Eesti 
Ida-Aafrika chapati (paratha) kohandatud tootmisliini disain Keenias asuvale ettevõttele
ANKO klient on suur toiduainete tootja Keenias ja tal oli äri laienemise plaan, et suurendada turuosa ja tulu kohalikes toiduainete äri Keenias. Seetõttu soovisid nad investeerida uue toote - Ida-Aafrika chapati (paratha) - loomisse. Kliendile tutvustati ANKO Gulfood Expo'l ning ta võrdles erinevaid tarnijaid ja otsustas, et ANKO tooted ja teenused on parimad. Kui nad tellimuse allkirjastasid, töötas ANKO usinalt, et pakkuda kohandatud tootmisliini ja kogu vajaliku toe eduka rakendamise jaoks!
Ida-Aafrika chapati (paratha)
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Lahendus 1. Kohandatud 3-ühes tootmisliin pika säilivusajaga paratha jaoks.
Keenial puudub piisav külma ahela infrastruktuur, seetõttu soovis meie klient toota valmis söömiseks mõeldud parathat, millel on pikendatud säilivusaeg toatemperatuuril hoides. ANKO meeskond kohandas uue tootmisliini, mis sisaldas 3 erinevat masinat: LP-3001 automaatne kihiline ja täidetud paratha tootmisliin, mida kasutati taigna rullimiseks pikaks vöödiks ja seejärel eraldi tükkideks vormimiseks. Tainas läbib seejärel ANKO AL-240 Automaatne joondamismasin nii et see on valmis taldrikutele asetamiseks ja seejärel puhkamiseks. Lõpuks kasutatakse TT-3600 Tortilla tootmisliini lameleibade kuumutamiseks, pressimiseks ja küpsetamiseks; valmistooteid jahutatakse seejärel; järgmisena on need valmis pakendamiseks.
Asetage individuaalne tainas TT-3600 sisse kuumutamiseks.
Kuumutamine ja küpsetamine.
Lahendus 2. Tootmisliini planeerimine ruumipiirangute ja ajapiirangutega.
3-in-1 tootmisliin sai algselt meie kliendi poolt heakskiidu. Kuid hiljem mõistsid nad, et nende tehases ei olnud LP-3001 masina jaoks õiget ruumi. Seega, ANKO......(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lõpuks sobis LP-3001 õigesti kliendi tehasesse.
ANKO kohandatud disainiga Ida-Aafrika chapati (paratha) tootmisliin suutis rahuldada meie kliendi spetsiifilisi tootmisnõudeid. Klient oli väga rahul ANKO tootmisplaani, ettepaneku ja loominguliste lahendustega. Seetõttu otsustas meie klient osta ANKO tooteid ja teenuseid ning on sellest ajast alates olnud rahul.
Toidu seadmete tutvustus
- Asetage eelnevalt segatud tainas hopperisse (LP-3001)
- Suruge tainas pikaks vöödiks ja seejärel vormige eraldi tükkideks
- Automaatne kokkupanek ja asetamine alusele AL-240 abil
- Kasutage TT-3600 kuumpressimiseks ja küpsetamiseks
- Jahutamine ja virnastamine pakendamiseks
Kohandamine on eduka tootmise võti
ANKO meeskond aitas oma kliendil saavutada eesmärke, et toota riiulil stabiilseid valmis söömiseks mõeldud paratha tooteid minimaalse tööjõu kasutamisega. Rohkem kui 48-aastase tööstuskogemuse põhjal koostas ANKO meeskond mitmeid erinevaid masinamudeleid, et luua kohandatud automaatne tootmisliin, mis sisaldas mitmeid temperatuurikontrolli seadeid, et minimeerida toidu saastumist iga protsessi sammu jooksul.
Kohandatud Ida-Aafrika chapati (paratha) tootmisliin
- Lahenduse ettepanek
-
ANKO chapati tootmislahendus hõlbustab suure mahuga tootmist
ANKO tegi
Meie ulatuslik Chapati tootmislahendus sisaldab taignasegajat, TT-3600 Chapati tootmisliini, pakendamis- ja toidu kontrollimise masinat, võimaldades tootmiskiirus 3,600 tükki tunnis. Pakume teadmisi ruumijaotuses, paigutuse kujundamises ja tööjõu planeerimises, tagades tervikliku teenuse teie toidutegevusele.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks pakuvad ANKO toidu uurijad toetust uute toodete uurimise ja arendamise jaoks, muutes teie kontseptsioonid tõhusalt kasumlikeks ettevõtmisteks. Saame retsepte optimeerida vastavalt teie konkreetsetele nõudmistele. Tootmisprobleemide korral saab ANKO juhendada tootmisprotsesside rakendamist ja aidata probleemide lahendamisel, aidates kaasa teie edule.
