українська 
Проект дизайну бездодаткової машини для виготовлення пельменів для сингапурської компанії
Клієнтка та її партнери розпочали бізнес у Сінгапурі. Ці підприємці пізніше вирішили інвестувати в китайський бізнес Dim Sum у 2019 році. Спочатку вони придбали обладнання від постачальника з Китаю, але обладнання не було таким зручним у використанні і вимагало праці багатьох співробітників. Крім того, вони зіткнулися з багатьма труднощами та проблемами під час своїх виробничих процесів. На щастя, цей самий клієнт знайшов ANKO. ANKO - це компанія, яка присвячена якості та продуктивності, пропонуючи індивідуальні виробничі рішення для різних продуктів харчування та задовольняючи унікальні потреби кожного з наших клієнтів. Цей клієнт придбав HLT-700XL та EA-100KA від ANKO для виробництва пельменів та супових пельменів Xiaolong. Компанія постачає багато шкіл пельменями, а також співпрацює з багатьма центральними кухнями. Завдяки обладнанню від ANKO цей клієнт зміг створити власний бренд та насолоджується великим успіхом.
Пельмені
Дослідження проблем або пошук рішень команди ANKO
Рішення 1. Зміни рецепту для покращення якості пельменів та збільшення стабільності виробництва
Клієнт використовував свіжу тиквяну пюре в тісті без додавання будь-яких штучних добавок та консервантів, але коли вони перейшли на автоматизовану лінію виробництва, оболонки пельменів легко ламалися. Інженери з харчових продуктів ANKO допомогли вирішити цю проблему шляхом...... (Зверніться до нас, щоб отримати більше інформації)
Інший проблема виникла з виробництвом кальмарних пельменів: текстура начинки була непостійною, що вплинуло на єдність продуктів. ANKO вирішив цю проблему, зробивши ... (Звертайтеся до нас, щоб отримати більше інформації)
Клієнт використовував свіжу тиквову пюре для приготування тіста
Ідеальні тиквові пельмені були зроблені після коригування рецепту ANKO
Досконало сформовані кальмарні пельмені після коригування рецепту ANKO
Рішення 2. Послуги демонстрації машин ANKO на місці є найкращим способом вирішення проблем з виробництвом їжі.
Клієнт мав проблеми з виробництвом і мав складності з пошуком можливих рішень. Нарешті, вони вирішили найняти команду сервісу ANKO для надання допомоги на місці. Інженери ANKO пояснили основні процедури роботи, техніки збирання, надали поради щодо виробництва та детально пояснили регулярне обслуговування. ANKO також пропонує онлайн-послуги з усунення неполадок, щоб допомогти нашим клієнтам вирішувати будь-які проблеми з виробництвом та забезпечити плавну та ефективну роботу вашого виробництва харчових продуктів.
ANKO пропонує онлайн-послуги з усунення неполадок через конференц-дзвінки в режимі реального часу.
Виробництво гарбузових та чорних думплінгів з кальмаром - професійні інженери ANKO допомогли цьому клієнту з налаштуванням рецепту та автоматизованою настройкою виробництва. Результатом було те, що всі гарбузові та чорні думплінги мали однаковий розмір і форму з дуже низьким рівнем дефектів.
Вступ до обладнання для харчування
- Покласти тісто в бункер
- Покласти начинку в окремий бункер
- Автоматично виробляти пельмені з машини ANKO та спеціальних форм
ANKO Надає добре розроблені машини, які відповідають потребам наших клієнтів
Клієнт раніше інвестував у машину іншої компанії. Ця машина погано працювала і потребувала багато працівників для роботи. Потім цей клієнт знайшов і придбав універсальну машину для наповнення і формування HLT-700XL від ANKO. Машина від ANKO добре спроектована, що збільшує кількість виробництва з дуже низьким рівнем дефектів продукції та мінімальною кількістю праці для роботи.
HLT-700XL виробляє різні типи пельменів з різними формами.
Є можливість замовити індивідуальні форми
Унікальний вигляд пельменів, які формуються вручну
- Пропозиція рішення
Лабораторія ANKO FOOD - допомагає покращити автоматизоване виробництво їжі і може працювати над створенням нових продуктів разом з вами.
У цьому випадку команда ANKO допомогла клієнту покращити їхні виробничі процеси та якість продукції. Додатково, головний офіс ANKO у Тайбеї має добре обладнану Харчову Лабораторію, команду фахівців з харчової промисловості та інженерів, які мають десятилітній досвід у галузі харчової промисловості. Команда ANKO готова допомогти нашим клієнтам з дослідженням та розробкою продукту, а також перетворити гарну ідею в великий бізнес з виробництва їжі. ANKO пропонує найкращі харчові машини та рішення для успіху вашого харчового бізнесу.
