Ανατολική Αφρικανική Τσαπάτι (Παράθατι) / Λύσεις Επεξεργασίας Τροφίμων

ANKO παρέχει Προσαρμοσμένη Γραμμή Παραγωγής για Ανατολική Αφρικανική Τσαπάτι (Παράθα) για να λύσει περιορισμούς χώρου και χρόνου / Πάροχος Ολοκληρωμένου Έργου Επεξεργασίας Τροφίμων και Ψωμιού


Σχεδιασμός παραγωγικής γραμμής για την παραγωγή East African Chapati (Paratha) για μια κενυατική εταιρεία

Ένας πελάτης της ANKO είναι ένας μεγάλος κατασκευαστής τροφίμων στην Κένυα και είχε ένα σχέδιο επέκτασης της επιχείρησής του για να αυξήσει το μερίδιο της αγοράς και τα έσοδα στην τοπική αγορά τροφίμων στην Κένυα. Αυτός ήταν ο λόγος που ήθελαν να επενδύσουν στη δημιουργία ενός νέου προϊόντος - Ανατολική Αφρικανική Τσαπάτι (Παράθα). Ο πελάτης έμαθε για την ANKO από την Έκθεση Gulfood και συγκρίνοντας διάφορους προμηθευτές, αποφάσισε ότι τα προϊόντα και οι υπηρεσίες της ANKO ήταν οι καλύτερες. Όταν υπέγραψαν την παραγγελία, η ANKO εργάστηκε με επιμέλεια για να παρέχει μια εξατομικευμένη γραμμή παραγωγής και όλη την απαραίτητη υποστήριξη που απαιτείται για μια επιτυχημένη εφαρμογή!

Case-ID: KE-001

Ανατολική Αφρικανική Τσαπάτι (Παράθα)

Έρευνα Προβλήματος ή Παράδοση Λύσης Ομάδας ANKO

Λύση 1. Εξατομικευμένη γραμμή παραγωγής 3 σε 1 για ανθεκτική στην αποθήκευση παράθα (μεγαλύτερη διάρκεια ζωής)

Η Κένυα δεν διαθέτει επαρκή υποδομή για την αλυσίδα ψύξης, γι' αυτό ο πελάτης μας επιθυμούσε να παράγει ένα έτοιμο για κατανάλωση παράθα με μεγαλύτερη διάρκεια ζωής όταν αποθηκεύεται σε θερμοκρασία δωματίου. Η ομάδα της ANKO σχεδίασε ειδικά μια νέα γραμμή παραγωγής που περιλάμβανε 3 διαφορετικές μηχανές: Η γραμμή παραγωγής LP-3001 αυτόματης στρώσης και γεμιστής παράθας χρησιμοποιήθηκε για την κύλιση της ζύμης σε ένα μακρύ ζώνη και στη συνέχεια για το σχηματισμό ατομικών κομματιών. Η ζύμη περνά στη συσκευή AL-240 της ANKO Αυτόματη Μηχανή Ευθυγράμμισης έτσι είναι έτοιμο να τοποθετηθεί σε δίσκους και να ξεκουραστεί. Τέλος, η γραμμή παραγωγής τορτίγιας TT-3600 χρησιμοποιείται για θέρμανση και ψήσιμο των επίπεδων ψωμιών. Τα τελικά προϊόντα ψύχονται και στη συνέχεια είναι έτοιμα για συσκευασία.

Τοποθετήστε την κάθε ζύμη στο TT-3600 για θερμική πίεση
Τοποθετήστε την κάθε ζύμη στο TT-3600 για θερμική πίεση
Θερμική πίεση και ψήσιμο
Θερμική πίεση και ψήσιμο
Λύση 2. Σχεδιασμός γραμμής παραγωγής με περιορισμούς χώρου και χρόνου.

