Hrvatska 
Dizajn stroja za knedle bez dodataka za singapursku tvrtku
Klijentica i njeni partneri su pokrenuli posao u Singapuru. Ovi poduzetnici su kasnije odlučili uložiti u kineski posao s Dim Sumom 2019. godine. Na početku su kupili opremu od dobavljača iz Kine, ali oprema nije bila jednostavna za korištenje i zahtijevala je angažiranje više zaposlenika za rad. Osim toga, susreli su se s mnogim poteškoćama i problemima tijekom svojih proizvodnih procesa. Na sreću, isti taj klijent je pronašao ANKO. ANKO je tvrtka posvećena kvaliteti i produktivnosti, nudeći prilagođena rješenja za proizvodnju raznih prehrambenih proizvoda i zadovoljavajući jedinstvene zahtjeve svakog našeg klijenta. Ovaj klijent je kupio HLT-700XL i EA-100KA od ANKO za proizvodnju knedli i Xiaolong juhe. Tvrtka opskrbljuje mnoge škole knedlama, a također surađuje s mnogim centralnim kuhinjama. Zahvaljujući ANKO-ovoj opremi, ovaj klijent je uspio uspostaviti vlastiti brand i uživa u velikom uspjehu.
Knedla
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Promjene recepta radi poboljšanja kvalitete knedli i povećanja konzistentnosti proizvodnje
Klijent je koristio svježu pire od bundeve u tijestu bez dodavanja umjetnih aditiva i konzervansa, ali kada su prešli na automatiziranu proizvodnu liniju, omotači knedli su se lako lomili. Inženjeri za hranu tvrtke ANKO su pomogli riješiti ovaj problem tako što su...... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Još jedan problem se pojavio s njihovom proizvodnjom lignji: tekstura punjenja je bila neujednačena što je utjecalo na jednoličnost proizvoda. ANKO je riješio taj problem tako što je...... (Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Klijent je koristio svježu pire od bundeve za izradu tijesta
Savršeni knedli od bundeve su napravljeni nakon prilagodbi recepta ANKO-a
Savršeno oblikovani knedli od lignji nakon prilagodbi recepta ANKO-a.
Rješenje 2. Usluge demonstracije strojeva na licu mjesta ANKO-a su najbolji način za rješavanje problema proizvodnje hrane.
Klijent je imao probleme s proizvodnjom i teško je pronalazio moguća rješenja. Naposljetku, odlučili su unajmiti ANKO-ov tim usluga kako bi pružili pomoć na licu mjesta. ANKO-ovi inženjeri su objasnili osnovne operativne postupke, tehnike montaže, pružili savjete za proizvodnju i detaljno objasnili rutinsko održavanje. ANKO također nudi usluge online rješavanja problema kako bi pomogao našim klijentima da riješe bilo kakve probleme u proizvodnji i osiguraju da vaša proizvodnja hrane radi glatko i učinkovito.
ANKO nudi usluge online rješavanja problema putem konferencijskih poziva u stvarnom vremenu.
Proizvodnja bundeva i dumplinga od sipe - profesionalni inženjeri tvrtke ANKO pomogli su ovom klijentu s prilagodbom recepta i fino podešavanjem automatizirane proizvodnje. Rezultat je bio da su svi dumplingi od bundeve i sipe bili jednake veličine i oblika s vrlo niskim postotkom defekata.
Uvod u opremu za hranu
- Stavite tijesto u lijevak.
- Stavite punjenje u odvojeni lijevak.
- Automatski proizvodite knedle s ANKO strojem i posebnim kalupima.
ANKO Pruža dobro osmišljene strojeve koji odgovaraju potrebama naših klijenata
Klijent je prethodno uložio u stroj druge tvrtke. Taj stroj nije dobro funkcionirao i zahtijevao je mnogo zaposlenika za rad. Zatim je ovaj klijent pronašao i kupio ANKO-ov stroj za punjenje i oblikovanje HLT-700XL. ANKO-ov stroj je dobro dizajniran, što povećava broj proizvodnje s vrlo niskom stopom defekata proizvoda i minimalnim radom za rad.
HLT-700XL proizvodi različite vrste knedli s različitim kalupima.
Dostupni su prilagođeni kalupi.
Jedinstven izgled knedli oblikovanih ručno.
- Prijedlog rješenja
ANKO FOOD Lab - Pomaže poboljšanju vaše automatizirane proizvodnje hrane i može raditi na stvaranju novih proizvoda s vama.
