فارسی 
ANKO FOOD آزمایشگاه: توسعه دستور پخت مروارید تپیoca آماده برای مصرف برای یک شرکت تایوانی
این مشتری تایوانی کسب و کار خود را در تولید کنسرو برای صادرات آغاز کرده است، که عمدتاً به آمریکای شمالی، استرالیا و نیوزیلند فروخته می‌شود، اما اخیراً افزایش تقاضا برای مروارید تپیوکا در سطح جهانی را کشف کرده است و این مشتری دارای بسیاری از مشتریان موجود است که مالک فروشگاه‌های یخ رنده شده و چای/نوشیدنی هستند. این مشتری تایوانی هیچ تجربه‌ای در تولید مروارید تپیوکا نداشت و در ابتدا می‌خواست یک تولیدکننده اصلی (OEM) پیدا کند، اما توسط شرکت OEM به مشاوره با ANKO ارجاع داده شد. پس از اینکه تیم ANKO محصولات مروارید تپیوکا را که مشتری قصد تولید آن را داشت، به‌طور موفقیت‌آمیز توسعه داد، آنها ماشین برش و گرد کردن خودکار GD-18B ANKO را خریداری کردند که در حال حاضر در حال تولید است.
مرواریدهای تپیوکا آماده برای مصرف (بوبا)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه‌حل 1. حفظ بافت جویدنی اصلی بوبا پس از پاستوریزه کردن
پاستوریزه کردن برای از بین بردن رشد میکروبی در غذاهای کنسرو شده ضروری است، اما مشتری می‌خواهد از تأثیرات منفی حرارت بالا بر روی محصولات نهایی جلوگیری کند. تحقیقات و توسعه‌دهندگان دستور پخت ANKO به آزمایشگاه غذایی ANKO رفتند و آزمایش کردند……(لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
در آزمایشات اولیه ما، متوجه شدیم که کیسه مرواریدهای تپیoca می‌ترکد.
محققان غذایی اولین دسته از مرواریدهای تپیoca را توسعه می‌دهند.
پس از آزمایش در دما و فشار بالا، مرواریدهای تپیoca ظاهر خود را حفظ کردند.
راه حل 2. آزمایش‌های آزمایشگاه غذایی ANKO بر روی خواص فیزیکی مختلف برای اطمینان از حفظ یکدستی مرواریدهای تپیoca پس از گرم شدن.
این مشتری درخواست توسعه دستورالعمل‌هایی برای مرواریدهای تپی‌کا آماده‌خوری که پس از گرم‌کردن قابل جویدن هستند، کرده بود. آزمایشگاه غذایی ANKO خواص فیزیکی مختلف محصولات غذایی و مواد اولیه را آزمایش می‌کند و همچنین نسبت‌های مختلف دستورالعمل و مکانیزم‌های تولید مکانیکی را برای دستیابی به نتایج نهایی محصول برای مشتریانمان بررسی می‌کند. در این مورد، مرواریدهای تپی‌کا در دماهای مختلف آزمایش شدند و 2 دستورالعمل به انتظارات مشتری ما رسیدند.
پروانه‌های تپیوکا با استفاده از تستر خواص فیزیکی آزمایش می‌شوند.
آزمایش‌های خواص فیزیکی برای دستیابی به بافت‌های غذایی مورد نظر مشتریان ما انجام شد.
کشسانی، سختی و جویدنی بودن پروانه‌های تپیوکا با موفقیت سفارشی‌سازی شد تا نیازهای مشتریان را برآورده کند.
راه حل ۳. ANKO راه حل یک‌مرحله‌ای برای نصب خط تولید و آموزش عملیاتی ارائه می‌دهد.
آزمایشگاه غذاهای ANKO در دفتر مرکزی تایپه واقع شده است. در این مورد، تیم ANKO به یک مشتری که هیچ تجهیزات یا تجربه‌ای در تولید مروارید تپیoca نداشت، در توسعه دستورالعمل کمک کرد و از آزمایش‌های فیزیکی برای دستیابی به بافت مورد نظر مشتری استفاده کرد. مشتری در ابتدا ۲ عدد GD-18B خریداری کرد و پس از گسترش تولید، ۲ عدد دیگر نیز خرید. ANKO دستورالعمل‌های عملیاتی برای تجهیزات، کلیپ‌های تولید، عیب‌یابی، نگهداری و همچنین برنامه‌های آموزشی در محل را ارائه داد تا به تسریع فرآیند تولید و راه‌اندازی محصولات جدید کمک کند و از نظر هزینه کارآمدتر باشد.
دستگاه GD-18B یک دستگاه تولید انحصاری مرواریدهای تپیوکا است.
مرواریدهای تپیوکا تولید شده با استفاده از GD-18B در آزمایشگاه ANKO FOOD پخته شدند.
محققان غذایی با تنظیم دستورالعمل برای برآورده کردن درخواست‌های خاص مشتریان، بافت و ظاهر مرواریدهای تپیوکا را بهبود می‌بخشند.
در این مورد، آزمایشگاه ANKO FOOD به مشتری کمک می‌کند تا خدمات تولید مرواریدهای تپیوکا را با دستور خاص و تجهیزات تولید سفارشی کند. مشتری از بافت، رنگ، اندازه و بسته‌بندی مرواریدهای تپیوکا سفارشی راضی است.
