Rješenje za razvoj i proizvodnju recepata za tapioka bisere spremne za jelo.

Potpuno rješenje za proizvodnju boba s GD-18B strojem, prilagođenim razvojem recepata i testiranjem u Food Labu za poslovanje s bubble tea.

ANKO nudi razvoj recepta za gotove tapioka bisere za uspješne prehrambene tvrtke
Pošalji upit Dodaj u košaricu

ANKO FOOD Laboratorij: Razvoj recepta za tapioka bisere spremne za jelo za tajvansku tvrtku

Ovaj tajvanski klijent započeo je svoj posao u proizvodnji konzervirane hrane za izvoz, koja se uglavnom prodaje u Sjevernoj Americi, Australiji i Novom Zelandu, ali je nedavno otkrio rastuću potražnju za tapioka biserima širom svijeta, a klijent ima mnogo postojećih kupaca koji su vlasnici trgovina s ledom i čajem/pićem. Ovaj tajvanski klijent nije imao iskustva u proizvodnji tapioka bisera i prvotno je želio pronaći OEM, ali ga je OEM tvrtka uputila da se konzultira s ANKO. Nakon što je tim ANKO uspješno razvio proizvode od tapioka bisera koje je klijent želio proizvesti, kupili su GD-18B automatsku mašinu za rezanje i oblikovanje ANKO koja je trenutno u proizvodnji.

Case-ID: TW-012

Gotovi tapioka biseri (Boba)

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Rješenje 1. Održavanje izvorne žvakaće teksture Boba nakon pasterizacije

Pasterizacija je neophodna za eliminaciju rasta mikroba u konzerviranoj hrani, ali klijent želi izbjeći negativne učinke visoke temperature na konačne proizvode. Istraživanje recepata i razvojni tim ANKO otišli su u ANKO-ov FOOD LAB i testirali……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)

U našim početnim testovima otkrili smo da će vrećica tapioka bisera puknuti
U našim početnim testovima otkrili smo da će vrećica tapioka bisera puknuti
Istraživači hrane razvijaju prvu seriju tapioka bisera
Istraživači hrane razvijaju prvu seriju tapioka bisera
Nakon testiranja na visokoj temperaturi i pritisku, tapioka biseri su zadržali svoj izgled
Nakon testiranja na visokoj temperaturi i pritisku, tapioka biseri su zadržali svoj izgled
Rješenje 2. Testovi hrane ANKO na različitim fizičkim svojstvima kako bi se osiguralo da tapioka biseri ostanu iste konzistencije nakon zagrijavanja.

Ovaj klijent je zatražio razvoj recepata za gotove tapioka bisere koji se žvaču nakon ponovnog zagrijavanja. ANKO-ov FOOD LAB testira različita fizička svojstva prehrambenih proizvoda i sastojaka, kao i različite omjere recepata i mehaničke proizvodne mehanizme kako bi postigao konačne rezultate proizvoda za naše klijente. U ovom slučaju, tapioka biseri su testirani na različitim temperaturama i 2 recepta su ispunila očekivanja našeg klijenta.

Tapioka biseri su testirani s testerom fizičkih svojstava
Tapioka biseri su testirani s testerom fizičkih svojstava
Testovi fizičkih svojstava su provedeni kako bi se postigle željene teksture hrane za naše klijente
Testovi fizičkih svojstava su provedeni kako bi se postigle željene teksture hrane za naše klijente
Elastičnost, tvrdoća i žvakaća svojstva tapioka bisera uspješno su prilagođena kako bi zadovoljila zahtjeve kupaca
Elastičnost, tvrdoća i žvakaća svojstva tapioka bisera uspješno su prilagođena kako bi zadovoljila zahtjeve kupaca
Rješenje 3. ANKO pruža sveobuhvatno rješenje za instalaciju proizvodne linije i obuku za rad

Hrana laboratorij ‘ANKO’ nalazi se u sjedištu u Taipeiju. U ovom slučaju, tim ANKO pomogao je klijentu koji nije imao nikakvu opremu ili iskustvo u proizvodnji tapioka bisera s razvojem recepta i koristio fizičke testove kako bi postigao željenu teksturu koju je klijent tražio. Klijent je prvotno kupio 2 GD-18B i još 2 nakon što se njihova proizvodnja proširila. ANKO pružio je operativne priručnike za opremu, proizvodne isječke, rješavanje problema, održavanje, kao i programe obuke na licu mjesta koji su bili zakazani kako bi se ubrzao proces proizvodnje i lansiranja novih proizvoda te postigla veća troškovna učinkovitost.

