Български 
Дизайн на машини за без добавки за сингапурска компания за пелмени
Клиентка и нейните партньори започнаха бизнес в Сингапур. Тези предприемачи по-късно решиха да инвестират в китайския бизнес с дим съм през 2019 година. Първоначално те закупиха оборудване от доставчик в Китай, но оборудването не беше толкова лесно за употреба и изискваше няколко служители за работа. Освен това, те се сблъскаха с много трудности и проблеми по време на производствените си процеси. Късметлия, този същия клиент откри ANKO. ANKO е компания, посветена на качество и производителност, като предлага персонализирани решения за производство на различни хранителни продукти и отговаря на уникалните изисквания на всеки от нашите клиенти. Този клиент закупи HLT-700XL и EA-100KA на ANKO за производство на пелмени и супени пелмени. Компанията доставя много училища с пелмени и работи с много централни кухни. С помощта на оборудването на ANKO, този клиент успя да установи собствена марка и се радва на голям успех.
Пелмени
Екипът на ANKO изследване на проблеми и решения за тях
Решение 1. Промени в рецептата за подобряване на качеството на пържоли и увеличаване на производствената консистентност
Клиентът използваше свежо тиквено пюре в тестото, без да добавя изкуствени добавки и консерванти, но когато преминаха към автоматизирана производствена линия, обвивките на пелмени лесно се счупваха. Инженерите за храна на ANKO помогнаха да се реши този проблем чрез...... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Възникна друг проблем с производството на калмарови пелмени: текстурата на плънката беше несъответствуваща, което засегна еднородността на продуктите. ANKO реши този проблем чрез...... (Моля, свържете се с нас, за да получите повече информация)
Клиент използва свежо тиквено пюре за приготвяне на тесто
След корекции по рецептата на ANKO бяха направени перфектни тиквени пелмени
Перфектно формирани калмарови пелмени след корекции по рецептата на ANKO
Решение 2. Услугите за демонстрация на машини на място на ANKO са най-добрият начин за решаване на проблеми в производството на храна.
Клиентът имаше проблеми с производството и трудност в намирането на възможни решения. Накрая, те решиха да наемат екипа за обслужване на ANKO, за да предоставят помощ на място. Инженерите на ANKO обясниха основните оперативни процедури, техники за сглобяване, предоставиха съвети за производството и подробно обясниха рутинното поддръжка. ANKO също предлага онлайн услуги за отстраняване на проблеми, за да помогне на нашите клиенти да решат всякакви проблеми с производството и да гарантира гладкото и ефективно функциониране на вашето производство на храна.
ANKO предлага онлайн услуги за отстраняване на проблеми чрез конферентни разговори в реално време.
Производство на тиквени и черни мастиленки – професионалните инженери на ANKO помогнаха на този клиент с настройка на рецептата и фина настройка на автоматизираното производство. Резултатът беше, че всички тиквени и черни мастиленки бяха еднакви по размер и форма с много нисък процент на дефекти.
Въведение в оборудването за храна
- Поставете тестото в хопера.
- Поставете пълнежа в отделен хопер.
- Автоматично произвеждайте пелмени с машината на ANKO и специалните форми.
ANKO Предлага добре проектирани машини, които отговарят на нуждите на нашите клиенти
Един клиент преди това е бил инвестирал в машина на друга компания. Тази машина не функционираше добре и се нуждаеше от много служители за работа. След това този клиент откри и закупи машината за пълнене и формиране HLT-700XL на ANKO. Машината на ANKO е добре проектирана, което увеличава производствените цифри с много нисък процент на дефекти на продукта и минимален труд за работа.
HLT-700XL произвежда различни видове пелмени с различни форми.
Има налични персонализирани форми.
Уникален изглед на пелмени, които са оформени ръчно.
- Предложение за решение
Лабораторията на ANKO FOOD - помага за подобряване на автоматизираното производство на храна и може да работи с вас за създаване на нови продукти.
В този случай, екипът на ANKO помогна на този клиент да подобри своите производствени процеси и качество на продукта. Освен това, седалището на ANKO в Тайпе разполага с добре оборудвана Хранителна лаборатория, екип от професионалисти и инженери с десетилетия опит в хранителната индустрия. Екипът на ANKO е на разположение, за да помогне на нашите клиенти с изследване и разработка на продукти и да помогне да се превърне добра идея в отличен бизнес за производство на храни. ANKO предлага най-добрите машини за храна и производствени решения за успеха на вашата хранителна фирма.
