українська 
Дизайн машини для приготування пельменів без добавок для сингапурської компанії
Клієнтка та її партнери розпочали бізнес у Сінгапурі. Ці підприємці пізніше вирішили інвестувати в бізнес китайських дім-сум у 2019 році. Спочатку вони придбали обладнання у постачальника в Китаї, але обладнання не було таким зручним у використанні і вимагало кількох працівників для роботи. Крім того, вони зіткнулися з багатьма труднощами та проблемами під час своїх виробничих процесів. На щастя, цей самий клієнт знайшов ANKO. ANKO - це компанія, яка присвячена якості та продуктивності, пропонуючи індивідуальні виробничі рішення для різних харчових продуктів та враховуючи унікальні вимоги кожного з наших клієнтів. Цей клієнт придбав обладнання HLT-700XL та EA-100KA від ANKO для виробництва пельменів та супових пельменів Сяолунг. Компанія постачає багато шкіл пельменями, а також співпрацює з багатьма центральними кухнями. Завдяки обладнанню від ANKO цей клієнт зміг створити власний бренд, оскільки досяг великого успіху.
Пельмень
Команда ANKO вирішення проблем або доставка рішень
Рішення 1. Зміни в рецепті для покращення якості пельменів та підвищення стабільності виробництва
Клієнт використовував свіжий гарбузовий пюре в тісті без додавання штучних добавок і консервантів, але коли вони перейшли на автоматизовану виробничу лінію, обгортки для пельменів легко ламалися. Інженери харчової промисловості ANKO допомогли вирішити цю проблему,……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Ще одна проблема виникла з виробництвом їхніх кальмарових пельменів: текстура начинки була нерівномірною, що вплинуло на однорідність продуктів. ANKO вирішила цю проблему……(Будь ласка, зв'яжіться з нами для отримання додаткової інформації)
Клієнт використав свіжий гарбузовий пюре для приготування тіста
Ідеальні гарбузові пельмені були зроблені після коригувань рецепту від ANKO
Ідеально сформовані кальмарові пельмені після коригувань рецепту від ANKO.
Рішення 2. Послуги демонстрації машин ANKO на місці є найкращим способом вирішення проблем у виробництві їжі.
Клієнт мав проблеми з виробництвом і важко знаходив можливі рішення. Врешті-решт, вони вирішили найняти команду обслуговування ANKO для надання допомоги на місці. Інженери ANKO пояснили основні операційні процедури, техніки складання, надали поради з виробництва та детально пояснили рутинне обслуговування. ANKO також пропонує онлайн-сервіси для усунення неполадок, щоб допомогти нашим клієнтам вирішити будь-які проблеми з виробництвом і забезпечити безперебійну та ефективну роботу вашого виробництва їжі.
ANKO пропонує онлайн-сервіси усунення неполадок через конференц-дзвінки в реальному часі.
Виробництво пельменів з гарбуза та чорнила кальмара – професійні інженери ANKO допомогли цьому клієнту з коригуванням рецептури та автоматизацією налаштувань виробництва. Результатом стало те, що всі пельмені з гарбуза та чорнила кальмара були однаковими за розміром і формою з дуже низьким рівнем дефектів.
Вступ до харчового обладнання
- Помістіть тісто в бункер
- Помістіть начинку в окремий бункер
- Автоматично виробляйте пельмені за допомогою машини ANKO та спеціальних форм
ANKO пропонує добре спроектовані машини, які відповідають потребам наших клієнтів
Клієнт раніше інвестував у машину іншої компанії. Та машина працювала погано і потребувала багато працівників для експлуатації. Потім цей клієнт знайшов і придбав універсальну заповнювальну та формувальну машину HLT-700XL від ANKO. Машина від ANKO добре спроектована, що дозволяє збільшити обсяги виробництва з дуже низькими показниками дефектів продукції та мінімальними витратами праці для експлуатації.
HLT-700XL виробляє різні види пельменів з різними формами.
Доступні індивідуальні форми
Унікальний вигляд пельменів, які формуються вручну
- Пропозиція рішення
Лабораторія ANKO FOOD – Допомагає покращити ваше автоматизоване виробництво їжі та може працювати над створенням нових продуктів разом з вами.
