Suomen 
Lisäaineettoman Jauhelihakääryleiden Koneen Suunnittelu Singaporelaiselle Yritykselle
Asiakas ja hänen kumppaninsa perustivat yrityksen Singaporessa. Nämä yrittäjät päättivät myöhemmin sijoittaa kiinalaiseen Dim Sum -liiketoimintaan vuonna 2019. Aluksi he ostivat laitteita Kiinan toimittajalta, mutta laitteet eivät olleet käyttäjäystävällisiä ja vaativat useita työntekijöitä käyttämään niitä. Lisäksi he kohtasivat monia vaikeuksia ja ongelmia valmistusprosessien aikana. Onneksi tämä sama asiakas löysi ANKO. ANKO on yritys, joka on omistautunut laadulle ja tuottavuudelle tarjoten räätälöityjä tuotantoratkaisuja erilaisille elintarvikkeille ja vastaten jokaisen asiakkaamme ainutlaatuisiin tarpeisiin. Tämä asiakas osti ANKO'n HLT-700XL:n ja EA-100KA:n tuottaakseen dumplingeja ja Xiaolong-keitto-dumplingeja. Yritys toimittaa dumplingeja useille kouluille ja he tekevät myös yhteistyötä monien keskuskeittiöiden kanssa. ANKO'n laitteiden avulla tämä asiakas pystyi perustamaan oman brändinsä ja on nauttinut suuresta menestyksestä.
Nyytti
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Reseptimuutokset dumplingien laadun parantamiseksi ja tuotannon yhdenmukaistamiseksi
Asiakas käytti tuoreita kurpitsasoseita taikinassa ilman keinotekoisia lisäaineita ja säilöntäaineita, mutta kun he siirtyivät automatisoituun tuotantolinjaan, dumplingin kuoret murtuivat helposti. ANKO'n elintarviketeknikot auttoivat ratkaisemaan tämän ongelman......(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Toinen ongelma ilmeni heidän mustekaladumppelituotannossaan: täytteen rakenne oli epätasainen, mikä vaikutti tuotteiden yhtenäisyyteen. ANKO ratkaisi tämän ongelman......(Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Asiakas käytti tuoreita kurpitsasoseita taikinan valmistukseen
Täydelliset kurpitsadumplingit valmistettiin ANKO'n reseptin säätöjen jälkeen
Täydellisesti muotoillut mustekaladumplingit ANKO'n reseptin säätöjen jälkeen.
Ratkaisu 2. ANKO'n paikan päällä tapahtuvat koneen esittelypalvelut ovat paras tapa ratkaista ruoan tuotantoon liittyviä ongelmia.
Asiakkaalla oli tuotantovaikeuksia ja vaikeuksia löytää mahdollisia ratkaisuja niihin. Lopulta he päättivät palkata ANKOn palvelutiimin tarjoamaan paikan päällä tapahtuvaa avustusta. ANKOn insinöörit selittivät perusoperatiiviset menettelytavat, kokoonpanotekniikat, antoivat tuotantovinkkejä ja selittivät yksityiskohtaisesti rutiininomaisen ylläpidon. ANKO tarjoaa myös online-vianmäärityspalveluja auttaakseen asiakkaitamme ratkaisemaan tuotantoon liittyviä ongelmia ja varmistamaan, että ruoanvalmistuksesi toimii sujuvasti ja tehokkaasti.
ANKO tarjoaa ongelmanratkaisupalveluita verkossa reaaliaikaisilla videopuheluilla.
Kurpitsa- ja mustetahna-dumpling-tuotanto - ANKO:n ammattimaiset insinöörit auttoivat tätä asiakasta reseptin säätämisessä ja automatisoidun tuotannon hienosäädössä. Tuloksena oli, että kaikki kurpitsa- ja mustetahna-dumplingit olivat tasakokoisia ja -muotoisia, ja niiden vikaprosentti oli erittäin alhainen.
Elintarvikekoneiden esittely
- Laita taikina suppiloon.
- Laita täyte erilliseen suppiloon.
- Tuota dumplingeja automaattisesti ANKO'n koneella ja erityismuoteilla.
ANKO Tarjoaa hyvin suunniteltuja koneita, jotka sopivat asiakkaidemme tarpeisiin
Asiakas oli aiemmin sijoittanut erään toisen yrityksen koneeseen. Kyseinen kone ei toiminut hyvin ja vaati paljon työntekijöitä toimiakseen. Sitten tämä asiakas löysi ja osti ANKO'n HLT-700XL monikäyttöisen täyttö- ja muotoilukoneen. ANKO'n kone on hyvin suunniteltu, mikä lisää tuotannon määrää erittäin alhaisella tuotepuutteiden määrällä ja vähäisellä työvoimalla.
HLT-700XL tuottaa erilaisia dumplingeja eri muoteilla.
Räätälöidyt muotit ovat saatavilla.
Käsintehdyt dumplingit ovat uniikin näköisiä.
- Ratkaisuehdotus
ANKO FOOD Lab - Auttaa parantamaan automatisoitua ruoanvalmistusta ja voi työskennellä kanssasi uusien tuotteiden luomiseksi.
