Azərbaycan 
Şərqi Afrika Çapati (Paratha) Xüsusi İstehsal Xətti Dizaynı Keniya Şirkəti üçün
ANKO müştərisi Keniyada böyük bir qida istehsalçısıdır və Keniyada yerli qida biznesində bazar payını və gəliri artırmaq üçün biznes genişlənmə planı var. Buna görə də yeni məhsul - Şərqi Afrika Çapati (Paratha) yaratmağa investisiya qoymaq istəyirdilər. Müştəri ANKO haqqında Gulfood Expo-dan məlumat aldı və müxtəlif təchizatçıları müqayisə edərək ANKO-nın məhsul və xidmətlərinin ən yaxşı olduğuna qərar verdi. Sifarişi imzaladıqları zaman, ANKO uğurlu icra üçün lazım olan bütün dəstəyi təmin etmək üçün xüsusi istehsal xətti təqdim etməkdə çalışqanlıq göstərdi!
Şərqi Afrika Çapati (Paratha)
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Rafda dayanıqlı paratha üçün xüsusi 3-in-1 istehsal xətti (uzadılmış/uzunmüddətli raf ömrü).
Keniya kifayət qədər soyuq zəncir infrastrukturuna malik deyil, buna görə müştərimiz otaq temperaturunda saxlanıldıqda uzun raf ömrü olan hazır istehlak paratha istehsal etmək istəyirdi. ANKO komandası 3 fərqli maşını əhatə edən yeni istehsal xəttini xüsusi olaraq dizayn etdi: LP-3001 Avtomatik Qat və Doldurulmuş Paratha İstehsal Xətləri, xəmiri uzun bir kəmərə yuvarlamaq və sonra fərdi parçalar halına gətirmək üçün istifadə olunmuşdur. Xəmir daha sonra ANKO-nun AL-240-dan keçir. Avtomatik Tənzimləmə Maşını beləliklə, o, qabların üzərinə qoyulmağa və sonra dincəlməyə hazırdır. Nəhayət, TT-3600 Tortilla İstehsal Xətası düz çörəkləri istiliklə sıxmaq və bişirmək üçün istifadə olunur; hazır məhsullar daha sonra soyudulur; sonra qablaşdırılmağa hazırdır.
Fərdi xəmiri TT-3600-ə istilik mətbəxi üçün yerləşdirin.
İstilik mətbəxi və bişirmə
Həll 2. Məkan məhdudiyyətləri və zaman məhdudiyyətləri ilə istehsal xətti planlaşdırması.
3-in-1 İstehsal Xətti əvvəlcə müştərimiz tərəfindən təsdiqləndi. Lakin, daha sonra onların fabriki LP-3001 maşını üçün düzgün məkanın olmadığını başa düşdülər. Beləliklə, ANKO......(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Nəhayət, LP-3001 müştərinin fabrikinə düzgün şəkildə uyğun gəldi.
ANKO-nun xüsusi dizayn edilmiş Şərqi Afrika Çapati (Paratha) istehsal xətti müştərimizin spesifik istehsal tələblərini qarşılamağı bacardı. Müştəri ANKO-nun istehsal planı, təklifi və yaradıcı həlləri ilə son dərəcə məmnun qaldı. Buna görə də, müştərimiz ANKO-nun məhsul və xidmətlərini almağa qərar verdi və o vaxtdan bəri məmnun qalıb.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Qarışdırılmış xəmiri hopperə (LP-3001) qoyun
- Xəmiri uzun kəmərə sıxın və sonra fərdi parçalar halına gətirin
- Avtomatik montaj və AL-240 ilə tepsiyə qoyun
- İstilik sıxma və bişirmə üçün TT-3600 istifadə edin
- Paketləmə üçün soyutma və yığma
Fərdiləşdirmə uğurlu istehsalın açarıdır.
ANKO komandası müştərilərinə minimal əmək sərf edərək rafda dayanıqlı hazır yemək paratha məhsulları istehsal etmə məqsədlərinə çatmağa kömək etdi. 48 ildən çox sənaye təcrübəsinə əsaslanaraq, ANKO komandası prosesin hər mərhələsində qida çirklənməsini minimuma endirmək üçün bir neçə temperatur tənzimləmə parametrləri olan xüsusi avtomatik istehsal xətti yaratmaq üçün bir neçə fərqli maşın modelini bir araya gətirdi.
Xüsusi Şərqi Afrika Çapati (Paratha) İstehsal Xətləri
- Həll Təklifi
-
ANKO-nun Chapati İstehsalı Həlli Yüksək Həcimli İstehsalı Asanlaşdırır
ANKO etdi
Bizim əhatəli Chapati istehsal həllimiz xəmir qarışdırıcı, TT-3600 Chapati istehsal xətti, qablaşdırma və qida müayinəsi avadanlıqlarını əhatə edir, bu da saatda 3,600 ədəd istehsal sürətini təmin edir. Biz məkan ayrılması, planlaşdırma dizaynı və işçi qüvvəsi planlaşdırması sahəsində mütəxəssislik təqdim edirik, qida biznesiniz üçün tam xidmət təmin edirik.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Bundan əlavə, ANKO-nun qida tədqiqatçıları yeni məhsul tədqiqatı və inkişafı üçün dəstək təklif edir, ideyalarınızı səmərəli şəkildə gəlirli təşəbbüslərə çevirir. Biz reseptləri sizin spesifik tələblərinizə uyğunlaşdırmaq üçün optimallaşdıra bilərik. İstehsal çətinlikləri ilə bağlı hallarda, ANKO istehsal proseslərinin tətbiqinə rəhbərlik edə bilər və problemlərin həllində kömək edə bilər, bu da sizin uğurunuza töhfə verir.
Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurun.
- Maşınlar
-
ANKO ML Seriyası Xəmiri Qarışdırıcı
ANKO xəmir qarışdırıcısı quru və yaş inqrediyentləri homogenləşdirilmiş xəmirə qarışdırmaq üçün yüksək səmərəli bir cihazdır. Bu maşın paratha, eləcə də digər çörəklər və şirniyyatlar üçün istifadə oluna bilər. Həmçinin daha böyük tutumları qarşılamaq üçün hazırlanmış müxtəlif modellər də mövcuddur.
ANKO LP-3001 Avtomatik Qat və Doldurulmuş Paratha İstehsal Xətləri
Bu xüsusi halda, LP-3001, diametri 15-16 sm və çəkisi 80 qram olan sadə Şərqi Afrika Çapati (Paratha) istehsal etmək üçün istifadə edildi. Eyni zamanda, istehsal manualında təqdim olunan müxtəlif parametr ayarlarına istinad edərək, doldurulmuş paratha və ya puff pastaları və digər dadlı yeməklər istehsal etmək üçün də istifadə oluna bilər.
ANKO AL-240 Avtomatik Tənzimləmə Maşını
ANKO-nun tənzimləmə maşını istehsal xəttinə daxil edilib ki, insan təması səbəbindən yaranan mümkün çirklənməni azaltsın və lazımsız artıq əmək xərclərini azaltsın.
ANKO TT-3600 İstehsal Xətti
ANKO-nun TT-3600 modeli bu istehsal xəttində düz çörəklərin istiliklə basılması və bişirilməsi üçün istifadə olunmuşdur. ANKO-nun dizaynı həmçinin qablaşdırma prosesini asanlaşdıran avtomatik sayma və yığma funksiyasını da əhatə edir. TT-3600, tortilla, roti və s. kimi digər bir çox düz çörəklərin istehsalı üçün uyğundur.
- Ölkə
-
-
Keniya
Keniya Etno Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Keniyada müştərilərimizə Şərqi Afrika Çapati (Paratha) və Samosa hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Dumpling, Naan, Samosa Pirojnaları, Yaza Ruloları və daha çox kimi məşhur qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
-
- Kateqoriya
-
- Qida Mədəniyyəti
-
Paratha, mayasız tam buğda unundan hazırlanmış düz çörək növüdür; xəmir adətən yayılır, sonra tavada qızardılır və ya dərin yağda qızardılır, çox qatlı düz çörək halına gəlir. Paratha Hindistana məxsusdur və adətən Şri-Lankada, Pakistan, Nepal, Banqladeşdə və əlbəttə ki, Hindistanın hər yerində istehlak edilir. Lakin Şərqi Afrikanın bəzi bölgələrində Paratha, Chapati-yə (başqa bir növ hind düz çörəyi) daha yaxın bir dad vermək üçün hazırlanır. Hər ikisi asan hazırlanır və tez-tez az miqdarda yağla aşağı istilikdə qızardılır. Bu əsas yemək qızardılmış yumurta ilə, ya da maniok yarpağı güveçi ilə, həmçinin lobya şorbaları və ya ət və tərəvəz güveçləri ilə təqdim oluna bilər. Bu qədər çox yönlü olduğuna görə, o, həmçinin sarma və bir çox digər yemək ləzzətləri üçün də istifadə oluna bilər.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Ümumi məqsədli və çörək unu/Yemək yağı və ya qısa yağ/Duz/Şəkər/Qida dərəcəli qoruyucular/Su
Necə hazırlanır
(1) Unu, şəkəri və duzu qarışdırın, sonra Ghee/yağ əlavə edin (2) Xəmiri yumşaq və yapışqan bir tekstura əldə etmək üçün yoğurun (3) Xəmiri unlu bir taxtanın üzərinə qoyun, yoğurun və təxminən 10 dəqiqə dincəldin (4) Xəmiri bir neçə parçaya bölün və təxminən 30 dəqiqə dincəldin (5) Bir açma taxtası istifadə edərək, xəmiri dairə şəklində açın (6) Xəmirin üzərinə az miqdarda yağ sürtün (7) Xəmiri çox unlu bir boşqabın üzərinə qoyun, sonra xəmiri aşağı basın (8) Xəmiri çevirin, aşağı basın və artıq unu azca silkələyin (9) Xəmiri dairə şəklində formalaşdırın və dolayın (10) Xəmiri nəmli bir parça ilə örtün və 15 dəqiqə dincəldin (11) Dolanmış xəmiri düzləşdirin və açın (12) Tavanı yağlayın və təxminən 3 dəqiqə bişirin, işiniz bitdi.
- Yükləmələr
-
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
