Беларуская 
Дызайн індывідуальнай вытворчай лініі для ўсходнеафрыканскага чапаці (параты) для кенийскай кампаніі
Кліент ANKO - гэта буйны вытворца прадуктаў харчавання ў Кеніі, які меў план пашырэння бізнесу для павелічэння долі рынку і даходаў у мясцовым харчовым бізнесе ў Кеніі. Менавіта таму яны хацелі ўкласці грошы ў стварэнне новага прадукту - усходнеафрыканскага чапаты (параты). Кліент даведаўся пра ANKO на выставе Gulfood Expo і параўнаў розных пастаўшчыкоў, і вырашыў, што прадукты і паслугі ANKO з'яўляюцца найлепшымі. Калі яны паставілі свае ініцыялы на заказ, ANKO старанна працавала, каб забяспечыць індывідуальную вытворчую лінію і ўсю неабходную падтрымку для паспяховай рэалізацыі!
Усходнеафрыканскае чапаці (парата)
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Індивидуальная вытворчая лінія 3 у 1 для парата з працяглым тэрмінам захоўвання
Кенія не мае дастатковай інфраструктуры халоднага ланцуга, таму наш кліент хацеў вырабіць гатовыя да ўжывання параты, якія маюць працяглы тэрмін захоўвання пры пакаёвай тэмпературы. Каманда ANKO распрацавала новую вытворчую лінію, якая ўключала 3 розныя машыны: LP-3001 Аўтаматычная лінія па вытворчасці слаістых і начыненых паратаў, якая выкарыстоўвалася для раскаткі цеста ў доўгія палосы, а затым фармуе яго ў асобныя часткі. Цеста затым праходзіць праз AL-240 ад ANKO Аўтаматычная выраўноўвальная машына так што яно гатовае да размяшчэння на падносах і затым адпачынку. Нарэшце, вытворчая лінія TT-3600 для такосаў выкарыстоўваецца для нагрэву і выпечкі плоскіх хлебаў; гатовыя прадукты затым астуджаюцца; наступным крокам яны гатовыя да ўпакоўкі.
Пакладзіце асобнае цеста ў TT-3600 для награвання
Награванне і выпечка
Рашэнне 2. Планаванне вытворчай лініі з абмежаваннямі па прасторы і часе.
Вытворчая лінія 3 у 1 была спачатку зацверджана нашым кліентам. Аднак яны пазней зразумелі, што іх фабрыка не мае неабходнай прасторы для машыны LP-3001. Такім чынам, ANKO......(Калі ласка, звяжыцеся з намі для атрымання дадатковай інфармацыі)
У рэшце рэшт, LP-3001 належным чынам увайшоў у фабрыку кліента
Кастомізаваная вытворчая лінія чапаці (параты) ад ANKO была здольная задаволіць канкрэтныя вытворчыя патрабаванні нашага кліента. Кліент быў вельмі задаволены вытворчым планам, прапановай і крэатыўнымі рашэннямі ад ANKO. Таму наш кліент вырашыў набыць прадукты і паслугі ANKO і з таго часу быў задаволены.
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Пакладзіце папярэдне змешанае цеста ў бункер (LP-3001)
- Сцісніце цеста ў доўгі пояс, а затым сфармуйце ў асобныя кавалкі
- Аўтаматычная зборка і размяшчэнне на падносе з AL-240
- Выкарыстоўвайце TT-3600 для награвання і выпякання
- Астуджэнне і ўкладка для ўпакоўкі
Наладка - гэта ключ да паспяховай вытворчасці
Каманда ANKO дапамагла свайму кліенту дасягнуць мэтаў па вытворчасці прадуктаў парата, якія гатовыя да ўжывання і захоўваюцца на паліцах, з выкарыстаннем мінімальнай колькасці працы. На аснове больш чым 48-гадовага вопыту ў галіне, каманда ANKO сабрала некалькі розных мадэляў машын для стварэння індывідуальнай аўтаматызаванай вытворчай лініі, якая ўключала некалькі налад кантролю тэмпературы, каб мінімізаваць забруджванне прадуктаў на кожным этапе працэсу.
Індывідуальная вытворчасць чапаці (параты) Усходняй Афрыкі
- Прапановы рашэння
Рашэнне па вытворчасці чапаці ад ANKO спрыяе высокавольным вытворчасцям
ANKO зрабіў
Наша комплексная рашэнне для вытворчасці чапаці ўключае ў сябе змяшальнік цеста, вытворчую лінію чапаці TT-3600, упакоўку і абсталяванне для праверкі прадуктаў, што дазваляе дасягнуць хуткасці вытворчасці 3,600 штук у гадзіну. Мы прапануем экспертызу ў галіне размеркавання прасторы, дызайну планіроўкі і планавання рабочай сілы, забяспечваючы комплекснае абслугоўванне для вашага харчовага бізнесу.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Акрамя таго, даследчыкі ежы ANKO прапануюць падтрымку для даследаванняў і распрацоўкі новых прадуктаў, эфектыўна ператвараючы вашыя канцэпцыі ў прыбытковыя прадпрыемствы. Мы можам аптымізаваць рэцэпты, каб яны адпавядалі вашым канкрэтным патрабаванням. У выпадках вытворчых праблем ANKO можа дапамагчы ў рэалізацыі вытворчых працэсаў і аказаць дапамогу ў вырашэнні праблем, спрыяючы вашаму поспеху.
