Дизайн линии производства восточноафриканского чапати (параты) для кенийской компании
Клиент ANKO - крупный производитель пищевых продуктов в Кении и имеет план расширения бизнеса для увеличения доли рынка и доходов в местном пищевом бизнесе в Кении. Вот почему они хотели инвестировать в создание нового продукта - восточноафриканского чапати (параты). Клиент узнал о ANKO на выставке Gulfood Expo и сравнил различных поставщиков, и решил, что продукция и услуги ANKO являются лучшими. Когда они подписали заказ, ANKO усердно работал, чтобы предоставить индивидуальную линию производства и всю необходимую поддержку для успешной реализации!
Восточноафриканское чапати (параты)
ANKO Команда исследования решения проблем или доставки решений
Решение 1. Индивидуальная 3-в-1 производственная линия для долгосрочного хранения паратхи (расширенный/продленный срок годности)
Кения не имеет достаточной инфраструктуры холодовой цепи, поэтому наш клиент хотел произвести готовый к употреблению паратха с продленным сроком годности при хранении в комнатной температуре. Команда ANKO разработала индивидуальную линию производства, включающую 3 различные машины: LP-3001 Автоматическая линия для производства слоеных и начиненных параджи, которая использовалась для раскатывания теста в длинный ремень, а затем формирования отдельных кусочков. Тесто затем проходит через AL-240 компании ANKO Автоматическая выравнивающая машина так что он готов быть выложен на подносы, а затем отдохнуть. Наконец, линия производства тортильи TT-3600 используется для нагревания и выпечки лепешек; готовые изделия затем охлаждаются; затем они готовы к упаковке.
Решение 2. Планирование производственной линии с ограничениями по пространству и времени.
3-в-1 Производственная линия была изначально одобрена нашим клиентом. Однако позже они поняли, что их фабрика не имеет достаточного пространства для машины LP-3001. Таким образом, ANKO......(Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Специально разработанная ANKO линия производства восточноафриканских чапати (паратха) смогла удовлетворить конкретные производственные требования нашего клиента. Клиент был очень доволен производственным планом, предложением и творческими решениями ANKO. Поэтому наш клиент решил приобрести продукцию и услуги ANKO и с тех пор остается довольным.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Поместите предварительно смешанное тесто в бункер (LP-3001)
- Прессуйте тесто в длинную ленту, а затем формируйте в отдельные куски
- Автоматическая сборка и размещение на лотке с помощью AL-240
- Используйте TT-3600 для термопрессования и выпечки
- Охлаждение и укладка для упаковки
Настройка - ключ к успешному производству
Команда ANKO помогла своему клиенту достичь целей по производству готовых к употреблению парата продуктов с длительным сроком хранения, используя минимальное количество труда. Основываясь на более чем 47-летнем опыте в отрасли, команда ANKO собрала несколько различных моделей машин для создания индивидуальной автоматизированной производственной линии, которая включала несколько настроек контроля температуры, чтобы минимизировать загрязнение пищи на каждом этапе процесса.
- Предложение решения
Решение по производству чапати от ANKO облегчает массовое производство
ANKO сделал
Наше комплексное решение для производства чапати включает тестомешалку, линию производства чапати TT-3600, упаковочное и пищевое оборудование для контроля качества, обеспечивая производительность 3 600 штук в час. Мы предоставляем экспертизу в планировании пространства, разработке макета и планировании рабочей силы, обеспечивая комплексное обслуживание вашего пищевого бизнеса.
ANKO может помочь вам больше
Кроме того, исследователи пищевых продуктов ANKO предлагают поддержку в исследовании и разработке новых продуктов, эффективно превращая ваши концепции в прибыльные предприятия. Мы можем оптимизировать рецепты, чтобы они соответствовали вашим конкретным требованиям. В случае проблем с производством, ANKO может помочь внедрить процессы производства и помочь в устранении проблем, способствуя вашему успеху.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму ниже.
- Машины
-
ANKO Тестомес серии ML
Миксер для теста ANKO является высокоэффективным для смешивания сухих и влажных ингредиентов в однородное тесто. Эта машина может использоваться для приготовления парады, а также других видов хлеба и выпечки. Также есть различные модели, которые предназначены для больших объемов.
ANKO Автоматическая линия по производству слоеных и начиненных параджей LP-3001
В этом конкретном случае LP-3001 использовался для производства простых восточноафриканских чапати (параты), диаметром около 15-16 см и весом 80 г. Он также может использоваться для производства начиненных парат или слоеных пирожных и других вкусных блюд, просто следуя различным настройкам параметров, указанным в руководстве по производству.
ANKO Автоматическая выравнивающая машина AL-240
Выравнивающая машина ANKO включается в производственную линию для снижения возможного загрязнения, вызванного контактом с человеком, и уменьшения ненужного избыточного труда.
Производственная линия ANKO TT-3600
TT-3600 ANKO использовалась для термопрессования и выпечки лепешек на этой линии производства. Дизайн ANKO также включает автоматическую функцию подсчета и складирования, что облегчает процесс упаковки. TT-3600 подходит для производства множества других лепешек, таких как тортилья, роти и т.д.
- Страна
Кения
Решения по оборудованию для этнической еды и переработки пищи в Кении
ANKO предоставляет нашим клиентам в Кении современные автоматизированные технологии производства пищи для приготовления восточноафриканских чапати (парата) и самос. Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как пельмени, нааны, тесто для самос и весенние рулеты, и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Парата - это вид плоского хлеба, приготовленного из несдобного цельнозернового пшеничного муки; тесто обычно раскатывается, затем обжаривается на сковороде или жарится во фритюре до получения плоского хлеба с несколькими слоями. Парата является родным для Индии и широко употребляется на Шри-Ланке, в Пакистане, Непале, Бангладеше и, конечно же, по всей Индии. Однако, в некоторых частях Восточной Африки, Парата делается так, чтобы вкус был ближе к Чапати (другой вид индийского лепешки). Оба из них легко приготовить и часто жарят на медленном огне с небольшим количеством масла. Этот основной продукт можно насладиться с жаренным яйцом, или подать с тушеной кассавой, а также можно подать с бобовыми супами или мясными и овощными рагу. Будучи таким универсальным, его также можно использовать для обертывания и многих других кулинарных изысков.
- Рецепт ручной работы
-
Пищевой ингредиент
Мука общего назначения и хлебная мука/Жир или растительное масло/Соль/Сахар/Пищевые консерванты/Вода
Как приготовить
(1) Смешайте муку, сахар и соль, добавьте сливочное масло/растительное масло (2) Замешайте тесто до получения мягкой и липкой консистенции (3) Положите тесто на стол с мукой, замешайте и оставьте на 10 минут (4) Разделите тесто на несколько частей и оставьте на 30 минут (5) С помощью скалки раскатайте тесто в круг (6) Намажьте тесто легким слоем масла (7) Положите тесто на сильно покрытую мукой тарелку, затем нажмите на тесто (8) Переверните тесто и слегка потрясите, чтобы удалить излишки муки (9) Сформируйте и сверните тесто в круг (10) Покройте тесто влажной тряпкой и оставьте на 15 минут (11) Разровняйте свернутое тесто и раскатайте его (12) Смажьте сковороду маслом и готовьте около 3 минут, и готово
- Загрузки