বাঙ্গালী 
কেনিয়ান কোম্পানির জন্য পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা) কাস্টমাইজড উৎপাদন লাইন ডিজাইন
একটি ANKO ক্লায়েন্ট কেনিয়ার একটি প্রধান খাদ্য প্রস্তুতকারক এবং স্থানীয় খাদ্য ব্যবসায় বাজারের অংশ এবং রাজস্ব বাড়ানোর জন্য একটি ব্যবসায়িক সম্প্রসারণ পরিকল্পনা ছিল। এটাই ছিল তাদের নতুন পণ্য তৈরি করতে বিনিয়োগ করার কারণ - পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা)। ক্লায়েন্ট গুলফুড এক্সপো থেকে ANKO সম্পর্কে জানতে পেরেছিল এবং বিভিন্ন সরবরাহকারীদের তুলনা করে ANKO এর পণ্য এবং পরিষেবাগুলিকে সেরা বলে সিদ্ধান্ত নিয়েছে। যখন তারা অর্ডারটি স্বাক্ষর করেছিল, ANKO সফল বাস্তবায়নের জন্য কাস্টমাইজড উৎপাদন লাইন এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় সহায়তা প্রদান করতে কঠোর পরিশ্রম করেছিল!
পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
সমাধান ১। শেলফ-স্টেবল পরাঠার জন্য কাস্টমাইজড ৩-ইন-১ উৎপাদন লাইন (বর্ধিত/দীর্ঘায়িত শেলফ লাইফ)।
কেনিয়ার পর্যাপ্ত শীতল চেইন অবকাঠামোর অভাব রয়েছে, তাই আমাদের ক্লায়েন্ট একটি প্রস্তুত-খাওয়ার পরোটা উৎপাদন করতে চেয়েছিলেন যার দীর্ঘস্থায়ী শেলফ লাইফ রয়েছে যখন এটি ঘরোয়া তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়। ANKO এর টিম একটি নতুন উৎপাদন লাইন কাস্টম ডিজাইন করেছে যা ৩টি ভিন্ন মেশিন অন্তর্ভুক্ত করেছে: এলপি-3001 স্বয়ংক্রিয় লেয়ার এবং স্টাফড পরোটা উৎপাদন লাইন যা ময়দাকে একটি দীর্ঘ বেল্টে রোল করার জন্য ব্যবহৃত হয় এবং তারপর এটি পৃথক টুকরোতে গঠন করে। এরপর ময়দাটি ANKO এর AL-240 এর মাধ্যমে যায় স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় যন্ত্র তাহলে এটি ট্রেতে সাজানোর জন্য প্রস্তুত এবং তারপর বিশ্রাম দেওয়া হবে। অবশেষে, TT-3600 টরটিলা উৎপাদন লাইনটি ফ্ল্যাটব্রেডগুলি গরম-প্রেস এবং বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়; সম্পন্ন পণ্যগুলি পরে ঠান্ডা করা হয়; পরবর্তীতে সেগুলি প্যাকেজ করার জন্য প্রস্তুত হয়।
প্রতিটি ডোকে TT-3600 এ হিট প্রেস করার জন্য রাখুন
হিট প্রেসিং এবং বেকিং
সমাধান ২। স্থান সীমা এবং সময়ের বাধা সহ উৎপাদন লাইন পরিকল্পনা।
৩-ইন-১ উৎপাদন লাইনটি প্রথমে আমাদের ক্লায়েন্ট দ্বারা অনুমোদিত হয়েছিল। তবে, পরে তারা বুঝতে পারে যে তাদের কারখানায় LP-3001 মেশিনের জন্য সঠিক স্থান নেই। তাই, ANKO......(অধিক তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
অবশেষে, LP-3001 ক্লায়েন্টের কারখানায় সঠিকভাবে ফিট হয়েছে
ANKO এর কাস্টম ডিজাইন করা পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা) উৎপাদন লাইন আমাদের ক্লায়েন্টের নির্দিষ্ট উৎপাদন প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে সক্ষম হয়েছিল। ক্লায়েন্ট ANKO এর উৎপাদন পরিকল্পনা, প্রস্তাব এবং সৃজনশীল সমাধানে অত্যন্ত সন্তুষ্ট ছিল। তাই, আমাদের গ্রাহক ANKO এর পণ্য এবং পরিষেবা ক্রয় করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং তখন থেকে সন্তুষ্ট রয়েছে।
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- প্রি-মিশ্রিত আটা হপার (এলপি-3001) এ রাখুন
- আতাকে একটি দীর্ঘ বেল্টে চাপুন এবং তারপর পৃথক টুকরোতে গঠন করুন