GD-18B stroj je ekskluzivni proizvodni stroj za tapioka bisere
GD-18B stroj je ekskluzivni proizvodni stroj za tapioka bisere
Tapioka biseri proizvedeni korištenjem GD-18B kasnije su kuhani u ANKO FOOD laboratoriju
Tapioka biseri proizvedeni korištenjem GD-18B kasnije su kuhani u ANKO FOOD laboratoriju
Istraživači hrane usavršavaju teksturu i izgled tapioka bisera prilagođavanjem recepta kako bi zadovoljili specifične zahtjeve kupaca
Istraživači hrane usavršavaju teksturu i izgled tapioka bisera prilagođavanjem recepta kako bi zadovoljili specifične zahtjeve kupaca

U ovom slučaju, ANKO FOOD Lab pomaže klijentu da prilagodi usluge proizvodnje tapioka bisera s specifičnim receptom i proizvodnom opremom. Klijent je zadovoljan teksturom, bojom, veličinom i pakiranjem prilagođenih tapioka bisera.



Uvod u opremu za hranu

  • Stavljanje tapioka tijesta u lijevak
  • Koristite GD-18B za rezanje i oblikovanje tapioka bisera
  • Završni proizvodi sakupljeni u pladnju
Stavljanje tijesta u GD-18B
Stavljanje tijesta u GD-18B
Završni proizvodi sakupljeni u pladnju
Završni proizvodi sakupljeni u pladnju

Prijedlog rješenja

Dobrodošli u ANKO-ovu Kuharsku Labaratoriju. Generator Recepta za Uspješne Prehrambene Poslove.

Razmišljate li o prelasku vaše trenutne proizvodnje hrane s ručne na potpuno automatiziranu proizvodnju kako biste uštedjeli vrijeme i troškove rada, ali još nemate odgovarajuće recepte i znanje? Ili vas brine da kvaliteta i okus prehrambenih proizvoda neće biti isti kao kada su napravljeni strojem? ANKO je pionirska tvrtka za prehrambene strojeve koja ima naprednu tehnologiju strojeva i duboko iskustvo u istraživanju i razvoju recepata, proveli smo niz znanstvenih analiza hrane, izvještaja o testiranju i intervjua s klijentima, uspješno smo pomogli u postavljanju tisuća proizvodnih objekata za hranu i uspostavili smo bazu podataka s više od 700 autentičnih tradicionalnih i etničkih recepata iz cijelog svijeta. U laboratoriju ANKO FOOD, naš tim stručnjaka će vas voditi u pronalaženju najbolje opreme za proizvodnju hrane, recepata i pomoći u optimizaciji vaših proizvodnih procesa, kao i savjetovanju i temeljitim uslugama nakon prodaje, tako da zajedno možemo pretvoriti vaše ideje o hrani u održive poslovne prilike.

Osim GD-18B automatskog rezača i zaokruživača, ANKO može ponuditi i miješalicu za tijesto, pakirnu mašinu i mašinu za rendgensku inspekciju hrane kako bi pomogla našim klijentima u izgradnji kompletne proizvodne linije za tapioka bisere. Na temelju vaših zahtjeva, naš tim može vam pružiti najbolje proizvodno rješenje za vaš Bubble Tea posao.

Ako ste zainteresirani za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili slobodno ispunite obrazac u nastavku, a mi ćemo vam se javiti što je prije moguće.

