Azərbaycan 
Kenya Şirkəti üçün Şərq Afrika Chapati (Paratha) Fərdi İstehsal Xəttinin Dizaynı
Bir ANKO müştərisi Kenya'da böyük bir gıda istehsalçısıdır və Kenya'da yerli gıda işində pazar payını və gəliri artırmaq üçün bir iş genişlənmə planı var. Bu, onların yeni bir məhsul yaratmağa yatırım etmək istəmələrinin səbəbi idi - Şərq Afrika Chapati (Paratha). Müştəri ANKO-dan Gulfood Expo vasitəsilə öyrəndi və müxtəlif təchizatçıları müqayisə etdi və ANKO-nun məhsulları və xidmətləri ən yaxşı olduğunu qərara aldı. Sifarişi imzaladıqlarında, ANKO uğurlu bir tətbiq üçün təkmilləşdirilmiş istehsal xətti və bütün lazımi dəstəyi təmin etmək üçün səmərəli şəkildə çalışdı!
Şərqi Afrika Chapati (Paratha)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Uzun müddətli saxlanma müddətinə malik paratha (uzadılmış/uzadılmış saxlanma müddəti) üçün fərdiləşdirilmiş 3-ü-1-də istehsal xətti
Kenya'da kifayət qədər soyuq zəncir infrastrukturu olmadığı üçün müştərimiz otaq temperaturunda saxlanıldıqda uzadılmış rəf həyatı olan hazır yemək paratha istəyirdi. ANKO komandası tərəfindən yeni bir istehsal xətti xüsusi olaraq hazırlanmışdır ki, bu xəttə 3 fərqli maşın daxil edilmişdir: LP-3001 Avtomatik Qat və Doldurulmuş Paratha İstehsal Xətti, ki, əridən uzun bir kəmərə çevirir və sonra ayrı hissələrə bölünür. Hamur daha sonra ANKO'nun AL-240'sinden geçer. Avtomatik Hərəkətli Maşın beləliklə, onu tepsiyə yerləşdirmək və sonra istirahət etmək üçün hazırdır. Son olaraq, TT-3600 Tortilla İstehsal Xətti istifadə olunur, ki, düz ekməkləri isidir və pişirir; hazır məhsullar sonra soyuq saxlanılır; növbəti olaraq onlar paketlənməyə hazırdır.
İndividualların hamurunu TT-3600'ə yerləşdirin və istilik təzyiqi ilə sıxın
İstilik təzyiqi ilə sıxma və pişirme
Həll 2. Məhdudiyyətlər və vaxt məhdudiyyətləri ilə istehsal xətti planlaşdırma.
3-in-1 İstehsal Xətti əvvəlcə müştərimiz tərəfindən təsdiqləndi. Lakin daha sonra onlar fabrikalarının LP-3001 maşını üçün düzgün yerə sahib olmadığını anladılar. Beləliklə, ANKO......(Ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Nəhayət, LP-3001 müştəri fabrikasına düzgün yerləşdi
ANKO-ın xüsusi olaraq dizayn edilmiş Şərqi Afrika Çapati (Paratha) istehsal xətti müştərimizin müəyyən istehsal tələblərini yerinə yetirə bildi. Müştəri ANKO-ın istehsal planı, təklifi və yaradıcı həllərindən çox razı qaldı. Buna görə də, müştərimiz ANKO-ın məhsul və xidmətlərini almağa qərar verdi və bundan bəri razıdır.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Əvvəlcədən qarışdırılmış xəmiri hopperə (LP-3001) yerləşdirin
- Xəmiri uzun kəmərə sıxın və sonra ayrı-ayrı parçalara formalaşdırın
- Avtomatik montaj və AL-240 ilə tavaya yerləşdirin
- İstilik-presləmə və bişirmə üçün TT-3600 istifadə edin
- Soyutma və qablaşdırma üçün yığma
Uğurlu istehsal üçün adaptasiya əsas faktordur
ANKO komandası müştərisinin məqsədlərinə nail olmaq üçün minimal əmək istifadə edərək raf-stabil hazır yemək paratha məhsullarının istehsalını həyata keçirdi. 46 ildən çox sənaye təcrübəsinə əsaslanaraq, ANKO komandası müxtəlif maşın modellərini birləşdirərək hər addımda qida kontaminasiyasını minimuma endirmək üçün çoxsaylı temperatur nəzarəti tənzimləyən avtomatlaşdırılmış istehsal xətti yaratdı.
Fərdiləşdirilmiş Şərqi Afrika Çapati (Paratha) İstehsal Xətti
- Həll Təklifi
ANKOnin Chapati istehsal həlli yüksək həcmli istehsalı asanlaşdırır
ANKO etdi
Bizim ən məlumatlı Chapati İstehsal Həlli, əkmək qarışdırıcısı, TT-3600 Chapati İstehsal Xətti, paketləmə və qida yoxlama maşınları daxil olmaqla, saatda 3,600 ədəd istehsal imkanı təmin edir. Biz, məkan təyinatı, layihə dizaynı və işçi planlaması sahəsində mütəxəssislər tərəfindən təmin edilən bütöv xidmət ilə sizin qida işiniz üçün əhəmiyyətli bir xidmət təklif edirik.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
Həmçinin, ANKO'nun qida tədqiqatçıları yeni məhsul tədqiqatı və inkişafı üçün dəstək təklif edir, konseptlərinizi sürətli və sərfəli şəkildə gəlirləndirə bilər. Reklamlarınızı xüsusi tələblərinizə uyğunlaşdırmaq üçün reseptləri optimallaşdıra bilərik. İstehsal çətinlikləri halında, ANKO istehsal proseslərinin tətbiqini rəhbərlik edə bilər və problemlərin həllində kömək edərək uğurlarınıza töhfə verə bilər.
