Kant-en-klare receptontwikkeling en productieoplossing voor tapioca parels

Complete boba productieoplossing met GD-18B machine, op maat gemaakte receptontwikkeling en Food Lab testen voor bubble tea bedrijven

ANKO biedt kant-en-klare receptontwikkeling voor tapioca parels voor succesvolle voedselbedrijven
Om onderzoek te sturen Voeg toe aan winkelmandje

ANKO FOOD Laboratorium: Ontwikkeling van kant-en-klare Tapioca Parels Recept voor een Taiwanees Bedrijf

Deze Taiwanese klant was begonnen met hun bedrijf in de productie van conserven voor export, voornamelijk verkocht aan Noord-Amerika, Australië en Nieuw-Zeeland, maar ontdekte onlangs de toenemende vraag naar tapioca parels wereldwijd, en de klant heeft veel bestaande klanten die eigenaren zijn van shave ice en thee/drankwinkels. Deze Taiwanese klant had geen ervaring in de productie van tapioca parels en wilde oorspronkelijk een OEM vinden, maar werd door het OEM-bedrijf doorverwezen om te overleggen met ANKO. Nadat het team van ANKO met succes de tapioca parelproducten had ontwikkeld die de klant wilde produceren, kochten ze de GD-18B Automatische Snij- en Rondeermachine van ANKO, die momenteel in productie is.

Case-ID: TW-012

Kant-en-klare tapioca parels (Boba)

ANKO Team Onderzoek Probleemoplossing of Oplossingslevering

Oplossing 1. Behoud de originele kauwtextuur van Boba na pasteurisatie

Pastaurisatie is noodzakelijk om de microbacteriële groei in ingeblikt voedsel te elimineren, maar de klant wil de negatieve effecten van hoge temperaturen op de eindproducten vermijden. ANKO’s receptonderzoek en ontwikkelaars gingen naar ANKO’s FOOD LAB en testten……(Neem contact met ons op voor meer informatie)

In onze eerste tests ontdekten we dat de zak met tapioca parels zou barsten.
In onze eerste tests ontdekten we dat de zak met tapioca parels zou barsten.
Voedselonderzoekers ontwikkelen de eerste batch tapioca parels.
Voedselonderzoekers ontwikkelen de eerste batch tapioca parels.
Na het ondergaan van testen bij hoge temperatuur en druk, behielden de tapioca parels hun uiterlijk.
Na het ondergaan van testen bij hoge temperatuur en druk, behielden de tapioca parels hun uiterlijk.
Oplossing 2. ANKO’s FOOD LAB test verschillende fysieke eigenschappen om ervoor te zorgen dat de tapioca parels dezelfde consistentie behouden na verhitting.

Deze klant had gevraagd om recepten te ontwikkelen voor kant-en-klare tapioca parels die kunnen worden gekauwd na het opwarmen. ANKO’s FOOD LAB test verschillende fysieke eigenschappen van de voedselproducten en ingrediënten, evenals verschillende receptverhoudingen en mechanische productiemechanismen om de ultieme productresultaten voor onze klanten te bereiken. In dit geval werden de tapioca parels getest bij verschillende temperaturen en 2 recepten voldeden aan de verwachtingen van onze klant.

De tapioca parels worden getest met een Fysieke Eigenschap Tester
De tapioca parels worden getest met een Fysieke Eigenschap Tester
Fysieke eigenschapstests zijn uitgevoerd om de gewenste voedseltexturen voor onze klanten te bereiken
Fysieke eigenschapstests zijn uitgevoerd om de gewenste voedseltexturen voor onze klanten te bereiken
De elasticiteit, hardheid en kauwbaarheid van de tapioca parels zijn met succes aangepast om aan de klantvereisten te voldoen
De elasticiteit, hardheid en kauwbaarheid van de tapioca parels zijn met succes aangepast om aan de klantvereisten te voldoen
Oplossing 3. ANKO biedt een alles-in-één oplossing voor de installatie van productielijnen en operationele training

ANKO 's Food Lab bevindt zich in het hoofdkantoor van Taipei. In dit geval heeft het team van ANKO een klant geholpen die geen apparatuur of ervaring had in de productie van tapioca parels met het ontwikkelen van recepten en heeft fysieke tests gebruikt om de gewenste textuur te bereiken die de klant vroeg. De klant heeft aanvankelijk 2 GD-18B gekocht en 2 extra nadat hun productie was uitgebreid. ANKO heeft operationele handleidingen voor de apparatuur, productclips, probleemoplossing, onderhoud en ter plaatse geplande trainingsprogramma's geleverd om het proces van productie en de lancering van nieuwe producten te versnellen en kostenefficiënter te maken.