Машината HLT-700XL е способна да произвежда много видове етническа храна. С предно и задно оборудване, като миксер за тесто, машина за опаковане, машина за рентгенова инспекция на храната и други, можете да получите пълно персонализирано планиране от решението на ANKO, за да увеличите производствените си обеми, намалите разходите за труд и ефективно управлявате човешките ресурси.
За повече информация, моля кликнете Научете повече или не се колебайте да попълните формуляра по-долу.
- Машини
-
HLT-700XL+EA-100KA
Машината за пълнене и формиране HLT-700XL на ANKO е един от най-продаваните ни модели. Той може да произвежда различни продукти като пелмени, самоси, емпанади, харгаос (пелмени със скариди) и различни видове равиоли и тортелини. Средната производствена скорост е около 2 000 броя на час, като максималната производствена скорост е 10 000 броя на час. Тази машина е компактна по размер и подходяща за широк спектър от хранителни бизнеси. Освен това, той включва вградена система за Интернет на нещата (IoT), която осигурява реално време за достъп до мониторинг на данни, за да се управлява производството по-добре отдалечено. Имайки наличност от резервни части и провеждайки редовни инспекции, компаниите могат значително да намалят рисковете, да намалят времето на прекъсване и да повишат продуктивността.
Машината за формиране EA-100KA на ANKO може да се постави и на HLT-700XL, за да произвежда супа с думплинги Xiaolong със скорост от 6 000 броя на час с до 12 сгъвки.
- Видео
- Държава
Сингапур
Машина за етнична храна и решения за обработка на храни в Сингапур
ANKO предоставя на нашите клиенти в Сингапур напреднала автоматизирана технология за производство на храни за приготвяне на пелмени. Ние също така предлагаме интегрирани решения за популярни храни като къри пъфове, емпанади, моци, шумаи, кюфтета и много други. Нашият професионален екип помага на клиентите с плавен преход от ръчно към автоматизирано производство, за да подобри тяхната производствена ефективност и последователност. Всяка история за успех на ANKO демонстрира как подкрепяме нашите клиенти в техния автоматизиран бизнес за производство на храни, от подготовка на храни и закупуване на машини до проектиране на производствени линии и решаване на проблеми след продажба. Моля, не се колебайте да кликнете на следните успешни казуси, за да откриете как можем да работим заедно, за да оптимизираме вашето производство на храни.
- Категория
- Хранителна култура
Пелмени са популярна и удобна храна в китайската култура, особено по време на китайската нова година. Пелмени се правят във форми, подобни на златни инготи, които символизират богатство и добро късмет. На скоро, уникални вкусове като тайвански обелени чушки, кимчи, водорасли и пресни миди, сладък царевица и свинско месо, станаха още по-популярни от традиционните зеле или праз и свинско месо пелмени. Освен това, търсенето на замразени пелмени се е увеличило след пандемията, тъй като повече хора имат тенденция да готвят у дома. Много безмесни и растителни варианти на пълненица са налични за хора, които са вегетарианци, вегани или предпочитат да не консумират месо.
- Ръчен рецепт
-
Хранителен инградиент
За обвивката-(Пшенично) брашно/Гореща вода/Сол, За пълнежа-Зеленчуци (Зеле, Праз и др.)/Мляно месо/Сусамово масло/Соев сос/Оризово вино/Нарязан зелен лук/Ситно нарязан джинджифил/Сол/Гранулиран захар/Бял пипер
Как се прави
(1) Смесете брашното и солта заедно, след което добавете гореща вода, за да се смеси в тесто. Замесете добре с ръце и оставете тестото да почива около час. (2) Разточете тестото на дълги пръчки и го разделете на равни малки парчета; първо оформете топчетата от тестото на кръг и след това ги изплоскайте, за да получите обвивки за пелмени. (3) Добавете сол на нарязаните зеленчуци (зеле или лук) и ги оставете да почиват около 30 минути, за да извлекат всякаква влага. (4) Смесете соев сос, оризово вино, сол, захар и бял пипер с мляното месо, след което добавете малко вода 2 или 3 пъти, за да увеличите влажността. Подправете мляното месо с настърган джинджифил, нарязани пресни луковици и сусамово масло. (5) Накрая, завийте пълнежа във всяка обвивка за пелмени, за да получите желаната форма на пелмени.
Оставете тестото да почива, след което го оформете в дълъг клон
Поставете предварително смесената плънка върху обвивката за пелмени
Сгънете и затворете пелмента с ръка, правейки плисета - Изтегляния
Решения за оборудване за преработка на храни
Вижте нашите нови машини за обработка на храни и комплексни решения
