Indonesia 
Desain Jalur Produksi Khusus Chapati Afrika Timur (Paratha) untuk Perusahaan di Kenya
Seorang klien ANKO adalah produsen makanan besar di Kenya dan memiliki rencana ekspansi bisnis untuk meningkatkan pangsa pasar dan pendapatan dalam bisnis makanan lokal di Kenya. Itulah sebabnya mereka ingin berinvestasi dalam menciptakan produk baru - Chapati Timur Afrika (Paratha). Klien mengetahui tentang ANKO dari Gulfood Expo dan membandingkan berbagai pemasok dan memutuskan bahwa produk dan layanan ANKO adalah yang terbaik. Ketika mereka menandatangani pesanan, ANKO bekerja dengan tekun untuk menyediakan garis produksi yang disesuaikan dan semua dukungan yang diperlukan untuk implementasi yang sukses!
Chapati Timur Afrika (Paratha)
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Lini produksi 3-in-1 yang disesuaikan untuk paratha yang tahan lama (umur simpan yang diperpanjang)
Kenya kekurangan infrastruktur rantai dingin yang memadai, oleh karena itu klien kami ingin memproduksi paratha siap makan yang memiliki umur simpan yang lebih lama saat disimpan pada suhu ruangan. Tim ANKO merancang khusus sebuah jalur produksi baru yang mencakup 3 mesin berbeda: LP-3001 Garis Produksi Layer & Stuffed Paratha Otomatis yang digunakan untuk menggulung adonan menjadi sabuk panjang dan kemudian membentuk menjadi potongan-potongan individu. Adonan kemudian melewati AL-240 dari ANKO Mesin Penyelar Otomatis jadi ini siap untuk diletakkan di atas nampan dan kemudian istirahat. Akhirnya, Lini Produksi Tortilla TT-3600 digunakan untuk memanaskan dan memanggang roti pipih; produk jadi kemudian didinginkan; selanjutnya mereka siap untuk dikemas.
Tempatkan adonan individu ke TT-3600 untuk dipanaskan
Memanaskan dan memanggang
Solusi 2. Perencanaan garis produksi dengan batasan ruang dan batasan waktu.
Garis Produksi 3-in-1 awalnya disetujui oleh klien kami. Namun, mereka kemudian menyadari bahwa pabrik mereka tidak memiliki ruang yang tepat untuk mesin LP-3001. Oleh karena itu, ANKO......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Akhirnya, LP-3001 cocok dengan baik di pabrik klien
Lini produksi Chapati (Paratha) Afrika Timur yang dirancang khusus oleh ANKO mampu memenuhi persyaratan produksi spesifik klien kami. Klien sangat puas dengan rencana produksi, proposal, dan solusi kreatif ANKO. Oleh karena itu, pelanggan kami memutuskan untuk membeli produk dan layanan ANKO dan sejak itu merasa puas.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Masukkan adonan yang sudah dicampur ke dalam hopper (LP-3001)
- Tekan adonan menjadi sabuk panjang lalu bentuk menjadi potongan-potongan individual
- Perakitan otomatis dan letakkan di atas nampan dengan AL-240
- Gunakan TT-3600 untuk pemanasan tekan dan pemanggangan
- Pendinginan dan penumpukan untuk pengemasan
Kustomisasi adalah kunci keberhasilan produksi
Tim ANKO membantu kliennya mencapai tujuan mereka dalam memproduksi produk paratha siap makan yang tahan lama dengan menggunakan tenaga kerja minimal. Berdasarkan pengalaman industri selama lebih dari 46 tahun, tim ANKO menyusun beberapa model mesin yang berbeda untuk membuat garis produksi otomatis yang disesuaikan yang mencakup pengaturan kontrol suhu ganda untuk meminimalkan kontaminasi makanan di setiap langkah proses.
Jalur Produksi Chapati (Paratha) Afrika Timur yang Disesuaikan
- Usulan Solusi
Solusi Produksi Chapati dari ANKO Memfasilitasi Produksi dalam Jumlah Besar
ANKO melakukannya
Solusi Produksi Chapati kami yang komprehensif mencakup mesin pengaduk adonan, Garis Produksi Chapati TT-3600, mesin kemasan, dan pemeriksaan makanan, memungkinkan tingkat produksi sebanyak 3.600 buah per jam. Kami menyediakan keahlian dalam alokasi ruang, desain tata letak, dan perencanaan tenaga kerja, memastikan layanan holistik untuk bisnis makanan Anda.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Selain itu, para peneliti makanan dari ANKO menawarkan dukungan untuk penelitian dan pengembangan produk baru, mengubah konsep Anda menjadi usaha yang menguntungkan dengan efisien. Kami dapat mengoptimalkan resep untuk sesuai dengan persyaratan khusus Anda. Dalam kasus tantangan produksi, ANKO dapat membimbing implementasi proses produksi dan membantu mengatasi masalah, berkontribusi pada kesuksesan Anda.