Η Γραμμή Παραγωγής 3-σε-1 εγκρίθηκε αρχικά από τον πελάτη μας. Ωστόσο, αργότερα συνειδητοποίησαν ότι ο εργοστάσιό τους δεν είχε τον κατάλληλο χώρο για τη μηχανή LP-3001. Έτσι, ANKO......(Παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες)

Τελικά, η μηχανή LP-3001 ταιριάζει κανονικά στο εργοστάσιο του πελάτη
Τελικά, η μηχανή LP-3001 ταιριάζει κανονικά στο εργοστάσιο του πελάτη

Εισαγωγή Εξοπλισμού Τροφίμων

  • Τοποθετήστε το προμικτό ζυμάρι στον χωνί (LP-3001)
  • Πιέστε το ζυμάρι σε ένα μακρύ ζώνη και στη συνέχεια διαμορφώστε τα ατομικά κομμάτια
  • Αυτόματη συναρμολόγηση και τοποθέτηση σε δίσκο με το AL-240
  • Χρησιμοποιήστε το TT-3600 για θερμοπίεση και ψήσιμο
  • Ψύξη και στοίβαξη για συσκευασία
Η προσαρμογή είναι το κλειδί για επιτυχημένη παραγωγή

Η ομάδα της ANKO βοήθησε τον πελάτη τους να επιτύχει τους στόχους τους για την παραγωγή έτοιμων προς κατανάλωση προϊόντων paratha με μακρά διάρκεια ζωής χρησιμοποιώντας ελάχιστο εργατικό δυναμικό. Με βάση περισσότερα από 46 χρόνια εμπειρίας στον κλάδο, η ομάδα της ANKO συνέθεσε αρκετά διαφορετικά μοντέλα μηχανών για να δημιουργήσει μια προσαρμοσμένη αυτόματη γραμμή παραγωγής που περιελάμβανε πολλαπλές ρυθμίσεις ελέγχου θερμοκρασίας για να ελαχιστοποιήσει τη μόλυνση των τροφίμων σε κάθε βήμα της διαδικασίας.

Παραγωγή εξατομικευμένης γραμμής παραγωγής Ανατολικής Αφρικανικής Τσαπάτι (Παράθα)
Παραγωγή εξατομικευμένης γραμμής παραγωγής Ανατολικής Αφρικανικής Τσαπάτι (Παράθα)
Πρόταση Λύσης

Η λύση παραγωγής Chapati της ANKO διευκολύνει την υψηλής χωρητικότητας κατασκευή

ANKO έκανε

Η ολοκληρωμένη μας λύση παραγωγής Chapati περιλαμβάνει έναν αναμεικτήρα ζυμαρικών, την γραμμή παραγωγής Chapati TT-3600, συσκευασία και μηχανή ελέγχου τροφίμων, επιτρέποντας μια παραγωγικότητα 3.600 κομματιών ανά ώρα. Παρέχουμε εμπειρογνωμοσύνη στην διάθεση χώρου, τον σχεδιασμό διάταξης και τον σχεδιασμό του προσωπικού, εξασφαλίζοντας μια ολοκληρωμένη υπηρεσία για την επιχείρησή σας στον τομέα των τροφίμων.

ANKO μπορεί να σας βοηθήσει περισσότερο

Επιπλέον, οι ερευνητές τροφίμων της ANKO προσφέρουν υποστήριξη για την έρευνα και ανάπτυξη νέων προϊόντων, μετατρέποντας τις ιδέες σας σε κερδοφόρες επιχειρήσεις αποτελεσματικά. Μπορούμε να βελτιστοποιήσουμε τις συνταγές για να ανταποκρίνονται στις συγκεκριμένες απαιτήσεις σας. Σε περιπτώσεις προκλήσεων παραγωγής, η ANKO μπορεί να καθοδηγήσει την εφαρμογή των διαδικασιών παραγωγής και να βοηθήσει στην επίλυση προβλημάτων, συμβάλλοντας στην επιτυχία σας.

