slovenčina 
Dizajn strojov na knedle bez prídavných látok pre singapurskú spoločnosť
Klientka a jej partneri začali podnikanie v Singapure. Títo podnikatelia sa neskôr rozhodli investovať do čínskeho podnikania s dim sum v roku 2019. Pôvodne zakúpili zariadenie od dodávateľa v Číne, ale zariadenie nebolo také používateľsky prívetivé a vyžadovalo viacerých zamestnancov na obsluhu. Okrem toho sa počas svojich výrobných procesov stretli s mnohými ťažkosťami a problémami. Našťastie, tento istý klient našiel ANKO. ANKO je spoločnosť, ktorá sa zameriava na kvalitu a produktivitu a ponúka prispôsobené výrobné riešenia pre rôzne potravinárske produkty a vychádza v ústrety jedinečným požiadavkám každého z našich klientov. Tento klient zakúpil HLT-700XL a EA-100KA od ANKO na výrobu knedlí a xiaolong bao. Spoločnosť dodáva knedle mnohým školám a spolupracuje aj s mnohými centrálnymi kuchyňami. S vybavením od ANKO bol tento klient schopný založiť svoju vlastnú značku, pretože dosiahol veľký úspech.
Knedľa
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. Zmeny receptu na zlepšenie kvality knedlí a zvýšenie konzistencie výroby
Zákazník použil čerstvý tekvicový pyré v ceste bez pridania akýchkoľvek umelých prísad a konzervantov, ale keď prešli na automatizovanú výrobnú linku, obaly na knedle sa ľahko lámali. Inžinieri potravinárskej spoločnosti ANKO pomohli tento problém vyriešiť……(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
S ďalším problémom sa stretli pri výrobe ich kalamárskych knedlí: textúra náplne bola nekonzistentná, čo ovplyvnilo uniformitu produktov. ANKO tento problém vyriešil……(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Zákazník použil čerstvý tekvicový pyré na výrobu cesta
Dokonalé tekvicové knedle boli vyrobené po úpravách receptu od ANKO
Dokonale tvarované kalamárske knedle po úpravách receptu od ANKO.
Riešenie 2. Demonštračné služby strojov na mieste od ANKO sú najlepším spôsobom, ako vyriešiť problémy s výrobou potravín.
Zákazník mal problémy s výrobou a ťažkosti pri hľadaní možných riešení. Nakoniec sa rozhodli najať tím služieb ANKO, aby poskytol pomoc na mieste. Inžinieri ANKO vysvetlili základné prevádzkové postupy, techniky montáže, poskytli tipy na výrobu a podrobne vysvetlili rutinnú údržbu. ANKO tiež ponúka online služby na riešenie problémov, aby pomohla našim klientom vyriešiť akékoľvek výrobné problémy a zabezpečila, že vaša výroba potravín funguje hladko a efektívne.
ANKO ponúka online služby riešenia problémov prostredníctvom konferenčných hovorov v reálnom čase.
Výroba knedlí s tekvicou a chobotnicou – profesionálni inžinieri ANKO pomohli tomuto klientovi s úpravou receptu a automatizovaním doladenia výroby. Výsledkom bolo, že všetky knedle s tekvicou a chobotnicou mali jednotnú veľkosť a tvar s veľmi nízkou chybovosťou.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Vložte cesto do zásobníka
- Vložte náplň do samostatného zásobníka
- Automaticky vyrábajte knedle s pomocou stroja ANKO a špeciálnych foriem
ANKO poskytuje dobre navrhnuté stroje, ktoré vyhovujú potrebám našich klientov
Klient predtým investoval do stroja inej spoločnosti. Tento stroj nefungoval dobre a potreboval mnoho zamestnancov na obsluhu. Potom tento klient našiel a zakúpil HLT-700XL viacúčelový plniaci a formovací stroj od ANKO. Stroj od ANKO je dobre navrhnutý, čím zvyšuje produkciu s veľmi nízkou chybovosťou výrobkov a minimálnou potrebou pracovnej sily na obsluhu.
HLT-700XL vyrába rôzne typy knedlí s rôznymi formami.
K dispozícii sú prispôsobené formy
Jedinečný vzhľad knedlí, ktoré sú tvarované ručne
- Návrh riešenia
-
Laboratórium ANKO FOOD – Pomáha zlepšiť vašu automatizovanú výrobu potravín a môže s vami pracovať na vytváraní nových produktov.
