Entwicklung und Produktionslösung für sofort verzehrfertige Tapioka-Perlenrezepte

Komplette Boba-Herstellungslösung mit der GD-18B-Maschine, maßgeschneiderter Rezeptentwicklung und Lebensmittel-Laborprüfungen für Bubble-Tea-Unternehmen

ANKO bietet die Entwicklung von Rezepten für verzehrfertige Tapiokaperlen für erfolgreiche Lebensmittelunternehmen an.
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ANKO FOOD Labor: Entwicklung von Rezepten für sofort verzehrbare Tapiokaperlen für ein taiwanesisches Unternehmen

Dieser taiwanesische Kunde hatte sein Geschäft mit der Produktion von Konserven für den Export begonnen, hauptsächlich verkauft nach Nordamerika, Australien und Neuseeland, hat jedoch kürzlich die steigende Nachfrage nach Tapiokaperlen weltweit entdeckt, und der Kunde hat viele bestehende Kunden, die Eigentümer von Shave Ice- und Tee-/Getränkeläden sind. Dieser taiwanesische Kunde hatte keine Erfahrung in der Produktion von Tapiokaperlen und wollte ursprünglich einen OEM finden, wurde jedoch von der OEM-Firma an ANKO verwiesen. Nachdem das Team von ANKO erfolgreich die gewünschten Tapiokaperlenprodukte entwickelt hatte, kauften sie die GD-18B Automatische Schneid- und Rundungsmaschine von ANKO, die sich derzeit in der Produktion befindet.

Case-ID: TW-012

Verzehrfertige Tapiokaperlen (Boba)

ANKO Team Forschung Problemlösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Die ursprüngliche kaubare Textur von Boba nach der Pasteurisierung beibehalten

Die Pasteurisierung ist notwendig, um das mikrobielle Wachstum in Konserven zu eliminieren, aber der Kunde möchte die negativen Auswirkungen hoher Temperaturen auf die Endprodukte vermeiden. Die Rezeptforschung und Entwickler von ANKO gingen in das FOOD LAB von ANKO und testeten……(Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

In unseren ersten Tests haben wir entdeckt, dass der Beutel mit Tapiokaperlen platzen würde.
In unseren ersten Tests haben wir entdeckt, dass der Beutel mit Tapiokaperlen platzen würde.
Lebensmittelforscher entwickeln die erste Charge von Tapiokaperlen.
Lebensmittelforscher entwickeln die erste Charge von Tapiokaperlen.
Nach Tests bei hohen Temperaturen und Drücken behielten die Tapiokaperlen ihr Aussehen.
Nach Tests bei hohen Temperaturen und Drücken behielten die Tapiokaperlen ihr Aussehen.
Lösung 2. ANKO’s FOOD LAB testet verschiedene physikalische Eigenschaften, um sicherzustellen, dass die Tapiokaperlen nach dem Erhitzen die gleiche Konsistenz behalten.

Dieser Kunde hatte angefragt, Rezepte für verzehrfertige Tapiokaperlen zu entwickeln, die nach dem Erhitzen kaubar sind. ANKO’s FOOD LAB testet verschiedene physikalische Eigenschaften der Lebensmittelprodukte und Zutaten sowie unterschiedliche Rezeptverhältnisse und mechanische Produktionsmechanismen, um die besten Produktergebnisse für unsere Kunden zu erzielen. In diesem Fall wurden die Tapiokaperlen bei unterschiedlichen Temperaturen getestet, und 2 Rezepte erfüllten die Erwartungen unseres Kunden.

Die Tapiokaperlen werden mit einem Tester für physikalische Eigenschaften getestet.
Die Tapiokaperlen werden mit einem Tester für physikalische Eigenschaften getestet.
Physikalische Tests wurden durchgeführt, um die gewünschten Lebensmitteltexturen für unsere Kunden zu erreichen.
Physikalische Tests wurden durchgeführt, um die gewünschten Lebensmitteltexturen für unsere Kunden zu erreichen.
Die Elastizität, Härte und Kaubarkeit der Tapiokaperlen wurden erfolgreich angepasst, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden.
Die Elastizität, Härte und Kaubarkeit der Tapiokaperlen wurden erfolgreich angepasst, um den Kundenanforderungen gerecht zu werden.
Lösung 3. ANKO bietet eine Komplettlösung für die Installation von Produktionslinien und die betriebliche Schulung.

Das Food Lab von ANKO befindet sich in der Zentrale in Taipeh. In diesem Fall unterstützte das Team von ANKO einen Kunden, der über keine Ausrüstung oder Erfahrung in der Produktion von Tapiokaperlen verfügte, bei der Rezeptentwicklung und führte physische Tests durch, um die gewünschte Textur zu erreichen, die der Kunde angefordert hatte. Der Kunde hat zunächst 2 GD-18B gekauft und nach der Produktionsausweitung 2 weitere. ANKO stellte Betriebsanleitungen für die Geräte, Produktionsclips, Fehlersuche, Wartung sowie vor Ort Schulungsprogramme zur Verfügung, um den Produktionsprozess und die Einführung neuer Produkte zu beschleunigen und kosteneffizienter zu gestalten.

