuriseerimine on vajalik mikroobse bakterikasvu kõrvaldamiseks konserveeritud toitudes, kuid klient soovib vältida kõrge kuumuse negatiivseid mõjusid lõpptoodetele. ANKO retseptiuuringute ja arendajad külastasid ANKO TOIDU LAB-i ja tegid katseid...... (Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust)
Meie esimestes katsetes avastasime, et tapiokapärlite kott võib lõhkeda
Toitude teadlased arendavad esimese partii tapiokapärleid
Kõrge temperatuuri ja rõhu testide läbimise järel säilitasid tapiokapärlid oma välimuse
Lahendus 2. ANKO toidulabori testid erinevate füüsiliste omaduste osas tagamaks, et tapiokapärlid säilitavad pärast kuumutamist sama konsistentsi.
See klient oli palunud välja töötada retseptid valmis süüa olevatele tapiokapärlitele, mis peale soojendamist närimist vajavad. ANKO toidulabor testib erinevaid toiduainete ja koostisosade füüsikalisi omadusi, samuti erinevaid retseptisegusid ja mehaanilisi tootmisvõtteid, et saavutada meie klientidele lõpptulemused. Selles juhtumis testiti tapiokapärleid erinevates temperatuurides ning 2 retsepti vastasid meie kliendi ootustele.
Tapiokapärlid on testitud füüsilise omaduste testriga
Soovitud toidutekstuuride saavutamiseks tehti füüsiliste omaduste teste meie klientide jaoks
Tapiokapärlite elastsus, kõvadus ja närimiskindlus kohandati edukalt vastavalt klientide nõuetele
Lahendus 3. ANKO pakub ühe peatuse lahendust tootmisliini paigaldamiseks ja tööalaseks koolituseks
ANKO toidulabor asub Taipeis asuvas peakorteris. Selles juhtumis aitas ANKO meeskond klienti, kellel ei olnud varasemat kogemust ega seadmeid tapiokapärlite tootmiseks, retsepti väljatöötamisel ning kasutas füüsilisi katseid, et saavutada klienti soovitud tekstuuri. Klient ostis alguses 2 GD-18B ja veel 2 pärast nende tootmise laienemist. ANKO pakkus operatiivseid juhendeid seadmetele, tootmisvideoid, tõrkeotsingut, hooldust ning kohapealset koolitusprogrammi, et kiirendada tootmisprotsessi ja uute toodete turuletoomist ning olla kuluefektiivsem.
GD-18B masin on eksklusiivne tapiokapärlite tootmismasin
GD-18B abil toodetud tapiokapärlid keedeti hiljem ANKO FOOD laboris
Toitude uurijad viimistlevad tapiokapärlite tekstuuri ja välimust, kohandades retsepti vastavalt konkreetsetele klientide soovidele
Sel juhul aitab ANKO FOOD labor klienti kohandatud tapiokapärlite tootmisega, kasutades konkreetset retsepti ja tootmisseadmeid. Klient on rahul kohandatud tapiokapärlite tekstuuri, värvi, suuruse ja pakendiga.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Tapiokataina asetamine trumlisse
- Kasutage GD-18B-d tapiokapärlite lõikamiseks ja vormimiseks
- Lõpptooted kogutakse alusele
Taina asetamine GD-18B-sse
Lõpptooted kogutakse alusele
- Lahenduse ettepanek
Tere tulemast ANKO toidulaborisse. Retseptide generaator edukatele toiduettevõtetele.
Kas kaalute oma praeguse toidutootmise üleminekut käsitsi tehtavast täielikult automatiseeritud tootmiseks, et säästa aega ja tööjõukulusid, kuid teil pole veel sobivaid retsepte ega teadmisi? Või olete mures, et toiduainete kvaliteet ja maitse ei ole sama, mis masinatega valmistades? 'ANKO' on pioneeri toidumasinate ettevõte, kellel on edasijõudnud masinatehnoloogia ja sügav retseptiuuringute ja arendamise kogemus. Oleme teinud mitmesuguseid teaduslikke toiduanalüüse, testiaruandeid ja klientide intervjuusid. Oleme edukalt aidanud luua tuhandeid toidutootmisrajatisi ja loonud andmebaasi, kus on üle 700 autentse traditsioonilise ja rahvusliku toiduretsepti üle maailma. ANKO FOOD laboris, meie ekspertide meeskond juhendab teid parima toidu tootmise seadmete, retseptide leidmisel ja aitab optimeerida teie tootmisprotsesse, samuti konsultatsiooni ja põhjalikke müügijärgseid teenuseid, et koos saaksime muuta teie toiduideed elujõulisteks ärivõimalusteks.
Lisaks GD-18B automaatsele lõikamis- ja ümardamismasinale saab ANKO pakkuda ka taignasegajat, pakendamismasinat ja toidu röntgenkontrollimismasinat, et aidata meie klientidel luua täielik tapiokapärlite tootmisliin. Teie nõudluse põhjal saab meie meeskond teile pakkuda parimat tootmislahendust teie Bubble Tea äri jaoks.
Kui olete huvitatud rohkemast teabest, klõpsake palun Loe lähemalt või täitke allpool olev vorm ja võtame teiega võimalikult kiiresti ühendust.
- Masinad
-
GD-18B
ANKO GD-18B automaatne lõikamis- ja ümarateks toodeteks vormimise masin on kompaktne suurusega ning suudab töödelda mitmesuguseid tainasorte erinevateks sfäärilisteks toodeteks, nagu tapiokapärlid (boba), tangyuang (riisipallid), taro pallid, maguskartuli pallid, šokolaadipallid, pillid ja kalapallid (boilies). GD-18B-l on tootlikkus vahemikus 30 kg - 180 kg tunnis, see sobib toiduainetööstustele, keskköökidele, pilvetoidukohtadele, restoranidele, samuti teetubadele ja pagaritöökodadele.
- Video
- Riik
Taiwan
Taiwani etnilise toidu masin ja toidu töötlemise seadmete lahendused
Meie toiduseadmete lahendused klientidele üle 114 riigi. Saate klõpsata järgmistel kategooriatel, et vaadata juhtumeid. Iga juhtum näitab, kuidas ANKO viib läbi toidumasina lahendused - alates koostisosa ettevalmistamise algusest, masina kavandamisest ja valmistamisest kuni tõrkeotsingu ja järelteeninduseni.
- Kategooria
- Toit kultuur
Mullitee (või Boba piimakohv) on üks maailma populaarsemaid teed jooke, mis sai alguse Taiwani 1980. aastatel. Hiljuti on mullitee joogid hinnatud üheks maailma maitsvaimaks joogiks, tapiokapärlid (boba) lisavad teele närimiskogemust ja lõbu; pruun suhkur on algne maitse, kuid nüüd on välja töötatud ka matcha (Jaapani roheline tee), mustikas ja muud maitsed. Innovatiivsed viisid tapiokapärlite lisamiseks toitudesse hõlmavad nende lisamist pitsadele, kookidesse ja jäätistesse.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Kassava tärklis/Muudetud tärklis/Pruun suhkur/Vesi
Kuidas valmistada
(1) Sega kassavatärklis pruuni suhkruga (2) Aseta segu bambusest punutud alusele (3) Puista vett (4) Vormi tärklis väikesteks pärlisuurusteks pallideks (boba)
- Allalaadimised
Toitlustusseadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
