Desain Jalur Produksi Chapati Afrika Timur yang Disesuaikan untuk Pabrik Makanan dengan Ruang Terbatas

Solusi produksi paratha otomatis 3-dalam-1 dari ANKO menghasilkan 3.600 potong per jam dengan umur simpan yang lebih lama untuk pasar yang kekurangan infrastruktur rantai dingin.

ANKO menyediakan Jalur Produksi Kustom untuk Chapati (Paratha) Afrika Timur untuk mengatasi batasan ruang dan waktu
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Desain Jalur Produksi Chapati (Paratha) Afrika Timur yang Disesuaikan untuk Perusahaan Kenya

Seorang klien ANKO adalah produsen makanan besar di Kenya dan memiliki rencana ekspansi bisnis untuk meningkatkan pangsa pasar dan pendapatan di bisnis makanan lokal di Kenya. Itulah mengapa mereka ingin berinvestasi dalam menciptakan produk baru - Chapati Afrika Timur (Paratha). Klien mengetahui tentang ANKO dari Gulfood Expo dan membandingkan berbagai pemasok serta memutuskan bahwa produk dan layanan ANKO adalah yang terbaik. Ketika mereka menandatangani pesanan, ANKO bekerja keras untuk menyediakan lini produksi yang disesuaikan dan semua dukungan yang diperlukan untuk implementasi yang sukses!

Case-ID: KE-001

Chapati (Paratha) Afrika Timur

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Jalur produksi 3-in-1 yang disesuaikan untuk paratha yang tahan lama (masa simpan yang diperpanjang)

Kenya kekurangan infrastruktur rantai dingin yang memadai, oleh karena itu klien kami ingin memproduksi paratha siap saji yang memiliki umur simpan yang lebih lama saat disimpan pada suhu ruangan. Tim ANKO merancang secara khusus lini produksi baru yang mencakup 3 mesin berbeda: LP-3001 Jalur Produksi Paratha Otomatis & Stuffed yang digunakan untuk menggulung adonan menjadi sabuk panjang dan kemudian membentuknya menjadi potongan-potongan individu. Adonan kemudian melewati AL-240 milik ANKO Mesin Penjajaran Otomatis jadi siap untuk disajikan di atas nampan dan kemudian didiamkan. Akhirnya, Jalur Produksi Tortilla TT-3600 digunakan untuk memanaskan, menekan, dan memanggang roti pipih; produk jadi kemudian didinginkan; selanjutnya mereka siap untuk dikemas.

Tempatkan adonan individu ke dalam TT-3600 untuk pemanasan tekan
Tempatkan adonan individu ke dalam TT-3600 untuk pemanasan tekan
Pemanasan tekan dan memanggang
Pemanasan tekan dan memanggang
Solusi 2. Perencanaan jalur produksi dengan batasan ruang dan waktu.

Jalur Produksi 3-in-1 awalnya disetujui oleh klien kami. Namun, mereka kemudian menyadari bahwa pabrik mereka tidak memiliki ruang yang tepat untuk mesin LP-3001. Oleh karena itu, ANKO......(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Akhirnya, LP-3001 cocok dengan baik di pabrik klien
Akhirnya, LP-3001 cocok dengan baik di pabrik klien

Lini produksi Chapati (Paratha) yang dirancang khusus oleh ANKO untuk Afrika Timur mampu memenuhi kebutuhan produksi spesifik klien kami. Klien sangat puas dengan rencana produksi, proposal, dan solusi kreatif dari ANKO. Oleh karena itu, pelanggan kami memutuskan untuk membeli produk dan layanan dari ANKO dan sejak saat itu merasa senang.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tempatkan adonan yang sudah dicampur ke dalam hopper (LP-3001)
  • Tekan adonan menjadi sabuk panjang dan kemudian bentuk menjadi potongan individu
  • Perakitan otomatis dan tempatkan di nampan dengan AL-240
  • Gunakan TT-3600 untuk Pemanasan dan memanggang
  • Mendinginkan dan menumpuk untuk pengemasan
Kustomisasi adalah kunci untuk produksi yang sukses

