Lietuviškai 
Rytų Afrikos chapati (paratha) pritaikytos gamybos linijos dizainas Kenijos įmonei
ANKO klientas yra didelis maisto gamintojas Kenijoje ir turėjo verslo plėtros planą, kad padidintų rinkos dalį ir pajamas vietiniame maisto versle Kenijoje. Būtent todėl jie norėjo investuoti į naujo produkto - Rytų Afrikos Čapati (Paratha) - kūrimą. Klientas sužinojo apie ANKO iš Gulfood Expo, palygino įvairius tiekėjus ir nusprendė, kad ANKO produktai ir paslaugos yra geriausi. Kai jie pasirašė užsakymą, ANKO dirbo kruopščiai, kad suteiktų pritaikytą gamybos liniją ir visą reikiamą paramą sėkmingam įgyvendinimui!
Rytų Afrikos Chapati (Paratha)
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Sprendimas 1. Individualizuota 3-in-1 gamybos linija ilgalaikiam paratha (ilgesniam galiojimo laikui).
Kenijai trūksta pakankamos šaltosios grandinės infrastruktūros, todėl mūsų klientas norėjo pagaminti parathą, paruoštą vartoti, kuri turi ilgesnį galiojimo laiką, kai laikoma kambario temperatūroje. ANKO komanda specialiai sukūrė naują gamybos liniją, kuri apėmė 3 skirtingas mašinas: LP-3001 automatinė sluoksnių ir įdarytų paratų gamybos linija, kuri buvo naudojama tešlai suformuoti į ilgą diržą, o vėliau paversti į atskirus gabalus. Tešla tada praeina per ANKO AL-240 Automatinė lygiavimo mašina taigi jis paruoštas būti dedamas ant padėklų ir tada ilsėtis. Galiausiai, TT-3600 tortilijų gamybos linija naudojama plokščių duonos kepimui ir karštam spaudimui; pagaminti produktai vėliau atvėsinami; tada jie paruošti pakuoti.
Įdėkite individualią tešlą į TT-3600 karšto spaudimo aparatą.
Karšto spaudimo ir kepimo procesas.
Sprendimas 2. Gamybos linijos planavimas su erdvės apribojimais ir laiko suvaržymais.
3-in-1 gamybos linija iš pradžių buvo patvirtinta mūsų kliento. Tačiau vėliau jie suprato, kad jų gamykloje nėra tinkamos vietos LP-3001 mašinai. Taigi, ANKO......(Prašome susisiekti su mumis, kad gautumėte daugiau informacijos)
Galiausiai, LP-3001 tinkamai tiko kliento gamykloje.
ANKO sukurtas rytų Afrikos chapati (paratha) gamybos linija sugebėjo patenkinti mūsų kliento specifinius gamybos reikalavimus. Klientas buvo labai patenkintas ANKO gamybos planu, pasiūlymu ir kūrybiniais sprendimais. Todėl mūsų klientas nusprendė įsigyti ANKO produktus ir paslaugas ir nuo to laiko yra patenkintas.
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite iš anksto sumaišytą tešlą į bunkerio (LP-3001)
- Spauskite tešlą į ilgą diržą, o tada formuokite į atskirus gabalus
- Automatinis surinkimas ir padėjimas ant padėklo su AL-240
- Naudokite TT-3600 karšto spaudimo ir kepimo procesui
- Atšaldymas ir dėliojimas pakavimui
Pritaikymas yra sėkmingos gamybos raktas
ANKO komanda padėjo savo klientui pasiekti tikslus, gaminant ilgai laikomus paratha produktus, naudojant minimalų darbo jėgos kiekį. Remiantis daugiau nei 48 metų pramonės patirtimi, ANKO komanda sukonstruojo kelis skirtingus mašinų modelius, kad sukurtų pritaikytą automatinę gamybos liniją, kuri apėmė kelis temperatūros kontrolės nustatymus, siekiant sumažinti maisto užteršimą kiekviename proceso etape.
Pritaikyta Rytų Afrikos Čapati (Paratha) gamybos linija
- Sprendimo pasiūlymas
-
ANKO Chapati gamybos sprendimas palengvina didelio kiekio gamybą
ANKO padarė
Mūsų išsami Chapati gamybos sprendimų sistema apima tešlos maišytuvą, TT-3600 Chapati gamybos liniją, pakavimo ir maisto patikros įrangą, leidžiančią gamybos greitį iki 3,600 vienetų per valandą. Mes teikiame ekspertizę erdvės paskirstymo, išdėstymo dizaino ir darbo jėgos planavimo srityse, užtikrindami holistinę paslaugą jūsų maisto verslui.
