---

Magpadala ng Inquiry Idagdag sa Cart

Disenyo ng Awtomatikong Linya ng Produksyon ng Croquetas (Croquette) para sa isang Kompanya sa Indonesia

Ang isang kliyente ng ANKO na may matagumpay na negosyo sa pagkain sa Colombia na nagbebenta ng croquetas (croquette) sa mga casino at iba pang nagtitinda ay naghahanap ng pagkakataon na gawing isang mapagkakakitaan ang isang bakanteng pabrika sa Indonesia gamit ang automated na negosyo sa pagkain. Dahil ang kliyenteng ito ay dati nang bumili ng ANKO HLT-700XL, SR-24 at isang komersyal na deep fryer mula sa ANKO, nagpasya silang lumapit muli sa ANKO para humingi ng tulong na magbigay sa kanila ng propesyonal na kagamitan at suporta para sa awtomatikong linya ng produksyon upang magbenta ng croquetas (croquette) sa Indonesia.

Case-ID: ID-003

Croquetas (Croquette)

Pagsasaliksik ng Koponan ng ANKO sa Paglutas ng Problema o Paghahatid ng Solusyon

Solusyon 1. Mga Solusyon para Maiwasan ang Pagkasira ng Produkto at Pagsabog pagkatapos ng Pagprito

Para maiwasan ang pagkasira o pagsabog ng produkto sa panahon ng produksyon o proseso ng pagprito, ang koponan ng ANKO ay naglabas ng mga malikhain at epektibong solusyon para sa parehong mga problema.

Kapag gumagawa ng Croquetas (Croquette) na may corn batter, ang paglamig sa loob ng gabi at ang pagbabago ng temperatura ay maaaring magdulot ng kondensasyon at sobrang likido sa batter. Ang sitwasyong ito ay maaaring magbago ng orihinal na viskosidad at konsistensiya na nakakaapekto sa end product. Sa pamamagitan ng pananaliksik, natuklasan ng ANKO solutions team ang pinakamahusay na paraan upang maiwasan ang problemang ito ay ang......(Mangyaring makipag-ugnayan sa amin upang makakuha ng karagdagang impormasyon)

Ang recipe ng Croquetas ng kliyente ay naglalaman ng masyadong maraming tubig

Ang mga Croquetas ay hindi maayos na nabuo

Bago ang mga pag-aayos ng ANKO, ang mga Croquetas ay madalas sumabog pagkatapos i-deep fry

Matapos ang mga pag-aayos ng ANKO, ang mga Croquetas ay perpektong na-deep fry

Perpektong nabuo na mga Croquetas

Ang texture ng laman ng Croqueta ay naabot ang mga inaasahan ng kliyente

Solusyon 2. Extendable Conveyor Belt para sa Paglalabas ng mga Produkto sa Deep Fryer

Para sa mas epektibong produksyon, inirerekomenda ng ANKO ang isang extendable na conveyor belt na may mga sensor para sa pantay na paglalagay ng mga Croquetas (Croquette) sa deep fryer. Ito ay tiyak na nagpapatiyak na ang bawat produkto ay pritong may parehong temperatura at oras at magkakaroon ng parehong texture at konsistensiya. Bukod dito, ang sistemang ito ng conveyor ay nagpapigil din sa pagkakapila at pagdikit ng mga produkto.

Solusyon 3. Pagtatayo ng Linya ng Produksyon mula sa Simula

Ang factory space ng kliyente na ito sa Indonesia ay gumagamit ng lokal na empleyo at ng kasanayan ng ANKO. Pinamahalaan ng ANKO ang bagong awtomatikong linya ng produksyon na nagplano, nag-install, at nag-set up kasama ang pangangalap ng mga kagamitan para sa paghahalo, SD-97W Automatic Encrusting and Forming Machine, at isang pang-komersyal na deep fryer. Nagbigay din ang ANKO ng mga resipe ng produkto at mga serbisyo para sa pagpapabuti ng produksyon upang matiyak na ang masa ng mais ay ginawa sa tamang kapal para sa pagkakabalot at pagbuo, na nagpapanatili sa mga Croquetas (Croquette) na buo matapos ang malalim na pagprito. Layunin ng 'ANKO' na tulungan ang aming mga kliyente na makamit ang maginhawang at matagumpay na mass production na may mababang rate ng mga depekto.

Solusyon 4. Circuit ng Kaligtasan para sa mga Rehiyon na may Hindi Stable na Power Supply

Ang pabrika ng Indonesia na ito ay matatagpuan sa isang suburban na lugar kung saan ang suplay ng kuryente ay hindi stable at madalas mangyari ang kakulangan at pagkawala ng kuryente, lalo na sa panahon ng tag-init at matapos ang mga pagkidlat. Ang mga inhinyero ng ANKO ay nagdagdag ng isang ligtas na sirkwito sa linyang ito ng produksyon upang tiyakin na kapag may biglang kakulangan o pagkawala ng kuryente, agad na magsasara ang mga makina sa produksyon. Ang mga makina ay hindi magsisimulang muli nang automatiko, kundi lamang sa pamamagitan ng mga manual na input upang tiyakin ang tamang kaligtasan sa operasyon at pagmamanman ng tao.