Ətraflı məlumat üçün xahiş edirik Daha çox öyrənin və ya aşağıdakı formu doldurun.
- Mashinlar
-
ANKO ML Seriyası Xəmir Qarışdırıcı
ANKOnin un qarışdırıcısı quru və yaş komponentləri homogenizasiya edərək əlverişli bir hamur əldə etmək üçün çox effektivdir. Bu maşın parata kimi digər çörəklər və pastalar üçün də istifadə edilə bilər. Həmçinin daha böyük kapasitetlərə uyğun olan müxtəlif modellər də mövcuddur.
ANKO LP-3001 Avtomatik Qat və Doldurulmuş Paratha İstehsal Xətti
Bu xüsusi halda, LP-3001, 15-16 sm diametrli və 80q çəki olan sadə Şərqi Afrika Chapati (Paratha) istehsal etmək üçün istifadə olunmuşdur. Həmçinin, sadəcə istehsalat təlimatında verilən fərqli parametr ayarlarına istinad edərək, doldurulmuş paratha və ya puf pastaları və digər dadlı yeməkləri də istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər.
ANKO AL-240 Avtomatik Hərəkətli Maşın
ANKO'nun hərəkətli maşını insan təmasından yaradılan mümkün olan təmizlik problemlərini azaltmaq və lüzumsuz çox iş gücünü azaltmaq üçün bir istehsal xətti ilə birləşdirilir.
ANKO TT-3600 İstehsal Xətti
ANKOnin TT-3600 modeli bu üretim hattında düz ekmekleri ısı preslemek ve pişirmek için kullanıldı. ANKOnin tasarımı ayrıca paketleme sürecini kolaylaştıran otomatik sayma ve yığma fonksiyonunu da içeriyordu. TT-3600, tortilla, roti vb. gibi birçok düz ekmek üretimi için uygundur.
- Ölkə
Keniya
Kenya Etnik Yemek Makinası və Yemek İşləmə Təchizatı Həlləri
ANKO Keniyada müştərilərimizə Şərqi Afrika Çapati (Paratha) və Samosa istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Dumpling, Naan, Samosa Xəmirləri, Yaza Ruloları və daha çox kimi məşhur qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Paratha, undanlı tam buğday unundan hazırlanan düz ekmek türüdür; hamur genellikle yayılır, ardından tavada veya kızartılarak çok katmanlı bir düz ekmek haline getirilir. Paratha Hindistanda yerli olan və yayılan Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Banqladeş və əlbəttə ki, Hindistanın hər yerində yayılan bir yeməkdir. Ancaq, Şərq Afrikasının bəzi bölgələrində, Paratha Chapatiyə (başqa bir növ Hindistan düz çörəyi) daha yaxın dadlı hazırlanır. Hər ikisi də asan hazırlanır və genelliklə az yağda alçaq istilikdə tavada qızardılır. Bu əsas məhsul bir qızarmış yumurta ilə zövq alına bilər, ya kassava yaprağı şorbası ilə servis edilə bilər və ya dəmirhəmənə çorbası və ya ət və tərəvəz şorbaları ilə birlikdə servis edilə bilər. Çox tərəfli olması ilə birlikdə, o da sarıclar və bir çox digər yemək lüksiyaları üçün istifadə edilə bilər.
- Əl işi resepti
-
Yemək əlavəsi
Ümumi məqsədli və çörək unu/Qısa müddətli yağ və ya yemək yağı/Soyuq/Süfrə şəkəri/Qida dərəcəli qoruyucular/Su
Necə hazırlanır
(1) Unu, şəkər və duzu qarışdırın və Ghee / yağ əlavə edin (2) Əridilməyən toxunu yumşaq və yapışqan bir konsistensiya əldə etmək üçün yoğurun (3) Toxunu unla döşəyilmiş bir taxta üzərində yoğurun və yaxlaşık 10 dəqiqə istirahət edin (4) Toxunu bir neçə hissəyə bölün və yaxlaşık 30 dəqiqə istirahət edin (5) Nərəzələr istifadə edərək toxunu dairə şəklində açın (6) Toxuna az yağ sürün (7) Toxunu çox unlanmış bir tabağa qoyun, sonra toxunu aşağı çəkin (8) Toxunu çevirin və aşağı çəkin və az qalıq unu silkin (9) Toxunu dairə şəklində şekilləndirin (10) Toxunu nemli bir çərəz ilə örtün və 15 dəqiqə istirahət edin (11) Şəkliləşmiş toxunu açın və açın (12) Tərəvəzə yağ sürün və yaxlaşık 3 dəqiqə pişirin, hazırdır
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
