Решение за разработване и производство на рецепти за готови за консумация тапиока перли.

Цялостно решение за производство на боба с машина GD-18B, персонализирано разработване на рецепти и тестове в хранителна лаборатория за бизнеси с bubble tea.

ANKO предлага разработка на рецепти за готови за консумация тапиока перли за успешни хранителни бизнеси.
Изпрати Запитване Добави в кошницата

ANKO FOOD Лаб: Разработка на рецепти за готови за консумация тапиока перли за тайванска компания

Този тайвански клиент е започнал бизнеса си с производство на консервирани храни за износ, основно продавани в Северна Америка, Австралия и Нова Зеландия, но наскоро откри увеличаващото се търсене на тапиока перли по целия свят, а клиентът има много съществуващи клиенти, които са собственици на магазини за настърган лед и чай/напитки. Този тайвански клиент нямаше опит в производството на тапиока перли и първоначално искаше да намери OEM, но беше насочен от OEM компанията да се консултира с ANKO. След като екипът на ANKO успешно разработи продуктите от тапиока перли, които клиентът желаеше да произвежда, те закупиха автоматичната машина за рязане и закръгляне GD-18B на ANKO, която в момента е в производство.

Case-ID: TW-012

Готови за консумация тапиока перли (Боба)

ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения

Решение 1. Поддържайте оригиналната дъвчаща текстура на Боба след пастьоризация

Пастьоризацията е необходима за елиминиране на микробиалния растеж в консервираните храни, но клиентът иска да избегне негативните ефекти върху крайния продукт от високата температура. Изследванията и разработчиците на рецепти на ANKO посетиха FOOD LAB на ANKO и тестват……(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)

В нашите първоначални тестове открихме, че торбичката с тапиока перли ще се спука.
В нашите първоначални тестове открихме, че торбичката с тапиока перли ще се спука.
Изследователи на храни разработват първата партида тапиока перли.
Изследователи на храни разработват първата партида тапиока перли.
След преминаване през тестове при висока температура и налягане, тапиока перлите запазиха своя вид.
След преминаване през тестове при висока температура и налягане, тапиока перлите запазиха своя вид.
Решение 2. Тестовете на FOOD LAB на ANKO за различни физически свойства, за да се уверим, че тапиока перлите запазват същата консистенция след нагряване.

Този клиент поиска да разработи рецепти за готови за консумация тапиока перли, които да се дъвчат след загряване. ЛАБОРАТОРИЯТА ЗА ХРАНА на ANKO тества различни физически свойства на хранителните продукти и съставки, както и различни съотношения на рецепти и механични производствени механизми, за да постигне крайни резултати на продукта за нашите клиенти. В този случай тапиока перлите бяха тествани при различни температури и 2 рецепти отговориха на очакванията на нашия клиент.

Перлите от тапиока бяха тествани с тестер за физични свойства
Перлите от тапиока бяха тествани с тестер за физични свойства
Бяха проведени тестове за физични свойства, за да се постигнат желаните текстури на храната за нашите клиенти
Бяха проведени тестове за физични свойства, за да се постигнат желаните текстури на храната за нашите клиенти
Еластичността, твърдостта и дъвченето на перлите от тапиока бяха успешно персонализирани, за да отговорят на изискванията на клиентите
Еластичността, твърдостта и дъвченето на перлите от тапиока бяха успешно персонализирани, за да отговорят на изискванията на клиентите
Решение 3. ANKO предоставя цялостно решение за инсталиране на производствени линии и оперативно обучение

Хранителната лаборатория на ANKO се намира в централата в Тайпе. В този случай екипът на ANKO помогна на клиент, който нямаше никакво оборудване или опит в производството на тапиока перли, с разработването на рецепта и използва физически тестове, за да постигне желаната текстура, която клиентът поиска. Клиентът първоначално закупи 2 GD-18B и още 2 след разширяването на производството им. ANKO предостави оперативни ръководства за оборудването, производствени клипове, решения на проблеми, поддръжка, както и програми за обучение на място, които бяха планирани, за да помогнат за ускоряване на процеса на производство и пускане на нови продукти, и да бъдат по-икономични.

Машината GD-18B е ексклузивна производствена машина за тапиока перли.
Машината GD-18B е ексклузивна производствена машина за тапиока перли.
Тапиока перлите, произведени с GD-18B, бяха последващо приготвени в лабораторията на ANKO FOOD.
Тапиока перлите, произведени с GD-18B, бяха последващо приготвени в лабораторията на ANKO FOOD.
Изследователите в хранителната индустрия усъвършенстват текстурата и външния вид на тапиока перлите, като коригират рецептата, за да отговорят на специфичните изисквания на клиентите.
Изследователите в хранителната индустрия усъвършенстват текстурата и външния вид на тапиока перлите, като коригират рецептата, за да отговорят на специфичните изисквания на клиентите.

В този случай, лабораторията на ANKO FOOD помага на клиента да персонализира услугите за производство на перли от тапиока с конкретна рецепта и производствено оборудване. Клиентът е доволен от текстурата, цвета, размера и опаковката на персонализираните перли от тапиока.



Въведение в хранителното оборудване

  • Поставяне на тесто от тапиока в бункера
  • Използвайте GD-18B за рязане и оформяне на перли от тапиока
  • Крайните продукти събрани в тава
Поставяне на тестото в GD-18B
Поставяне на тестото в GD-18B
Крайните продукти събрани в тава
Крайните продукти събрани в тава

Предложение за решение

Добре дошли в хранителната лаборатория на ANKO. Генераторът на рецепти за успешни хранителни бизнеси.

