---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Disenyo ng Awtonomong Linya ng Produksyon ng Croquetas (Croquette) para sa isang Kumpanya sa Indonesia

Isang kliyenteng ANKO na nagtagumpay sa negosyo ng pagkain sa Colombia na nagbebenta ng croquetas (croquette) sa mga casino at iba pang mga retailer ay naghahanap ng pagkakataon na gawing kumikitang awtomatikong negosyo ng pagkain ang isang bakanteng pabrika sa Indonesia. Dahil ang kliyenteng ito ay dati nang bumili ng HLT-700XL, SR-24 at isang komersyal na deep fryer ng ANKO, nagpasya silang humingi ng tulong mula sa ANKO upang bigyan sila ng propesyonal na kagamitan sa automated production line at suporta upang magbenta ng croquetas (croquette) sa Indonesia.

Case-ID: ID-003

Croquetas (Croquette)

ANKO Pagsasaliksik sa Problema ng Koponan o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Mga Solusyon upang Maiwasan ang Pagkabasag at Pagsabog ng Produkto pagkatapos ng Pagprito

Upang maiwasan ang pagkabasag o pagsabog ng produkto sa panahon ng proseso ng produksyon o pagprito, nakabuo ang koponan ng ANKO ng mga malikhaing at epektibong solusyon para sa parehong mga problemang ito.

Kapag gumagawa ng Croquetas (Croquette) gamit ang corn batter, ang overnight refrigeration at pagbabago ng temperatura ay maaaring magdulot ng condensation at labis na likido sa batter. Ang sitwasyong ito ay maaaring magbago ng orihinal na viscosity at consistency na nakakaapekto sa panghuling produkto. Sa pamamagitan ng pananaliksik, natuklasan ng ANKO solutions team na ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang problemang ito ay ang……(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang recipe ng Croquetas ng kliyente ay naglalaman ng sobrang tubig

Ang mga Croquetas ay hindi maayos na nabuo

Bago ang mga pagbabago ng ANKO, ang mga Croquetas ay madalas na sumabog pagkatapos iprito

Matapos ang mga pagbabago ng ANKO, ang mga Croquetas ay naiprito nang perpekto

Perpektong nabuo na mga Croquetas

Ang texture ng palaman ng Croqueta ay umabot sa mga inaasahan ng kliyente

Solusyon 2. Extendable Conveyor Belt para sa Pag-dispense ng mga Produkto sa Deep Fryer

Para sa mas mahusay na produksyon, inirerekomenda ng ANKO ang isang extendable conveyor belt na may mga sensor para sa pantay na pagdispensa ng mga Croquetas (Croquette) sa deep fryer. Tinitiyak nito na ang bawat produkto ay pinirito sa parehong temperatura at oras at magkakaroon ng parehong texture at consistency. Bukod dito, pinigilan din ng sistemang ito ng conveyor ang mga produkto na magpatong at dumikit.

Solusyon 3. Pagsasaayos ng Linya ng Produksyon mula sa Simula

Ang pabrika ng kliyenteng ito sa Indonesia ay gumagamit ng lokal na empleyo at ang kadalubhasaan ng ANKO. Ang ANKO ay namahala sa bagong automated na pagpaplano ng linya ng produksyon, pag-install, at pagsasaayos kasama ang pagbili ng mga kagamitan para sa paghahalo, SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine, at isang komersyal na deep fryer, ang ANKO ay nagbigay din ng mga recipe ng produkto at mga serbisyo sa pag-aayos ng produksyon upang matiyak na ang corn batter ay ginawa sa tamang pagkakapare-pareho para sa pag-coat at pagbuo, kaya't pinanatili ang mga Croquetas (Croquette) na buo pagkatapos ng deep frying. Ang layunin ng ANKO ay tulungan ang aming mga kliyente na makamit ang maayos at matagumpay na mass production na may mababang rate ng depekto.

Solusyon 4. Safety Circuit para sa mga Rehiyon na may Hindi Matatag na Suplay ng Kuryente

Ang pabrika sa Indonesia na ito ay matatagpuan sa isang suburban na lugar kung saan hindi matatag ang suplay ng kuryente at madalas ang kakulangan sa kuryente at blackout, lalo na sa panahon ng tag-init at pagkatapos ng mga bagyo. Ang mga inhinyero ng ANKO ay nagdagdag ng isang safety circuit sa linya ng produksyon na ito upang matiyak na kapag may biglaang kakulangan o pagkawala ng kuryente, ang mga makina ng produksyon ay agad na magsasara. Ang mga makina ay hindi awtomatikong magre-restart, kundi sa pamamagitan lamang ng manu-manong input upang matiyak ang wastong kaligtasan sa operasyon at pangangasiwa ng tao.