- স্বয়ংক্রিয় সমাবেশ এবং ট্রেতে AL-240 দিয়ে রাখুন
- হিট-প্রেসিং এবং বেকিংয়ের জন্য TT-3600 ব্যবহার করুন
- প্যাকেজিংয়ের জন্য ঠান্ডা করা এবং স্তূপীকরণ
কাস্টমাইজেশন সফল উৎপাদনের চাবিকাঠি
ANKO এর দল তাদের ক্লায়েন্টকে ন্যূনতম শ্রম ব্যবহার করে শেল্ফ স্থায়ী প্রস্তুত-খাওয়ার পরাঠা পণ্য উৎপাদনের লক্ষ্য অর্জনে সহায়তা করেছে। 48 বছরেরও বেশি শিল্প অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে, ANKO এর দল বিভিন্ন মেশিন মডেল একত্রিত করে একটি কাস্টমাইজড স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন তৈরি করেছে, যা প্রক্রিয়ার প্রতিটি পদক্ষেপে খাদ্য দূষণ কমানোর জন্য একাধিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ সেটিংস অন্তর্ভুক্ত করেছে।
কাস্টমাইজড পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা) উৎপাদন লাইন
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর চপাটি উৎপাদন সমাধান উচ্চ পরিমাণে উৎপাদন সহজতর করে
ANKO করেছে
আমাদের ব্যাপক চপাটি উৎপাদন সমাধানে একটি আটা মিশ্রক, TT-3600 চপাটি উৎপাদন লাইন, প্যাকেজিং এবং খাদ্য পরিদর্শন যন্ত্রপাতি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা প্রতি ঘণ্টায় ৩,৬০০ টুকরো উৎপাদনের হার সক্ষম করে। আমরা স্থান বরাদ্দ, লেআউট ডিজাইন এবং কর্মী পরিকল্পনায় বিশেষজ্ঞতা প্রদান করি, আপনার খাদ্য ব্যবসার জন্য একটি সমন্বিত পরিষেবা নিশ্চিত করি।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
এছাড়াও, ANKO এর খাদ্য গবেষকরা নতুন পণ্য গবেষণা এবং উন্নয়নের জন্য সমর্থন প্রদান করেন, আপনার ধারণাগুলিকে লাভজনক উদ্যোগে দক্ষতার সাথে রূপান্তরিত করেন। আমরা আপনার নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ রেসিপি অপ্টিমাইজ করতে পারি। উৎপাদন চ্যালেঞ্জের ক্ষেত্রে, ANKO উৎপাদন প্রক্রিয়ার বাস্তবায়নে নির্দেশনা দিতে পারে এবং সমস্যা সমাধানে সহায়তা করতে পারে, যা আপনার সফলতায় অবদান রাখে।
অধিক তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
ANKO এমএল সিরিজ ডো মিক্সার
ANKO এর ডো মিক্সার শুকনো এবং ভিজা উপাদানগুলিকে একত্রিত করে একটি সমজাতীয় ডো তৈরি করার জন্য অত্যন্ত কার্যকর। এই মেশিনটি পরোটা এবং অন্যান্য রুটি ও পেস্ট্রি তৈরির জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এছাড়াও বিভিন্ন মডেল রয়েছে যা বড় ক্ষমতা ধারণ করার জন্য তৈরি করা হয়েছে।
ANKO LP-3001 স্বয়ংক্রিয় স্তর এবং স্টাফড পরোটা উৎপাদন লাইন
এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে, LP-3001 ব্যবহার করা হয়েছিল সাধারণ পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা) উৎপাদনের জন্য যা প্রায় ১৫-১৬ সেমি ব্যাস এবং ৮০ গ্রাম ওজনের ছিল। এটি স্টাফড পরাঠা বা পাফ পেস্ট্রি এবং অন্যান্য সুস্বাদু খাবার উৎপাদনের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে, শুধুমাত্র উৎপাদন ম্যানুয়ালে দেওয়া বিভিন্ন প্যারামিটার সেটিংসের দিকে নজর দিয়ে।
ANKO AL-240 স্বয়ংক্রিয় সমন্বয় যন্ত্র
ANKO এর সমন্বয় যন্ত্রটি একটি উৎপাদন লাইনে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে যাতে মানব যোগাযোগের কারণে সম্ভাব্য দূষণ কমানো যায় এবং অপ্রয়োজনীয় অতিরিক্ত শ্রম কমানো যায়।