Pakilala sa Kagamitan sa Pagkain

• Pagsasalin ng palamang halo
• Pagsasalin ng premixed na masa
• Pagpupuno at pagpaporma ng mga produkto gamit ang SD-97W
• Produkto na inilipat sa conveyor belt
• Pagdidispatsa ng produkto sa malalim na pritohan
• Kumpletong proseso ng malalim na pagprito

Ang ANKO SD-97W ay kayang magproseso ng iba't ibang tradisyonal na mga recipe ng pagkain na gawa sa kamay.

Ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machine ay may kakayahang magproseso ng iba't ibang sangkap ng pagkain na may iba't ibang halumigmigan, viskosidad, at tekstura. Kasama dito ang malagkit na kanin, giniling na karne, at iba't ibang uri ng masa at palaman na kasama ang tuyong peanut powder na idinagdag sa malagkit na giniling na karne. Ang mga parameter na setting ay lubos na naaayos at maaaring i-adjust para sa bawat resipe.

Sa kaso ng Indonesian Company, ginagamit ang lutong mais na puri (grits) upang balutan ang isang viscos na filling ng kanin at patatas. Ang SD-97W ay nakamit ang matagumpay na mga resulta sa pamamagitan ng espesyal na mekanismo ng pagpapalabas na nagbibigay ng masarap na mga produkto na lumampas sa mga inaasahan ng aming kliyente.

Dalawang magkaibang masa ang maaaring ilagay sa dough hopper ng SD-97W upang gumawa ng mga produkto na may dalawang kulay

Ang masa na gawa sa malagkit na bigas ay kayang mag-encrust

Ang bulgur at giniling na laman ng tupa na halo sa base ng kibbeh ay maaaring gamitin

Ang SD-97W ay angkop para sa iba't ibang uri ng mga sangkap sa palaman, tulad ng karne na may gulay

Maaari rin itong gamitin ang malapot na palaman ng keso

Ang matatamis na palaman ay maaaring ma-process habang pinapreserba ang kanilang orihinal na lasa

Panukalang Solusyon

Isang solusyon sa produksyon ng One-stop Croquetas (Croquette) para sa isang mapagkakakitaan na automated na negosyo sa pagkain

Ginawa ng ANKO

Sa partikular na kaso na ito, tumulong ang ANKO sa kliyente na mag-set up ng isang kumpletong Croquetas Production Line, mula sa front-end hanggang sa back-end na kagamitan, upang matugunan ang kanilang pangangailangan sa merkado. Ito ay hindi lamang nagliligtas ng iyong oras sa paghahanap at pagtatanong tungkol sa mga Automatic Croquetas machine kundi nagbibigay din sa iyo ng pagkakataon na makakuha ng lahat ng kagamitan mula sa iisang pinagmulan.

ANKO ay maaaring makatulong sa iyo nang higit pa

Bukod dito, nag-aalok ang ANKO ng payo sa iyong mga recipe ng Croquetas, produksyon, at mga estratehiya para sa iyong target market batay sa aming pangkalahatang kaalaman. Ayon sa iyong pangangailangan, maaaring baguhin ng aming mga eksperto sa pagkain ang kapal ng balot ng Croquetas, ang dami ng palaman, at ang texture. Maaari rin kaming tumulong sa pagpaplano ng layout ng iyong pabrika, pamamahala ng tauhan, at pag-optimize ng proseso ng produksyon.

Para sa karagdagang impormasyon, mangyaring mag-click sa Matuto Nang Higit Pa o magsumite ng isang katanungan nang direkta.

 

Mga Makina

SD-97W

Ang SD-97W Automatic Encrusting at Forming Machine ng ANKO ay idinisenyo para makalikha ng malawak na hanay ng mga produkto sa pagkain. Mayroong maraming standard at patterned molds na maaaring gamitin upang bumuo ng mga produkto sa iba't ibang hugis at laki, tulad ng Baozi (puno ng palaman na tinapay), cookies at falafel. Ang mga parameter ng makina na ito ay ganap na maaaring i-adjust at maaaring mag-save ng hanggang sa 5 na naalala na mga setting ng produkto. Sa Indonesian company, ginamit ang isang standard na molde upang balutan ang palayok na puno ng mais at ito'y binuo bilang Croquetas (Croquette).

Kasama rin dito ang isang kasamang Internet of Things (IoT) system upang tiyakin na ang produksyon ay maaaring bantayan sa malayo gamit ang isang mobile device. Bukod dito, mayroong isang programa ng paalala sa pagmamantini upang tiyakin ang patuloy na produktibidad. Ang sistema ay awtomatikong natutukoy ang mga bahagi na nangangailangan ng pagmamantini at nagpapadala ng mga abiso; ito ay maaaring magbaba ng mga panganib at gastos sa pagkumpuni habang nagbibigay ng mas maraming oras sa aming mga kliyente upang magtuon sa produksyon ng pagkain.

