Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
Klijentica i njeni partneri su pokrenuli posao u Singapuru. Ovi poduzetnici su kasnije odlučili uložiti u kineski posao s Dim Sumom 2019. godine. Na početku su kupili opremu od dobavljača iz Kine, ali oprema nije bila jednostavna za korištenje i zahtijevala je angažiranje više zaposlenika za rad. Osim toga, susreli su se s mnogim poteškoćama i problemima tijekom svojih proizvodnih procesa. Na sreću, isti taj klijent je pronašao ANKO. ANKO je tvrtka posvećena kvaliteti i produktivnosti, nudeći prilagođena rješenja za proizvodnju raznih prehrambenih proizvoda i zadovoljavajući jedinstvene zahtjeve svakog našeg klijenta. Ovaj klijent je kupio HLT-700XL i EA-100KA od ANKO za proizvodnju knedli i Xiaolong juhe. Tvrtka opskrbljuje mnoge škole knedlama, a također surađuje s mnogim centralnim kuhinjama. Zahvaljujući ANKO-ovoj opremi, ovaj klijent je uspio uspostaviti vlastiti brand i uživa u velikom uspjehu.
Vegetarijanska hrana je primarni proizvod klijenta. Ručna proizvodnja više ne zadovoljava rastuće potrebe. Iz tog razloga, automatizacija je ono što im je potrebno kako bi povećali kapacitet i profit.
Klijent je vlasnik lanca hotela u Tunisu. Kada je riječ o kuhanju, njihova upornost prema hrani je osvojila naklonost posjetitelja i dobila odlične komentare na nekim putničkim web stranicama. Kalzone, kako njegov recept tako i sastojci, ručno su izrađeni od strane njihovog kuhara. Dok provode praznike u hotelu, turisti mogu kupiti prenosivi kalzon na štandu za koncesije i uživati u njemu dok se opušteno šetaju. Zbog široke reputacije jela, odlučili su kupiti stroj kako bi zadovoljili rastuću potražnju ili buduće lansiranje novog jelovnika u svojim restoranima. Zatim, gurmanske kalcone mogu se proizvoditi u njihovoj centralnoj kuhinji i distribuirati u svaki restoran, što ne samo da održava kvalitetu proizvoda, već i smanjuje troškove rada.
Tvrtka pruža smrznutu hranu za brojne hotele i sela u Kairu, Egiptu. Potrošači također mogu kupiti njihove proizvode online, u supermarketima ili delikatesama. Prodaja proizvoda putem više prodajnih kanala dovela je do povećane potražnje, pa je vlasnik tvrtke, putem dilera, tražio dobavljača koji može ponuditi automatizirano rješenje za proizvodnju. Bio je zadovoljan modelom HLT-700XL tvrtke ANKO nakon što je obavio test vožnju u sjedištu tvrtke ANKO na Tajvanu. Međutim, kada je stroj bio pušten u rad u Egiptu, tijesto je bilo neelastično i nije se moglo oblikovati strojem. Mogući uzroci mogu biti karakteristike tijesta, vrijeme ili utjecaj temperature i vlage. Na sreću, naš inženjer, koji ima mnogo godina iskustva, odmah je pronašao problem i prilagodio sastojke tijesta. Nakon toga, tijesto se može normalno obraditi pomoću stroja za izradu sambouseka.
Povećanje kapaciteta i standardizacija proizvoda glavni su problemi koji potiču proizvođače hrane i vlasnike restorana, uključujući ovog klijenta, da pređu s ručne na automatsku proizvodnju. Knedle koje se poslužuju u restoranima lanca tvrtke izrađuju se ručno u vlastitoj centralnoj kuhinji. Potrošači zaista vole ručno izrađene knedle, ali 'rasprodano' je najvažniji problem s kojim se tvrtka mora suočiti. Osim toga, veličina, težina i okus ručno izrađenih knedli mogu varirati iz serije u seriju. Korištenje uređaja za izradu knedli može poboljšati kapacitet i postići standardizaciju. Stoga nas je odabrao kao dobavljača rješenja za automatsku proizvodnju knedli. Također je želio poslužiti pržene knedle i kuhane knedle kako bi zadovoljio apetit kupaca nakon povećanja kapaciteta.
Kupci žele povećati kapacitet proizvodnje prelaskom s ručne na automatsku proizvodnju. Međutim, ponekad strojno izrađeni knedli ne mogu zadovoljiti njihovu željenu formu. Kupci se moraju odreći ručno izrađenih nabora i delikatnih uzoraka ili ostaju u ručnoj proizvodnji. Stroj za knedle bio je najprodavaniji proizvod tvrtke ANKO. Primili smo mnogo upita o oblicima knedli. "Imate li druge prirodnije uzorke?", "Imate li uzorke za stiskanje?", "Imate li druge uzorke za stiskanje?", "Zašto su knedle napravljene strojem manje primamljive?" i tako dalje. Kako bismo odgovorili na ove zahtjeve, započeli smo niz razvojnih procesa.