فارسی 
ANKO FOOD Lab: توسعه رسپی آماده‌به‌خورد مروارید تاپیوکا برای یک شرکت تایوانی
این مشتری تایوانی کسب و کار خود را در تولید غذاهای کنسروی برای صادرات آغاز کرده است، که عمدتاً به شمال آمریکا، استرالیا و نیوزیلند صادر می شود، اما اخیراً تقاضای افزایشی برای مروارید تاپیوکا در سراسر جهان کشف کرده است و مشتریان زیادی که صاحبان فروشگاه های برفی و فروشگاه های چای / نوشیدنی هستند، دارد. این مشتری تایوانی تازه کار در تولید مروارید تاپیوکا بود و ابتدا می‌خواست یک شرکت OEM پیدا کند، اما توسط شرکت OEM به ANKO معرفی شد. پس از اینکه تیم ANKO محصولات مروارید تاپیوکا مورد نظر مشتری را با موفقیت توسعه داد، آنها دستگاه برش و گرد کننده اتوماتیک GD-18B شرکت ANKO را خریداری کردند که در حال حاضر در حال تولید است.
مرباچین آماده‌ی خوراکی (بوبا)
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راه‌حل ANKO
راه حل 1. حفظ بافت چسبنده اصلی بوبا پس از پاستوریزه شدن
پاستوریزه کردن برای از بین بردن رشد میکروبی در مواد غذایی کنسرو شده ضروری است، اما مشتری میخواهد از تأثیرات منفی حرارت بالا بر روی محصولات نهایی اجتناب کند. تحقیقات و توسعه رسپی ANKO به ANKO FOOD LAB رفتند و آزمایش کردند... (لطفاً با ما تماس بگیرید تا اطلاعات بیشتری دریافت کنید)
در آزمایش‌های اولیه ما متوجه شدیم که کیسه‌ی دانه‌های تاپیوکا ممکن است پاره شود
محققان غذا اولین دسته از دانه‌های تاپیوکا را تولید کردند
پس از انجام آزمایش‌های دما و فشار بالا، دانه‌های تاپیوکا شکل خود را حفظ کردند
راه‌حل 2. آزمایشگاه غذایی ANKO بر روی ویژگی‌های فیزیکی مختلف تست می‌کند تا اطمینان حاصل شود که دانه‌های تاپیوکا پس از گرم شدن همچنان همان یکنواختی را حفظ می‌کنند.
این مشتری درخواست داده بود تا دستورالعمل هایی برای تهیه مرباهای تاپیوکا آماده برای مصرف که بعد از تازه کردن قابل جویدن باشند، توسعه دهیم. آزمایشگاه غذایی ANKO ویژگی های فیزیکی مختلف محصولات غذایی و مواد اولیه را آزمایش می کند، همچنین نسبت های دستورالعمل های مختلف و مکانیزم های تولید مکانیکی را برای دستیابی به نتایج نهایی محصول برای مشتریانمان بررسی می کند. در این مورد، مرباهای تاپیوکا در دماهای مختلف آزمایش شدند و 2 دستورالعمل به انتظارات مشتریانمان رسیدند.
دانه‌های تاپیوکا با یک آزمایشگر ویژگی‌های فیزیکی آزمایش شدند
آزمون‌های ویژگی‌های فیزیکی برای رسیدن به بافت‌های غذایی مطلوب برای مشتریان ما انجام شد
ارتجاع، سختی و لذت‌بخشی دانه‌های تاپیوکا با موفقیت سفارشی شد تا نیازهای مشتریان را برآورده کند
راه‌حل 3. ANKO یک راه‌حل یکپارچه برای نصب خط تولید و آموزش عملیاتی فراهم می‌کند
آزمایشگاه غذایی ANKO در مقر تایپه واقع شده است. در این مورد، تیم ANKO به یک مشتری کمک کرد که هیچ تجهیزات یا تجربه‌ای در تولید مروارید تاپیوکا نداشت و با توسعه دستور العمل و استفاده از آزمون‌های فیزیکی، به دست آوردن بافت مطلوبی که مشتری درخواست کرده بود، کمک کرد. مشتری در ابتدا 2 عدد GD-18B را خریداری کرد و پس از گسترش تولید خود 2 عدد دیگر خریداری کرد. ANKO دفترچه های عملیاتی برای تجهیزات، کلیپ های تولید، رفع اشکال، نگهداری و همچنین برنامه های آموزشی در محل برنامه ریزی شده بودند تا به سرعت فرآیند تولید و راه اندازی محصولات جدید را تسریع کنند و هزینه ها را کاهش دهند.
ماشین GD-18B یک ماشین تولید انحصاری مرباچین است
مرباچین‌های تولید شده با استفاده از GD-18B سپس در آزمایشگاه ANKO Food پخته شدند
محققان غذا با تنظیم دستور پخت به منظور تأمین درخواست‌های خاص مشتریان، بافت و ظاهر مرباچین‌های مربا را بهبود می‌بخشند
در این مورد، آزمایشگاه ANKO FOOD به مشتری کمک می کند تا خدمات تولید مروارید تاپیوکا را با دستورالعمل و تجهیزات تولید خاص سفارشی کند. مشتری با بافت، رنگ، اندازه و بسته بندی مروارید تاپیوکا سفارشی راضی است.
