Решение для разработки и производства рецептов готовых к употреблению тапиоковых жемчужин.

Полное решение для производства бобы с машиной GD-18B, разработка индивидуальных рецептов и тестирование в Food Lab для бизнеса по продаже пузырькового чая.

ANKO предлагает разработку рецептов готовой к употреблению тапиоки для успешных продовольственных бизнесов.
Отправить запрос добавить в корзину

ANKO FOOD Лаборатория: Разработка рецепта готовых тапиока шариков для тайваньской компании

Этот тайваньский клиент начал свой бизнес по производству консервов для экспорта, в основном продаваемых в Северной Америке, Австралии и Новой Зеландии, но недавно обнаружил растущий мировой спрос на тапиоку, и у клиента много существующих клиентов, которые являются владельцами магазинов с ледяными десертами и чаем/напитками. Этот тайваньский клиент не имел опыта в производстве тапиоки и изначально хотел найти OEM, но был направлен OEM-компанией для консультации с ANKO. После того как команда ANKO успешно разработала желаемые клиентом продукты из тапиоки, они приобрели автоматическую машину для резки и округления GD-18B от ANKO, которая в настоящее время находится в производстве.

Case-ID: TW-012

Готовая к употреблению тапиока (Боба)

Команда ANKO Решение проблем или доставка решений

Решение 1. Сохранить оригинальную жевательную текстуру Бобы после пастеризации

Пастеризация необходима для устранения микробного роста в консервированных продуктах, но клиент хотел бы избежать негативных последствий для конечных продуктов от высокой температуры. Исследования рецептов и разработчики ANKO посетили FOOD LAB ANKO и провели тесты……(Пожалуйста, свяжитесь с нами для получения дополнительной информации)

В наших первоначальных тестах мы обнаружили, что пакет с тапиокой лопается.
В наших первоначальных тестах мы обнаружили, что пакет с тапиокой лопается.
Исследователи пищи разработали первую партию тапиоки.
Исследователи пищи разработали первую партию тапиоки.
После испытаний при высоких температурах и давлениях тапиока сохранила свой внешний вид.
После испытаний при высоких температурах и давлениях тапиока сохранила свой внешний вид.
Решение 2. Тесты FOOD LAB ANKO на различных физических свойствах, чтобы гарантировать, что тапиока сохраняет ту же консистенцию после нагрева.

Этот клиент запросил разработку рецептов готовых к употреблению тапиока шариков, которые можно жевать после разогрева. ЛАБОРАТОРИЯ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ ANKO тестирует различные физические свойства пищевых продуктов и ингредиентов, а также разные соотношения рецептов и механизмы механического производства, чтобы достичь наилучших результатов для наших клиентов. В данном случае тапиока шарики были протестированы при различных температурах, и 2 рецепта соответствовали ожиданиям нашего клиента.

Тапиока-перлы тестируются с помощью тестера физических свойств
Тапиока-перлы тестируются с помощью тестера физических свойств
Были проведены тесты физических свойств для достижения желаемых текстур пищи для наших клиентов
Были проведены тесты физических свойств для достижения желаемых текстур пищи для наших клиентов
Эластичность, твердость и жевательность тапиока-перлов были успешно настроены в соответствии с требованиями клиентов
Эластичность, твердость и жевательность тапиока-перлов были успешно настроены в соответствии с требованиями клиентов
Решение 3. ANKO предоставляет комплексное решение для установки производственной линии и обучения по эксплуатации

Кулинарная лаборатория ANKO расположена в штаб-квартире в Тайбэе. В этом случае команда ANKO помогла клиенту, у которого не было никакого оборудования или опыта в производстве тапиоки, разработать рецепт и провела физические испытания, чтобы достичь желаемой текстуры, которую запросил клиент. Клиент изначально приобрел 2 GD-18B и еще 2 после расширения их производства. ANKO предоставила эксплуатационные руководства для оборудования, производственные видеоролики, инструкции по устранению неполадок, техническое обслуживание, а также были запланированы программы обучения на месте, чтобы помочь ускорить процесс производства и запуска новых продуктов, а также стать более экономически эффективными.

Машина GD-18B является эксклюзивной производственной машиной для тапиоки.
Машина GD-18B является эксклюзивной производственной машиной для тапиоки.
Тапиока, произведенная с использованием GD-18B, затем была приготовлена в лаборатории ANKO FOOD.
Тапиока, произведенная с использованием GD-18B, затем была приготовлена в лаборатории ANKO FOOD.
Исследователи пищи уточняют текстуру и внешний вид тапиоки, корректируя рецепт в соответствии с конкретными запросами клиентов.
Исследователи пищи уточняют текстуру и внешний вид тапиоки, корректируя рецепт в соответствии с конкретными запросами клиентов.

В этом случае лаборатория ANKO FOOD помогает клиенту настроить услуги по производству тапиоковых жемчужин с конкретным рецептом и производственным оборудованием. Клиент доволен текстурой, цветом, размером и упаковкой индивидуально изготовленных тапиоковых жемчужин.



Введение в оборудование для пищевой промышленности

  • Помещение теста тапиоки в бункер
  • Используйте GD-18B для нарезки и формирования тапиоковых жемчужин
  • Готовая продукция собрана в подносе
Помещение теста в GD-18B
Помещение теста в GD-18B
Готовая продукция собрана в подносе
Готовая продукция собрана в подносе

Предложение решения

Добро пожаловать в Кулинарную Лабораторию ANKO. Генератор Рецептов для Успешных Продуктовых Бизнесов.

