Svenska 
Design för dumplingsmaskineri utan tillsatser för ett företag i Singapore
En klient och hennes partners startade ett företag i Singapore. Dessa entreprenörer beslutade senare att investera i den kinesiska Dim Sum-verksamheten år 2019. I början köpte de utrustning från en leverantör i Kina, men utrustningen var inte användarvänlig och krävde flera anställda för att användas. Dessutom stötte de på många svårigheter och problem under sina tillverkningsprocesser. Lyckligtvis hittade samma kund ANKO. 'ANKO' är ett företag som är dedikerat till kvalitet och produktivitet samtidigt som det erbjuder skräddarsydda produktionslösningar för olika livsmedelsprodukter och tillgodoser varje klients unika krav. Denna kund köpte ANKO's HLT-700XL och EA-100KA för att producera dumplings och Xiaolong-sopadumplings. Företaget levererar många skolor med dumplings och samarbetar också med många centrala kök. Med ANKO's utrustning kunde denna kund etablera sitt eget varumärke och har haft stor framgång.
Klimp
ANKO Team Forskningsproblem Lösningsleverans
Lösning 1. Receptändringar för att förbättra kvaliteten på dumplings och öka produktionskonsistensen
En kund använde färsk pumpapuré i degen utan att tillsätta några konstgjorda tillsatser och konserveringsmedel, men när de bytte till en automatiserad produktionslinje bröts dumplingskåporna lätt. ANKO's mattekniker hjälpte till att lösa detta problem genom......(Kontakta oss för mer information)
Ett annat problem uppstod med deras produktion av bläckfiskdumplings: fyllningens konsistens var ojämn vilket påverkade produkternas enhetlighet. ANKO löste detta problem genom......(Kontakta oss för att få mer information)
En kund använde färsk pumpapuré för att göra deg
Perfekta pumpadumplings gjordes efter ANKO's receptjusteringar
Perfekt formade bläckfiskdumplings efter ANKO's receptjusteringar.
Lösning 2. ANKO's demonstrationsmaskintjänster på plats är det bästa sättet att lösa problem med livsmedelsproduktion.
En kund hade produktionsproblem och hade svårt att hitta några möjliga lösningar. Till slut bestämde de sig för att anlita ANKO's serviceteam för att få hjälp på plats. ANKO's ingenjörer förklarade grundläggande driftsförfaranden, monteringstekniker, gav produktionsråd och förklarade rutinunderhåll i detalj. ANKO erbjuder också onlinestöd för felsökning för att hjälpa våra kunder att lösa eventuella produktionsproblem och se till att er livsmedelsproduktion fungerar smidigt och effektivt.
ANKO erbjuder onlineteknisk support genom konferenssamtal i realtid.
Produktion av pumpa- och bläckfiskdumplings - ANKO's professionella ingenjörer hjälpte denna kund med receptjusteringar och finjustering av automatiserad produktion. Resultatet var att alla pumpa- och bläckfiskdumplings var enhetliga i storlek och form med mycket låga defekthastigheter.
Introduktion av livsmedelsutrustning
- Placera deg i tratten
- Placera fyllning i separat tratt
- Automatiskt producera dumplings med ANKO's maskin och specialformar
ANKO Erbjuder välutformade maskiner som passar våra kunders behov
En kund hade tidigare investerat i en annan företags maskin. Den maskinen fungerade inte bra och behövde många anställda för att fungera. Sedan hittade denna kund och köpte ANKO's HLT-700XL Multipurpose Fyllnings- och Formningsmaskin. ANKO's maskin är välutformad vilket ökar produktionsvolymerna med mycket låga produktfelaktigheter och minimal arbetskraft för att hantera den.
HLT-700XL producerar olika typer av dumplings med olika formar.
Anpassade formar finns tillgängliga
Unik utseende på dumplings som formades för hand
- Lösningsförslag
'ANKO FOOD' Lab - Hjälper till att förbättra din automatiserade livsmedelsproduktion och kan arbeta med att skapa nya produkter tillsammans med dig.
I det här fallet hade ANKO-teamet hjälpt denna klient att förbättra sina produktionsprocesser och produktkvalitet. Dessutom har ANKO sitt huvudkontor i Taipei med ett välutrustat matlabb, ett team av matexperter och ingenjörer med årtionden av erfarenhet inom livsmedelsbranschen. ANKOs team är tillgängligt för att hjälpa våra kunder med produktforskning och utveckling, och för att hjälpa till att förvandla en bra idé till en framgångsrik livsmedelsproduktionsverksamhet. ANKO erbjuder de bästa livsmedelsmaskinerna och produktionslösningarna för framgången av ditt livsmedelsföretag.