For more inofrmation, please click Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
ANKO Pengaduk Adonan Seri ML
Mixer adonan ANKO sangat efisien untuk mencampur bahan kering dan basah menjadi adonan yang homogen. Mesin ini dapat digunakan untuk membuat paratha serta roti dan kue lainnya. Juga terdapat model-model yang berbeda yang dibuat untuk menampung kapasitas yang lebih besar.
ANKO LP-3001 Garis Produksi Layer dan Stuffed Paratha Otomatis
Dalam kasus ini, LP-3001 digunakan untuk menghasilkan Chapati Afrika Timur polos (Paratha) dengan diameter sekitar 15-16cm dan berat 80g. Ini juga dapat digunakan untuk menghasilkan paratha isi atau pastri puff dan makanan lezat lainnya dengan hanya mengacu pada pengaturan parameter yang berbeda yang terdapat dalam manual produksi.
ANKO Mesin Penyelarasan Otomatis AL-240
Mesin penyelarasan ANKO diintegrasikan ke dalam garis produksi untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi yang disebabkan oleh kontak manusia dan mengurangi tenaga kerja yang tidak perlu.
ANKO Garis Produksi TT-3600
Mesin TT-3600 dari ANKO digunakan untuk memanaskan dan memanggang roti datar dalam lini produksi ini. Desain dari ANKO juga mencakup fungsi penghitungan dan penumpukan otomatis yang memudahkan proses pengemasan. TT-3600 cocok untuk memproduksi berbagai jenis roti datar lainnya seperti tortilla, roti, dll.
- Negara
Bahasa Indonesia: Kenya
Mesin Makanan Etnis Kenya dan Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Kenya untuk membuat Chapati (Paratha) dan Samosa khas Afrika Timur. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Dumpling, Naan, Pastry Samosa, Lumpia, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Paratha adalah jenis roti pipih yang terbuat dari tepung gandum utuh yang tidak mengandung ragi; adonan biasanya digiling tipis, kemudian digoreng di atas wajan atau digoreng dalam minyak hingga menjadi roti pipih yang memiliki beberapa lapisan. Paratha berasal dari India dan umumnya dikonsumsi di Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, dan tentu saja di seluruh India. Namun, di beberapa bagian Afrika Timur, Paratha dibuat agar rasanya lebih mirip dengan Chapati (jenis roti datar India lainnya). Kedua makanan ini mudah dibuat dan sering digoreng dengan api kecil menggunakan sedikit minyak. Makanan pokok ini bisa dinikmati dengan telur ceplok, atau disajikan dengan semur daun singkong, dan juga bisa disajikan dengan sup kacang atau semur daging dan sayuran. Karena begitu serbaguna, ini juga dapat digunakan untuk membungkus dan banyak hidangan makanan lainnya.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Tepung serbaguna dan tepung roti/Minyak sayur atau Lemak/garam/Gula/Pengawet makanan/Air
Cara membuat
(1) Campurkan tepung, gula, dan garam, lalu tambahkan Ghee/minyak (2) Uleni adonan hingga membentuk tekstur yang lembut dan lengket (3) Letakkan adonan di atas papan dengan tepung, uleni, dan istirahatkan selama sekitar 10 menit (4) Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan istirahatkan selama sekitar 30 menit (5) Dengan menggunakan penggiling, giling adonan hingga membentuk lingkaran (6) Olesi adonan dengan sedikit minyak (7) Letakkan adonan di atas piring yang banyak ditaburi tepung, kemudian tekan adonan ke bawah (8) Balik adonan dan tekan ke bawah serta goncangkan untuk menghilangkan tepung berlebih (9) Bentuk dan gulung adonan seperti lingkaran (10) Tutup adonan dengan kain lembab dan istirahatkan selama 15 menit (11) Pipihkan adonan yang digulung dan giling (12) Olesi wajan dengan minyak dan masak selama sekitar 3 menit, dan selesai
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
