Eesti 
Ida-Aafrika Chapati (Paratha) kohandatud tootmisliini disain Keenia ettevõtte jaoks
ANKO klient on suur toidutootja Keenias, kellel oli äri laiendamise plaan turuosa ja tulude suurendamiseks kohalikus toiduäris Keenias. Sellepärast soovisid nad investeerida uue toote loomisesse - Ida-Aafrika Chapati (Paratha). Klient sai teada ANKO kohta Gulfood Expo-lt ja võrdles erinevaid tarnijaid ning otsustas, et ANKO tooted ja teenused olid parimad. Kui nad allkirjastasid tellimuse, ANKO töötas pühendunult, et pakkuda kohandatud tootmisliini ja kogu vajalikku tuge eduka rakendamise jaoks!
Ida-Aafrika Chapati (Paratha)
ANKO meeskonna uurimisprobleemi lahendus või lahenduse pakkumine
Lahendus 1. Kohandatud 3-in-1 tootmisliin riiulil säilivate paratha (pikendatud/pikendatud säilivusaeg) valmistamiseks
Keenial puudub piisavalt külmahoidla infrastruktuur, seetõttu soovis meie klient toota valmis söödavat parathat, millel on pikendatud säilivusaeg toatemperatuuril hoidmisel. ANKO meeskond kohandas uue tootmisliini, mis sisaldas 3 erinevat masinat: LP-3001 Automaatne kihtide ja täidetud paratha tootmisliin, mida kasutati taigna rullimiseks pikaks vööks ja seejärel individuaalseteks tükkideks vormimiseks. Tainas läbib seejärel ANKO AL-240 Automaatne joondamismasin nii et see on valmis taldrikutele asetamiseks ja seejärel puhkamiseks. Lõpuks kasutatakse TT-3600 tortilla tootmisliini lameleibade soojendamiseks ja küpsetamiseks; valmis tooted jahutatakse ja seejärel on need valmis pakendamiseks.
Asetage individuaalne tainas TT-3600-le kuumapressimiseks
Kuumapressimine ja küpsetamine
Lahendus 2. Tootmisliini planeerimine ruumipiirangute ja ajapiirangutega.
3-in-1 tootmisliin sai alguses meie kliendi heakskiidu. Hiljem aga avastasid nad, et nende tehases pole õiget ruumi LP-3001 masinale. Seetõttu ANKO......(Palun võtke meiega ühendust, et saada rohkem teavet)
Lõpuks sobis LP-3001 kliendi tehasesse korralikult
ANKO kohandatud Ida-Aafrika Chapati (Paratha) tootmisliin suutis rahuldada meie kliendi konkreetseid tootmisnõudeid. Klient oli ANKO tootmiskava, pakkumise ja loominguliste lahenduste suhtes väga rahul. Seega otsustas meie klient osta ANKO tooteid ja teenuseid ning on sellega alates rahul olnud.
Toitlustusseadmete tutvustus
- Pange eelnevalt segatud tainas lükatisse (LP-3001)
- Suruge tainas pikaks vööks ja seejärel vormige eraldi tükkideks
- Automaatne kokkupanek ja paigutamine alusele koos AL-240-ga
- Kasutage soojuspressimiseks ja küpsetamiseks TT-3600
- Jahutamine ja pakendamiseks virnastaamine
Kohandamine on eduka tootmise võti
ANKO meeskond aitas oma klienti saavutada eesmärki toota riiulitel stabiilseid valmis süüa paratha tooteid minimaalse tööjõuga. Rohkem kui 46-aastase tööstuskogemuse põhjal koostas ANKO meeskond mitu erinevat masinamudelit, et luua kohandatud automaatne tootmisliin, mis sisaldas mitmeid temperatuuri reguleerimise seadeid, et minimeerida toidusaastumist iga protsessi etapis.
Kohandatud Ida-Aafrika Chapati (Paratha) tootmisliin
- Lahenduse ettepanek
ANKO Chapati tootmislahendus hõlbustab suuremahulist tootmist
ANKO tegi
Meie põhjalik Chapati tootmise lahendus sisaldab taignasegajat, TT-3600 Chapati tootmisliini, pakendamis- ja toiduinspektsiooniseadmeid, võimaldades tootmisvõimsust 3 600 tükki tunnis. Pakume ekspertiisi ruumide jaotamisel, kujunduse kavandamisel ja tööjõu planeerimisel, tagades tervikliku teenuse teie toiduettevõttele.
