Dansk 
Design af maskineri til dumplings uden tilsætningsstoffer for et Singaporeansk firma
En klient og hendes partnere startede en virksomhed i Singapore. Disse iværksættere besluttede senere at investere i den kinesiske Dim Sum-forretning i 2019. I begyndelsen købte de udstyr fra en leverandør i Kina, men udstyret var ikke brugervenligt og krævede flere medarbejdere til at betjene det. Derudover stødte de på mange vanskeligheder og problemer under deres produktionsprocesser. Heldigvis fandt denne samme kunde ANKO. 'ANKO' er en virksomhed, der er dedikeret til kvalitet og produktivitet, samtidig med at vi tilbyder skræddersyede produktionsløsninger til forskellige fødevareprodukter og imødekommer hver af vores kunders unikke behov. Denne kunde købte ANKO's HLT-700XL og EA-100KA til produktion af dumplings og Xiaolong suppe dumplings. Virksomheden leverer mange skoler med dumplings, og de samarbejder også med mange centrale køkkener. Med ANKO's udstyr var denne kunde i stand til at etablere deres eget brand og har nydt stor succes.
Dumpling
ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering
Løsning 1. Opskriftsændringer for at forbedre kvaliteten af dumplings og øge produktionskonsistensen
En kunde brugte frisk græskarpuré i dejen uden at tilsætte kunstige tilsætningsstoffer og konserveringsmidler, men da de skiftede til en automatiseret produktionslinje, ville dumpling-omslagene let gå i stykker. ANKO's fødevareingeniører hjalp med at løse dette problem ved......(Kontakt os venligst for at få mere information)
Der opstod endnu et problem med deres produktion af blækspruttedumplings: fyldets tekstur var inkonsekvent, hvilket påvirkede produktets ensartethed. ANKO løste dette problem ved...... (Kontakt os venligst for at få mere information)
En kunde brugte frisk græskarpuré til at lave dej
Perfekte græskardumplings blev lavet efter ANKO's opskriftsjusteringer
Perfekt formede blækspruttedumplings efter ANKO's opskriftsjusteringer.
Løsning 2. ANKO's demonstration af maskiner på stedet er den bedste måde at løse problemer med fødevareproduktion på.
En kunde havde produktionsproblemer og havde svært ved at finde nogen mulige løsninger. Til sidst besluttede de at ansætte ANKO's serviceteam til at yde on-site assistance. ANKO's ingeniører havde forklaret grundlæggende driftsprocedurer, samlingsteknikker, givet produktionsråd og forklaret rutinemæssig vedligeholdelse i detaljer. ANKO tilbyder også online fejlfindingstjenester for at hjælpe vores kunder med at løse eventuelle produktionsproblemer og sikre, at din fødevareproduktion kører problemfrit og effektivt.
ANKO tilbyder online fejlfindingstjenester gennem konferenceopkald i realtid.
Produktion af græskar- og blæksprutteblæk-dumplings - ANKO's professionelle ingeniører hjalp denne kunde med opskriftsjusteringer og finjustering af automatiseret produktion. Resultatet var, at alle græskar- og blæksprutteblæk-dumplings var ensartede i størrelse og form med meget lave defektrater.
Introduktion til fødevareudstyr
- Placer dej i tragt.
- Placer fyld i separat tragt.
- Producer dumplings automatisk med ANKO's maskine og specielle forme.
ANKO Leverer veludformede maskiner, der passer til vores kunders behov
En kunde havde tidligere investeret i en maskine fra et andet firma. Denne maskine fungerede ikke ordentligt og krævede mange medarbejdere for at fungere. Derefter fandt denne kunde og købte ANKO's HLT-700XL Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine. ANKO's maskine er godt designet, hvilket øger produktionsmængderne med meget lave fejlprocenter og minimal arbejdskraft til betjening.
HLT-700XL producerer forskellige typer dumplings med forskellige forme.
Tilpassede forme er tilgængelige.
Unikt udseende af dumplings, der er formet i hånden.
- Løsningsforslag
'ANKO FOOD' Lab - Hjælper med at forbedre din automatiserede fødevareproduktion og kan arbejde sammen med dig om at skabe nye produkter.