 ANKO Stroj za izradu tapioka bisera i rješenje za proizvodnju

Strojevi
GD-18B
GD-18B

GD-18B automatska rezačka i zaobljena mašina ‘ANKO’ kompaktne je veličine i može obraditi mnoge različite vrste tijesta u širok spektar sfernih proizvoda kao što su tapioka biseri (boba), tangyuan (rižini knedli), taro kuglice, kuglice od slatkog krumpira, čokoladne kuglice, tablete i riblje pelete (boilies). GD-18B ima produktivnost u rasponu od 30kg do 180kg po satu, prikladan je za prehrambene tvornice, centralne kuhinje, kuhinje u oblaku, restorane, kao i čajdžinice i pekare.

Video

ANKO GD-18B (Stroj za automatsko rezanje i zaokruživanje) Proces proizvodnje - ANKO pomogao je našem klijentu u razvoju recepta i uspješnoj proizvodnji s GD-18B.



Država
  • Tajvan
    Tajvan
    Tajvan Rješenja za etničke prehrambene strojeve i opremu za preradu hrane

    ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s mladim lukom, kuhanih kolača s kremom, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kulturna prehrana

Bubble Milk Tea (ili Boba Milk Tea) jedan je od najpopularnijih čajnih napitaka na svijetu koji je nastao na Tajvanu 1980-ih. Nedavno su napici od bubble tea ocijenjeni kao jedan od najukusnijih napitaka na svijetu, a tapioka kuglice (boba) dodaju žvakanje i zabavu tim napicima; smeđi šećer je izvorni okus, ali sada se razvijaju i okusi poput matcha (japanski zeleni čaj), borovnica i drugi. Inovativni načini dodavanja tapioka bisera u hranu uključuju dodavanje na pizze, u cheesecake i sladolede.

Ručni recept
Sastojak hrane

Škrob od manioke/Modificirani škrob/Smeđi šećer/Voda

Kako napraviti

(1) Pomiješajte škrob od manioke s smešanim šećerom (2) Stavite smjesu na bambusovu pletenu tacnu (3) Pospite vodom (4) Oblikujte škrob u male kuglice veličine bisera (boba)

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kako možete održati teksturu tapioka bisera nakon pasterizacije za proizvode spremne za jelo?

ANKOova Food Lab uspješno je razvila recepte za tapioka bisere otporne na pasterizaciju koji zadržavaju svoju karakterističnu žvakaću teksturu čak i nakon obrade na visokim temperaturama. Kroz opsežno testiranje fizičkih svojstava i optimizaciju recepata, osiguravamo da vaši proizvodi od boba spremni za jelo zadrže elastičnost, tvrdoću i žvakanje za produženi rok trajanja. Naša GD-18B mašina u kombinaciji s prilagođenim receptima omogućuje vam proizvodnju dosljednih, spremnih za jelo tapioka bisera pogodnih za konzerviranje ili pakiranu distribuciju. Kontaktirajte nas danas kako biste otkrili kako naša provjerena rješenja za pasterizaciju mogu pomoći u širenju na tržište gotovih bubble tea napitaka.

Naša Food Lab nudi sveobuhvatne usluge razvoja recepata posebno dizajniranih za proizvodnju tapioka bisera spremnih za jelo, uključujući kritična ispitivanja pasterizacije kako bi se održala autentična žvakaća tekstura nakon obrade na visokim temperaturama. Kroz rigorozno testiranje fizičkih svojstava uz korištenje napredne opreme, naši istraživači hrane prilagođavaju parametre elastičnosti, tvrdoće i žvakanja kako bi zadovoljili točne specifikacije klijenata. Potpuno rješenje uključuje operativnu obuku, priručnike za proizvodnju, podršku za rješavanje problema i pomoć pri instalaciji na licu mjesta, osiguravajući besprijekornu integraciju u postojeće proizvodne linije. Bilo da ste proizvođač konzervirane hrane koji se širi na tapioka bisere ili lanac bubble tea koji traži automatizirane proizvodne mogućnosti, ANKO nudi sveobuhvatna rješenja od formulacije recepta do instalacije opreme i postprodajne usluge kako bi vaše ideje o prehrambenom poslovanju pretvorili u profitabilnu komercijalnu stvarnost.