U ovom slučaju, tim ANKO je pomogao ovom klijentu da poboljša svoje proizvodne procese i kvalitetu proizvoda. Dodatno, sjedište ANKO u Taipeiju ima dobro opremljeni laboratorij hrane, tim stručnjaka za hranu i inženjera s desetljećima iskustva u prehrambenoj industriji. Tim ANKO je dostupan kako bi pomogao našim klijentima u istraživanju i razvoju proizvoda, te kako bi im pomogao pretvoriti dobru ideju u uspješan posao u prehrambenoj industriji. ANKO nudi najbolje strojeve za hranu i proizvodne rješenja za uspjeh vašeg poslovanja s hranom.
HLT-700XL stroj sposoban je proizvoditi razne vrste etničke hrane. S prednjim i stražnjim dijelom opreme, poput miksera za tijesto, stroja za pakiranje, stroja za rendgensku inspekciju hrane itd., možete imati potpuno prilagođeno planiranje rješenja ANKO za povećanje proizvodnih volumena, smanjenje troškova rada i učinkovito upravljanje ljudskim resursima.
For more information, please click Saznajte više ili slobodno ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
HLT-700XL+EA-100KA
Stroj za punjenje i oblikovanje HLT-700XL tvrtke ANKO jedan je od naših najprodavanijih modela. Može proizvesti razne proizvode poput knedli, samosa, empanada, hargaosa (knedli s kozicama) i različite vrste raviola i tortelina. Prosječna proizvodna stopa iznosi otprilike 2.000 komada na sat, s maksimalnom proizvodnjom od 10.000 komada na sat. Ova mašina je kompaktna veličina i pogodna za širok spektar prehrambenih poslovanja. Osim toga, uključuje ugrađeni Internet stvari (IoT) sustav koji omogućuje stvarno vrijeme pristupa praćenju podataka za bolje upravljanje proizvodnjom na daljinu. I posjedovanjem inventara rezervnih dijelova i redovitim provjerama, tvrtke mogu značajno smanjiti rizike, smanjiti vrijeme zastoja i povećati produktivnost.
Stroj za oblikovanje EA-100KA tvrtke ANKO također se može pričvrstiti na HLT-700XL kako bi proizveo Xiaolong juhu knedle brzinom od 6.000 komada na sat s do 12 nabora.
- Video
- Država
Singapur
Rješenja za opremu za etničku hranu i preradu hrane Singapura
ANKO pruža našim klijentima u Singapuru naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su curry puff, empanade, mochi, shumai, mesne okruglice i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu pokazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodnih linija, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Knedle su popularna i praktična hrana u kineskoj kulturi, posebno za vrijeme kineske Nove godine. Knedle se oblikuju u oblike slične zlatnim kovanicama koje simboliziraju bogatstvo i sreću. Nedavno su jedinstveni okusi poput tajvanskih oguljenih paprika, kimchija, algi i kamenica, slatkog kukuruza i svinjetine postali još popularniji od tradicionalnih kupus ili poriluk i svinjskih knedli. Dodatno, potražnja za smrznutim knedlama je porasla nakon pandemije jer više ljudi tendira kuhati kod kuće. Dostupne su mnoge opcije bez mesa i na biljnoj bazi za ljude koji su vegetarijanci, vegani ili preferiraju da ne jedu meso.
- Ručni recept
-
Prehrambeni sastojak
Za omot-(Pšenično) brašno/Vrela voda/Sol, Za punjenje-Povrće (Kupus, Praziluk i sl.)/Mljeveno meso/Sezamovo ulje/Sojin umak/Rižino vino/Sjeckani proljetni luk/Sitno sjeckani đumbir/Sol/Šećer u prahu/Bijeli papar
Kako napraviti
(1) Pomiješajte brašno i sol, zatim dodajte vruću vodu da se sjedini u tijesto, dobro mijesite rukama i ostavite tijesto da odmara oko jedan sat. (2) Razvaljajte tijesto u duge trake, a zatim ga podijelite na jednake male komade; prvo oblikujte kuglice od tijesta, a zatim svaku spljoštite u omotnice za knedle. (3) Dodajte soli na sjeckano povrće (kupus ili poriluk) i ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi se izvukla sva vlaga. (4) Pomiješajte soja sos, rižino vino, sol, šećer i bijeli papar s mljevenim mesom, zatim dodajte malo vode 2 ili 3 puta da povećate vlažnost. Začinite mljeveno meso s nasjeckanim đumbirom, sjeckanim mladim lukom i sezamovim uljem. (5) Na kraju, umotajte punjenje u svaki omotač za knedle kako biste oblikovali knedle u željenim oblicima.
Odmorite tijesto, zatim oblikujte u dugačku šipku
Stavite prethodno pripremljeni nadjev na omot za knedle
Ručno presavijte i zatvorite knedlu s naborima - Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