Rohkem teabe saamiseks klõpsake Siit saate rohkem teada või täitke allolev vorm.
- Masinad
-
ANKO ML seeria taigna segaja
ANKO taignasegaja on väga tõhus kuivade ja märgade koostisosade segamiseks ühtlaseks taignaks. Seda masinat saab kasutada nii paratha kui ka teiste leibade ja küpsetiste valmistamiseks. Samuti on olemas erinevad mudelid, mis on mõeldud suuremate mahutavuste jaoks.
ANKO LP-3001 Automaatne kihiline ja täidetud paratha tootmisliin
Selles konkreetses juhul kasutati LP-3001 tavaliste Ida-Aafrika chapati (paratha) valmistamiseks, mille diameeter oli umbes 15-16 cm ja kaal 80 g. Seda võis kasutada ka täidetud paratha või puff-küpsetiste ja muude maitsvate toitude valmistamiseks, viidates lihtsalt tootmisjuhendis toodud erinevatele parameetrite seadistustele.
ANKO AL-240 automaatne joondusmasin
ANKO joondusmasin on integreeritud tootmisliini, et vähendada inimkontakti tõttu tekkivat võimalikku saastet ja vähendada liigset tarbetut tööjõudu.
ANKO TT-3600 tootmisliin
ANKO TT-3600 kasutati selle tootmisliini puhul lameleibade kuumpressimiseks ja küpsetamiseks. ANKO disain sisaldas ka automaatset loendamise ja virnastamise funktsiooni, mis lihtsustab pakendamisprotsessi. TT-3600 sobib ka mitmesuguste teiste lameleibade, nagu tortilla, roti jne, tootmiseks.
- Riik
-
-
Keenia
Keenia etnilise toidu masinad ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Keenias edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Ida-Aafrika chapati (paratha) ja samosade valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, naanid, samosa taignad, kevadrullid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toidukultuur
-
Paratha on tüüpi lameleib, mis on valmistatud hapendamata täistera jahust; tainas on tavaliselt lapikuks vajutatud ja seejärel pannil praetud või sügavalt praetud, et saada mitmekihiline lameleib. Paratha on pärit Indiast ja seda tarbitakse laialdaselt Sri Lankas, Pakistanis, Nepalis, Bangladeshis ja muidugi kogu Indias. Kuid Ida-Aafrika osades valmistatakse Parathat maitsele lähemale Chapatile (teine tüüp India lameleivast). Mõlemad on lihtsad valmistada ja neid praetakse sageli madalal kuumusel väikese koguse õliga. Seda põhitoitu saab nautida praetud munaga või serveerida manioki lehtede hautisega ning seda saab serveerida ka ubade suppide või liha ja köögiviljade hautistega. Olles nii mitmekülgne, saab seda kasutada ka wrapide ja paljude teiste toiduhõrgutiste valmistamiseks.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Üldine ja leiva jahu/Õli või toiduõli/Sool/Suhkur/Toidukvaliteediga säilitusained/Vesi
Kuidas teha
(1) Sega jahu, suhkur ja sool ning lisa ghee/õli (2) Sõtku tainas, et moodustada pehme ja kleepuv tekstuur (3) Aseta tainas jahuga kaetud lauale, sõtku ja lase seista umbes 10 minutit (4) Jaga tainas mitmeks tükiks ja lase seista umbes 30 minutit (5) Kasutades rullikut, rulli tainas ringiks (6) Pane tainale kerget õli (7) Aseta tainas tugevalt jahuga kaetud taldrikule, seejärel suru tainas alla (8) Pööra tainas ümber ja suru alla ning raputa üleliigne jahu kergelt maha (9) Kujunda ja keera tainas ringiks (10) Kata tainas niiske rätikuga ja lase seista 15 minutit (11) Lame tainas välja ja rulli see (12) Õlita pann ja küpseta umbes 3 minutit, ja see on valmis
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