Tim ANKO membantu klien mereka untuk mencapai tujuan memproduksi produk paratha siap saji yang tahan lama dengan menggunakan tenaga kerja minimal. Berdasarkan lebih dari 48 tahun pengalaman industri, tim ANKO merakit beberapa model mesin yang berbeda untuk menciptakan lini produksi otomatis yang disesuaikan yang mencakup beberapa pengaturan kontrol suhu untuk meminimalkan kontaminasi makanan di setiap langkah proses.

Lini Produksi Chapati (Paratha) Afrika Timur yang Disesuaikan
Lini Produksi Chapati (Paratha) Afrika Timur yang Disesuaikan
Usulan Solusi

Solusi Produksi Chapati dari ANKO Memfasilitasi Manufaktur Bervolume Tinggi

ANKO melakukan

Solusi Produksi Chapati kami yang komprehensif mencakup pengaduk adonan, Jalur Produksi Chapati TT-3600, kemasan, dan mesin inspeksi makanan, memungkinkan tingkat produksi 3.600 potong per jam. Kami menyediakan keahlian dalam alokasi ruang, desain tata letak, dan perencanaan tenaga kerja, memastikan layanan holistik untuk bisnis makanan Anda.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain itu, peneliti makanan dari ANKO menawarkan dukungan untuk penelitian dan pengembangan produk baru, mengubah konsep Anda menjadi usaha yang menguntungkan dengan efisien. Kami dapat mengoptimalkan resep untuk disesuaikan dengan kebutuhan spesifik Anda. Dalam kasus tantangan produksi, ANKO dapat membimbing pelaksanaan proses produksi dan membantu dalam menyelesaikan masalah, berkontribusi pada kesuksesan Anda.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 Kustomisasi ANKO memberdayakan Bisnis Chapati Klien dengan Jalur Produksi Chapati Otomatis kami

Mesin
ANKO Mixer Adonan Seri ML
ANKO Mixer Adonan Seri ML

Mixer adonan dari ANKO sangat efisien untuk mencampur bahan kering dan basah menjadi adonan yang homogen. Mesin ini dapat digunakan untuk paratha serta roti dan kue lainnya. Terdapat juga berbagai model yang dibuat untuk menampung kapasitas yang lebih besar.

ANKO Jalur Produksi Paratha Otomatis LP-3001 dan Stuffed
ANKO Jalur Produksi Paratha Otomatis LP-3001 dan Stuffed

Dalam kasus spesifik ini, LP-3001 digunakan untuk memproduksi Chapati (Paratha) biasa dari Afrika Timur yang berdiameter sekitar 15-16cm dan berat 80g. Ini juga dapat digunakan untuk memproduksi paratha isi atau kue puff dan makanan lezat lainnya hanya dengan merujuk pada pengaturan parameter yang berbeda yang disediakan dalam manual produksi.

ANKO Mesin Penjajaran Otomatis AL-240
ANKO Mesin Penjajaran Otomatis AL-240

Mesin penjajaran ANKO diintegrasikan ke dalam jalur produksi untuk mengurangi kemungkinan kontaminasi yang disebabkan oleh kontak manusia dan mengurangi tenaga kerja yang berlebihan yang tidak perlu.

ANKO Jalur Produksi TT-3600
ANKO Jalur Produksi TT-3600

TT-3600 milik ANKO digunakan untuk pemanasan dan memanggang roti pipih di jalur produksi ini. Desain ANKO juga mencakup fungsi penghitung dan penumpukan otomatis yang memudahkan proses pengemasan. TT-3600 cocok untuk memproduksi berbagai jenis roti pipih lainnya seperti tortilla, roti, dll.