Die GD-18B-Maschine ist eine exklusive Produktionsmaschine für Tapiokaperlen.
Die GD-18B-Maschine ist eine exklusive Produktionsmaschine für Tapiokaperlen.
Tapiokaperlen, die mit der GD-18B hergestellt wurden, wurden anschließend im ANKO FOOD Labor gekocht.
Tapiokaperlen, die mit der GD-18B hergestellt wurden, wurden anschließend im ANKO FOOD Labor gekocht.
Lebensmittelforscher verfeinern die Textur und das Aussehen von Tapiokaperlen, indem sie das Rezept an spezifische Kundenwünsche anpassen.
Lebensmittelforscher verfeinern die Textur und das Aussehen von Tapiokaperlen, indem sie das Rezept an spezifische Kundenwünsche anpassen.

In diesem Fall hilft das ANKO FOOD Labor dem Kunden, die Produktion von Tapiokaperlen mit spezifischem Rezept und Produktionsausrüstung anzupassen. Der Kunde ist mit der Textur, Farbe, Größe und Verpackung der maßgeschneiderten Tapiokaperlen zufrieden.



Einführung in Lebensmittelgeräte

  • Tapiokateig in den Trichter einlegen
  • Verwenden Sie GD-18B, um Tapiokaperlen zu schneiden und zu formen
  • Fertige Produkte im Tablett gesammelt
Teig in GD-18B einlegen
Teig in GD-18B einlegen
Fertige Produkte auf dem Tablett gesammelt
Fertige Produkte auf dem Tablett gesammelt

Lösungsvorschlag

Willkommen im Food Lab von ANKO. Der Rezeptgenerator für erfolgreiche Lebensmittelunternehmen.

Erwägen Sie, Ihre derzeitige Lebensmittelproduktion von manueller auf vollautomatisierte Fertigung umzustellen, um Zeit und Arbeitskosten zu sparen, haben jedoch noch nicht die geeigneten Rezepte und das nötige Know-how? Oder machen Sie sich Sorgen, dass die Qualität und der Geschmack der Lebensmittelprodukte nicht die gleichen sein werden wie bei maschineller Herstellung? ANKO ist das Pionierunternehmen für Lebensmittelmaschinen, das über fortschrittliche Maschinentechnologie und umfassende Erfahrung in der Rezeptforschung und -entwicklung verfügt. Wir haben eine Reihe von wissenschaftlichen Lebensmittelanalysen, Testberichten und Kundeninterviews durchgeführt. Wir haben erfolgreich Tausende von Lebensmittelproduktionsanlagen eingerichtet und eine Datenbank mit über 700 authentischen traditionellen und ethnischen Rezepten aus der ganzen Welt aufgebaut. Im ANKO FOOD Labor wird unser Expertenteam Sie dabei unterstützen, die besten Lebensmittelproduktionsgeräte, Rezepte zu finden und Ihre Produktionsprozesse zu optimieren, sowie Beratungsdienste und umfassende After-Sales-Services anzubieten, damit wir gemeinsam Ihre Lebensmittelideen in tragfähige Geschäftsmöglichkeiten verwandeln können.

Neben der GD-18B Automatischen Schneid- und Rundungsmaschine kann ANKO auch Teigmischer, Verpackungsmaschinen und Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschinen anbieten, um unseren Kunden beim Aufbau einer kompletten Tapioka-Perlen-Produktionslinie zu helfen. Basierend auf Ihren Anforderungen kann unser Team Ihnen die beste Produktionslösung für Ihr Bubble Tea-Geschäft bieten.

Wenn Sie an weiteren Informationen interessiert sind, klicken Sie bitte Mehr erfahren oder füllen Sie das untenstehende Formular aus, und wir werden uns so schnell wie möglich bei Ihnen melden.

 ANKO Tapioka-Perlen-Herstellungsmaschine und Produktionslösung.

Maschinen
GD-18B
GD-18B

Die GD-18B Automatische Schneide- und Rundmaschine von ANKO ist kompakt und kann viele verschiedene Teigarten in eine Vielzahl von kugelförmigen Produkten wie Tapiokaperlen (Boba), Tangyuan (Reisdumplings), Taro-Bälle, Süßkartoffelbälle, Schokoladenbälle, Pillen und Fischpellets (Boilies) verarbeiten. GD-18B hat eine Produktivitätsreichweite von 30 kg bis 180 kg pro Stunde, es ist geeignet für Lebensmittelwerke, zentrale Küchen, Cloud-Küchen, Restaurants sowie Teeläden und Bäckereien.

Video

ANKO GD-18B (Automatische Schneid- und Rundungsmaschine) Produktionsprozess - ANKO unterstützte unseren Kunden bei der Rezeptentwicklung und der erfolgreichen Produktion mit GD-18B.