De GD-18B machine is een exclusieve productiemachine voor tapioca parels
De GD-18B machine is een exclusieve productiemachine voor tapioca parels
Tapioca parels geproduceerd met de GD-18B werden vervolgens gekookt in ANKO FOOD Lab
Tapioca parels geproduceerd met de GD-18B werden vervolgens gekookt in ANKO FOOD Lab
Voedselonderzoekers verfijnen de textuur en het uiterlijk van tapioca parels door het recept aan te passen aan specifieke klantverzoeken
Voedselonderzoekers verfijnen de textuur en het uiterlijk van tapioca parels door het recept aan te passen aan specifieke klantverzoeken

In dit geval helpt ANKO FOOD Lab de klant om de productie van tapioca-perlen aan te passen met een specifiek recept en productiemateriaal. De klant is tevreden met de textuur, kleur, grootte en verpakking van de op maat gemaakte tapioca-perlen.



Inleiding tot Voedselapparatuur

  • Tapioca-deeg in de hopper plaatsen
  • Gebruik GD-18B om tapioca-perlen te snijden en te vormen
  • Eindproducten verzameld in de tray
Deeg in de GD-18B plaatsen
Deeg in de GD-18B plaatsen
Eindproducten verzameld in de tray
Eindproducten verzameld in de tray

Oplossingsvoorstel

Welkom bij ANKO's Food Lab. De Receptgenerator voor Succesvolle Voedselbedrijven.

Overweeg je om je huidige voedselproductie van handmatig naar volledig geautomatiseerde productie over te schakelen om tijd en arbeidskosten te besparen, maar heb je nog niet de geschikte recepten en knowhow? Of maakt u zich zorgen dat de kwaliteit en smaak van de voedselproducten niet hetzelfde zullen zijn als wanneer ze machinaal worden gemaakt? ANKO is het pioniersbedrijf in voedselmachines dat geavanceerde machinetechnologie en diepgaande ervaring in receptonderzoek en -ontwikkeling heeft. We hebben een reeks wetenschappelijke voedselanalyses, testverslagen en klantinterviews uitgevoerd. We hebben met succes duizenden voedselproductiefaciliteiten opgezet en een database opgebouwd met meer dan 700 authentieke traditionele en etnische recepten van over de hele wereld. Bij het ANKO FOOD Lab zal ons team van experts u begeleiden bij het vinden van de beste voedselproductieapparatuur, recepten en helpen bij het optimaliseren van uw productieprocessen, evenals advies en grondige aftersalesdiensten, zodat we samen uw voedselideeën kunnen omzetten in levensvatbare zakelijke kansen.

Naast de GD-18B Automatische Snij- en Rondeermachine kan ANKO ook deegmixers, verpakkingsmachines en voedsel-röntgeninspectiemachines aanbieden om onze klanten te helpen bij het opbouwen van een complete tapiocaparelsproductielijn. Op basis van uw vereisten kan ons team u de beste productoplossing bieden voor uw Bubble Tea-bedrijf.

Als u geïnteresseerd bent in meer informatie, klik dan op Meer informatie of voel u vrij om het onderstaande formulier in te vullen, en we nemen zo snel mogelijk contact met u op.

 ANKO Tapioca Parels Maakmachine en Productieoplossing

Machines
GD-18B
GD-18B

De GD-18B automatische snij- en rondmachine van ANKO is compact van formaat en kan veel verschillende soorten deeg verwerken tot een breed scala aan sferische producten zoals tapioca parels (boba), tangyuan (rijst dumplings), taro ballen, zoete aardappel ballen, chocolade ballen, pillen en vispellets (boilies). GD-18B heeft een productiviteit van 30 kg – 180 kg per uur, het is geschikt voor voedselproducenten, centrale keukens, cloudkeukens, restaurants, evenals theewinkels en bakkerijen.