Makinang Panghalo

Ang automatic spiral mixer o vertical dough mixer na ito ay sertipikadong ligtas para sa pagkain, madaling gamitin, at napakaepektibo. Ang stainless-steel na mixing bowl ay umiikot habang pinagsasama ang mga sangkap upang simulan ang pagkakaduro ng mga produkto tulad ng pagkakaduro ng kamay. Sa kaso ng Indonesian Company na ito, ginagamit ito upang ihalo ang lutong mais na puri hanggang sa maabot ang nais na viskosidad at handa na para sa produksyon.

Naeextend na Conveyor Belt

Ang sistemang extendable na belt conveyor na ito ay dinisenyo na may independiyenteng sensor at ang haba ng conveyor ay maaaring i-adjust para sa iba't ibang layunin ng paglalabas ng pagkain. Sa partikular na kaso na ito, ito ay ginagamit para sa paglalabas ng raw Croquetas (Croquette) sa deep fryer upang ang mga produkto ay maluto ng pantay.

Prito Pritoan

Ang deep fryer na ito ay ginawa na may kaligtasan sa isip at madaling gamitin. Ito ay dinisenyo na may dalawang layer ng conveyor belts sa loob ng fryer para sa pagmaneho ng mga produkto habang niluluto ang mga ito sa mainit na mantika. Ang digital na sistema ng kontrol ng temperatura ay tumutulong sa pagpapanatili ng patuloy na init sa pagluluto at mayroon itong built-in na sistema ng Proteksyon sa Pagkawala ng Kuryente upang pangalagaan ang mga tagapamahala.

Bansa

• 

  Indonesya

  Indonesia Ethnic Food Machine At Mga Solusyon Sa Kagamitan Sa Pagproseso Ng Pagkain

  ---

  Ang ANKO ay nagbibigay sa aming mga kliyente sa Indonesia ng advanced automated food production technology para sa paggawa ng Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) at Fish Balls. Nag-aalok din kami ng integrated solutions para sa mga sikat na pagkain tulad ng Spring Rolls, Dumplings, Mochi, Meat Balls, at iba pa. Ang aming propesyonal na koponan ay tumutulong sa mga kliyente para sa maayos na paglipat mula sa manu-manong paggawa patungo sa automated manufacturing upang mapabuti ang kanilang kahusayan at pagkakapare-pareho sa produksyon.   Ang bawat kuwento ng tagumpay ng ANKO ay nagpapakita kung paano namin sinusuportahan ang aming mga kliyente sa kanilang automated na pagmamanupaktura ng negosyong pagkain, mula sa paghahanda ng pagkain at pagkuha ng makina hanggang sa disenyo ng linya ng produksyon hanggang sa pag-troubleshoot at after-sales service.   Mangyaring huwag mag-atubiling i-click ang mga sumusunod na matagumpay na case studies upang matuklasan kung paano kami makakapagtulungan upang i-optimize ang iyong produksyon ng pagkain.

  ---

---

Kategorya

Pagkain na Naka-Freeze

Iba pa

---

Kultura ng Pagkain

Ang mga Croquetas (Croquette) ay nagmula sa Pransiya at ipinakilala sa Indonesia ng mga Olandes. Bilang resulta, ginamit ng mga Indonesians ang Dutch na pangalan na “Kroket” sa halip ng Croquetas (Croquette). Sa Indonesia, ang Krokets ay isa sa mga pinakamalawak na kinakain na masarap na meryenda. Ang pinakasikat na flavor ng Croquetas (Croquette) o “Kroket” ay manok, na kilala rin bilang “Kroket Ragout Ayam” na gawa sa manok at balat ng patatas, tapos binabalutan ng breadcrumbs at piniprito. Ang malutong na balat ng patatas at malambot na laman ng manok ay masarap at paborito sa buong bansa. Sa ngayon, marami nang mas malikhaing mga lasa ng Croquetas (Croquette) sa Indonesia tulad ng “Kroket Rendang”.

Gawang Kamay na Resipe

Sangkap sa Pagkain

Para sa Croquette Crust-Corn puree (grits) /Tubig, Para sa Filling-Lutong bigas/Patatas/Parmesan cheese/Parsley/Bawang

Paggawa ng Croquette Crust

Tanggalin ang tuyong butil ng mais at pakuluan sa tubig, pagkatapos itapon at durugin ang mga butil hanggang maging malalaking puri at gamitin ang vertical mixer upang haluin ang mais puri hanggang maging malagkit ang texture.

Paggawa ng Filling

(1) Pagsamahin ang lutong bigas, mga piraso ng nilutong patatas at haluin kasama ang mga pampalasa. (2) Pormahin ang filling ng bigas at patatas sa isang bola, balutin ito sa corn batter, at saka prituhin ang bawat kroketang ito hanggang maging kulay ginto at malutong.

Mga Pag-download

• 

  Catalog of SD-97W

  ---

---