Για περισσότερες πληροφορίες, παρακαλούμε κάντε κλικ στο Μάθετε Περισσότερα ή συμπληρώστε τη φόρμα παρακάτω.

 Η Προσαρμογή της ANKO Δυναμώνει τις Επιχειρήσεις Τσαπάτι των Πελατών μας με την Αυτόματη Γραμμή Παραγωγής Τσαπάτι

Μηχανές
ANKO Σειρά ML Αναμεικτήρα Ζύμης

Ο αναμεικτής ζυμαρικών της ANKO είναι υψηλής απόδοσης για το ανάμιξη ξηρών και υγρών συστατικών σε ομογενοποιημένο ζύμη. Αυτή η μηχανή μπορεί να χρησιμοποιηθεί για παράθα αλλά και για άλλα ψωμιά και γλυκά. Υπάρχουν επίσης διάφορα μοντέλα που κατασκευάζονται για να φιλοξενήσουν μεγαλύτερες χωρητικότητες.

ANKO Αυτόματη γραμμή παραγωγής Layer και Stuffed Paratha LP-3001

Σε αυτήν τη συγκεκριμένη περίπτωση, το LP-3001 χρησιμοποιήθηκε για να παράγει απλά Ανατολικά Αφρικανικά Τσαπάτι (Παράθατι) που είχαν περίπου 15-16 εκατοστά διάμετρο και 80γρ βάρος. Μπορούσε επίσης να χρησιμοποιηθεί για να παράγει γεμιστά παράθατι ή φύλλο πίτας και άλλα νόστιμα φαγητά απλά ακολουθώντας διαφορετικές ρυθμίσεις παραμέτρων που παρέχονται στο εγχειρίδιο παραγωγής.

ANKO Αυτόματη Μηχανή Ευθυγράμμισης AL-240

Η μηχανή ευθυγράμμισης της ANKO ενσωματώνεται σε μια γραμμή παραγωγής για να μειώσει οποιαδήποτε πιθανή μόλυνση που προκαλείται από ανθρώπινη επαφή και να μειώσει την περιττή υπερβολική εργασία.

ANKO Γραμμή Παραγωγής TT-3600

Το TT-3600 της ANKO χρησιμοποιήθηκε για την θέρμανση και ψήσιμο επίπεδων ψωμιών σε αυτήν τη γραμμή παραγωγής. Το σχεδιασμό της ANKO περιλάμβανε επίσης μια αυτόματη λειτουργία μέτρησης και στοίβαξης που διευκολύνει τη διαδικασία συσκευασίας. Το TT-3600 είναι κατάλληλο για την παραγωγή πολλών άλλων επίπεδων ψωμιών, όπως τορτίγια, ρότι, κλπ.

Βίντεο

Η προσαρμοσμένη γραμμή παραγωγής East African Chapati (Paratha) της ANKO - Η προσαρμοσμένη γραμμή παραγωγής East African Chapati (Paratha) της ANKO σχεδιάστηκε ειδικά για να ανταποκριθεί στις συγκεκριμένες απαιτήσεις παραγωγής του πελάτη μας. Ο πελάτης ήταν πολύ ικανοποιημένος με το σχέδιο παραγωγής, την πρόταση και τις δημιουργικές λύσεις της ANKO. Ως εκ τούτου, ο πελάτης μας αποφάσισε να αγοράσει τα προϊόντα και τις υπηρεσίες της ANKO και έχει είναι απόλυτα ικανοποιημένος.



Χώρα
  • Κένυα
    Κένυα
    Κένυα Εθνική Μηχανή Τροφίμων και Λύσεις Εξοπλισμού Τροφίμων

    Οι λύσεις εξοπλισμού μας για τρόφιμα για πελάτες από πάνω από 114 χώρες. Μπορείτε να κάνετε κλικ στις παρακάτω κατηγορίες για να δείτε περιπτώσεις. Κάθε περίπτωση δείχνει πώς η ANKO πραγματοποιεί λύσεις μηχανών τροφίμων - από την αρχή της προετοιμασίας των συστατικών, το σχεδιασμό και την κατασκευή της μηχανής, την επίλυση προβλημάτων και τη μετέπειτα εξυπηρέτηση.