Video

ANKO GD-18B (Automatische Snij- en Rondeermachine) Productieproces - ANKO heeft onze klant geholpen met receptontwikkeling en succesvolle productie met GD-18B.



Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwan Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen

    ANKO biedt onze klanten in Taiwan geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van Dumplings, Potstickers, Noodles, Shumai, Scallion Pies, Gestoomde Custard Buns, Tapioca Pearls en Zoete Aardappelballen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire gerechten zoals Baozi, Wonton, Lenterollen, Ananasgebak, Xiao Long Bao, Tang Yuan en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren.   Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot het ontwerpen van productielijnen, troubleshooting en after-sales service.   Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we samen kunnen werken om je voedselproductie te optimaliseren.

Categorie
Voedselcultuur

Bubble Milk Tea (of Boba Milk Tea) is een van de populairste theedranken ter wereld die in de jaren '80 in Taiwan is ontstaan. Onlangs zijn bubble tea-dranken beoordeeld als een van de lekkerste dranken ter wereld, de tapioca-perlen (boba) voegen een kauwbare textuur en plezier toe aan de thee-dranken; bruine suiker is de originele smaak, maar nu worden er ook matcha (Japanse groene thee), bosbessen en andere smaken ontwikkeld. Innovatieve manieren om tapioca-perlen aan voedsel toe te voegen, zijn onder andere het toevoegen aan pizza's, in cheesecakes en ijslolly's.

Handgemaakt Recept
Voedingsingrediënt

Cassavezetmeel/Gemodificeerd zetmeel/Donkere suiker/Water

Hoe te maken

(1) Meng cassavemeel met bruine suiker (2) Plaats het mengsel op een bamboe geweven schaal (3) Strooi water (4) Rol het zetmeel in kleine parelvormige ballen (boba)

Downloads

Zoeken op Behoeften

Zoeken op voorwaarden:

Aanbeveling

Hoe kun je de textuur van tapioca parels behouden na pasteurisatie voor kant-en-klare producten?

ANKO's Food Lab heeft met succes recepten voor tapioca parels ontwikkeld die bestand zijn tegen pasteurisatie en hun kenmerkende chewy textuur behouden, zelfs na verwerking bij hoge temperaturen. Door uitgebreide tests van fysieke eigenschappen en optimalisatie van recepten zorgen we ervoor dat uw kant-en-klare boba-producten elasticiteit, hardheid en kauwbaarheid behouden voor een langere houdbaarheid. Onze GD-18B machine, gecombineerd met op maat gemaakte recepten, stelt u in staat om consistente, kant-en-klare tapioca parels te produceren die geschikt zijn voor blik- of verpakte distributie. Neem vandaag contact met ons op om te ontdekken hoe onze bewezen pasteurisatieoplossingen u kunnen helpen om uit te breiden naar de kant-en-klaar bubble tea-markt.

Ons Food Lab biedt uitgebreide receptontwikkelingsdiensten die specifiek zijn ontworpen voor de productie van kant-en-klare tapiocaparels, inclusief cruciale pasteurisatie-testen om de authentieke kauwtextuur na verwerking op hoge temperatuur te behouden. Door rigoureuze testen van fysieke eigenschappen met geavanceerde apparatuur, passen onze voedselonderzoekers de parameters voor elasticiteit, hardheid en kauwbaarheid aan om te voldoen aan de exacte specificaties van de klant. De complete oplossing omvat operationele training, producthandleidingen, ondersteuning bij probleemoplossing en assistentie bij installatie ter plaatse, wat zorgt voor een naadloze integratie in bestaande productielijnen. Of je nu een conservenfabrikant bent die uitbreidt naar tapioca-perlen of een bubble tea-keten die op zoek is naar geautomatiseerde productiemogelijkheden, ANKO biedt alles-in-één oplossingen van receptformulering tot installatie van apparatuur en after-sales service om je voedselbusinessideeën om te zetten in winstgevende commerciële realiteit.