ANKO TT-3600 উৎপাদন লাইন
ANKO এর TT-3600 এই উৎপাদন লাইনে ফ্ল্যাটব্রেড গরম প্রেস এবং বেক করার জন্য ব্যবহৃত হয়। ANKO এর ডিজাইনটিতে একটি স্বয়ংক্রিয় গণনা এবং স্তূপীকরণ ফাংশনও অন্তর্ভুক্ত ছিল যা প্যাকিং প্রক্রিয়াকে সহজ করে। TT-3600 অন্যান্য অনেক ধরনের ফ্ল্যাটব্রেড যেমন টরটিলা, রুটি ইত্যাদি উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত।
- দেশ
-
-
কেনিয়া
কেনিয়া জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO কেনিয়ার আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য পূর্ব আফ্রিকান চপাটি (পরাঠা) এবং সমোসা তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিং, নান, সমোসা পেস্ট্রি, স্প্রিং রোল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়ের পর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা একসাথে কিভাবে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
-
- বিভাগ
-
- খাবারের সংস্কৃতি
-
পরাঠা হল একটি প্রকারের ফ্ল্যাটব্রেড যা খামিরহীন সম্পূর্ণ গমের ময়দা দিয়ে তৈরি; ময়দাটি সাধারণত চ্যাপ্টা করা হয়, তারপর প্যান-ফ্রাই করা হয় বা ডীপ ফ্রাই করে একটি ফ্ল্যাটব্রেড তৈরি করা হয় যার একাধিক স্তর থাকে। পরাঠা ভারতের স্থানীয় এবং সাধারণত শ্রীলঙ্কা, পাকিস্তান, নেপাল, বাংলাদেশ এবং অবশ্যই পুরো ভারতের বিভিন্ন স্থানে খাওয়া হয়। তবে পূর্ব আফ্রিকার কিছু অংশে, পরাঠা চপাটি (আরেকটি ধরনের ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড) এর স্বাদের কাছে তৈরি করা হয়। এই দুটি তৈরি করা সহজ এবং প্রায়ই কম তাপে সামান্য তেলের সাথে প্যান-ফ্রাই করা হয়। এই প্রধান খাদ্যটি একটি ভাজা ডিমের সাথে উপভোগ করা যেতে পারে, অথবা এটি কাসাভা পাতা স্ট্যু সহ পরিবেশন করা যেতে পারে, এবং এটি মটরশুঁটি স্যুপ বা মাংস ও সবজির স্ট্যু সহও পরিবেশন করা যেতে পারে। এটি অত্যন্ত বহুমুখী হওয়ায়, এটি র্যাপ এবং অন্যান্য অনেক খাদ্য বিশেষত্বের জন্যও ব্যবহার করা যেতে পারে।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাদ্য উপাদান
সাধারণ এবং রুটি ময়দা/শর্টেনিং বা রান্নার তেল/লবণ/চিনি/ফুড গ্রেড সংরক্ষণকারী/পানি
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ময়দা, চিনি এবং লবণ মিশিয়ে ঘি/তেল যোগ করুন (2) একটি নরম এবং আঠালো টেক্সচার তৈরি করতে ময়দা মথুন (3) ময়দা একটি ময়দা দিয়ে বোর্ডে রাখুন, মথুন এবং প্রায় 10 মিনিট বিশ্রাম দিন (4) ময়দা কয়েকটি টুকরোতে ভাগ করুন এবং প্রায় 30 মিনিট বিশ্রাম দিন (5) একটি রোলিং পিন ব্যবহার করে ময়দাকে একটি বৃত্তে রোল করুন (6) ময়দায় হালকা তেল লাগান (7) ময়দাকে একটি ভারী ময়দা দেওয়া প্লেটে রাখুন, তারপর ময়দাটিকে চাপ দিন (8) ময়দা উল্টান এবং চাপ দিন এবং অতিরিক্ত ময়দা সামান্য ঝেড়ে ফেলুন (9) ময়দাকে একটি বৃত্তের মতো আকার দিন এবং কোঁকড়ান (10) ময়দাকে একটি ভিজা কাপড় দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং 15 মিনিট বিশ্রাম দিন (11) কোঁকড়ানো ময়দাকে সমান করুন এবং রোল করুন (12) প্যানে তেল দিন এবং প্রায় 3 মিনিট রান্না করুন, এবং এটি প্রস্তুত!
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
