Türkçe 
Singapurlu Bir Şirket İçin Katkı Maddesi Olmayan Hamur İşi Makinesi Tasarımı
Bir müşteri ve ortakları Singapur'da bir iş kurdular. Bu girişimciler daha sonra 2019'da Çin Dim Sum işine yatırım yapmaya karar verdiler. Başlangıçta, Çin'den bir tedarikçiden ekipman satın aldılar, ancak ekipman kullanıcı dostu değildi ve çalıştırmak için birden fazla çalışana ihtiyaç duyuyordu. Ayrıca, üretim süreçleri sırasında birçok zorluk ve sorunla karşılaştılar. Neyse ki, bu aynı müşteri ANKO'yu buldu. ANKO, çeşitli gıda ürünleri için özelleştirilmiş üretim çözümleri sunarken Kalite ve Verimliliğe adanmış bir şirkettir ve her bir müşterimizin benzersiz gereksinimlerine hitap etmektedir. Bu müşteri, mantı ve Xiaolong çorba mantısı üretimi için ANKO’nun HLT-700XL ve EA-100KA'sını satın aldı. Şirket, birçok okula mantı tedarik ediyor ve birçok merkezi mutfakla da çalışıyor. ANKO’nun ekipmanlarıyla bu müşteri kendi markasını kurmayı başardı çünkü büyük bir başarı elde etti.
Mantı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Hamur işi kalitesini artırmak ve üretim tutarlılığını sağlamak için tarif değişiklikleri
Bir müşteri, hamurda herhangi bir yapay katkı maddesi ve koruyucu eklemeden taze kabak püresi kullandı, ancak otomatik bir üretim hattına geçtiklerinde, mantı hamurları kolayca kırılmaya başladı. ANKO'nun gıda mühendisleri bu sorunu çözmeye yardımcı oldu……(Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Onların kalamar mantısı üretiminde başka bir sorun ortaya çıktı: iç harcın dokusu tutarsızdı ve bu, ürünlerin birliğini etkiledi. ANKO bu sorunu … ile çözdü. (Daha fazla bilgi almak için lütfen bizimle iletişime geçin)
Bir müşteri hamur yapmak için taze kabak püresi kullandı.
ANKO'nun tarif ayarlamaları sonrasında mükemmel kabak mantıları yapıldı.
ANKO'nun tarif ayarlamaları sonrasında mükemmel şekillendirilmiş kalamar mantıları.
Çözüm 2. ANKO'nun yerinde makine gösterim hizmetleri, gıda üretim sorunlarını çözmenin en iyi yoludur.
Bir müşteri üretim sorunları yaşadı ve olası çözümleri bulmakta zorlandı. Sonunda, ANKO'nun hizmet ekibini yerinde yardım sağlamak için işe almaya karar verdiler. ANKO'nun mühendisleri temel operasyon prosedürlerini, montaj tekniklerini açıkladı, üretim ipuçları verdi ve rutin bakım işlemlerini detaylı bir şekilde anlattı. ANKO ayrıca, müşterilerimizin üretim sorunlarını çözmelerine yardımcı olmak için çevrimiçi sorun giderme hizmetleri sunar ve gıda üretiminizin sorunsuz ve verimli bir şekilde çalışmasını sağlar.
ANKO çevrimiçi sorun giderme hizmetleri sunar, gerçek zamanlı konferans görüşmeleri aracılığıyla.
Balkabağı ve Kalamar Mürekkep Mantı Üretimi – ANKO'nun profesyonel mühendisleri, bu müşteriye tarif ayarlamaları ve otomatik üretim ince ayarları konusunda yardımcı oldu. Sonuç olarak, tüm balkabağı ve kalamar mürekkep mantıları boyut ve şekil açısından uniformdu ve çok düşük hata oranlarına sahipti.
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Hamuru hoperona yerleştirin.
- İç harcı ayrı hoperona yerleştirin.
- ANKO'nun makinesi ve özel kalıplarıyla otomatik olarak mantı üretin.
ANKO Müşterilerimizin ihtiyaçlarına uygun iyi tasarlanmış makineler sağlar.
Bir müşteri daha önce farklı bir şirketin makinesine yatırım yapmıştı. O makine iyi çalışmıyordu ve çalıştırmak için birçok çalışana ihtiyaç duyuyordu. Sonra bu müşteri ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'ni buldu ve satın aldı. ANKO'nun makinesi iyi tasarlandığı için üretim sayısını çok düşük ürün hata oranları ve minimal iş gücü ile artırıyor.
HLT-700XL, farklı kalıplarla çeşitli mantı türleri üretir.
Özel kalıplar mevcuttur.
Elde şekillendirilmiş mantıların benzersiz görünümü.
- Çözüm Teklifi
ANKO FOOD Laboratuvarı – Otomatik gıda üretiminizi geliştirmeye yardımcı olur ve sizinle birlikte yeni ürünler oluşturabilir.