HLT-700XL-maskinen kan producera många typer av etniska livsmedel. Med front- och bakkantutrustning, som en degblandare, förpackningsmaskin, matröntgeninspektionsmaskin, etc., kan du ha en komplett skräddarsydd planering från ANKO's lösning för att öka din produktion, minska arbetskostnader och effektivt hantera din personalresurser.
För mer information, klicka gärna på Läs mer eller fyll i formuläret nedan.
- Maskiner
-
HLT-700XL+EA-100KA
'ANKO:s HLT-700XL Multipurpose Filling & Forming Machine är en av våra bästsäljande modeller. Den kan producera olika produkter som dumplings, samosas, empanadas, hargaos (räkdumplings) och olika typer av ravioli och tortellini. Den genomsnittliga produktionshastigheten är cirka 2 000 stycken per timme med en maximal produktion på 10 000 stycken per timme. Denna maskin är kompakt i storlek och lämplig för ett brett utbud av matföretag. Dessutom inkluderar den en inbyggd Internet of Things (IoT) -system för att ge realtidsåtkomst till dataövervakning för att bättre hantera produktionen på distans. Genom att ha en inventering av reservdelar och genomföra regelbundna inspektioner kan företag betydligt minska risker, minska driftstopp och förbättra produktiviteten.
'ANKO's EA-100KA Forming machine kan också fästas på HLT-700XL för att producera Xiaolong-sopadumplings i en hastighet av 6 000 stycken per timme med upp till 12 veckade veck.
- Video
- Land
Singapore
Singapore etnisk matmaskin och livsmedelsbearbetningsutrustning lösningar
ANKO erbjuder våra kunder i Singapore avancerad automatiserad livsmedelsproduktionsteknik för att tillverka dumplings. Vi erbjuder också integrerade lösningar för populära livsmedel som curry puffar, empanadas, mochi, shumai, köttbullar och mer. Vårt professionella team hjälper kunderna med en smidig övergång från manuell till automatiserad tillverkning för att förbättra deras produktions effektivitet och konsekvens. Varje ANKO framgångshistoria visar hur vi stödjer våra kunder i deras automatiserade livsmedelsproduktion, från livsmedelsberedning och maskinupphandling till produktionslinjedesign, felsökning och eftermarknadsservice. Tveka inte att klicka på följande framgångsrika fallstudier för att upptäcka hur vi kan samarbeta för att optimera din livsmedelsproduktion.
- Kategori
- Matkultur
Dumplings är en populär och bekväm mat i den kinesiska kulturen, särskilt under det kinesiska nyåret. Dumplings görs i former som liknar gyllene ingots, vilket symboliserar rikedom och lycka. Nyligen har unika smaker som taiwanesiska skalade paprikor, kimchi, sjögräs och pilgrimsmusslor, söta majs och fläsk blivit ännu mer populära än de traditionella dumplings med kål eller purjolök och fläsk. Dessutom har efterfrågan på frysta dumplings ökat efter pandemin eftersom fler människor tenderar att laga mat hemma. Det finns många köttfria och växtbaserade dumplingsalternativ för personer som är vegetarianer, veganer eller föredrar att inte äta kött.
- Handgjord recept
-
Livsmedelsråvara
För omslag-(Vete) Mjöl/Hett vatten/Salt, För fyllning-Grönsaker (Kål, Purjolök och etc.)/Malet kött/Sesamolja/Sojasås/Risvin/Hackad vårlök/Hackad ingefära/Salt/Strösocker/Vit peppar
Hur man gör
(1) Blanda mjöl och salt tillsammans och tillsätt sedan varmt vatten för att blanda till en deg, knåda väl för hand och låt degen vila i cirka en timme. (2) Rulla degen ut till långa rullar och dela sedan upp den i lika stora små bitar; rundade degbollar först och platta sedan varje bit till dumplingskivor. (3) Tillsätt salt till de hackade grönsakerna (kål eller purjolök) och låt dem vila i cirka 30 minuter för att dra ut fukt. (4) Blanda sojasås, risvin, salt, socker och vitpeppar med köttfärsen, tillsätt sedan lite vatten 2 eller 3 gånger för att öka fuktigheten. Krydda köttfärsen med hackad ingefära, hackad vårlök och sesamolja. (5) Slutligen, linda fyllningen i varje dumplingskiva för att forma dumplingsen i önskade former.
Vila degen, forma sedan den till en lång rulle
Placera förblandad fyllning på dumplingsdeg
Vik och förslut dumplingen för hand med veck - Nedladdningar
Lösningar för livsmedelsbearbetningsutrustning
Se våra nya livsmedelsbearbetningsmaskiner och nyckelfärdiga lösningar
