Български 
Дизайн на персонализирана производствена линия за източноафрикански чапати (парата) за кенийска компания
Клиент на ANKO е голям производител на храни в Кения и имаше план за разширяване на бизнеса, за да увеличи пазарния дял и приходите в местния хранителен бизнес в Кения. Това беше причината, поради която искаха да инвестират в създаването на нов продукт - Източноафрикански Чапати (Парата). Клиентът научи за ANKO от изложението Gulfood и сравни различни доставчици и реши, че продуктите и услугите на ANKO са най-добрите. Когато те подписаха поръчката, ANKO работи усърдно, за да предостави персонализирана производствена линия и цялата необходима подкрепа за успешна реализация!
Източноафрикански Чапати (Парата)
ANKO Екип за решаване на проблеми или доставка на решения
Решение 1. Персонализирана 3-в-1 производствена линия за дълготрайна парата (разширен/удължен срок на годност).
Кения няма достатъчно инфраструктура за студена верига, затова нашият клиент искаше да произведе готова за консумация парата, която има удължен срок на годност при съхранение при стайна температура. Отборът на ANKO проектира по поръчка нова производствена линия, която включва 3 различни машини: LP-3001 Автоматична линия за производство на слоеве и пълнени парати, която се използва за разточване на тестото в дълга лента и след това оформя в отделни парчета. Тестото след това преминава през AL-240 на ANKO Автоматична подравняваща машина така че е готово да бъде поставено в тави и след това да почине. Накрая, производствената линия TT-3600 за тортили се използва за нагряване и печене на плоски хлябове; готовите продукти след това се охлаждат; следващата стъпка е да бъдат опаковани.
Поставете индивидуално тесто в TT-3600 за термично пресоване
Термично пресоване и печене
Решение 2. Планиране на производствена линия с ограничения на пространството и времеви ограничения.
Производствената линия 3 в 1 първоначално беше одобрена от нашия клиент. Въпреки това, по-късно те осъзнаха, че фабриката им няма подходящо пространство за машината LP-3001. Така че, ANKO......(Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Накрая, LP-3001 правилно се вписа в фабриката на клиента
Персонализираната производствена линия за чапати (парата) на ANKO за Източна Африка успя да отговори на специфичните производствени изисквания на нашия клиент. Клиентът беше изключително доволен от производствения план, предложението и креативните решения на ANKO. Затова нашият клиент реши да закупи продуктите и услугите на ANKO и оттогава е доволен.
Въведение в хранителното оборудване
- Поставете предварително смесеното тесто в бункера (LP-3001)
- Притиснете тестото в дълга лента и след това оформете в отделни парчета
- Автоматично сглобяване и поставяне на поднос с AL-240
- Използвайте TT-3600 за топлинно пресоване и печене
- Охлаждане и подреждане за опаковане
Персонализацията е ключът към успешното производство
Екипът на ANKO помогна на клиента си да постигне целите си за производство на готови за консумация парата продукти с минимален труд. На базата на повече от 48 години опит в индустрията, екипът на ANKO събра няколко различни модела машини, за да създаде персонализирана автоматизирана производствена линия, която включваше множество настройки за контрол на температурата, за да се минимизира замърсяването на храните на всяка стъпка от процеса.
Персонализирана производствена линия за източноафрикански чапати (парата)
- Предложение за решение
Решението за производство на чапати на ANKO улеснява производството в големи обеми
ANKO направи
Нашето цялостно решение за производство на чапати включва миксер за тесто, производствена линия TT-3600 за чапати, опаковъчни и машини за инспекция на храни, което позволява производствена скорост от 3,600 броя на час. Ние предоставяме експертиза в разпределението на пространството, проектирането на разположение и планирането на работната сила, осигурявайки цялостна услуга за вашия хранителен бизнес.