معرفی تجهیزات غذایی
- قرار دادن خمیر تاپیوکا در هاپر
- استفاده از GD-18B برای برش و شکل دادن به مروارید تاپیوکا
- محصولات نهایی در سینی جمع شده
قرار دادن خمیر در GD-18B
محصولات نهایی در سینی جمع شده
- پیشنهاد راه‌حل
به آزمایشگاه غذای ANKO خوش آمدید. مولفه تولید کننده غذا برای کسب و کارهای موفق غذایی.
آیا در نظر دارید تولید غذای فعلی خود را از تولید دستی به تولید کاملاً خودکار منتقل کنید تا زمان و هزینه نیروی کار را صرفه جویی کنید، اما هنوز دستورالعمل ها و دانش لازم را ندارید؟ آیا شما نگران کیفیت و طعم محصولات غذایی هستید که ممکن است با دست ساخت تفاوت داشته باشد؟ ANKO شرکت پیشرو در زمینه ماشین آلات غذایی است که تکنولوژی پیشرفته ماشین آلات و تجربه عمیق در تحقیق و توسعه دستور العمل های غذایی دارد. ما تحلیل های علمی غذا، گزارش های آزمایشی و مصاحبه های مشتری را انجام داده ایم و با موفقیت در راه اندازی هزاران واحد تولید غذا کمک کرده ایم و پایگاه داده ای با بیش از ۷۰۰ دستور العمل غذای سنتی و قومی از سراسر جهان ایجاد کرده ایم. در آزمایشگاه ANKO FOOD، تیم متخصصان ما شما را در پیدا کردن بهترین تجهیزات تولید غذا، دستور العمل ها و بهینه سازی فرآیندهای تولیدتان همچنین مشاوره و خدمات کامل پس از فروش همراهی خواهند کرد، بنابراین با هم می توانیم ایده های غذایی شما را به فرصت های تجاری قابل اجرا تبدیل کنیم.
علاوه بر ماشین برش و گردکن اتوماتیک GD-18B، ANKO همچنین می‌تواند میکسر خمیر، ماشین بسته‌بندی و ماشین بازرسی پرتو ایکس مواد غذایی را ارائه دهد تا به مشتریان خود در ساخت یک خط تولید کامل تپه‌های تاپیوکا کمک کند. بر اساس نیاز شما، تیم ما می‌تواند به شما بهترین راه حل تولید را برای کسب و کار چای حبابی خود ارائه دهد.
اگر علاقه‌مند به اطلاعات بیشتر هستید، لطفاً بیشتر بدانید را کلیک کنید یا احساس راحتی کنید و فرم زیر را پر کنید، ما در اسرع وقت به شما پاسخ خواهیم داد.
- ماشین‌آلات
-
GD-18B
ماشین برش و گردکن اتوماتیک GD-18B از ANKO انکو اندازه کوچکی دارد و می‌تواند انواع مختلفی از خمیر را به محصولات کروی متنوعی مانند مروارید تاپیوکا (بوبا)، تنگیوانگ (قرمه‌ای برنجی)، توپ‌های تارو، توپ‌های باتاتا، توپ‌های شکلاتی، قرص‌ها و پلت‌های ماهی (بویلیز) تبدیل کند. GD-18B دارای محدوده تولیدی 30 کیلوگرم تا 180 کیلوگرم در ساعت است و مناسب برای کارخانه‌های غذایی، آشپزخانه‌های مرکزی، آشپزخانه‌های ابری، رستوران‌ها، فروشگاه‌های چای و نانوایی‌ها است.
- ویدیو
- کشور
تایوان
ماشین غذایی و تجهیزات پردازش غذای قومی تایوان و راهکارها
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاتسیکر، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیب‌زمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه می‌دهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفه‌ای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک می‌کند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان می‌دهد که چگونه از مشتریان خود در کسب‌وکار تولید غذای خودکار حمایت می‌کنیم، از آماده‌سازی غذا و تأمین ماشین‌آلات تا طراحی خط تولید و عیب‌یابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه می‌توانیم با هم برای بهینه‌سازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
چای شیر حبه‌دار (یا چای شیر بوبا) یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های چای در جهان است که در دهه ۱۹۸۰ در تایوان شکل گرفت. اخیراً نوشیدنی‌های بابل تی به عنوان یکی از خوشمزه‌ترین نوشیدنی‌ها در جهان ارزیابی شده‌اند. مروارید تاپیوکا (بوبا) به نوشیدنی‌های چای لطافت و سرگرمی می‌بخشد. شکر قهوه‌ای طعم اصلی است، اما در حال حاضر طعم‌های دیگری مانند مچا (چای سبز ژاپنی)، توت فرنگی و سایر طعم‌ها نیز در حال توسعه هستند. روش‌های نوآورانه اضافه کردن گردوی تاپیوکا به غذاها شامل اضافه کردن آنها به پیتزا، کیک پنیری و آبمیوه‌های یخی است.
- دستور العمل‌های دستی
-
مواد غذایی
نشاسته کاساوا/نشاسته تغییر یافته/شکر قهوه ای/آب
چگونه تهیه کنیم
(1) مخلوط کردن نشاسته کاساوا با شکر قهوه ای (2) قرار دادن مخلوط بر روی سینی بافته شده از بامبو (3) پاشیدن آب (4) توپچه کردن نشاسته به اندازه گلوله های کوچک (بوبا)
- دانلودها
راه‌حل‌های تجهیزات فرآوری غذا
مشاهده ماشین آلات جدید پردازش غذا و راهکارهای کلیدی
