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케냐 회사를 위한 동아프리카 차파티(파라타) 맞춤 생산 라인 디자인
케냐의 ANKO 고객은 주요 식품 제조업체로, 케냐 내 식품 사업에서 시장 점유율과 수익을 증가시키기 위한 사업 확장 계획을 가지고 있습니다. 그것이 그들이 새로운 제품인 동아프리카 차파티(파라타)를 만들기 위해 투자하고자 했던 이유였습니다. 고객은 Gulfood Expo에서 ANKO에 대해 알게 되었고, 여러 공급 업체를 비교한 후에 ANKO의 제품과 서비스가 가장 좋다고 결정했습니다. 주문을 초기화할 때, ANKO는 성공적인 구현을 위해 필요한 모든 지원과 맞춤형 생산 라인을 제공하기 위해 노력했습니다!
동아프리카 차파티 (파라타)
ANKO 팀 연구 문제 해결 또는 솔루션 전달
솔루션 1. 장기 보관 가능한 파라타(장기 보관 기간 연장)를 위한 맞춤형 3-in-1 생산 라인
케냐는 충분한 냉장 시설 인프라가 부족하여 고객은 실온에서 보관 시 장기간 유통 기한이 있는 먹기 쉬운 파라타를 생산하고자 했습니다. ANKO 팀은 3개의 다른 기계를 포함한 새로운 생산 라인을 맞춤 제작했습니다: LP-3001 자동 층층이 & 속이 찬 파라타 생산 라인은 반죽을 긴 벨트로 말아서 개별 조각으로 형성하는 데 사용되었습니다. 반죽은 그 후 ANKO의 AL-240을 통과합니다. 자동 정렬 기계 그래서 그것은 트레이에 올려져서 휴식을 취할 준비가 되었습니다. 마침내, TT-3600 타코 생산 라인은 평면빵을 열압 및 구워내는 데 사용됩니다. 완성된 제품은 냉장되고, 그 다음 포장 준비가 됩니다.
개별 반죽을 TT-3600에 넣어 열압을 가합니다.
열압 및 구움
솔루션 2. 공간 제한과 시간 제약을 갖는 생산 라인 계획.
3-in-1 생산 라인은 처음에는 고객사에서 승인을 받았습니다. 그러나 나중에 고객사는 자사 공장에 LP-3001 기계를 설치하기에 적합한 공간이 없다는 것을 깨달았습니다. 따라서 ANKO......(자세한 정보를 얻으려면 저희에게 문의하십시오)
마침내, LP-3001이 고객사의 공장에 적절하게 맞았습니다.
식품 장비 소개
- 미리 섞은 반죽을 호퍼(LP-3001)에 넣으세요.
- 반죽을 긴 벨트로 압착한 후 개별 조각으로 형성하세요.
- 자동 조립 및 AL-240에 트레이에 올려주세요.
- 히트 프레싱 및 구워내기에는 TT-3600을 사용하세요.
- 냉각 및 포장을 위해 적층하세요.
맞춤화는 성공적인 생산의 핵심입니다
ANKO 팀은 고객이 최소한의 노동력을 사용하여 선반에 보관 가능한 레디 투 이트 파라타 제품을 생산하는 목표를 달성하는 데 도움을 주었습니다. 46년 이상의 산업 경험을 기반으로, ANKO 팀은 여러 가지 다른 기계 모델을 조합하여 여러 온도 제어 설정을 포함한 맞춤형 자동 생산 라인을 만들었으며, 이를 통해 과정 각 단계에서 식품 오염을 최소화했습니다.
맞춤형 동아프리카 차파티(파라타) 생산 라인
- 솔루션 제안
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ANKO의 Chapati 생산 솔루션은 대량 생산을 용이하게 합니다.
ANKO가 했습니다.
저희의 종합 Chapati 생산 솔루션은 반죽 믹서, TT-3600 Chapati 생산 라인, 포장 및 식품 검사 기계를 포함하고 있으며, 시간당 3,600개의 제품 생산률을 가능하게 합니다. 우리는 공간 할당, 레이아웃 디자인 및 인력 계획에 대한 전문 지식을 제공하여 음식 사업에 대한 종합적인 서비스를 보장합니다.
ANKO가 더 도움이 될 수 있습니다
또한, ANKO의 식품 연구원들은 새로운 제품 연구 및 개발에 대한 지원을 제공하여 여러분의 아이디어를 효율적으로 수익 창출 기회로 변화시킬 수 있습니다. 우리는 레시피를 여러분의 특정 요구에 맞게 최적화할 수 있습니다. 생산에 어려움이 있는 경우, ANKO는 생산 과정의 구현을 안내하고 문제 해결에 도움을 주어 여러분의 성공에 기여할 수 있습니다.