Κατηγορία

Τροφική Πολιτιστική

Το παράθα είναι ένας τύπος απλού ψωμιού που φτιάχνεται με αλεύρι ολικής σίτου χωρίς ζύμη. Συνήθως, η ζύμη πίεζεται, κατόπιν τοστάρεται ή τηγανίζεται σε μια επιφάνεια, δημιουργώντας ένα ψωμί με πολλαπλά στρώματα. Το Paratha είναι ιθαγενές της Ινδίας και καταναλώνεται συνήθως στο Σρι Λάνκα, το Πακιστάν, το Νεπάλ, το Μπανγκλαντές και φυσικά σε ολόκληρη την Ινδία. Ωστόσο, σε μερικά μέρη της Ανατολικής Αφρικής, το Paratha φτιάχνεται για να έχει πιο κοντινή γεύση με το Chapati (ένα άλλο είδος ινδικού ψωμιού). Και τα δύο αυτά είναι εύκολα να φτιαχτούν και συχνά τηγανίζονται σε χαμηλή φωτιά με μια μικρή ποσότητα λαδιού. Αυτό το βασικό μπορεί να απολαυστεί με ένα τηγανητό αυγό, ή σερβίρεται με στιφάδο φύλλο κασσάβας, και μπορεί επίσης να σερβιριστεί με φασολάδες ή κρέας και λαχανικά στιφάδο. Λόγω της πολυμορφίας του, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για wraps και πολλές άλλες γαστρονομικές λιχουδιές.

Χειροποίητη Συνταγή
Συστατικό Φαγητού

Αλεύρι πολλαπλών χρήσεων και αλεύρι ψωμιού / Συντηρητικά τροφίμων / Νερό

Πώς να φτιάξετε

(1) Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι και προσθέστε Ghee/λάδι (2) Ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να πάρει μια μαλακή και κολλώδη υφή (3) Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί με αλεύρι, ζυμώστε και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 10 λεπτά (4) Χωρίστε τη ζύμη σε αρκετά κομμάτια και αφήστε να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά (5) Με έναν πινέλο, ανοίξτε τη ζύμη σε έναν κύκλο (6) Βάλτε ελαφρύ λάδι στη ζύμη (7) Βάλτε τη ζύμη σε ένα πιάτο με πολύ αλεύρι, και στριφογυρίστε τη ζύμη (8) Γυρίστε τη ζύμη και πιέστε τη και αφαιρέστε ελαφρώς το περίσσευμα αλεύρου (9) Διαμορφώστε και πλέξτε τη ζύμη σαν έναν κύκλο (10) Καλύψτε τη ζύμη με ένα υγρό πανί και αφήστε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά (11) Απλώστε την πλεγμένη ζύμη και ανοίξτε τη (12) Λαδώστε το τηγάνι και μαγειρέψτε για περίπου 3 λεπτά, και είναι έτοιμο

Λήψεις


Αναζήτηση ανά Ανάγκες

Search by conditions:

Μενού

Προτεινόμενα

Λύσεις Εξοπλισμού για Ανατολική Αφρικανική Τσαπάτι (Παράθατι) της ANKO

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. είναι κατασκευαστής μηχανημάτων παραγωγής τροφίμων και προμηθευτής λύσεων παραγωγής τροφίμων. Προσφέρουμε επαγγελματικό εξοπλισμό για τρόφιμα από το 1978. Με χρόνια εμπειρίας στην αγορά μηχανημάτων τροφίμων, ANKO βεβαιώνεται ότι ο εξοπλισμός μας ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις των πελατών.