Hrvatska 
Dizajn strojeva za knedle bez aditiva za singapursku tvrtku
Klijentica i njezini partneri pokrenuli su posao u Singapuru. Ovi poduzetnici su kasnije odlučili uložiti u kineski Dim Sum posao 2019. godine. Isprva su kupili opremu od dobavljača u Kini, ali oprema nije bila jednostavna za korištenje i zahtijevala je više zaposlenika za rad. Osim toga, naišli su na mnoge poteškoće i probleme tijekom svojih proizvodnih procesa. Srećom, ovaj isti klijent je pronašao ANKO. ANKO je tvrtka koja se posvećuje kvaliteti i produktivnosti, nudeći prilagođena proizvodna rješenja za razne prehrambene proizvode i udovoljavajući jedinstvenim zahtjevima svakog našeg klijenta. Ovaj klijent je kupio HLT-700XL i EA-100KA od ANKO za proizvodnju knedli i jušnih knedli. Tvrtka opskrbljuje mnoge škole knedlama, a također surađuju s mnogim centralnim kuhinjama. S opremom od ANKO, ovaj klijent je uspio uspostaviti vlastiti brend jer su postigli veliki uspjeh.
Knedla
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Rješenje 1. Promjene recepta za poboljšanje kvalitete knedli i povećanje dosljednosti proizvodnje
Klijent je koristio svježi pire od bundeve u tijestu bez dodavanja umjetnih dodataka i konzervansa, ali kada su prešli na automatiziranu proizvodnu liniju, omoti za knedle su se lako lomili. Inženjeri hrane iz ANKO pomogli su riješiti ovaj problem……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Došlo je do još jednog problema s proizvodnjom njihovih punjenih lignji: tekstura punjenja bila je neujednačena što je utjecalo na uniformnost proizvoda. ANKO je riješio ovaj problem……(Molimo kontaktirajte nas za više informacija)
Klijent je koristio svježi pire od bundeve za izradu tijesta
Savršeni punjeni knedli od bundeve napravljeni su nakon prilagodbi recepta ANKO
Savršeno oblikovani punjeni knedli od lignje nakon prilagodbi recepta ANKO.
Rješenje 2. Usluge demonstracije strojeva na licu mjesta od strane ANKO najbolji su način za rješavanje problema u proizvodnji hrane.
Klijent je imao problema s proizvodnjom i teško je bilo pronaći moguća rješenja. Na kraju su odlučili angažirati servisni tim ANKO za pružanje pomoći na licu mjesta. Inženjeri ANKO objasnili su osnovne operativne procedure, tehnike sastavljanja, dali savjete za proizvodnju i detaljno objasnili rutinsko održavanje. ANKO također nudi usluge online rješavanja problema kako bi pomogao našim klijentima da riješe bilo kakve probleme s proizvodnjom i osiguraju da vaša proizvodnja hrane teče glatko i učinkovito.
ANKO nudi usluge rješavanja problema putem online konferencijskih poziva u stvarnom vremenu.
Proizvodnja knedli od bundeve i tinta lignje – profesionalni inženjeri ANKO pomogli su ovom klijentu s prilagodbama recepta i automatizacijom finog podešavanja proizvodnje. Rezultat je bio da su sve knedle od bundeve i tinta lignje bile jednake veličine i oblika s vrlo niskim stopama grešaka.
Uvod u opremu za hranu
- Stavite tijesto u lijevak
- Stavite punjenje u odvojeni lijevak
- Automatski proizvodite knedle s mašinom ANKO i posebnim kalupima
ANKO Pruža dobro dizajnirane strojeve koji odgovaraju potrebama naših klijenata
Klijent je prethodno investirao u stroj druge tvrtke. Taj stroj nije dobro funkcionirao i trebao je mnogo zaposlenika za rad. Tada je ovaj klijent pronašao i kupio HLT-700XL višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje tvrtke ANKO. Stroj tvrtke ANKO je dobro dizajniran, što povećava proizvodne brojeve s vrlo niskim stopama grešaka u proizvodu i minimalnom radnom snagom za rad.
HLT-700XL proizvodi razne vrste knedli s različitim kalupima.
Dostupni su prilagođeni kalupi
Jedinstveni izgled knedli oblikovanih ručno
- Prijedlog rješenja
Laboratorij ANKO FOOD – Pomaže poboljšati vašu automatiziranu proizvodnju hrane i može raditi na stvaranju novih proizvoda s vama.
U ovom slučaju, tim ANKO pomogao je ovom klijentu da poboljša svoje proizvodne procese i kvalitetu proizvoda. Osim toga, sjedište ANKO u Taipeiju ima dobro opremljenu Laboratoriju hrane, tim stručnjaka za hranu i inženjera, svi s desetljećima iskustva u prehrambenoj industriji. Tim ANKO dostupan je za pomoć našim klijentima u istraživanju i razvoju proizvoda, te za pomoć u pretvaranju dobre ideje u sjajan poslovni model proizvodnje hrane. ANKO nudi najbolje strojeve za hranu i proizvodna rješenja za uspjeh vašeg poslovanja s hranom.