V tomto prípade tím ANKO pomohol tomuto klientovi zlepšiť jeho výrobné procesy a kvalitu produktov. Okrem toho má centrála ANKO v Tchaj-peji dobre vybavenú potravinovú laboratórium, tím odborníkov na potraviny a inžinierov, všetci s desaťročiami skúseností v potravinárskom priemysle. Tím ANKO je k dispozícii, aby pomohol našim klientom s výskumom a vývojom produktov a aby pomohol premeniť dobrý nápad na skvelý podnik v oblasti výroby potravín. ANKO ponúka najlepšie stroje na jedlo a výrobné riešenia pre úspech vášho potravinárskeho podnikania.
Stroj HLT-700XL je schopný vyrábať mnoho druhov etnických jedál. S predným a zadným vybavením, ako je mixér cesta, baliaci stroj, stroj na röntgenovú kontrolu potravín atď., môžete mať kompletné riešenie na mieru od ANKO, ktoré zvýši vaše výrobné objemy, zníži náklady na prácu a efektívne spravuje vaše ľudské zdroje.
Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo sa neváhajte vyplniť formulár nižšie.
- Stroje
-
HLT-700XL+EA-100KA
ANKO's HLT-700XL viacúčelový plniaci a formovací stroj je jedným z našich najpredávanejších modelov. Môže produkovať rôzne výrobky, ako sú knedle, samosy, empanady, hargaos (krevetové knedle) a rôzne typy ravioli a tortellini. Priemerná výrobná miera je približne 2 000 kusov za hodinu s maximálnou výrobou 10 000 kusov za hodinu. Tento stroj je kompaktný a vhodný pre široké spektrum potravinárskych podnikov. Navyše obsahuje zabudovaný systém Internetu vecí (IoT), ktorý poskytuje prístup k monitorovaniu údajov v reálnom čase, aby sa lepšie spravovala výroba na diaľku. A mať zásoby náhradných dielov a vykonávať pravidelné kontroly, môžu spoločnosti výrazne znížiť riziká, skrátiť prestoje a zvýšiť produktivitu.
Formovacia stroj EA-100KA od ANKO sa môže pripojiť aj k HLT-700XL na výrobu xiaolong polievkových knedlíčkov rýchlosťou 6 000 kusov za hodinu s až 12 skladanými záhybmi.
- Video
- Krajina
-
-
Singapur
Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Singapure
ANKO poskytuje našim klientom v Singapure pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú kari koláče, empanadas, mochi, shumai, mäsové guľky a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich efektivitu a konzistenciu výroby. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
-
- Kategória
-
- Kultúra jedla
-
Knedle sú obľúbené a praktické jedlo v čínskej kultúre, najmä počas čínskeho Nového roka. Knedle sú tvarované do podôb podobných zlatým tehličkám, ktoré symbolizujú bohatstvo a šťastie. V poslednej dobe sa jedinečné chute, ako sú taiwanské lúpané papriky, kimchi, riasy a mušle, sladká kukurica a bravčové mäso, stali ešte populárnejšími ako tradičné kapustové alebo pórkové knedle s mäsom. Okrem toho sa po pandémii zvýšil dopyt po mrazených knedlíkoch, pretože viac ľudí má tendenciu variť doma. Mnoho bezmäsitých a rastlinných možností knedlíkov je k dispozícii pre ľudí, ktorí sú vegetariáni, vegáni alebo uprednostňujú nejesť mäso.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal-(pšeničná) múka/horúca voda/soľ, na plnku-zelenina (kapusta, pór a pod.)/mleté mäso/sezamový olej/sojová omáčka/rýžové víno/nakrájaná jarná cibuľa/nasekaný zázvor/soľ/cukor/biely korenie
Ako to urobiť
(1) Spojte múku a soľ, potom pridajte horúcu vodu a premiešajte do cesta, dobre hnetite rukami a nechajte cesto odpočívať asi hodinu. (2) Rozvaľkajte cesto na dlhé valčeky a potom ho rozdeľte na rovnako veľké malé kusy; najprv vytvarujte guľôčky cesta a potom každú z nich splošte na obal na knedle. (3) Pridajte soľ do nakrájanej zeleniny (kapusta alebo pór) a nechajte ich odpočívať asi 30 minút, aby sa uvoľnila vlhkosť. (4) Zmiešajte sójovú omáčku, ryžové víno, soľ, cukor a biely korenie s mletým mäsom, potom pridajte trochu vody 2 alebo 3-krát, aby ste zvýšili vlhkosť. Ochuťte mleté mäso nasekaným zázvorom, nakrájanou jarnou cibuľkou a sezamovým olejom. (5) Nakoniec zabalte plnku do každého obalu na knedle, aby ste vytvorili knedle požadovaných tvarov.
Nechajte cesto odpočinúť, potom ho vytvarujte do dlhého valca
Na obal na knedle položte predpripravenú náplň
Zložte a uzavrite knedľu ručne s plisovaním - Stiahnutia
-
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