Land
  • Taiwan
    Taiwan
    Taiwanische ethnische Lebensmittelmaschinen und Lösungen für Lebensmittelverarbeitungsausrüstung

    ANKO bietet unseren Kunden in Taiwan fortschrittliche automatisierte Lebensmittelproduktionstechnologie zur Herstellung von Teigtaschen, Knödeln, Nudeln, Shumai, Frühlingszwiebelkuchen, gedämpften Puddingbrötchen, Tapiokaperlen und Süßkartoffelbällchen. Wir bieten auch integrierte Lösungen für beliebte Lebensmittel wie Baozi, Wonton, Frühlingsrollen, Ananaskuchen, Xiao Long Bao, Tang Yuan und mehr an. Unser professionelles Team unterstützt Kunden bei einem reibungslosen Übergang von manueller zu automatisierter Fertigung, um ihre Produktionseffizienz und -konsistenz zu verbessern.   Jede ANKO Erfolgsgeschichte zeigt, wie wir unsere Kunden in ihrem automatisierten Lebensmittelgeschäft unterstützen, von der Lebensmittelvorbereitung und Maschinenbeschaffung über die Gestaltung von Produktionslinien bis hin zu Fehlersuche und After-Sales-Service.   Bitte klicken Sie auf die folgenden erfolgreichen Fallstudien, um zu entdecken, wie wir gemeinsam Ihre Lebensmittelproduktion optimieren können.

Kategorie
Esskultur

Bubble Milk Tea (oder Boba Milk Tea) ist eines der beliebtesten Teegetränke der Welt, das in den 1980er Jahren in Taiwan entstanden ist. Kürzlich wurden Bubble-Tea-Getränke als eines der köstlichsten Getränke der Welt bewertet. Die Tapiokaperlen (Boba) verleihen den Tees eine kaubare Konsistenz und Spaß; brauner Zucker ist der ursprüngliche Geschmack, aber jetzt werden auch Matcha (japanischer grüner Tee), Heidelbeere und andere Geschmäcker entwickelt. Innovative Möglichkeiten, Tapiokaperlen zu Lebensmitteln hinzuzufügen, umfassen das Hinzufügen zu Pizzen, in Käsekuchen und Eis am Stiel.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Maniokstärke/Modifizierte Stärke/Brauner Zucker/Wasser

Wie man macht

(1) Mische Maniokstärke mit braunem Zucker (2) Lege die Mischung auf ein aus Bambus geflochtenes Tablett (3) Streue Wasser (4) Runde die Stärke zu kleinen perlenförmigen Bällen (Boba)

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Empfehlung

Wie können Sie die Textur von Tapiokaperlen nach der Pasteurisierung für Fertiggerichte erhalten?

Das Food Lab von ANKO hat erfolgreich pasteurisationsbeständige Rezepte für Tapiokaperlen entwickelt, die ihre charakteristische zähe Textur auch nach der Hochtemperaturverarbeitung beibehalten. Durch umfangreiche Tests der physikalischen Eigenschaften und Rezeptoptimierung stellen wir sicher, dass Ihre verzehrfertigen Boba-Produkte Elastizität, Härte und Kaubarkeit für eine längere Haltbarkeit behalten. Unsere GD-18B-Maschine in Kombination mit maßgeschneiderten Rezepten ermöglicht es Ihnen, konsistente, verzehrfertige Tapiokaperlen herzustellen, die für die Konservierung oder Verpackung geeignet sind. Kontaktieren Sie uns noch heute, um herauszufinden, wie unsere bewährten Pasteurisierungs-Lösungen Ihnen helfen können, in den Markt für verzehrfertigen Bubble Tea einzutreten.

Unser Food Lab bietet umfassende Rezeptentwicklungsdienste, die speziell für die Produktion von verzehrfertigen Tapiokaperlen entwickelt wurden, einschließlich kritischer Pasteurisierungsprüfungen, um die authentische kaubare Textur nach der Hochtemperaturverarbeitung zu erhalten. Durch rigorose Tests der physikalischen Eigenschaften mit modernster Ausrüstung passen unsere Lebensmittelwissenschaftler die Parameter für Elastizität, Härte und Kaubarkeit an, um den genauen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden. Die vollständige Lösung umfasst Schulungen, Produktionshandbücher, Unterstützung bei der Fehlersuche und Unterstützung bei der Installation vor Ort, um eine nahtlose Integration in bestehende Produktionslinien zu gewährleisten. Egal, ob Sie ein Konservenhersteller sind, der in Tapiokaperlen expandiert, oder eine Bubble-Tea-Kette, die automatisierte Produktionsmöglichkeiten sucht, ANKO bietet umfassende Lösungen von der Rezeptformulierung über die Geräteinstallation bis hin zum After-Sales-Service, um Ihre Geschäftsideen im Lebensmittelbereich in profitable kommerzielle Realität umzusetzen.