Indonesia 
ANKO FOOD Lab: Pengembangan Resep Tapioka Pearl Siap Makan untuk Perusahaan Taiwan
Klien Taiwan ini telah memulai bisnis mereka dalam produksi makanan kaleng untuk diekspor, terutama dijual ke Amerika Utara, Australia, dan Selandia Baru, tetapi baru-baru ini menemukan peningkatan permintaan mutiara tapioka di seluruh dunia, dan klien ini memiliki banyak pelanggan yang merupakan pemilik toko es serut dan toko teh/minuman. Klien Taiwan ini tidak memiliki pengalaman dalam produksi mutiara tapioka dan awalnya ingin mencari OEM tetapi dirujuk oleh perusahaan OEM untuk berkonsultasi dengan ANKO. Setelah tim ANKO berhasil mengembangkan produk mutiara tapioka yang diinginkan klien untuk diproduksi, mereka membeli Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B milik ANKO yang saat ini sedang diproduksi.
Mutiara Tapioka Siap Makan (Boba)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Menjaga tekstur kenyal Boba asli setelah Pasteurisasi
Pasteurisasi diperlukan untuk menghilangkan pertumbuhan mikro bakteri dalam makanan kaleng, tetapi klien ingin menghindari efek negatif pada produk akhir akibat panas tinggi. Peneliti dan pengembang resep dari ANKO pergi ke LAB MAKANAN ANKO dan melakukan pengujian...... (Silakan hubungi kami untuk informasi lebih lanjut)
Dalam uji coba awal kami, kami menemukan bahwa kantong mutiara tapioka akan pecah
Peneliti makanan mengembangkan batch pertama mutiara tapioka
Setelah menjalani uji suhu tinggi dan tekanan, mutiara tapioka tetap mempertahankan penampilannya
Solusi 2. LAB MAKANAN ANKO melakukan tes pada berbagai sifat fisik untuk memastikan mutiara tapioka tetap konsisten setelah dipanaskan.
Klien ini telah meminta untuk mengembangkan resep untuk bola tapioka siap makan yang kenyal setelah dipanaskan ulang. FOOD LAB ANKO menguji berbagai sifat fisik dari produk makanan dan bahan-bahan, serta rasio resep yang berbeda dan mekanisme produksi mekanik untuk mencapai hasil produk yang optimal bagi klien kami. Dalam kasus ini, bola tapioka diuji pada suhu yang berbeda dan 2 resep mencapai harapan klien kami.
Manik-manik tapioka diuji dengan Penguji Sifat Fisik
Tes sifat fisik dilakukan untuk mencapai tekstur makanan yang diinginkan bagi klien kami
Elastisitas, kekerasan, dan kekenyalan manik-manik tapioka berhasil disesuaikan untuk memenuhi kebutuhan pelanggan
Solusi 3. ANKO menyediakan solusi lengkap untuk instalasi jalur produksi dan pelatihan operasional
Laboratorium Makanan ANKO terletak di markas besar Taipei. Dalam kasus ini, tim ANKO membantu klien yang tidak memiliki peralatan atau pengalaman dalam produksi mutiara tapioka dengan pengembangan resep dan menggunakan uji fisik untuk mencapai tekstur yang diinginkan oleh klien. Klien awalnya membeli 2 GD-18B dan 2 lagi setelah produksi mereka berkembang. ANKO menyediakan manual operasional untuk peralatan, klip produksi, pemecahan masalah, perawatan, serta program pelatihan di lokasi yang dijadwalkan untuk membantu mempercepat proses produksi dan peluncuran produk baru, serta lebih efisien biaya.
Mesin GD-18B adalah mesin produksi eksklusif untuk mutiara tapioka
Mutiara tapioka yang diproduksi menggunakan GD-18B kemudian dimasak di Lab Makanan ANKO
Peneliti makanan menyempurnakan tekstur dan penampilan mutiara tapioka dengan menyesuaikan resep untuk memenuhi permintaan pelanggan tertentu
Dalam kasus ini, ANKO FOOD Lab membantu klien untuk menyesuaikan layanan produksi mutiara tapioka dengan resep dan peralatan produksi tertentu. Klien puas dengan tekstur, warna, ukuran, dan kemasan mutiara tapioka yang disesuaikan.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Menempatkan adonan tapioka ke pengumpan
- Menggunakan GD-18B untuk memotong dan membentuk mutiara tapioka
- Produk akhir dikumpulkan di nampan
Menempatkan adonan ke GD-18B
Produk akhir dikumpulkan di nampan
- Usulan Solusi
Selamat datang di Laboratorium Makanan ANKO. Pembuat Resep untuk Bisnis Makanan Sukses.