ANKO може да ви помогне повече
Освен това, изследователите на храните от ANKO предлагат подкрепа за новоизследване и разработка на продукти, трансформирайки вашите концепции в печеливши начинания ефективно. Можем да оптимизираме рецепти, за да отговарят на вашите специфични изисквания. В случаи на производствени предизвикателства, ANKO може да насочи внедряването на производствени процеси и да помогне при решаването на проблеми, допринасяйки за вашия успех.
За повече информация, моля кликнете на Научете повече или попълнете формуляра по-долу.
- Машини
-
ANKO Месомесачка от серия ML
Месомашината на ANKO е изключително ефективна за смесване на сухи и влажни съставки в хомогенизирано тесто. Тази машина може да се използва за парата, както и за други хлябове и сладкиши. Има и различни модели, които са проектирани да побират по-големи капацитети.
ANKO LP-3001 Автоматична линия за производство на слоеве и пълнени парати
В този конкретен случай, LP-3001 беше използван за производство на обикновени източноафрикански чапати (парата), които бяха с диаметър около 15-16 см и тегло 80 г. Той също така може да се използва за производство на пълнени парата или тестени изделия и други вкусни храни, като просто се позовавате на различните параметри, предоставени в производствения наръчник.
ANKO AL-240 Автоматична машина за подравняване
Машината за подравняване на ANKO е интегрирана в производствена линия, за да намали всякакво възможно замърсяване, причинено от човешки контакт, и да намали ненужния излишен труд.
ANKO TT-3600 Производствена линия
TT-3600 на ANKO беше използван за топлинно пресоване и печене на плоски хлябове в тази производствена линия. Дизайнът на ANKO също включваше автоматична функция за броене и подреждане, която улеснява процеса на опаковане. TT-3600 е подходящ за производство на множество други плоски хлябове, като тортила, роти и др.
- Държава
Кения
Кения Машини за етническа храна и решения за оборудване за обработка на храна
ANKO предоставя на нашите клиенти в Кения напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на източноафрикански чапати (парата) и самоси. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като пелмени, наан, самосови теста, пролетни рулца и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успеха на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии, отстраняване на проблеми и следпродажбено обслужване. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Култура на храната
Парата е вид плосък хляб, направен от безквасно пълнозърнесто брашно; тестото обикновено се разточва, след което се пържи на тиган или се пържи в дълбоко олио, за да се получи плосък хляб с множество слоеве. Парата е родом от Индия и се консумира често в Шри Ланка, Пакистан, Непал, Бангладеш и разбира се, из цяла Индия. Въпреки това, в части от Източна Африка, Парата се приготвя така, че да има вкус, близък до Чапати (друг тип индийски плосък хляб). И двете са лесни за приготвяне и често се пържат на тиган на ниска температура с малко количество масло. Тази основна храна може да се наслаждава с пържено яйце, или да се сервира с яхния от листа на маниока, а също така може да се сервира с бобени супи или яхнии от месо и зеленчуци. Благодарение на своята универсалност, той може да се използва и за обвивки и много други кулинарни деликатеси.
- Ръчно приготвена рецепта
-
Хранителна съставка
Мука за всички цели и хляб/Масло или готварско олио/Сол/Захар/Консерванти за храни/Вода
Как да направим
(1) Смесете брашно, захар и сол, и добавете Гхи/олио (2) Замесете тестото, за да получите мека и лепкава текстура (3) Поставете тестото на дъска с брашно, замесете и оставете да почине за около 10 минути (4) Разделете тестото на няколко парчета и оставете да почине за около 30 минути (5) С помощта на точилка разточете тестото в кръг (6) Нанесете малко олио върху тестото (7) Поставете тестото на силно набрашнена чиния, след това натиснете тестото надолу (8) Обърнете тестото и натиснете надолу, и леко отстранете излишното брашно (9) Оформете и навийте тестото като кръг (10) Покрийте тестото с влажна кърпа и оставете да почине за 15 минути (11) Изравнете навитото тесто и го разточете (12) Намажете тигана с олио и гответе около 3 минути, и е готово
- Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за преработка на храни и решения на ключ