ANKO gali jums padėti daugiau
Be to, ANKO maisto tyrėjai siūlo paramą naujų produktų tyrimams ir plėtrai, efektyviai paversdami jūsų idėjas pelningais verslais. Galime optimizuoti receptus, kad atitiktų jūsų specifinius reikalavimus. Esant gamybos iššūkiams, ANKO gali padėti įgyvendinant gamybos procesus ir sprendžiant problemas, prisidedant prie jūsų sėkmės.
Daugiau informacijos rasite paspaudę Sužinoti daugiau arba užpildykite žemiau esančią formą.
- Mašinos
-
ANKO ML serijos tešlos maišyklė
ANKO tešlos maišyklė yra labai efektyvi sausų ir šlapių ingredientų maišymui į homogenizuotą tešlą. Ši mašina gali būti naudojama parathai, taip pat kitiems duonoms ir pyragams. Taip pat yra skirtingų modelių, kurie pritaikyti didesniems pajėgumams.
ANKO LP-3001 Automatinė sluoksniuotų ir įdarytų paratų gamybos linija
Šiuo konkrečiu atveju LP-3001 buvo naudojamas gaminti paprastą Rytų Afrikos chapati (paratha), kurių skersmuo buvo apie 15-16 cm, o svoris - 80 g. Jis taip pat galėjo būti naudojamas gaminti įdarytą paratha arba sluoksniuotus pyragus bei kitus skanius patiekalus, tiesiog remiantis skirtingais parametrų nustatymais, pateiktais gamybos vadove.
ANKO AL-240 Automatinė Lygiavimo Mašina
ANKO lygiavimo mašina yra integruota į gamybos liniją, kad sumažintų galimą užteršimą, kurį sukelia žmogaus kontaktas, ir sumažintų nereikalingą perteklinį darbą.
ANKO TT-3600 Gamybos Linija
ANKO TT-3600 buvo naudojamas karšto spaudimo ir kepimo plokščių duonų šioje gamybos linijoje. ANKO dizainas taip pat apėmė automatinį skaičiavimo ir dėliojimo funkciją, kuri palengvina pakavimo procesą. TT-3600 yra tinkamas gaminti daugybę kitų plokščių duonų, tokių kaip tortilija, roti ir kt.
- Šalis
-
-
Kenija
Kenijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Kenijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą Rytų Afrikos chapati (paratha) ir samosų gamybai. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip koldūnai, naan, samosų tešla, spring rolls ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Paratha yra plokščios duonos rūšis, pagaminta iš nesukeltos viso grūdo miltų; tešla paprastai išlyginama, o tada kepama keptuvėje arba giliai kepama, kad gautųsi plokščia duona su keliais sluoksniais. Paratha yra kilusi iš Indijos ir dažnai vartojama Šri Lankoje, Pakistane, Nepale, Bangladeše ir, žinoma, visoje Indijoje. Tačiau Rytų Afrikos dalyse Paratha gaminama taip, kad skonis būtų artimesnis Chapati (dar vienam Indijos plokščiam duonai). Abu šie patiekalai yra lengvai pagaminami ir dažnai kepami ant mažos ugnies su nedideliu kiekiu aliejaus. Šis pagrindinis patiekalas gali būti patiekiamas su keptu kiaušiniu, arba su maniokų lapų troškiniu, taip pat gali būti patiekiamas su pupelių sriubomis arba mėsos ir daržovių troškiniais. Būdama tokia universali, ji taip pat gali būti naudojama vyniojimams ir daugeliui kitų maisto delikatesų.
- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Universalus ir duonos miltai/Trumpinimas arba aliejus/Suola/Cukrus/Maisto kokybės konservantai/Vanduo
Kaip pagaminti
(1) Sumaišykite miltus, cukrų ir druską, ir pridėkite ghee/aliejaus (2) Minkyti tešlą, kad gautumėte minkštą ir lipnią tekstūrą (3) Padėkite tešlą ant miltais pabarstyto stalo, minkyti ir leiskite pailsėti apie 10 minučių (4) Padalinkite tešlą į kelis gabalus ir leiskite pailsėti apie 30 minučių (5) Naudodami kočėlą, iškočiokite tešlą į apskritimą (6) Užtepkite lengvo aliejaus ant tešlos (7) Padėkite tešlą ant gausiai miltais pabarstyto lėkštės, tada paspauskite tešlą žemyn (8) Apverskite tešlą ir paspauskite žemyn, šiek tiek nuplaukite perteklinius miltus (9) Formuokite ir sukimkite tešlą kaip apskritimą (10) Uždengite tešlą drėgnu audiniu ir leiskite pailsėti 15 minučių (11) Išlyginkite suktą tešlą ir iškočiokite (12) Užtepkite aliejaus ant keptuvės ir kepkite apie 3 minutes, ir tai baigta.
- Atsisiuntimai
-
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