Обмисляте ли да преминете от ръчно производство на храни към напълно автоматизирано производство, за да спестите време и разходи за труд, но все още нямате подходящи рецепти и знания? Или се притеснявате, че качеството и вкусът на хранителните продукти няма да бъдат същите, както когато са произведени машинно? ANKO е пионерска компания за хранителни машини, която разполага с напреднала машинна технология и дълбочинни изследвания и разработки на рецепти. Провели сме редица научни анализи на храни, тестови доклади и интервюта с клиенти. Успешно сме помогнали за изграждането на хиляди производствени съоръжения за храни и сме създали база данни с над 700 автентични традиционни и етнически рецепти от цял свят. В лабораторията на ANKO FOOD нашият екип от експерти ще ви насочи да намерите най-доброто оборудване за производство на храни, рецепти и ще помогне за оптимизацията на вашите производствени процеси, както и консултации и задълбочени услуги след продажба, така че заедно можем да превърнем вашите хранителни идеи в жизнеспособни бизнес възможности.

Освен автоматичната машина за рязане и закръгляне GD-18B, ANKO може да предложи и миксер за тесто, опаковъчна машина и машина за рентгенова инспекция на храни, за да помогне на нашите клиенти да изградят пълна производствена линия за тапиока перли. Въз основа на вашите изисквания, нашият екип може да ви предостави най-доброто производствено решение за вашия бизнес сBubble Tea.

Ако се интересувате от повече информация, моля, кликнете на Научете повече или не се колебайте да попълните формуляра по-долу и ние ще се свържем с вас възможно най-скоро.

 ANKO машина за производство на тапиока перли и решение за производство.

Машини
GD-18B
GD-18B

Автоматичната машина за рязане и закръгляне GD-18B на ANKO е компактна по размер и може да обработва много различни видове тесто в широка гама от сферични продукти, като тапиока перли (боба), тангюан (оризови кнедли), таро топки, сладки картофени топки, шоколадови топки, хапчета и рибни гранули (бойли). GD-18B има производителност от 30кг до 180кг на час, подходящ е за хранителни фабрики, централни кухни, облачни кухни, ресторанти, както и за чайни и пекарни.

Видео

ANKO GD-18B (Автоматична машина за рязане и закръгляне) Производствен процес - ANKO помогна на нашия клиент с разработването на рецепти и успешното производство с GD-18B.



Държава
  • Тайван
    Тайван
    Тайвански решения за машини за етническа храна и оборудване за преработка на храни

    ANKO предоставя на нашите клиенти в Тайван напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на Думпли, Потстикери, Нудли, Шумаи, Лукчета, Парани сладкиши, Тапиока перли и Сладки картофени топки. Ние също предлагаме интегрирани решения за популярни храни като Баоци, Уонтон, Пролетни рулца, Ананасови торти, Сяо Лонг Бао, Танг Юан и други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност.   Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване.   Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.

Категория
Култура на храната

Бобовото мляко (или Боба мляко) е една от най-популярните чайни напитки в света, която произхожда от Тайван през 80-те години на миналия век. Напоследък напитките с балонен чай бяха оценени като едни от най-вкусните напитки в света, тапиоковите перли (боба) добавят дъвчаемост и забавление към чайовете; кафявата захар е оригиналният вкус, но сега се разработват и вкусове като матча (японски зелен чай), боровинка и други. Иновативни начини за добавяне на тапиока перли към храните включват добавянето им върху пици, в чийзкейкове и сладоледени барчета.

Ръчно приготвена рецепта
Хранителна съставка

Касава нишесте/Модифицирано нишесте/Кафява захар/Вода

Как да направим

(1) Смесете тапиока с кафява захар (2) Поставете сместа върху бамбукова плетена тава (3) Поръсете с вода (4) Оформете нишестето на малки топчета с размер на перли (боба)

Изтегляния

Търсене по нужди

Търсене по условия:

Меню

Препоръка

Как можете да поддържате текстурата на тапиока перлите след пастьоризация за готови за консумация продукти?

Кулинарната лаборатория на ANKO успешно е разработила рецепти за тапиока перли, устойчиви на пастьоризация, които запазват своята характерна дъвчаща текстура дори след обработка при високи температури. Чрез обширно тестване на физичните свойства и оптимизация на рецептите, ние гарантираме, че вашите готови за консумация боба продукти запазват еластичност, твърдост и дъвчемост за удължен срок на годност. Нашата машина GD-18B в комбинация с персонализирани рецепти ви позволява да произвеждате последователни, готови за консумация тапиока перли, подходящи за консервирана или опакована дистрибуция. Свържете се с нас днес, за да откриете как нашите доказани решения за пастьоризация могат да ви помогнат да се разширите на пазара на готови за консумация bubble tea.

Нашата хранителна лаборатория предлага цялостни услуги за разработване на рецепти, специално проектирани за производство на готови за консумация тапиока перли, включително критични тестове за пастьоризация, за да се запази автентичната дъвчаща текстура след обработка при висока температура. Чрез стриктно тестване на физичните свойства с помощта на напреднало оборудване, нашите изследователи на храни персонализират параметрите на еластичност, твърдост и дъвчемост, за да отговорят на точ Цялостното решение включва оперативно обучение, производствени ръководства, поддръжка при отстраняване на проблеми и помощ при инсталиране на място, осигурявайки безпроблемна интеграция в съществуващите производств Независимо дали сте производител на консервирани храни, който разширява дейността си в производството на тапиока перли, или верига за bubble tea, която търси автоматизирани производствени възможности, ANKO предлага решения на едно място от формулиране на рецепти до инсталиране на оборудване и следпродажбено обслужване, за да превърне вашите идеи за хранителен бизнес в печеливша т