معرفی تجهیزات غذایی
- قرار دادن خمیر تپیوکا در هاپر
- استفاده از GD-18B برای برش و شکل‌دهی مرواریدهای تپیوکا
- محصولات نهایی در سینی جمع‌آوری شده
قرار دادن خمیر در GD-18B
محصولات نهایی در سینی جمع‌آوری شده
- پیشنهاد راه‌حل
به آزمایشگاه غذایی ANKO خوش آمدید. تولیدکننده دستورالعمل برای کسب‌وکارهای غذایی موفق.
آیا در نظر دارید تولید غذای فعلی خود را از تولید دستی به تولید کاملاً خودکار منتقل کنید تا در زمان و هزینه نیروی کار صرفه‌جویی کنید، اما هنوز دستورالعمل‌ها و دانش مناسب را ندارید؟ آیا نگران این هستید که کیفیت و طعم محصولات غذایی مانند زمانی که به صورت ماشینی تولید می‌شوند، نباشد؟ ANKO شرکت پیشرو در زمینه ماشین آلات غذایی است که دارای فناوری پیشرفته ماشین آلات و تجربه عمیق در تحقیق و توسعه دستور پخت می‌باشد. ما مجموعه‌ای از تحلیل‌های علمی غذایی، گزارش‌های آزمایشی و مصاحبه‌های مشتریان را انجام داده‌ایم و به طور موفقیت‌آمیزی به راه‌اندازی هزاران تأسیسات تولید غذا کمک کرده‌ایم و پایگاه داده‌ای با بیش از 700 دستور پخت سنتی و قومی اصیل از سرتاسر جهان ایجاد کرده‌ایم. در آزمایشگاه ANKO FOOD، تیم کارشناسان ما شما را راهنمایی می‌کند تا بهترین تجهیزات تولید غذا، دستورالعمل‌ها را پیدا کنید و به بهینه‌سازی فرآیندهای تولید شما کمک کند، همچنین مشاوره و خدمات پس از فروش کامل ارائه می‌دهد، بنابراین، با هم می‌توانیم ایده‌های غذایی شما را به فرصت‌های تجاری قابل اجرا تبدیل کنیم.
علاوه بر دستگاه برش و گرد کردن خودکار GD-18B، ANKO می‌تواند میکسر خمیر، دستگاه بسته‌بندی و دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی را نیز ارائه دهد تا به مشتریان ما در ساخت یک خط تولید کامل مرواریدهای تپی‌کا کمک کند. بر اساس نیاز شما، تیم ما می‌تواند بهترین راه‌حل تولید را برای کسب‌وکار چای حبابی شما ارائه دهد.
اگر به اطلاعات بیشتری علاقه‌مند هستید، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا می‌توانید فرم زیر را پر کنید و ما در اسرع وقت با شما تماس خواهیم گرفت.
- ماشین‌آلات
-
GD-18B
دستگاه برش و گرد کردن خودکار GD-18B شرکت ANKO دارای اندازه‌ای جمع و جور است و می‌تواند انواع مختلفی از خمیر را به طیف وسیعی از محصولات کروی مانند مرواریدهای تپیوکا (بوبا)، تنگیوانگ (کوفته برنجی)، توپ‌های تارو، توپ‌های سیب‌زمینی شیرین، توپ‌های شکلاتی، قرص‌ها و پلت‌های ماهی (بویلز) تبدیل کند. GD-18B دارای بازدهی بین 30 کیلوگرم تا 180 کیلوگرم در ساعت است و برای کارخانه‌های غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی، آشپزخانه‌های ابری، رستوران‌ها، همچنین چای‌خانه‌ها و نانوایی‌ها مناسب است.
- ویدیو
- کشور
تایوان
راه حل های ماشین آلات غذایی و تجهیزات پردازش غذا تایوان
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاتسیکر، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیب‌زمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
چای شیر حبابی (یا چای شیر بوبا) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های چای در جهان است که در دهه ۱۹۸۰ در تایوان به وجود آمد. اخیراً نوشیدنی‌های چای حبابی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان رتبه‌بندی شده‌اند، مرواریدهای تپیوکا (بوبا) به نوشیدنی‌های چای چسبندگی و سرگرمی اضافه می‌کنند؛ شکر قهوه‌ای طعم اصلی است، اما اکنون طعم‌های دیگری مانند ماچا (چای سبز ژاپنی)، بلوبری و سایر طعم‌ها نیز در حال توسعه هستند. روش‌های نوآورانه برای افزودن مرواریدهای تپیoca به غذاها شامل افزودن آنها به پیتزاها، کیک‌های پنیر و بستنی‌های یخی است.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
نشاسته کاساوا/نشاسته اصلاح شده/شکر قهوه‌ای/آب
چگونه درست کنیم
(1) نشاسته کاساوا را با شکر قهوه‌ای مخلوط کنید (2) مخلوط را روی سینی بافته شده از بامبو قرار دهید (3) آب بپاشید (4) نشاسته را به شکل توپ‌های کوچک به اندازه مروارید (بوبا) گرد کنید
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