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.
- Машыны
-
ANKO Міксер для цеста ML Серый
Міксер цеста ад ANKO вельмі эфектыўны для змешвання сухіх і вадкіх інгрэдыентаў у гомагеннае цеста. Гэты апарат можна выкарыстоўваць для параты, а таксама для іншых хлебаў і выпечкі. Існуюць таксама розныя мадэлі, якія прызначаны для большых аб'ёмаў.
ANKO Лінія па вытворчасці аўтаматычных слаістых і начыненых паратаў LP-3001
У гэтым канкрэтным выпадку LP-3001 выкарыстоўваўся для вытворчасці простых усходнеафрыканскіх чапаці (параты), якія мелі дыяметр каля 15-16 см і вагу 80 г. Яго таксама можна было выкарыстоўваць для вытворчасці начыненых паратаў або пірожных і іншых смачных страў, проста звяртаючыся да розных параметраў, якія ўказаны ў вытворчым кіраўніцтве.
ANKO Аўтаматычная выраўноўвальная машына AL-240
Выраўноўвальная машына ANKO уключана ў вытворчую лінію, каб зменшыць магчымую забруджанасць, выкліканую чалавечым кантактам, і зменшыць непатрэбную лішнюю працу.
ANKO Вытворчая лінія TT-3600
TT-3600 ад ANKO выкарыстоўваўся для нагрэву і выпечкі плоскіх хлебаў на гэтай вытворчай лініі. Дызайн ANKO таксама ўключаў аўтаматычную функцыю падліку і складання, якая спрасціла працэс упакоўкі. TT-3600 падыходзіць для вытворчасці мноства іншых плоскіх хлебаў, такіх як тортілья, роты і г.д.
- Краіна
Кенія
Кенія Этнічная ежа Машына і абсталяванне для апрацоўкі ежы
ANKO прапануе нашым кліентам у Кеніі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання ўсходнеафрыканскіх чапаті (парата) і самасаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як пельмені, нааны, самасныя выпечкі, вясновыя рулеты і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
- Катэгорыя
- Культура ежы
Парата - гэта тып плоскага хлеба, зробленага з бездражджавой мукі з цэльнага пшаніцы; цеста звычайна разравняецца, а затым смажыць на патэльні або ў фрыцюрніцы, утвараючы плоскі хлеб з некалькімі слаямі. Парата родам з Індыі і шырока ўжываецца ў Шры-Ланцы, Пакістане, Непале, Бангладэш і, вядома, па ўсёй Індыі. Аднак у частках Усходняй Афрыкі Парата робіцца так, каб па смаку быць бліжэйшай да Чапаці (іншы тып індыйскага плоскага хлеба). Абодва гэтыя рэцэпты лёгка прыгатаваць і іх часта смажаць на нізкім агні з невялікай колькасцю алею. Гэты прадукт можна ўжыць з смажаным яйкам, або падаваць з рагу з ліста касавы, а таксама яго можна падаваць з фасолевымі супамі або мяснымі і агародніннымі рагу. Будучы настолькі універсальным, яго таксама можна выкарыстоўваць для абгортак і многіх іншых кулінарных далікатэсаў.
- Ручны рэцэпт
-
Кампанент ежы
Універсальная мука і мука для хлеба/Тлушч або расліннае масла/Соль/Цукар/Кансервант харчовага класа/Вада
Як зрабіць
(1) Змяшайце муку, цукар і соль, дадайце гі або алей (2) Замясіце цеста, каб яно было мяккім і клейкім (3) Пакладзіце цеста на дошку з мукой, замясіце і дайце адпачыць каля 10 хвілін (4) Падзяліце цеста на некалькі частак і дайце адпачыць каля 30 хвілін (5) З дапамогай качалкі раскачайце цеста ў круг (6) Нанясіце лёгкі алей на цеста (7) Пакладзіце цеста на моцна мукавую талерку, затым націсніце на цеста (8) Перавярніце цеста і націсніце, злёгку страсціце лішнюю муку (9) Сфармуйце і скруціце цеста ў выглядзе круга (10) Накрыйце цеста вільготнай тканінай і дайце адпачыць 15 хвілін (11) Разгладзьце скручанае цеста і раскачайце яго (12) Нанясіце алей на патэльню і гатуйце каля 3 хвілін, і ўсё гатова
- Спампоўкі
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
