ไทย 
ANKO FOOD Lab: การพัฒนาสูตรข้าวเหนียวพร้อมทานจากบริษัทไต้หวัน
ลูกค้าไต้หวันคนนี้เริ่มธุรกิจการผลิตอาหารกระป๋องสำหรับส่งออก โดยขายให้กับตลาดเหนืออเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามีความต้องการของเม็ดไทโพคาโค่ที่เพิ่มขึ้นทั่วโลก และลูกค้ามีลูกค้าที่มีอยู่แล้วหลายรายที่เป็นเจ้าของร้านไอศครีมและร้านชา/เครื่องดื่ม ลูกค้าไต้หวันคนนี้ไม่มีประสบการณ์ในการผลิตลูกบอลทาปิโอก้าและต้องการหา OEM แต่ถูกแนะนำโดยบริษัท OEM ให้ปรึกษากับ ANKO หลังจากทีมของ ANKO ได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ลูกบอลทาปิโอก้าที่ลูกค้าต้องการอย่างประสบความสำเร็จ พวกเขาซื้อเครื่องตัดและทำกลมอัตโนมัติรุ่น GD-18B ของ ANKO ซึ่งกำลังใช้งานอยู่ในปัจจุบัน.
ลูกเมล็ดมันสำปะหลังพร้อมรับประทาน (Boba)
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีการที่ 1. รักษาเนื้อสัมผัสของบ๊อบาให้ยืดหยุ่นหลังจากการฆ่าเชื้อ
การฆ่าเชื้อแบคทีเรียด้วยการฆ่าเชื้อแบคทีเรียในอาหารกระป๋องจำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย แต่ลูกค้าต้องการหลีกเลี่ยงผลกระทบที่เกิดจากความร้อนสูงต่อผลิตภัณฑ์สุดท้ายของตน ANKO ได้นำทีมวิจัยและพัฒนาสูตรไปที่ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO และทดสอบ...... (กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ในการทดสอบเบื้องต้นของเรา เราค้นพบว่าถุงลูกแป้งมันจะแตก
นักวิจัยด้านอาหารพัฒนาชุดแรกของลูกแป้งมันสำปะหลัง
หลังจากทดสอบด้วยอุณหภูมิและความดันสูง ลูกแป้งมันยังคงรักษาลักษณะเดิม
Solution 2. ห้องทดลองอาหารของ ANKO ทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพต่าง ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าลูกแป้งมันยังคงคงทนทานเหมือนเดิมหลังจากทำความร้อน
ลูกค้าคนนี้ขอให้พัฒนาสูตรสำหรับเม็ดมันสำหรับรับประทานที่เคี้ยวได้หลังจากทำอุ่นใหม่ ANKO’s FOOD LAB ทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพของผลิตภัณฑ์อาหารและส่วนผสมต่าง ๆ รวมถึงอัตราส่วนสูตรอาหารและกลไกการผลิตเครื่องจักรเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สุดท้ายที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้าของเรา ในกรณีนี้ เม็ดมันสำหรับรับประทานได้ถูกทดสอบในอุณหภูมิที่แตกต่างกันและมีสูตรสองสูตรที่ได้ตรงตามความคาดหวังของลูกค้าของเรา
ทับิโอค้า เป็นที่ทดสอบด้วยเครื่องทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพ
การทดสอบคุณสมบัติทางกายภาพถูกดำเนินการเพื่อให้ได้ลักษณะอาหารที่ต้องการสำหรับลูกค้าของเรา
ความยืดหยุ่น ความแข็งแรง และความหนึบของทับิโอค้าได้ถูกปรับแต่งอย่างสำเร็จเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า
Solution 3. ANKO ให้บริการโซลูชันแบบวันเดียวสำหรับการติดตั้งเส้นผลิตและการฝึกอบรมดำเนินงาน
ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO ตั้งอยู่ในสำนักงานใหญ่ที่ไทเป ในกรณีนี้ทีมงานของ ANKO ช่วยเหลือลูกค้าที่ไม่มีอุปกรณ์หรือประสบการณ์ในการผลิตลูกเมล็ดไตโอคาโค้วด้วยการพัฒนาสูตรและใช้การทดสอบทางกายภาพเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสตามที่ลูกค้าต้องการ ลูกค้าซื้อ GD-18B 2 ตัวเริ่มต้นและซื้ออีก 2 ตัวเมื่อการผลิตของพวกเขาขยายตัว ANKO ได้ให้คู่มือการทำงานสำหรับอุปกรณ์ คลิปการผลิต การแก้ไขปัญหา การบำรุงรักษา รวมถึงโปรแกรมการฝึกอบรมในสถานที่เพื่อช่วยเร่งกระบวนการผลิตและการเปิดตลาดผลิตภัณฑ์ใหม่ และเพิ่มประสิทธิภาพทางด้านต้นทุน
เครื่อง GD-18B เป็นเครื่องผลิตเอกลักษณ์ของลูกเมล็ดมันสำปะหลัง
ลูกเมล็ดมันสำปะหลังที่ผลิตโดย GD-18B จากนั้นถูกปรุงอาหารในห้องปฏิบัติการ ANKO FOOD
นักวิจัยด้านอาหารปรับปรุงสมบัติและลักษณะของลูกเมล็ดมันสำปะหลังโดยการปรับสูตรเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าที่เฉพาะเจา
