Русский 
Дизайн линии производства восточноафриканского чапати (параты) для кенийской компании
Клиент ANKO - крупный производитель пищевых продуктов в Кении и имеет план расширения бизнеса для увеличения доли рынка и доходов в местном пищевом бизнесе в Кении. Вот почему они хотели инвестировать в создание нового продукта - восточноафриканского чапати (параты). Клиент узнал о ANKO на выставке Gulfood Expo и сравнил различных поставщиков, и решил, что продукция и услуги ANKO являются лучшими. Когда они подписали заказ, ANKO усердно работал, чтобы предоставить индивидуальную линию производства и всю необходимую поддержку для успешной реализации!
Восточноафриканское чапати (параты)
ANKO Команда исследования решения проблем или доставки решений
Решение 1. Индивидуальная 3-в-1 производственная линия для долгосрочного хранения паратхи (расширенный/продленный срок годности)
Кения не имеет достаточной инфраструктуры холодовой цепи, поэтому наш клиент хотел произвести готовый к употреблению паратха с продленным сроком годности при хранении в комнатной температуре. Команда ANKO разработала индивидуальную линию производства, включающую 3 различные машины: LP-3001 Автоматическая линия для производства слоеных и начиненных параджи, которая использовалась для раскатывания теста в длинный ремень, а затем формирования отдельных кусочков. Тесто затем проходит через AL-240 компании ANKO Автоматическая выравнивающая машина так что он готов быть выложен на подносы, а затем отдохнуть. Наконец, линия производства тортильи TT-3600 используется для нагревания и выпечки лепешек; готовые изделия затем охлаждаются; затем они готовы к упаковке.
Разместите отдельное тесто в TT-3600 для теплового прессования
Тепловое прессование и выпечка
Решение 2. Планирование производственной линии с ограничениями по пространству и времени.
3-в-1 Производственная линия была изначально одобрена нашим клиентом. Однако позже они поняли, что их фабрика не имеет достаточного пространства для машины LP-3001. Таким образом, ANKO......(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Наконец, машина LP-3001 подошла клиенту в его фабрике
Специально разработанная ANKO линия производства восточноафриканских чапати (паратха) смогла удовлетворить конкретные производственные требования нашего клиента. Клиент был очень доволен производственным планом, предложением и творческими решениями ANKO. Поэтому наш клиент решил приобрести продукцию и услуги ANKO и с тех пор остается довольным.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите предварительно смешанное тесто в бункер (LP-3001)
- Прессуйте тесто в длинную ленту, а затем формируйте в отдельные куски
- Автоматическая сборка и размещение на лотке с помощью AL-240
- Используйте TT-3600 для термопрессования и выпечки
- Охлаждение и укладка для упаковки
Настройка - ключ к успешному производству
Команда ANKO помогла своему клиенту достичь целей по производству готовых к употреблению парата продуктов с длительным сроком хранения, используя минимальное количество труда. Основываясь на более чем 47-летнем опыте в отрасли, команда ANKO собрала несколько различных моделей машин для создания индивидуальной автоматизированной производственной линии, которая включала несколько настроек контроля температуры, чтобы минимизировать загрязнение пищи на каждом этапе процесса.
Специализированная линия производства восточноафриканских чапати (паратха)
- Предложение решения
Решение по производству чапати от ANKO облегчает массовое производство
ANKO сделал
Наше комплексное решение для производства чапати включает тестомешалку, линию производства чапати TT-3600, упаковочное и пищевое оборудование для контроля качества, обеспечивая производительность 3 600 штук в час. Мы предоставляем экспертизу в планировании пространства, разработке макета и планировании рабочей силы, обеспечивая комплексное обслуживание вашего пищевого бизнеса.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, исследователи пищевых продуктов ANKO предлагают поддержку в исследовании и разработке новых продуктов, эффективно превращая ваши концепции в прибыльные предприятия. Мы можем оптимизировать рецепты, чтобы они соответствовали вашим конкретным требованиям. В случае проблем с производством, ANKO может помочь внедрить процессы производства и помочь в устранении проблем, способствуя вашему успеху.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
ANKO Тестомес серии ML
Миксер для теста ANKO является высокоэффективным для смешивания сухих и влажных ингредиентов в однородное тесто. Эта машина может использоваться для приготовления парады, а также других видов хлеба и выпечки. Также есть различные модели, которые предназначены для больших объемов.
ANKO Автоматическая линия по производству слоеных и начиненных параджей LP-3001
В этом конкретном случае LP-3001 использовался для производства простых восточноафриканских чапати (параты), диаметром около 15-16 см и весом 80 г. Он также может использоваться для производства начиненных парат или слоеных пирожных и других вкусных блюд, просто следуя различным настройкам параметров, указанным в руководстве по производству.
ANKO Автоматическая выравнивающая машина AL-240
Выравнивающая машина ANKO включается в производственную линию для снижения возможного загрязнения, вызванного контактом с человеком, и уменьшения ненужного избыточного труда.
Производственная линия ANKO TT-3600
TT-3600 ANKO использовалась для термопрессования и выпечки лепешек на этой линии производства. Дизайн ANKO также включает автоматическую функцию подсчета и складирования, что облегчает процесс упаковки. TT-3600 подходит для производства множества других лепешек, таких как тортилья, роти и т.д.
- Страна
Кения
Решения по оборудованию для этнической еды и переработки пищи в Кении
ANKO предоставляет нашим клиентам в Кении современные автоматизированные технологии производства пищи для приготовления восточноафриканских чапати (парата) и самос. Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как пельмени, нааны, тесто для самос и весенние рулеты, и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Парата - это вид плоского хлеба, приготовленного из несдобного цельнозернового пшеничного муки; тесто обычно раскатывается, затем обжаривается на сковороде или жарится во фритюре до получения плоского хлеба с несколькими слоями. Парата является родным для Индии и широко употребляется на Шри-Ланке, в Пакистане, Непале, Бангладеше и, конечно же, по всей Индии. Однако, в некоторых частях Восточной Африки, Парата делается так, чтобы вкус был ближе к Чапати (другой вид индийского лепешки). Оба из них легко приготовить и часто жарят на медленном огне с небольшим количеством масла. Этот основной продукт можно насладиться с жаренным яйцом, или подать с тушеной кассавой, а также можно подать с бобовыми супами или мясными и овощными рагу. Будучи таким универсальным, его также можно использовать для обертывания и многих других кулинарных изысков.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Мука общего назначения и хлебная мука/Жир или растительное масло/Соль/Сахар/Пищевые консерванты/Вода
Как приготовить
(1) Смешайте муку, сахар и соль, добавьте сливочное масло/растительное масло (2) Замешайте тесто до получения мягкой и липкой консистенции (3) Положите тесто на стол с мукой, замешайте и оставьте на 10 минут (4) Разделите тесто на несколько частей и оставьте на 30 минут (5) С помощью скалки раскатайте тесто в круг (6) Намажьте тесто легким слоем масла (7) Положите тесто на сильно покрытую мукой тарелку, затем нажмите на тесто (8) Переверните тесто и слегка потрясите, чтобы удалить излишки муки (9) Сформируйте и сверните тесто в круг (10) Покройте тесто влажной тряпкой и оставьте на 15 минут (11) Разровняйте свернутое тесто и раскатайте его (12) Смажьте сковороду маслом и готовьте около 3 минут, и готово
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