HLT-700XL stroj je sposoban proizvoditi mnoge vrste etničke hrane. S prednjim i stražnjim uređajima, poput miješalice za tijesto, stroja za pakiranje, stroja za rendgensku inspekciju hrane itd., možete imati potpuno prilagođeno planiranje iz rješenja ANKO za povećanje vaših proizvodnih volumena, smanjenje troškova rada i učinkovito upravljanje ljudskim resursima.
Za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili slobodno ispunite obrazac u nastavku.
- Strojevi
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKOova HLT-700XL višenamjenska punilica i oblikovalica jedan je od naših najprodavanijih modela. Može proizvoditi razne proizvode kao što su knedle, samose, empanade, hargaosi (knedle s kozicama) i različite vrste raviola i tortelina. Prosječna proizvodna stopa je otprilike 2.000 komada po satu, a maksimalna proizvodnja iznosi 10.000 komada po satu. Ova mašina je kompaktne veličine i pogodna za širok spektar prehrambenih poslovanja. Osim toga, uključuje ugrađeni sustav Interneta stvari (IoT) koji omogućuje pristup podacima u stvarnom vremenu za bolje upravljanje proizvodnjom na daljinu. I imajući inventar rezervnih dijelova i provodeći redovite inspekcije, tvrtke mogu značajno smanjiti rizike, smanjiti vrijeme zastoja i povećati produktivnost.
Stroj za oblikovanje EA-100KA tvrtke ANKO može se također spojiti na HLT-700XL za proizvodnju Xiaolong jušnih knedli brzinom od 6.000 komada na sat s do 12 nabora.
- Video
Kako radi stroj HLT-700XL? Nakon što se tijesto i punjenje stave u lijevke, HLT-700XL će automatski izraditi cijev od tijesta i istovremeno napuniti cijev od tijesta punjenjem. Zatim će punjeni cilindar od tijesta biti pritisnut oblikovnom kalupom kako bi se oblikovali komadići prehrambenih proizvoda.
- Država
Singapur
Rješenja za etničke prehrambene strojeve i opremu za preradu hrane Singapur
ANKO pruža našim klijentima u Singapuru naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Curry Puffs, Empanadas, Mochi, Shumai, mesne okruglice i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšali svoju proizvodnu učinkovitost i dosljednost. Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge. Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.
- Kategorija
- Kulturna prehrana
Dumplings su popularna i praktična hrana u kineskoj kulturi, posebno tijekom Kineske Nove godine. Dumplinzi su oblikovani u oblike slične zlatnim polugama koje simboliziraju bogatstvo i sreću. U posljednje vrijeme, jedinstveni okusi poput tajvanskih oguljenih paprika, kimchija, morskih alga i kapica, slatkog kukuruza i svinjetine, postali su još popularniji od tradicionalnih knedli od kupusa ili poriluka i svinjetine. Osim toga, potražnja za smrznutim knedlama je porasla nakon pandemije jer više ljudi skloni kuhati kod kuće. Mnoge opcije knedli bez mesa i na bazi biljaka dostupne su za ljude koji su vegetarijanci, vegani ili preferiraju ne jesti meso.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Za omot-(pšenično) brašno/Topla voda/So, Za punjenje-Povrće (kupus, poriluk itd.)/Mljeveno meso/Sesamovo ulje/Soja sos/Rizino vino/Usitnjeni mladi luk/Mljeveni đumbir/So/Kristalni šećer/Bijeli papar
Kako napraviti
(1) Pomiješajte brašno i sol, a zatim dodajte vruću vodu da se umijesi tijesto, dobro ga mijesite rukama i pustite da tijesto odmara oko sat vremena. (2) Razvaljajte tijesto u duge valjke, a zatim ga podijelite na jednake male komade; prvo oblikujte kuglice od tijesta, a zatim svaku spljoštite u omote za knedle. (3) Dodajte sol nasjeckanom povrću (kupus ili poriluk) i ostavite da odstoji oko 30 minuta kako bi ispustilo vlagu. (4) Pomiješajte sojin umak, rižino vino, sol, šećer i bijeli papar s mljevenim mesom, a zatim dodajte malo vode 2 ili 3 puta kako biste povećali vlagu. Začinite mljeveno meso s nasjeckanim đumbirom, nasjeckanim mladim lukom i sezamovim uljem. (5) Na kraju, omotajte nadjev u svaku koru za knedle kako biste oblikovali knedle u željene oblike.
Odmorite tijesto, a zatim ga oblikujte u dugi valjak
Stavite unaprijed pomiješani nadjev na omot za knedle
Preklopite i zatvorite knedlu ručno s naborima - Preuzimanja
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte našu novu opremu za preradu hrane i rješenja "ključ u ruke"