ในกรณีนี้, ห้องปฏิบัติการ ANKO FOOD ช่วยลูกค้าปรับแต่งบริการผลิตลูกเมล็ดสาหร่ายตามสูตรและอุปกรณ์การผลิตที่เฉพาะเจาะจง ลูกค้าพอใจกับเนื้อสัมผัส สี ขนาด และแพคเกจของลูกเมล็ดสาหร่ายที่ทำเอง
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- การวางแป้งสาหร่ายเข้าสู่โถบีบ
- ใช้ GD-18B ในการตัดและรูปร่างลูกเมล็ดสาหร่าย
- ผลิตภัณฑ์สุดท้ายรวบรวมในถาด
การวางแป้งเข้าใน GD-18B
ผลิตภัณฑ์สุดท้ายรวบรวมในถาด
- ข้อเสนอโซลูชัน
ยินดีต้อนรับสู่ห้องปฏิบัติการอาหารของ ANKO สร้างสูตรอาหารสำหรับธุรกิจอาหารที่ประสบความสำเร็จ
คุณกำลังพิจารณาการเปลี่ยนจากการผลิตอาหารด้วยวิธีดำเนินการด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อประหยัดเวลาและต้นทุนแรงงาน แต่ยังไม่มีสูตรอาหารและความรู้ที่เหมาะสมใช่ไหม? หรือคุณกังวลเกี่ยวกับคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์อาหารที่อาจจะไม่เหมือนเมื่อทำโดยเครื่องจักร? ANKO เป็นบริษัทเครื่องจักรอาหารที่เป็นผู้นำด้านเทคโนโลยีเครื่องจักรและการวิจัยและพัฒนาสูตรอาหารที่ลึกซึ้ง เราได้ดำเนินการวิเคราะห์อาหารทางวิทยาศาสตร์ ทดสอบรายงานและสัมภาษณ์กับลูกค้าอย่างหลากหลาย เราได้ช่วยสร้างสรรค์สถานที่ผลิตอาหารที่ประสบความสำเร็จมากมายและสร้างฐานข้อมูลที่มีมากกว่า 700 เมนูอาหารแบบดั้งเดิมและเชื้อชาติจากทั่วโลก ที่ห้องปฏิบัติการ ANKO FOOD ของเรา ทีมงานผู้เชี่ยวชาญของเราจะแนะนำคุณให้ค้นหาอุปกรณ์การผลิตอาหารที่ดีที่สุด สูตรอาหารและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการผลิตของคุณ รวมถึงการให้คำปรึกษาและบริการหลังการขายที่ละเอียดอ่อน เพื่อให้เราสามารถเปลี่ยนความคิดเกี่ยวกับอาหารของคุณให้กลายเป็นโอกาสทางธุรกิจที่เป็นไปได้
นอกจากเครื่องตัดและเครื่องกลมอัตโนมัติ GD-18B แล้ว ANKO ยังสามารถให้บริการเครื่องผสมเนื้อเยื่อ แพคเกจจิ้งเครื่องและเครื่องตรวจสอบรังสีเอ็กซ์อาหารเพื่อช่วยลูกค้าของเราสร้างไลน์การผลิตลูกเม็ดมันสำหรับบิวเบอร์ที้ โดยขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ทีมงานของเราสามารถให้คุณกับแนวทางการผลิตที่ดีที่สุดสำหรับธุรกิจชานมไข่มุกของคุณได้
หากคุณสนใจข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่างได้เลย และเราจะติดต่อกลับโดยเร็วที่สุด
- เครื่องจักร
-
GD-18B
เครื่องตัดและทำรูปอัตโนมัติ GD-18B ของ ANKO มีขนาดกะทัดรัดและสามารถประมวลผลแป้งหลากหลายชนิดเป็นผลิตภัณฑ์รูปกลมที่หลากหลาย เช่น ลูกบิ๊กตาปิ๊ก (โบบ่า), ลูกชิ้นข้าวเหนียว (ตั้งย้ง), ลูกเผือก, ลูกมันฝรั่ง, ลูกช็อกโกแลต, ยางพาราและอาหารปลา (โบอิลลี่) GD-18B มีช่วงผลิตภัณฑ์ต่อชั่วโมงระหว่าง 30 กิโลกรัม - 180 กิโลกรัม มันเหมาะสำหรับโรงงานอาหาร ครัวกลาง ครัวเมฆ ร้านอาหาร รวมถึงร้านชาและร้านเบเกอรี่
- วิดีโอ
- ประเทศ
ไต้หวัน
เครื่องอาหารและอุปกรณ์ประมวลผลอาหารของชาวไต้หวันและสิ่งที่เสนอ
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ชานมไข่มุก (หรือชานมโบบา) เป็นเครื่องดื่มชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกซึ่งมีต้นกำเนิดจากไต้หวันในปี ค.ศ. 1980 เมื่อเร็วๆ นี้เครื่องดื่มชานมไข่มุกได้รับการจัดอันดับว่าเป็นเครื่องดื่มอร่อยที่สุดในโลก ลูกเม็ดไข่มุก (โบบา) เพิ่มความนุ่มนวลและความสนุกให้กับเครื่องดื่มชา; น้ำตาลทรายสีน้ำตาลเป็นรสชาติเดิม แต่ตอนนี้ยังมีการพัฒนารสชาติอื่นๆ เช่น มัทฉะ (ชาเขียวญี่ปุ่น) บลูเบอร์รี่ และรสชาติอื่นๆ วิธีนวนวิธีที่น่าสนใจในการเพิ่มลูกแป้งมันสำปะหลังในอาหารรวมถึงการเพิ่มลูกแป้งมันสำปะหลังลงบนพิซซ่า เข้าไปในชีสเค้กและป๊อปไซเคิล
- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
แป้งมันสำปะหลัง/แป้งปรับปรุง/น้ำตาลทราย/น้ำ
วิธีการทำ
(1) ผสมแป้งมันสำปะหลังกับน้ำตาลทราย (2) วางส่วนผสมลงบนถาดทองหยอดไผ่ (3) หยดน้ำ (4) ทำให้แป้งเป็นลูกเล็ก ๆ ขนาดเท่ากับลูกบ๊อบา
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