더 많은 정보를 원하시면 자세히 알아보기를 클릭하거나 아래 양식을 작성해주세요.
- 기계
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ANKO ML 시리즈 도우 믹서
ANKO의 도우 믹서는 건조한 재료와 습기 있는 재료를 균일한 도우로 혼합하는 데 매우 효율적입니다. 이 기계는 파라타뿐만 아니라 다른 빵과 페이스트리에도 사용할 수 있습니다. 또한 더 큰 용량을 수용하기 위해 제작된 다양한 모델도 있습니다.
ANKO LP-3001 자동 층과 속이 찬 파라타 생산 라인
이 특정한 경우에는, LP-3001이 사용되어 지름 약 15-16cm, 무게 80g인 평범한 동아프리카 차파티(파라타)를 생산하는 데 사용되었습니다. 또한, 생산 매뉴얼에서 제공되는 다른 매개변수 설정을 참조함으로써, 속이 든 파라타나 퍼프 페이스트리 및 다른 맛있는 음식을 생산하는 데에도 사용할 수 있습니다.
ANKO AL-240 자동 정렬 기계
ANKO의 정렬 기계는 생산 라인에 통합되어 인간의 접촉으로 인한 가능한 오염을 줄이고 불필요한 과도한 노동을 감소시킵니다.
ANKO TT-3600 생산 라인
ANKO의 TT-3600은 이 생산 라인에서 평면빵을 열압 및 구움에 사용되었습니다. ANKO의 디자인에는 자동 계수 및 적재 기능도 포함되어 있어 포장 과정을 용이하게 합니다. TT-3600은 토르티야, 로티 등 다양한 평면빵을 생산하는 데 적합합니다.
- 비디오
- 국가
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케냐
케냐 민속음식 기계 및 식품 가공 장비 솔루션
114개국의 고객을 위한 우리의 식품 장비 솔루션. 다음 카테고리를 클릭하여 사례를 확인할 수 있습니다. 각 사례는 ANKO가 식품 기계 솔루션을 어떻게 수행하는지를 보여줍니다 - 원료 준비부터 기계 설계 및 제조, 문제 해결 및 서비스 이후까지.
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- 카테고리
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- 음식 문화
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파라타는 무발효된 전체 밀가루로 만든 평평한 빵으로, 반죽은 일반적으로 펴서 팬으로 구워지거나 튀겨져 여러 겹의 평평한 빵이 됩니다. 파라타는 인도 원산지이며, 스리랑카, 파키스탄, 네팔, 방글라데시 그리고 물론 인도 전역에서 흔히 소비됩니다. 그러나 동아프리카 일부 지역에서는 파라타가 차파티(또 다른 종류의 인도 평면빵)와 더 가까운 맛으로 만들어집니다. 이 둘 다 만들기 쉽고 종종 적은 양의 기름으로 약한 불에서 팬으로 구워집니다. 이 주식은 계란후라이와 함께 즐길 수 있으며, 카사바 잎 찌개와 함께 제공될 수 있으며, 콩 스프나 고기와 야채 스튜와 함께 제공될 수도 있습니다. 다재다능하므로 랩 및 다른 많은 음식 요리에도 사용할 수 있습니다.
- 수제 레시피
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식재료
모든 용도 및 밀가루/단백질 또는 조리용 오일/소금/설탕/식품 등급 방부제/물
만드는 방법
(1) 밀가루, 설탕, 소금을 섞고 기름을 넣으세요 (2) 반죽을 부드럽고 끈적한 질감이 나도록 빚으세요 (3) 반죽을 가루를 뿌린 판 위에 올려서 빚고 10분 정도 쉬게 하세요 (4) 반죽을 여러 조각으로 나누고 30분 정도 쉬게 하세요 (5) 데친막대기로 반죽을 동그랗게 펴세요 (6) 반죽에 식용유를 바르세요 (7) 반죽을 가루 뿌린 접시에 올려놓고 약하게 눌러주세요 (8) 반죽을 뒤집고 약하게 눌러서 과도한 가루를 털어내세요 (9) 반죽을 동그랗게 말아주세요 (10) 반죽을 촉촉한 천으로 덮고 15분 정도 쉬게 하세요 (11) 말린 반죽을 펴서 펴주세요 (12) 팬에 기름을 두르고 약 3분 정도 요리하면 완성입니다
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