Indonesia 
ANKO FOOD Laboratorium: Pengembangan Resep Bola Tapioka Siap Saji untuk Perusahaan Taiwan
Klien Taiwan ini telah memulai bisnis mereka dalam produksi makanan kaleng untuk ekspor, yang sebagian besar dijual ke Amerika Utara, Australia, dan Selandia Baru, tetapi baru-baru ini menemukan meningkatnya permintaan bola tapioka di seluruh dunia, dan klien memiliki banyak pelanggan yang sudah ada yang merupakan pemilik toko es serut dan teh/minuman. Klien Taiwan ini tidak memiliki pengalaman dalam produksi bola tapioka dan awalnya ingin mencari OEM tetapi dirujuk oleh perusahaan OEM untuk berkonsultasi dengan ANKO. Setelah tim ANKO berhasil mengembangkan produk bola tapioka yang diinginkan klien untuk diproduksi, mereka membeli Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B milik ANKO yang saat ini sedang dalam produksi.
Bola Tapioka Siap Saji (Boba)
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Solusi 1. Pertahankan tekstur kenyal Boba yang asli setelah Pasteurisasi
Pasteurisasi diperlukan untuk menghilangkan pertumbuhan mikroba bakteri dalam makanan kaleng, tetapi klien ingin menghindari efek negatif pada produk akhir akibat panas tinggi. Penelitian resep dan pengembang dari ANKO pergi ke LAB MAKANAN ANKO dan menguji……(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Dalam uji coba awal kami, kami menemukan bahwa kantong bola tapioka akan pecah
Peneliti makanan mengembangkan batch pertama bola tapioka
Setelah menjalani pengujian suhu dan tekanan tinggi, bola tapioka mempertahankan penampilannya
Solusi 2. UJI LABORATORIUM MAKANAN ANKO pada berbagai sifat fisik untuk memastikan bola tapioka tetap konsisten setelah dipanaskan.
Klien ini telah meminta untuk mengembangkan resep untuk mutiara tapioka siap saji yang dapat dikunyah setelah dipanaskan. Laboratorium MAKANAN ANKO menguji berbagai sifat fisik dari produk makanan dan bahan-bahan, serta berbagai rasio resep dan mekanisme produksi mekanis untuk mencapai hasil produk terbaik bagi klien kami. Dalam hal ini, mutiara tapioka diuji pada suhu yang berbeda dan 2 resep memenuhi harapan klien kami.
Bola tapioka diuji dengan Penguji Sifat Fisik
Uji sifat fisik dilakukan untuk mencapai tekstur makanan yang diinginkan bagi klien kami
Elastisitas, kekerasan, dan kekenyalan bola tapioka berhasil disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan
Solusi 3. ANKO menyediakan solusi satu atap untuk instalasi jalur produksi dan pelatihan operasional
Laboratorium Makanan ANKO terletak di kantor pusat Taipei. Dalam hal ini, tim ANKO membantu seorang klien yang tidak memiliki peralatan atau pengalaman dalam produksi bola tapioka dengan pengembangan resep dan menggunakan uji fisik untuk mencapai tekstur yang diinginkan yang diminta klien. Klien awalnya membeli 2 GD-18B dan 2 lagi setelah produksi mereka berkembang. ANKO menyediakan manual operasional untuk peralatan, klip produksi, pemecahan masalah, pemeliharaan serta program pelatihan di lokasi yang dijadwalkan untuk membantu mempercepat proses produksi dan peluncuran produk baru, serta menjadi lebih efisien biaya.
Mesin GD-18B adalah mesin produksi eksklusif untuk bola tapioka
Bola tapioka yang diproduksi menggunakan GD-18B kemudian dimasak di Lab ANKO FOOD
Peneliti makanan menyempurnakan tekstur dan penampilan bola tapioka dengan menyesuaikan resep untuk memenuhi permintaan spesifik pelanggan
Dalam hal ini, Lab ANKO FOOD membantu klien untuk menyesuaikan layanan produksi bola tapioka dengan resep dan peralatan produksi tertentu. Klien puas dengan tekstur, warna, ukuran, dan kemasan bola tapioka yang dibuat khusus.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Menempatkan adonan tapioka ke dalam hopper
- Gunakan GD-18B untuk memotong dan membentuk bola tapioka
- Produk akhir dikumpulkan di nampan
Menempatkan adonan ke dalam GD-18B
Produk akhir dikumpulkan di nampan
- Usulan Solusi
Selamat Datang di Laboratorium Makanan ANKO. Generator Resep untuk Bisnis Makanan yang Sukses.