Negara
  • Kenya
    Kenya
    Solusi Mesin Makanan Etnis Kenya dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Kenya untuk membuat Chapati (Paratha) dan Samosa khas Afrika Timur. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Dumpling, Naan, Pastry Samosa, Lumpia, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Paratha adalah jenis roti pipih yang terbuat dari tepung gandum utuh tanpa ragi; adonan biasanya diratakan, kemudian digoreng di atas wajan atau digoreng dalam minyak hingga menjadi roti pipih yang memiliki beberapa lapisan. Paratha berasal dari India dan biasanya dikonsumsi di Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Bangladesh, dan tentu saja di seluruh India. Namun, di beberapa bagian Afrika Timur, Paratha dibuat agar rasanya lebih mirip dengan Chapati (jenis roti pipih India lainnya). Keduanya mudah dibuat dan sering digoreng dengan api kecil menggunakan sedikit minyak. Bahan pokok ini dapat dinikmati dengan telur goreng, atau disajikan dengan sayur daun singkong, dan juga dapat disajikan dengan sup kacang atau semur daging dan sayuran. Karena sangat serbaguna, ia juga dapat digunakan untuk dibungkus dan banyak makanan lezat lainnya.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung serbaguna dan tepung roti/Minyak sayur atau Lemak/garam/Gula/Pengawet makanan/Air

Cara membuat

(1) Campurkan tepung, gula, dan garam, lalu tambahkan Ghee/minyak (2) Uleni adonan hingga membentuk tekstur yang lembut dan lengket (3) Letakkan adonan di atas papan yang ditaburi tepung, uleni, dan diamkan selama sekitar 10 menit (4) Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan diamkan selama sekitar 30 menit (5) Menggunakan penggiling, giling adonan menjadi bentuk lingkaran (6) Olesi adonan dengan sedikit minyak (7) Letakkan adonan di atas piring yang banyak ditaburi tepung, lalu tekan adonan ke bawah (8) Balik adonan dan tekan ke bawah serta goyangkan sedikit untuk menghilangkan kelebihan tepung (9) Bentuk dan gulung adonan seperti lingkaran (10) Tutup adonan dengan kain lembab dan diamkan selama 15 menit (11) Pipihkan adonan yang digulung dan giling (12) Olesi wajan dengan minyak dan masak selama sekitar 3 menit, dan selesai

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Bagaimana Jika Ruang Pabrik Anda Tidak Dapat Menampung Tata Letak Jalur Produksi Standar?

ANKO mengkhususkan diri dalam mengonfigurasi ulang jalur produksi untuk menyesuaikan dengan ruang pabrik yang menantang. Ketika fasilitas klien kami di Kenya tidak dapat mengakomodasi tata letak standar LP-3001, tim teknik kami merancang ulang menjadi konfigurasi garis lurus yang mempertahankan kapasitas produksi penuh sebesar 3.600 potong per jam. Bagikan dimensi pabrik Anda kepada kami, dan kami akan membuat tata letak yang disesuaikan yang memaksimalkan ruang yang ada sambil mengoptimalkan efisiensi alur kerja.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan, ANKO memberikan dukungan komprehensif dari konsultasi awal hingga optimasi produksi. Lini produksi chapati yang disesuaikan kami dilengkapi dengan beberapa pengaturan kontrol suhu di setiap tahap pemrosesan untuk meminimalkan risiko kontaminasi makanan sambil mencapai umur simpan yang diperpanjang yang diperlukan untuk pasar tanpa infrastruktur pendinginan yang dapat diandalkan. Sistem ini mengakomodasi berbagai spesifikasi roti pipih, mulai dari chapati Afrika Timur berdiameter 15-16cm hingga paratha isi dan roti pipih berlapis lainnya, hanya dengan menyesuaikan pengaturan parameter. Selain penyediaan peralatan, peneliti makanan ANKO membantu dengan optimasi resep, pengembangan produk baru, implementasi proses produksi, dan dukungan pemecahan masalah, memastikan investasi Anda diterjemahkan menjadi operasi yang menguntungkan dan berkelanjutan yang memenuhi permintaan pasar lokal dan standar keamanan pangan.