Tässä tapauksessa ANKO-tiimi oli auttanut tätä asiakasta parantamaan tuotantoprosessejaan ja tuotteen laatua. Lisäksi ANKO'n pääkonttorilla Taipeissa on hyvin varustettu ruokalaboratorio, joukko ruoka-alan ammattilaisia ja insinöörejä, joilla kaikilla on vuosikymmenten kokemus elintarvikealalta. ANKO-tiimi on saatavilla auttamaan asiakkaitamme tuotekehityksessä ja auttamaan hyvän idean muuttamisessa loistavaksi elintarviketuotantoliiketoiminnaksi. ANKO tarjoaa parhaat ruokakoneet ja tuotantoratkaisut ruokabisneksesi menestykseen.
HLT-700XL -laite pystyy tuottamaan monenlaisia kansanruokia. Etu- ja takaosan laitteiden, kuten taikinasekoittimen, pakkauskoneen, elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneen jne., avulla voit saada täysin räätälöidyn suunnitelman ANKO'n ratkaisusta, jolla voit lisätä tuotantomääriäsi, vähentää työvoimakustannuksia ja hallita henkilöstöäsi tehokkaasti.
For more information, please click Lue lisää tai täytä alla oleva lomake.
- Koneet
-
HLT-700XL+EA-100KA
'ANKO'n HLT-700XL Monikäyttöinen täyttö- ja muotoilukone on yksi myydyimmistä malleistamme. Se voi tuottaa erilaisia tuotteita, kuten dumplingeja, samosoja, empanadoja, hargaosia (katkarapudumplingeja) sekä erilaisia ravioleja ja tortellineja. Keskimääräinen tuotantovauhti on noin 2 000 kappaletta tunnissa, ja maksimituotanto on 10 000 kappaletta tunnissa. Tämä laite on kompaktin kokoinen ja sopii monenlaisiin elintarvikealan yrityksiin. Lisäksi siihen sisältyy sisäänrakennettu esineiden internet (IoT) -järjestelmä, joka tarjoaa reaaliaikaisen pääsyn tietojen seurantaan tuotannon parempaa etähallintaa varten. Ja pitämällä varaosavarastoa ja suorittamalla säännöllisiä tarkastuksia yritykset voivat merkittävästi vähentää riskejä, vähentää käyttökatkoja ja parantaa tuottavuutta.
ANKO'n EA-100KA muotoilukone voidaan myös liittää HLT-700XL:ään, jotta Xiaolong-keittojäätelöitä voidaan tuottaa jopa 6 000 kappaletta tunnissa, jopa 12 taitoksella.
- Video
- Maa
Singapore
Singaporen etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Singaporessa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa dumplingien valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten curry-puffeihin, empanadoihin, mochiin, shumaihin, lihapulliin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Dumplings ovat suosittu ja kätevä ruoka kiinalaisessa kulttuurissa, erityisesti kiinalaisen uudenvuoden aikaan. Dumplings tehdään muotoon, joka muistuttaa kultaisia rahapatoja, mikä symboloi vaurautta ja hyvää onnea. Viime aikoina ainutlaatuiset maut, kuten taiwanilaiset kuoritut paprikat, kimchi, merilevä ja kampasimpukat, makea maissi ja sianliha, ovat tulleet vielä suositummiksi kuin perinteiset kaali- tai purjo- ja sianlihapiiraat. Lisäksi pakastettujen dumplingien kysyntä on kasvanut pandemian jälkeen, koska useammat ihmiset taipuvat kokkaamaan kotona. Monia lihattomia ja kasviperäisiä dumpling-vaihtoehtoja on saatavilla kasvissyöjille, vegaaneille tai niille, jotka eivät halua syödä lihaa.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Kuorelle-(Vehnä) Jauho/Kuuma vesi/Suola, Täytteelle-Vihannekset (Kaali, Purjot ja jne.)/Jauheliha/Seesaminöljy/Soijakastike/Riisiviini/Pilkottu kevätsipuli/Hienonnettu inkivääri/Suola/Hienosokeri/Valkoinen Pippuri
Miten tehdä
(1) Yhdistä jauhot ja suola keskenään, lisää sitten kuuma vesi ja sekoita taikinaksi. Vaivaa taikina hyvin käsin ja anna sen levätä noin tunnin ajan. (2) Kauli taikina pitkiksi pölleiksi ja jaa se sitten tasakokoisiksi pieniksi paloiksi; pyöristä ensin taikinapallot ja litistä sitten jokainen niistä dumpling-kääreiksi. (3) Lisää suolaa pilkottuihin vihanneksiin (kaali tai purjo) ja anna niiden levätä noin 30 minuuttia, jotta ylimääräinen kosteus irtoaa. (4) Sekoita soijakastike, riisiviini, suola, sokeri ja valkopippuri jauhelihan kanssa, sitten lisää hieman vettä 2 tai 3 kertaa lisätäksesi kosteutta. Mausta jauheliha raastetulla inkiväärillä, hienonnetuilla kevätsipuleilla ja seesamiöljyllä. (5) Lopuksi kääri täyte jokaisen dumplingin kuoreen haluttuun muotoon.
Levätä taikinaa ja muotoile siitä pitkä tanko
Laita valmiiksi sekoitettu täyte dumplingin kääreen päälle
Taita ja sulje dumpling käsin laskoksilla - Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