Apakah Anda sedang mempertimbangkan untuk beralih dari produksi makanan manual ke manufaktur otomatis sepenuhnya untuk menghemat waktu dan biaya tenaga kerja, tetapi belum memiliki resep dan pengetahuan yang sesuai? Atau apakah Anda khawatir kualitas dan rasa produk makanan tidak akan sama seperti saat mereka dibuat mesin? 'ANKO' adalah perusahaan mesin makanan pionir yang memiliki teknologi mesin canggih dan pengalaman penelitian dan pengembangan resep yang mendalam, kami telah melakukan berbagai analisis makanan ilmiah, laporan uji, dan wawancara dengan klien, kami telah berhasil membantu mengatur ribuan fasilitas produksi makanan dan telah membangun database dengan lebih dari 700 resep makanan tradisional dan etnis otentik dari seluruh dunia. Di Laboratorium ANKO FOOD, tim ahli kami akan membimbing Anda untuk menemukan peralatan produksi makanan terbaik, resep, dan membantu mengoptimalkan proses produksi Anda, serta layanan konsultasi dan layanan purna jual yang komprehensif, sehingga bersama-sama kita dapat mengubah ide makanan Anda menjadi peluang bisnis yang layak.
Selain Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B, ANKO juga dapat menawarkan Mesin Pengaduk Adonan, Mesin Kemasan, dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan untuk membantu klien kami membangun Garis Produksi Bola Tapioka lengkap. Berdasarkan kebutuhan Anda, tim kami dapat memberikan solusi produksi terbaik untuk Bisnis Bubble Tea Anda.
Jika Anda tertarik dengan informasi lebih lanjut, silakan klikBelajarlah lagiatau silakan mengisi formulir di bawah ini, dan kami akan menghubungi Anda sesegera mungkin.
- Mesin-mesin
-
GD-18B
Mesin Pemotong dan Pembulat Otomatis GD-18B dari ANKO memiliki ukuran yang kompak dan dapat mengolah berbagai jenis adonan menjadi berbagai produk bulat seperti mutiara tapioka (boba), tangyuang (dumpling beras), bola talas, bola ubi jalar, bola cokelat, pil, dan pellet ikan (boilies). GD-18B memiliki rentang produktivitas dari 30kg - 180kg per jam, cocok untuk pabrik makanan, dapur pusat, dapur awan, restoran, serta toko teh dan toko roti.
- Video
- Negara
Taiwan
Mesin Makanan Etnis Taiwan dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Solusi peralatan makanan kami untuk klien dari lebih dari 114 negara. Anda dapat mengklik kategori-kategori berikut untuk melihat kasus-kasus. Setiap kasus menunjukkan bagaimana ANKO melakukan solusi mesin makanan - mulai dari persiapan bahan baku, desain dan pembuatan mesin, pemecahan masalah, hingga layanan purna jual.
- Kategori
- Budaya Makanan
Bubble Milk Tea (atau Boba Milk Tea) adalah salah satu minuman teh paling populer di dunia yang berasal dari Taiwan pada tahun 1980-an. Baru-baru ini minuman bubble tea telah dinilai sebagai salah satu minuman paling lezat di dunia, bola tapioka (boba) menambahkan kenyal dan kesenangan pada minuman teh; gula merah adalah rasa asli, tetapi sekarang juga telah dikembangkan rasa matcha (teh hijau Jepang), blueberry, dan rasa lainnya. Cara inovatif untuk menambahkan bola tapioka ke makanan termasuk menambahkannya ke atas pizza, ke dalam cheesecake, dan es lilin.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung Singkong/Tepung Modifikasi/Gula Merah/Air
Cara membuat
(1) Campurkan tepung singkong dengan gula merah (2) Letakkan campuran ke atas nampan anyaman bambu (3) Taburkan air (4) Bulatkan tepung menjadi bola berukuran mutiara kecil (boba)
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
