Hrvatska 
Dizajn prilagođene proizvodne linije za istočnoafrički Chapati (Paratha) za kenijsku tvrtku
Klijent ANKO je veliki proizvođač hrane u Keniji i ima plan proširenja poslovanja kako bi povećao tržišni udio i prihod u lokalnom prehrambenom poslu u Keniji. Zato su željeli uložiti u stvaranje novog proizvoda - istočnoafrički Chapati (Paratha). Klijent je saznao za ANKO na Gulfood Expo-u i usporedio različite dobavljače te odlučio da su proizvodi i usluge ANKO najbolji. Kada su potpisali narudžbu, ANKO je marljivo radio kako bi pružio prilagođenu proizvodnu liniju i svu potrebnu podršku potrebnu za uspješnu implementaciju!
Istočnoafrički Chapati (Paratha)
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Prilagođena 3-u-1 proizvodna linija za paratha s produženim rokom trajanja
Kenija nema dovoljno infrastrukture hladnog lanca, stoga naš klijent želi proizvesti parathu koja se može konzumirati odmah, a ima produljeni rok trajanja kada se čuva na sobnoj temperaturi. Tim tvrtke ANKO je prilagodio novu proizvodnu liniju koja uključuje 3 različite mašine: LP-3001 Automatska linija za proizvodnju slojevitih i punjenih paratha koja se koristi za valjanje tijesta u dugački remen i zatim oblikuje u pojedinačne komade. Tijesto zatim prolazi kroz ANKO-ov AL-240 Automatski stroj za poravnavanje tako da je spremno za postavljanje na pladnjeve i zatim odmor. Konačno, TT-3600 proizvodna linija za tortilje koristi se za zagrijavanje i pečenje pločastog kruha; gotovi proizvodi se zatim hlade; zatim su spremni za pakiranje.
Stavite pojedinačno tijesto u TT-3600 za toplinsko prešanje
Toplinsko prešanje i pečenje
Rješenje 2. Planiranje proizvodne linije s ograničenim prostorom i vremenom.
3-u-1 proizvodna linija je prvotno odobrena od strane našeg klijenta. Međutim, kasnije su shvatili da njihova tvornica nema dovoljno prostora za stroj LP-3001. Stoga, ANKO......(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Konačno, stroj LP-3001 se pravilno uklopio u tvornicu klijenta
Uvod u opremu za hranu
- Stavite prethodno izmiješano tijesto u lijevak (LP-3001)
- Pritisnite tijesto u dugački remen, a zatim oblikujte pojedinačne komade
- Automatsko sastavljanje i postavljanje na pladanj s AL-240
- Koristite TT-3600 za toplinsko prešanje i pečenje
- Hlađenje i slaganje za pakiranje
Prilagodba je ključ uspješne proizvodnje
Tim tvrtke ANKO pomogao je svojem klijentu da postigne svoje ciljeve proizvodnje paratha proizvoda koji se mogu čuvati na polici i spremni za jelo uz minimalan rad. Temeljem više od 46 godina iskustva u industriji, tim tvrtke ANKO sastavio je nekoliko različitih modela strojeva kako bi stvorio prilagođenu automatsku proizvodnu liniju koja je uključivala višestruke postavke kontrole temperature kako bi se minimizirala kontaminacija hrane u svakom koraku procesa.
Prilagođena proizvodna linija za istočnoafrički chapati (paratha)
- Prijedlog rješenja
-
Rješenje za proizvodnju Chapati-ja tvrtke ANKO olakšava proizvodnju velikih količina
ANKO je napravio
Naše sveobuhvatno rješenje za proizvodnju chapati uključuje miješalicu za tijesto, TT-3600 liniju za proizvodnju chapati, pakirne i prehrambene inspekcijske strojeve, omogućujući proizvodnju od 3.600 komada na sat. Pružamo stručnost u raspodjeli prostora, dizajnu rasporeda i planiranju radne snage, osiguravajući cjelovitu uslugu za vašu prehrambenu tvrtku.
ANKO vam može pomoći više
Osim toga, ANKO-ovi istraživači hrane pružaju podršku za istraživanje i razvoj novih proizvoda, učinkovito pretvarajući vaše koncepte u profitabilne poduhvate. Možemo optimizirati recepte kako bi se uskladili s vašim specifičnim zahtjevima. U slučajevima izazova u proizvodnji, ANKO može voditi implementaciju proizvodnih procesa i pomoći u rješavanju problema, doprinoseći vašem uspjehu.