I dette tilfælde havde ANKO's team hjulpet denne kunde med at forbedre deres produktionsprocesser og produktkvalitet. Derudover har ANKO's hovedkvarter i Taipei et veludstyret Food Lab, et team af madprofessionelle og ingeniører med årtiers erfaring inden for fødevareindustrien. 'ANKO's team er tilgængelig for at hjælpe vores kunder med produktforskning og udvikling og for at hjælpe med at omdanne en god idé til en fantastisk fødevareproduktionsvirksomhed. ANKO tilbyder de bedste fødevaremaskiner og produktionsløsninger til succesen af din fødevirksomhed.
HLT-700XL-maskinen er i stand til at producere mange slags etniske fødevarer. Med front-end og back-end udstyr, såsom en dejblander, emballeringsmaskine, fødevare-røntgeninspektionsmaskine osv., kan du få en komplet skræddersyet planlægning fra ANKO's løsning for at øge din produktion, reducere arbejdskraftomkostninger og effektivt styre dine menneskelige ressourcer.
For more information, please click Læs mere eller udfyld gerne formularen nedenfor.
- Maskiner
-
HLT-700XL+EA-100KA
'ANKO's HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine er en af vores bedst sælgende modeller. Den kan producere forskellige produkter som dumplings, samosas, empanadas, hargaos (rejedumplings) og forskellige typer af ravioli og tortellini. Den gennemsnitlige produktionshastighed er cirka 2.000 stykker i timen, med en maksimal produktion på 10.000 stykker i timen. Denne maskine er kompakt i størrelse og velegnet til en bred vifte af fødevirksomheder. Derudover inkluderer den en indbygget Internet of Things (IoT) system for at give realtidsadgang til dataovervågning for at kunne styre produktionen bedre eksternt. Ved at have en lagerbeholdning af reservedele og udføre regelmæssige inspektioner kan virksomheder markant reducere risici, nedbringe nedetid og forbedre produktiviteten.
'ANKO's EA-100KA Forming machine kan også tilsluttes HLT-700XL for at producere Xiaolong suppe dumplings med en hastighed på 6.000 stykker i timen med op til 12 folder.
- Video
- Land
Singapore
Singapore Etnisk Madmaskine Og Madforarbejdningsudstyr Løsninger
Vores madudstyrsløsninger til kunder fra over 114 lande. Du kan klikke på følgende kategorier for at se sager. Hver sag viser, hvordan ANKO udfører madmaskineløsninger - fra begyndelsen af ingrediensforberedelse, maskindesign og produktion, fejlfinding og efter service.
- Kategori
- Madkultur
Dumplings er en populær og praktisk mad i den kinesiske kultur, især under det kinesiske nytår. Dumplings bliver formet som guldbarre, hvilket symboliserer rigdom og held. For nylig er unikke smagsvarianter som taiwanske skrællede peberfrugter, kimchi, tang og muslinger, sød majs og svinekød blevet endnu mere populære end de traditionelle kål- eller porre- og svinekødsdumplings. Derudover er efterspørgslen efter frosne dumplings steget efter pandemien, da flere mennesker har tendens til at lave mad derhjemme. Der er mange kødfrie og plantebaserede dumplingsmuligheder tilgængelige for folk, der er vegetarer, veganere eller foretrækker ikke at spise kød.
- Hjemmelavet opskrift
-
Mad ingrediens
Til dej - (hvede) mel/varmt vand/salt, til fyld - grøntsager (kål, porrer osv.)/hakket kød/sesamolie/sojasovs/risvin/hakket forårsløg/hakket ingefær/salt/sukker/hvid peber
Sådan laver du
(1) Bland mel og salt sammen, tilsæt derefter varmt vand for at blande det til en dej, ælt det godt med hænderne og lad dejen hvile i cirka en time. (2) Rul dejen ud i lange stænger og del den derefter i lige store små stykker; rund dejen til kugler først og flad derefter hver enkelt ud til dumplingeindpakninger. (3) Tilsæt salt til de hakket grøntsager (kål eller porrer) og lad dem hvile i ca. 30 minutter for at trække eventuel fugt ud. (4) Bland sojasauce, risvin, salt, sukker og hvid peber med kødet, tilsæt derefter lidt vand 2 eller 3 gange for at øge fugtigheden. Krydr kødet med finthakket ingefær, hakket forårsløg og sesamolie. (5) Til sidst pakkes fyldet ind i hver dumplingdej for at forme dumplings i ønskede former.
Lad dejen hvile, og form den til en lang rulle
Placer forudblandet fyld på dumplingdejen
Fold og forsegl dumplingen i hånden med folder - Downloads
Løsninger til fødevareforarbejdningsudstyr
Se vores nye fødevareforarbejdningsmaskine og nøglefærdige løsninger