Bu durumda, ANKO ekibi bu müşterinin üretim süreçlerini ve ürün kalitesini geliştirmesine yardımcı oldu. Ayrıca, ANKO'nun Taipei'deki merkezi, gıda endüstrisinde on yıllık deneyime sahip gıda profesyonelleri ve mühendislerden oluşan bir ekibe sahip iyi donanımlı bir Gıda Laboratuvarı bulunmaktadır. ANKO ekibi, müşterilerimize ürün araştırması ve geliştirmesi konusunda yardımcı olmak ve iyi bir fikri harika bir gıda üretim işine dönüştürmek için hazırdır. ANKO gıda işinizin başarısı için en iyi gıda makineleri ve üretim çözümleri sunar.
HLT-700XL makinesi, birçok çeşit etnik gıda üretme kapasitesine sahiptir. Hamur karıştırıcı, paketleme makinesi, gıda X-ray muayene makinesi gibi ön ve arka uç ekipmanları ile, üretim hacimlerinizi artırmak, iş gücü maliyetlerinizi azaltmak ve insan kaynaklarınızı verimli bir şekilde yönetmek için ANKO'nun çözümünden tamamen özel bir planlama yapabilirsiniz.
Daha fazla bilgi için lütfen Daha Fazla Öğren tıklayın veya aşağıdaki formu doldurmaktan çekinmeyin.
- Makineler
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO'nun HLT-700XL Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, en çok satan modellerimizden biridir. Dumpling, samosa, empanada, hargaos (karidesli dumpling) ve farklı türde ravioli ve tortellini gibi çeşitli ürünler üretebilir. Ortalama üretim hızı saatte yaklaşık 2.000 parça olup, maksimum üretim saatte 10.000 parçadır. Bu makine boyut olarak kompakt ve geniş bir gıda işletmeleri yelpazesi için uygundur. Ayrıca, üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için veri izleme erişimini gerçek zamanlı olarak sağlamak amacıyla yerleşik bir Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemi içerir. Yedek parça envanterine sahip olmak ve düzenli denetimler yapmak suretiyle, şirketler riskleri önemli ölçüde azaltabilir, duruş sürelerini kısaltabilir ve verimliliği artırabilir.
ANKO'nun EA-100KA Şekillendirme makinesi, saatte 6,000 adet üretim yapabilen HLT-700XL'e de bağlanabilir ve 12 katlı kıvrımla Xiaolong çorba mantısı üretebilir.
- Video
HLT-700XL makinesi nasıl çalışır? Hamuru ve iç harcı hoperlere koyduktan sonra, HLT-700XL otomatik olarak bir hamur tüpü çıkaracak ve aynı anda hamur tüpüne iç harcı dolduracaktır. Ardından, doldurulmuş hamur silindiri, yiyecek ürünlerinin parçalarını oluşturmak için bir şekillendirme kalıbı ile preslenecektir.
- Ülke
Singapur
Singapur Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Singapur'daki müşterilerimize Dumpling yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Köri Böreği, Empanada, Mochi, Shumai, Köfte ve daha fazlası gibi popüler gıdalar için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Gıda Kültürü
Dumplingler, özellikle Çin Yeni Yılı sırasında Çin kültüründe popüler ve pratik bir yiyecektir. Hamur işleri, zenginliği ve iyi şansı simgeleyen altın külçelere benzer şekillerde yapılır. Son zamanlarda, Tayvan usulü soyulmuş biberler, kimchi, deniz yosunu ve tarak, tatlı mısır ve domuz eti gibi benzersiz tatlar, geleneksel lahana veya pırasa ve domuz eti mantılarından daha popüler hale geldi. Ayrıca, pandemiden sonra dondurulmuş mantı talebi arttı çünkü daha fazla insan evde yemek yapma eğiliminde. Vejetaryen, vegan olan veya et yemeyi tercih etmeyen insanlar için birçok etsiz ve bitki bazlı mantı seçeneği mevcuttur.
- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplama için-(Buğday) Un/Sıcak su/Tuz, İç harcı için-Sebzeler (Lahana, Pırasa vb.)/Kıyma/Susam yağı/Soya sosu/Pirinç şarabı/Doğranmış yeşil soğan/Ezilmiş zencefil/Tuz/Kristal Şeker/Beyaz Biber
Nasıl yapılır
(1) Un ve tuzu bir araya getirin, ardından sıcak su ekleyerek hamur haline getirin, iyice yoğurun ve hamurun yaklaşık bir saat dinlenmesine izin verin. (2) Hamuru uzun loglar halinde açın ve ardından eşit boyutlarda küçük parçalara bölün; önce hamur toplarını yuvarlayın ve ardından her birini mantı yufkası haline getirin. (3) Doğranmış sebzelere (lahana veya pırasa) tuz ekleyin ve nemini çıkarması için yaklaşık 30 dakika bekletin. (4) Soya sosu, pirinç şarabı, tuz, şeker ve beyaz biberi kıyma ile karıştırın, ardından nemi artırmak için 2 veya 3 kez biraz su ekleyin. Kıyma, rendelenmiş zencefil, doğranmış yeşil soğan ve susam yağı ile tatlandırın. (5) Son olarak, harcı her mantı yufkasına sararak mantıları istenilen şekillerde oluşturun.
Hamuru dinlendirin, ardından uzun bir silindir şekline getirin.
Önceden karıştırılmış harcı mantı hamurunun üzerine yerleştirin.
Mantıyı katlayarak ve kenarlarını kapatarak el ile kapatın. - İndirilenler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