Apakah Anda mempertimbangkan untuk mengalihkan produksi makanan Anda saat ini dari manual ke manufaktur yang sepenuhnya otomatis untuk menghemat waktu dan biaya tenaga kerja, tetapi belum memiliki resep dan pengetahuan yang sesuai? Atau apakah Anda khawatir bahwa kualitas dan rasa produk makanan tidak akan sama seperti saat dibuat dengan mesin? ANKO adalah perusahaan mesin makanan pelopor yang memiliki teknologi mesin canggih dan pengalaman penelitian serta pengembangan resep yang mendalam, kami telah melakukan serangkaian analisis makanan ilmiah, laporan uji, dan wawancara dengan klien, kami telah berhasil membantu mendirikan ribuan fasilitas produksi makanan dan telah membangun basis data dengan lebih dari 700 resep makanan tradisional dan etnis otentik dari seluruh dunia. Di Laboratorium ANKO FOOD, tim ahli kami akan membimbing Anda untuk menemukan peralatan produksi makanan terbaik, resep, dan membantu mengoptimalkan proses produksi Anda, serta memberikan konsultasi dan layanan purna jual yang menyeluruh, sehingga bersama-sama kita dapat mengubah ide makanan Anda menjadi peluang bisnis yang menguntungkan.
Selain Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B, ANKO juga dapat menawarkan Mixer Adonan, Mesin Pengemasan, dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk membantu klien kami membangun Jalur Produksi Bola Tapioka yang Lengkap. Berdasarkan kebutuhan Anda, tim kami dapat memberikan solusi produksi terbaik untuk Bisnis Teh Susu Anda.
Jika Anda tertarik untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau jangan ragu untuk mengisi formulir di bawah ini, dan kami akan menghubungi Anda secepatnya.
- Mesin
-
GD-18B
Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B milik ANKO memiliki ukuran yang kompak dan dapat memproses berbagai jenis adonan menjadi berbagai produk bulat seperti bola tapioka (boba), tangyuan (dumpling nasi), bola talas, bola ubi jalar, bola cokelat, pil, dan pelet ikan (boilies). GD-18B memiliki rentang produktivitas dari 30kg – 180kg per jam, cocok untuk pabrik makanan, dapur pusat, dapur cloud, restoran, serta kedai teh dan toko roti.
- Video
- Negara
Taiwan
Solusi Mesin Makanan Etnis Taiwan dan Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Taiwan untuk membuat Dumpling, Potsticker, Mie, Shumai, Pai Bawang, Roti Kukus Custard, Bola Tapioka, dan Bola Ubi Jalar. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Baozi, Wonton, Lumpia, Kue Nanas, Xiao Long Bao, Tang Yuan, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Teh Susu Bubble (atau Teh Susu Boba) adalah salah satu minuman teh paling populer di dunia yang berasal dari Taiwan pada tahun 1980-an. Baru-baru ini minuman bubble tea telah dinilai sebagai salah satu minuman terlezat di dunia, bola tapioka (boba) menambah kenikmatan dan kesenangan pada minuman teh; gula merah adalah rasa asli, tetapi sekarang juga ada rasa matcha (teh hijau Jepang), blueberry, dan rasa lainnya yang sedang dikembangkan. Cara inovatif untuk menambahkan bola tapioka ke dalam makanan termasuk menambahkannya ke atas pizza, ke dalam cheesecake, dan es loli.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung Singkong/Tepung Modifikasi/Gula Merah/Air
Cara membuat
(1) Campurkan tepung singkong dengan gula merah (2) Tempatkan campuran di atas nampan anyaman bambu (3) Taburkan air (4) Bulatkan tepung menjadi bola-bola kecil seukuran mutiara (boba)
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