Panimula sa Kagamitan sa Pagkain

• Pag-load ng hopper ng may halo na pinalamanan
• Pag-load ng hopper ng premixed na masa
• Pagsasagawa at Pagbubuo ng mga produkto gamit ang SD-97W
• Produkto na nailipat sa conveyor belt
• Pagbubuhos ng produkto sa malalim na pritohan
• Kumpletong proseso ng malalim na pagprito

Ang ANKO SD-97W ay maaaring magproseso ng malawak na hanay ng mga tradisyonal na lutong pagkain na gawa sa kamay.

Ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine ay may kakayahang magproseso ng malawak na hanay ng mga sangkap sa pagkain na may iba't ibang nilalaman ng kahalumigmigan, lapot, at tekstura. Kasama dito ang malagkit na bigas, giniling na karne, at iba't ibang uri ng masa at palaman kabilang ang tuyong pulbos ng mani na idinadagdag sa mamasa-masang giniling na karne. Ang mga setting ng parameter ay ganap na naaayos at maaaring i-fine-tune para sa bawat resipe.

Sa kaso ng Kumpanya ng Indonesia, ang nilutong puré ng mais (grits) ay ginagamit upang balutin ang malagkit na bigas at patatas na palaman. Ang SD-97W ay nakamit ang matagumpay na mga resulta sa pamamagitan ng espesyal na mekanismo ng pag-extrude na nagbibigay ng masarap na mga produkto na lumampas sa mga inaasahan ng aming kliyente.

Dalawang magkaibang masa ang maaaring ilagay sa hopper ng masa ng SD-97W upang makagawa ng mga produktong may dalawang kulay

Ang masa na gawa sa malagkit na bigas ay maaaring gamitin para sa encrusting

Ang bulgur at giniling na tupa na hinalo sa base ng kibbeh ay maaaring gamitin

Ang SD-97W ay angkop para sa iba't ibang uri ng mga sangkap na pinalamanan, tulad ng karne na may mga gulay

Maaari rin itong gumamit ng malagkit na keso na pinalamanan

Ang mga matamis na pinalamanan ay maaaring iproseso habang pinapanatili ang kanilang orihinal na lasa

Panukala sa Solusyon

Isang solusyon sa produksyon ng Croquetas (Croquette) na one-stop para sa isang kumikitang automated na negosyo sa pagkain

ANKO ginawa

Sa partikular na kasong ito, ANKO ay tumulong sa kliyente na mag-set up ng kumpletong Linya ng Produksyon ng Croquetas, mula sa front-end hanggang sa back-end na kagamitan, upang matugunan ang kanilang pangangailangan sa merkado. Ito ay hindi lamang nakakatipid ng iyong oras sa paghahanap at pagtatanong tungkol sa mga Automatic Croquetas machine kundi nagbibigay-daan din sa iyo na makuha ang lahat ng kagamitan mula sa isang pinagkukunan.

ANKO ay makakatulong sa iyo ng higit pa

Bilang karagdagan, ang ANKO ay nag-aalok ng payo sa iyong mga resipe ng Croquetas, produksyon, at mga estratehiya para sa iyong target na merkado batay sa aming pangkalahatang kaalaman. Depende sa iyong mga pangangailangan, ang aming mga eksperto sa pagkain ay maaaring ayusin ang kapal ng balat ng Croquetas, ang dami ng palaman, at ang texture. Maaari rin kaming tumulong sa pagpaplano ng layout ng iyong pabrika, pamamahala ng tauhan, at pag-optimize ng proseso ng produksyon.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring i-click ang Matuto Nang Higit Pa o mag-submit ng direktang pagtatanong.

 

Makina

SD-97W

Ang SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine ng ANKO ay dinisenyo upang makagawa ng malawak na hanay ng mga produktong pagkain. Maraming mga pamantayan at patterned na hulma ang maaaring gamitin upang hubugin ang mga produkto sa iba't ibang hugis at sukat, tulad ng Baozi (pinalamanan na mga bun), cookies at falafel. Ang mga parameter ng makinang ito ay ganap na naaayos at maaaring mag-save ng hanggang 5 na naaalalang setting ng produkto. Sa kumpanya sa Indonesia, isang pamantayang hulma ang ginamit upang ipaloob ang palaman na kanin sa puré ng mais at hinubog ito sa mga Croquetas (Croquette).