Вы рассматриваете возможность перехода от ручного производства пищи к полностью автоматизированному производству, чтобы сэкономить время и трудозатраты, но у вас еще нет подходящих рецептов и знаний? Или вас беспокоит, что качество и вкус продуктов питания не будут такими же, как когда они изготовлены машинным способом? ANKO является пионером в производстве пищевых машин, обладающим передовыми технологиями и глубоким опытом в разработке рецептов. Мы провели ряд научных анализов продуктов питания, тестовых отчетов и интервью с клиентами. Мы успешно помогли создать тысячи производственных мощностей для пищевой промышленности и создали базу данных с более чем 700 аутентичными традиционными и этническими рецептами со всего мира. В лаборатории ANKO FOOD наша команда экспертов поможет вам найти лучшее оборудование для производства продуктов, рецепты и оптимизировать ваши производственные процессы, а также предоставит консультации и тщательное послепродажное обслуживание, чтобы вместе мы могли превратить ваши идеи в жизнеспособные бизнес-возможности.

Помимо автоматической машины для резки и округления GD-18B, ANKO также может предложить тестомес, упаковочную машину и машину для рентгеновской инспекции продуктов, чтобы помочь нашим клиентам создать полную производственную линию для тапиоки. В зависимости от ваших требований наша команда может предоставить вам лучшее производственное решение для вашего бизнеса по продаже пузырькового чая.

Если вас интересует дополнительная информация, пожалуйста, нажмите Узнать больше или не стесняйтесь заполнить форму ниже, и мы свяжемся с вами как можно скорее.

 ANKO Машина для производства тапиоки и решение по производству

Машины
GD-18B
GD-18B

Автоматическая резка и округление машины GD-18B от ANKO компактна по размеру и может обрабатывать множество различных типов теста, превращая их в широкий ассортимент сферических продуктов, таких как тапиока (боба), таньюан (рисовые клецки), таро-шары, сладкие картофельные шары, шоколадные шары, таблетки и рыбные гранулы (бойлы). GD-18B имеет производительность от 30 кг до 180 кг в час, он подходит для пищевых фабрик, центральных кухонь, облачных кухонь, ресторанов, а также чайных магазинов и пекарен.

Видео

ANKO GD-18B (Автоматическая машина для резки и округления) Производственный процесс - ANKO помогли нашему клиенту с разработкой рецепта и успешным производством с GD-18B.



Страна
  • Тайвань
    Тайвань
    Решения для машин и оборудования по переработке этнической пищи Тайваня

    ANKO предоставляет нашим клиентам на Тайване передовые технологии автоматизированного производства пищи для приготовления пельменей, потстикеров, лапши, шуймаи, пирожков с зеленым луком, паровых булочек с заварным кремом, тапиоки и сладкого картофеля. Мы также предлагаем интегрированные решения для популярных блюд, таких как Баоци, Вонтон, Весенние роллы, Ананасовые пирожные, Сяо Лун Бао, Танг Юань и другие. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и согласованность.   Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.   Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.

Категория
Культура питания

Чай с пузырьками (или Боба-чай) является одним из самых популярных чайных напитков в мире, который возник на Тайване в 1980-х годах. Недавно напитки с пузырьковым чаем были признаны одним из самых вкусных напитков в мире, тапиока (боба) добавляет жевательность и веселье в чайные напитки; коричневый сахар является оригинальным вкусом, но теперь также разрабатываются вкусы матча (японский зеленый чай), черника и другие. Инновационные способы добавления тапиоки в блюда включают добавление их на пиццы, в чизкейки и мороженое.

Ручной рецепт
Ингредиент пищи

Кассава крахмал/Модифицированный крахмал/Коричневый сахар/Вода

Как сделать

(1) Смешайте крахмал маниоки с коричневым сахаром (2) Поместите смесь на бамбуковый поднос (3) Посыпьте водой (4) Сформируйте крахмал в маленькие шарики размером с жемчужину (боба)

Загрузки

Поиск по потребностям

Поиск по условиях:

Меню

Рекомендация

Как сохранить текстуру тапиоки после пастеризации для готовых к употреблению продуктов?

Кулинарная лаборатория ANKO успешно разработала рецепты тапиоки, устойчивые к пастеризации, которые сохраняют свою характерную жевательную текстуру даже после обработки при высокой температуре. Путем обширного тестирования физических свойств и оптимизации рецептов мы гарантируем, что ваши готовые к употреблению боба-продукты сохраняют эластичность, твердость и жевательность на протяжении длительного срока хранения. Наша машина GD-18B в сочетании с индивидуальными рецептами позволяет вам производить однородные, готовые к употреблению тапиока-шарики, подходящие для консервирования или упаковки. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать, как наши проверенные решения по пастеризации могут помочь вам выйти на рынок готового к употреблению пузырькового чая.

Наша Кулинарная Лаборатория предлагает комплексные услуги по разработке рецептов, специально предназначенные для производства готовых к употреблению тапиоковых жемчужин, включая критические тесты на пастеризацию для поддержания аутентичной жевательной текстуры после обработки при высокой температуре. Путем тщательного тестирования физических свойств с использованием современного оборудования наши исследователи продуктов питания настраивают параметры эластичности, твердости и жевательности в соответствии с точными требованиями клиентов. Полное решение включает в себя операционное обучение, производственные руководства, поддержку по устранению неполадок и помощь в установке на месте, обеспечивая бесшовную интеграцию в существующие производственные линии. Будь вы производителем консервов, расширяющимся в производство тапиоки, или сетью bubble tea, ищущей автоматизированные производственные возможности, ANKO предлагает комплексные решения от разработки рецептов до установки оборудования и послепродажного обслуживания, чтобы превратить ваши идеи в успешный коммерческий бизнес.