ANKO saab teid rohkem aidata
Lisaks sellele pakuvad ANKO toidu-uurijad tuge uute toodete uurimis- ja arendustegevuseks, muutes teie kontseptsioonid tõhusalt kasumlikuks ettevõtmiseks. Saame retsepte optimeerida vastavalt teie konkreetsetele nõudmistele. Toote väljakutsete korral saab ANKO juhendada tootmisprotsesside rakendamist ja aidata probleeme lahendada, aidates kaasa teie edu saavutamisele.
Lisateabe saamiseks klõpsake Loe rohkem või täitke allpool olev vorm.
- Masinad
-
ANKO ML Series Taignamikser
ANKO taignaseguja on äärmiselt efektiivne kuivade ja märgade koostisosade segamiseks ühtlaseks tainaks. Seda masinat saab kasutada paratha ja ka teiste leibade ning kondiitritoodete jaoks. On olemas ka erinevad mudelid, mis on valmistatud suuremate mahutavuste jaoks.
ANKO LP-3001 Automaatne kiht- ja täidisega paratha tootmisliin
Selles konkreetse juhtumi korral kasutati LP-3001 tootmiseks lihtsaid Ida-Aafrika Chapati (Paratha), mis olid umbes 15-16 cm läbimõõduga ja kaalusid 80 g. Seda saab kasutada ka täidetud paratha või puhastatud pasteedi ja muude maitsvate toitude valmistamiseks, viidates lihtsalt tootmisjuhendis esitatud erinevatele parameetri seadetele.
ANKO AL-240 Automaatne joondamismasin
ANKO joondamismasin on integreeritud tootmisliinile, et vähendada võimalikku saastumist inimkontaktist ja vähendada tarbetut ülemäärast tööjõudu.
ANKO TT-3600 tootmisliin
ANKO TT-3600 kasutati lameleibade soojapressimiseks ja küpsetamiseks selles tootmisliinis. ANKO disain sisaldas ka automaatset lugemis- ja virnastamisfunktsiooni, mis hõlbustab pakendamisprotsessi. TT-3600 sobib ka teiste lameleibade, nagu tortilla, roti jne, tootmiseks.
- Riik
Keenia
Keenia etniliste toitude masinad ja toiduainete töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Keenias täiustatud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat Ida-Aafrika chapati (paratha) ja samosade valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude, nagu pelmeenid, naanid, samosa pirukad, kevadrullid ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et suurendada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmisäri, alates toidu valmistamisest ja masinate hankimisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
- Kategooria
- Toit kultuur
Paratha on tüüpi lameleib, mis on valmistatud käärimata täisteranisujahust; tainas on tavaliselt lapikuks rullitud ja seejärel pannil praetud või sügavküpsetatud, moodustades mitu kihti. Paratha on pärit Indiast ja seda tarbitakse tavaliselt Sri Lankal, Pakistanis, Nepalis, Bangladeshis ja loomulikult kogu Indias. Siiski, Ida-Aafrika osades valmistatakse Parathat, et see maitseks lähemalt Chapatile (teine tüüp India lameleib). Mõlemad neist on lihtsad valmistada ja neid praetakse sageli madalal kuumusel väikese koguse õliga. See põhitoit võib nautida praetud munaga või serveerida maniokilehe hautisega ning seda saab serveerida ka oasuppide või liha- ja köögiviljahautistega. Olemasoleva mitmekülgsuse tõttu saab seda kasutada ka wrapide ja paljude teiste toiduõrnuste jaoks.
- Käsitsi valmistatud retsept
-
Toitaine
Üldine ja leiva jahu/Õli või toiduõli/Sool/Suhkur/Toidukvaliteediga säilitusained/Vesi
Kuidas valmistada
(1) Sega jahu, suhkur ja sool ning lisa ghee/õli (2) Sõtku tainas pehmeks ja kleepuvaks (3) Pane tainas jahuga kaetud lauale, sõtku ja lase umbes 10 minutit puhata (4) Jaga tainas mitmeks tükiks ja lase umbes 30 minutit puhata (5) Rulli tainas rulliga ümmarguseks (6) Määri tainale õli (7) Pane tainas tugevalt jahusele taldrikule ja vajuta tainas alla (8) Keera tainas ümber, vajuta alla ja raputa liigne jahu maha (9) Vormi ja keera tainas ringiks (10) Kata tainas niiske lapiga ja lase 15 minutit puhata (11) Laienda tainas ja rulli see välja (12) Määri pann õliga ja küpseta umbes 3 minutit, valmis ongi
- Allalaadimised
Toidu töötlemise seadmete lahendused
Vaadake meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmetähtsusega lahendusi