Kasama rin dito ang isang nakabuilt-in na sistema ng Internet of Things (IoT) upang matiyak na ang produksyon ay maaaring masubaybayan mula sa malayo gamit ang isang mobile device. Bukod dito, may naka-install na programa para sa paalala sa pagpapanatili upang matiyak ang tuloy-tuloy na produktibidad. Awtomatikong nadidetect ng sistema ang mga bahagi na nangangailangan ng pagpapanatili at nagpapadala ng mga alerto; ito ay maaaring magpababa ng mga panganib at gastos sa pagkukumpuni habang nagbibigay sa aming mga kliyente ng mas maraming oras upang tumutok sa produksyon ng pagkain.

Makina ng Paghahalo

Ang awtomatikong spiral mixer o vertical dough mixer na ito ay sertipikadong ligtas para sa pagkain, madaling gamitin, at lubos na mahusay. Ang mangkok na gawa sa hindi kinakalawang na asero ay umiikot habang hinahalo ang mga sangkap upang gayahin ang pagmamasa ng kamay. Sa kasong ito ng Kumpanya mula sa Indonesia, ginagamit ito upang haluin ang nilutong puri ng mais hanggang sa maabot ang nais na lapot at handa na para sa produksyon.

Napapalawak na Conveyor Belt

Ang sistemang ito ng extendable conveyor belt ay dinisenyo na may independiyenteng sensor at ang haba ng conveyor ay naaayos para sa iba't ibang layunin ng pamamahagi ng pagkain. Sa partikular na kasong ito, ginagamit ito para sa pamamahagi ng hilaw na Croquetas (Croquette) sa deep fryer na nagpapahintulot sa mga produkto na maluto nang pantay.

Malalim na Pridyeder

Ang malalim na pritong ito ay ginawa na may kaligtasan sa isip at madaling patakbuhin. Ito ay dinisenyo na may dalawang layer ng conveyor belts sa loob ng pritong para sa paggalaw ng mga produkto habang niluluto ang mga ito sa mainit na langis. Ang digital na sistema ng kontrol sa temperatura ay tumutulong na mapanatili ang matatag na init ng pagprito at may kasamang Power Failure Protection system upang maprotektahan ang mga tagapamahala.

Bansa

• 

  Indonesya

  Mga Solusyon sa Makina ng Ethnic na Pagkain at Kagamitan sa Pagproseso ng Pagkain ng Indonesia

  ---

  Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Indonesia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) at Fish Balls. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Spring Rolls, Dumplings, Mochi, Meat Balls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at serbisyo pagkatapos ng benta.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makikipagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Kategorya

Frozen Food

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Ang Croquetas (Croquette) ay nagmula sa Pransya at ipinakilala sa Indonesia ng mga Olandes. Bilang resulta, ginamit ng mga Indones ang Dutch na pangalan na “Kroket” sa halip na Croquetas (Croquette). Sa Indonesia, ang Krokets ay isa sa mga pinakamaraming kinokonsumo na malasa na meryenda. Ang pinakapopular na lasa ng Croquetas (Croquette) o “Kroket” ay manok, na kilala rin bilang “Kroket Ragout Ayam” na gawa sa manok at balat ng patatas, pagkatapos ay binalutan ng breadcrumbs at pinirito. Ang malutong na balat ng patatas at malambot na piraso ng manok ay masarap at paborito sa buong bansa. Sa kasalukuyan, marami nang mas malikhaing lasa ng Croquetas (Croquette) sa Indonesia tulad ng “Kroket Rendang.”

Gawang Kamay na Recipe

Sangkap ng Pagkain

Para sa Balat ng Korokke-Puree ng mais (grits) /Tubig, Para sa Puno-Nilutong bigas/Patatas/Keso ng Parmesan/Parsley/Bawang

Paggawa ng Balat ng Korokke

Alisin ang tuyong butil ng mais at pakuluan sa tubig, pagkatapos ay salain at durugin ang mga butil hanggang maging magaspang na puree at gamitin ang patayong panghalo upang ihalo ang puree ng mais hanggang maging malagkit ang texture.

Paggawa ng Puno

(1) Pagsamahin ang nilutong bigas, pinakuluang diced na patatas at haluin sa mga pampalasa. (2) Hugis ang puno ng bigas at patatas sa isang bola, balutin ito ng batter ng mais, at pagkatapos ay i-deep fry ang bawat korokke hanggang maging gintong kayumanggi at malutong.

Mga Download

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---