Машина HLT-700XL здатна виробляти багато видів етнічної їжі. З фронтальним та заднім обладнанням, таким як міксер для тіста, упаковувальна машина, рентгенівська машина для перевірки харчових продуктів тощо, ви можете отримати повний індивідуальний планування від рішення ANKO, щоб збільшити обсяги виробництва, знизити витрати на працю та ефективно управляти вашими людськими ресурсами.
Для отримання додаткової інформації, будь ласка, натисніть Дізнатися більше або заповніть форму нижче.
- Машини
-
HLT-700XL+EA-100KA
Мультифункціональна машина для наповнення та формування HLT-700XL від ANKO є однією з наших найпопулярніших моделей. Воно може виробляти різні продукти, такі як пельмені, самоси, емпанади, харгао (креветкові пельмені) та різні види равіолі та тортелліні. Середня швидкість виробництва становить приблизно 2 000 штук на годину, з максимальною продуктивністю до 10 000 штук на годину. Ця машина компактна за розміром і підходить для широкого спектру харчових підприємств. Крім того, він включає в себе вбудовану систему Інтернету речей (IoT), щоб забезпечити доступ до моніторингу даних у реальному часі для кращого віддаленого управління виробництвом. Маючи запаси запчастин і проводячи регулярні перевірки, компанії можуть значно знизити ризики, скоротити простої та підвищити продуктивність.
Машина для формування EA-100KA від ANKO також може бути прикріплена до HLT-700XL для виробництва супових пельменів Xiaolong зі швидкістю до 6 000 штук на годину з до 12 складками.
- Відео
- Країна
Сінгапур
Машина для етнічної їжі та обладнання для обробки продуктів харчування в Сінгапурі
ANKO надає нашим клієнтам у Сінгапурі передові автоматизовані технології виробництва їжі для приготування пельменів. Ми також пропонуємо інтегровані рішення для популярних страв, таких як карі-пафи, емпанади, моці, шимаї, фрикадельки та інше. Наша професійна команда допомагає клієнтам здійснити плавний перехід від ручного до автоматизованого виробництва, щоб підвищити їхню ефективність та стабільність виробництва. Кожна історія успіху ANKO демонструє, як ми підтримуємо наших клієнтів у їхньому автоматизованому виробництві продуктів харчування, від підготовки їжі та закупівлі обладнання до проектування виробничих ліній, усунення несправностей та післяпродажного обслуговування. Будь ласка, не соромтеся натискати на наступні успішні кейси, щоб дізнатися, як ми можемо працювати разом для оптимізації вашого виробництва продуктів харчування.
- Категорія
- Культура їжі
Пельмені є популярною та зручною їжею в китайській культурі, особливо під час китайського Нового року. Пельмені мають форму, схожу на золоті слитки, що символізує багатство та добробут. Нещодавно, унікальні смаки, такі як тайванські очищені перці, кімчі, морська капуста і вінегрет, солодкий кукурудзяний і свинячий фарш, стали ще популярнішими, ніж традиційні пельмені з капустою або празькою і свинячим фаршем. Крім того, попит на заморожені пельмені зросла після пандемії, оскільки більше людей почали готувати вдома. Для вегетаріанців, веганів або тих, хто уникає м'яса, існує багато варіантів безм'ясних і рослинних пельменів.
- Рецепт власного виробництва
-
Харчовий інгредієнт
Для обгортки-(Пшеничне) борошно/Гаряча вода/Сіль, Для начинки-Овочі (Капуста, Цибуля-порей та ін.)/Подрібнене м'ясо/Кунжутна олія/Соєвий соус/Рисове вино/Нарізана зелена цибуля/Подрібнений імбир/Сіль/Гранульований цукор/Білий перець
Як приготувати
(1) Змішайте муку і сіль, потім додайте гарячу воду, щоб змішати в тісто, добре замішайте руками і залиште тісто на годину. (2) Розкатайте тісто в довгі бруски, а потім розділіть його на рівні невеликі шматочки; спочатку округліть кульки з тіста, а потім розплющте кожну з них в оболонки для пельменів. (3) Додайте сіль до нарізаних овочів (капусти або порей) і залиште їх на 30 хвилин, щоб видалити надлишкову вологу. (4) Змішайте соєвий соус, рисовий виноград, сіль, цукор і білий перець з м'ясом, потім додайте трохи води 2 або 3 рази, щоб збільшити вологість. Приправте м'ясо з меленим імбиром, нарізаними зеленими цибулями та кунжутовою олією. (5) Нарешті, обгорніть начинку в кожну оболонку пельменя, щоб утворити пельмені у бажаній формі.
Відпочиньте тісто, потім сформуйте його у довгий брусок
Покладіть готове начинку на обгортку для пельменів
Зліпіть і запечатайте пельмені вручну зі складками - Завантаження
Рішення для обладнання переробки їжі
Перегляньте наші нові обробні машини та комплексні рішення для харчової продукції