У цьому випадку команда ANKO допомогла цьому клієнту покращити їхні виробничі процеси та якість продукції. Крім того, штаб-квартира ANKO у Тайбеї має добре обладнану їдальню, команду фахівців з харчування та інженерів, які мають десятилітній досвід у харчовій промисловості. Команда ANKO доступна, щоб допомогти нашим клієнтам з дослідженням і розробкою продуктів, а також допомогти перетворити хорошу ідею на великий бізнес з виробництва їжі. ANKO пропонує найкращі харчові машини та рішення для виробництва для успіху вашого харчового бізнесу.
Машина HLT-700XL здатна виробляти багато видів етнічних продуктів. Завдяки передньому та задньому обладнанню, такому як міксер для тіста, упаковочна машина, машина для рентгенівської перевірки їжі тощо, ви можете отримати повне індивідуальне планування від рішення ANKO, щоб збільшити обсяги виробництва, зменшити витрати на працю та ефективно управляти своїми людськими ресурсами.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або не соромтеся заповнити форму нижче.
- Машини
-
HLT-700XL+EA-100KA
Мультифункціональна заповнювальна та формувальна машина HLT-700XL від ANKO є однією з наших найпопулярніших моделей. Воно може виробляти різні продукти, такі як пельмені, самоси, емпанади, хагаро (пельмені з креветками) та різні види равіолі і тортельїні. Середня швидкість виробництва становить приблизно 2000 одиниць на годину, а максимальна продуктивність досягає 10 000 одиниць на годину. Ця машина компактна за розміром і підходить для широкого спектра харчових бізнесів. Більше того, він включає вбудовану систему Інтернету речей (IoT), щоб забезпечити доступ до моніторингу даних у реальному часі для кращого дистанційного управління виробництвом. Маючи запас запчастин та проводячи регулярні перевірки, компанії можуть значно зменшити ризики, зменшити час простою та підвищити продуктивність.
Формувальна машина EA-100KA від ANKO може бути також підключена до HLT-700XL для виробництва супових пельменів Сяолунг за швидкістю 6000 штук на годину з до 12 складками.
- Відео
- Країна
Сінгапур
Сінгапурські етнічні продукти та рішення для обладнання для обробки їжі
ANKO надає нашим клієнтам у Сінгапурі передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як каррі-пафи, емпанади, моці, шуймай, фрикадельки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність і стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, починаючи з підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Пельмені є популярною та зручною їжею в китайській культурі, особливо під час Китайського Нового року. Пельмені виготовляються у формах, схожих на золоті злитки, що символізують багатство та удачу. Останнім часом унікальні смаки, такі як тайванські очищені перці, кімчі, водорості та гребінці, солодка кукурудза та свинина, стали ще популярнішими, ніж традиційні вареники з капустою або з пореєм та свининою. Крім того, попит на заморожені пельмені зріс після пандемії, оскільки більше людей схильні готувати вдома. Існує багато варіантів пельменів без м'яса та на рослинній основі для людей, які є вегетаріанцями, веганами або віддають перевагу не їсти м'ясо.
- Ручний рецепт
-
Інгредієнт їжі
Для обгортки-(пшеничне) борошно/гаряча вода/сіль, Для начинки-овочі (капуста, порей тощо)/мелене м'ясо/олія з кунжуту/соєвий соус/рисове вино/нарізана зелена цибуля/подрібнений імбир/сіль/цукор/білий перець
Як приготувати
(1) Змішайте борошно та сіль, потім додайте гарячу воду, щоб замісити тісто, добре вимісіть його руками і дайте тісту відпочити приблизно годину. (2) Розкачайте тісто в довгі ковбаски, а потім розділіть його на рівні маленькі шматочки; спочатку округліть кульки з тіста, а потім розплющте кожну в обгортку для пельменів. (3) Додайте сіль до нарізаних овочів (капусти або порею) і дайте їм постояти близько 30 хвилин, щоб витягти вологу. (4) Змішайте соєвий соус, рисове вино, сіль, цукор і білий перець з меленим м'ясом, потім додайте трохи води 2 або 3 рази, щоб збільшити вологість. Приправте фарш подрібненим імбирем, нарізаною зеленою цибулею та кунжутною олією. (5) Нарешті, загорніть начинку в кожну обгортку для пельменів, щоб сформувати пельмені в бажані форми.
Дайте тісту відпочити, а потім сформуйте його в довгий ковбаску
Помістіть попередньо змішану начинку на обгортку для пельменів
Складіть і запечатайте пельмень вручну з складками - Завантаження
Рішення для обладнання харчової переробки
Перегляньте наше нове обладнання для переробки їжі та рішення під ключ