For more inofrmation, please click Saznajte više ili ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
ANKO ML Serija Miješalica za Tijesto
Mikser tijesta tvrtke ANKO izuzetno je učinkovit za miješanje suhih i mokrih sastojaka u homogenizirano tijesto. Ovaj stroj može se koristiti za pripremu paratha kao i drugih vrsta kruha i peciva. Također postoje različiti modeli koji su napravljeni za veće kapacitete.
ANKO LP-3001 Automatska linija za proizvodnju slojevitih i punjenih paratha
U ovom konkretnom slučaju, LP-3001 je korišten za proizvodnju običnih istočnoafričkih Chapati (Paratha) koji su imali promjer od oko 15-16 cm i težinu od 80g. Također se može koristiti za proizvodnju punjenih paratha ili lisnatog tijesta i drugih ukusnih jela jednostavno slijedeći različite postavke parametara navedene u priručniku za proizvodnju.
ANKO AL-240 Automatski stroj za poravnavanje
Stroj za poravnavanje tvrtke ANKO uključen je u proizvodnu liniju kako bi se smanjila moguća kontaminacija uzrokovana ljudskim kontaktom i smanjio nepotreban višak rada.
ANKO TT-3600 Proizvodna linija
ANKO-ov TT-3600 se koristio za toplinsko prešanje i pečenje pločastih kruhova u ovoj proizvodnoj liniji. ANKO-ov dizajn također uključuje automatsku funkciju brojanja i slaganja koja olakšava proces pakiranja. TT-3600 je pogodan za proizvodnju raznih pločastih kruhova poput tortilja, rotija, itd.
- Video
-
ANKO-ova prilagođena proizvodna linija za istočnoafrički chapati (paratha) - ANKO-ova prilagođena proizvodna linija za istočnoafrički chapati (paratha) bila je sposobna zadovoljiti specifične proizvodne zahtjeve našeg klijenta. Klijent je bio vrlo zadovoljan ANKO-ovim planom proizvodnje, prijedlogom i kreativnim rješenjima. Stoga je naš klijent odlučio kupiti ANKO-ove proizvode i usluge i od tada je zadovoljan.
- Država
-
-
Kenija
Kenija Etnička prehrambena oprema i rješenja za opremu za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Paratha je vrsta plosnatog kruha napravljenog od nekvasanog integralnog pšeničnog brašna; tijesto se obično razvalja, a zatim se prži na tavi ili duboko prži u plosnati kruh koji ima više slojeva. Paratha je autohtono jelo Indije i često se konzumira u Šri Lanki, Pakistanu, Nepalu, Bangladešu i naravno širom Indije. Međutim, u dijelovima istočne Afrike, Paratha se pravi da bi imala sličniji ukus kao Chapati (još jedan tip indijskog plosnatog kruha). Oboje su laki za pripremu i često se prže na laganoj vatri s malo ulja. Ova osnovna namirnica može se uživati s prženim jajetom, ili poslužiti s gulašom od kasave, a također se može poslužiti s juhama od graha ili mesom i povrćem. Budući da je tako svestrana, može se koristiti i za umatanje i mnoge druge delikatese.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Univerzalno i pšenično brašno/Mast ili ulje za kuhanje/Sol/Šećer/Konzervansi za hranu/Krpa
Kako napraviti
(1) Pomiješajte brašno, šećer i sol, te dodajte Ghee/ulje (2) Zamijesite tijesto da dobijete mekanu i ljepljivu teksturu (3) Stavite tijesto na dasku s brašnom, mijesite i ostavite da odmara oko 10 minuta (4) Podijelite tijesto na nekoliko komada i ostavite da odmara oko 30 minuta (5) Pomoću valjka razvaljajte tijesto u krug (6) Namažite tijesto laganim uljem (7) Stavite tijesto na jako pobrašnjenu ploču, pritisnite ga dolje (8) Okrenite tijesto i lagano protresite da se ukloni višak brašna (9) Oblikujte tijesto u oblik kruga (10) Prekrijte tijesto vlažnom krpom i ostavite da odmara 15 minuta (11) Izravnajte oblikovano tijesto i razvaljajte ga (12) Namastite tavu i pecite oko 3 minute, i gotovo je
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
