Azərbaycan 
İndoneziya şirkəti üçün kroketlərin avtomatik istehsal xətti dizaynı
Kolumbiyada kazino və digər pərakəndə satış nöqtələrinə kroket (croquette) satan uğurlu bir ANKO müştərisi İndoneziyada boş bir fabriki gəlirli avtomatlaşdırılmış qida biznesinə çevirmək üçün imkan axtarırdı. Çünki bu müştəri əvvəllər ANKO-nun HLT-700XL, SR-24 və bir ANKO kommersiya dərin qızartma cihazını almışdı, onlar İndoneziyada kroket (croquetas) satmaq üçün onlara peşəkar avtomatlaşdırılmış istehsal xətti avadanlığı və dəstək təmin etmək üçün ANKO-nun köməyini axtarmağa qərar verdilər.
Kroket (Croquetas)
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Qızartmadan sonra məhsulun parçalanmasının və partlamasının qarşısını almaq üçün həllər
İstehsal və ya qızartma prosesi zamanı məhsulun parçalanmasının və ya partlamasının qarşısını almaq üçün, ANKO-nın komandası bu iki problem üçün yaradıcı və effektiv həllər təqdim etdi.
Mısır xəmiri ilə Croquetas (Kroket) istehsal edərkən, gecə soyuducuda saxlanılması və temperatur dəyişiklikləri xəmirdə kondensasiya və artıq mayelərin yaranmasına səbəb ola bilər. Bu vəziyyət orijinal viskozite və tutarlılığı dəyişdirərək son məhsula təsir edə bilər. Araşdırmalar nəticəsində, ANKO həlləri komandası bu problemin qarşısını almağın ən yaxşı yolunun olduğunu aşkar etdi……(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Müştərinin Croquetas resepti çox su ehtiva edirdi.
Croquetas düzgün formada deyildi.
ANKO-nun düzəlişlərindən əvvəl, Croquetas dərin yağda qızardıldıqda partlamağa meyilli idi.
ANKO-nun düzəlişlərindən sonra, Croquetas mükəmməl dərin yağda qızardıldı.
Mükəmməl formada olan Croquetas.
Croqueta'nın içliyinin teksturası müştərinin gözləntilərinə uyğun idi.
Həll 2. Dərin yağda qızartma üçün məhsulları paylamaq üçün uzadıla bilən konveyer kəməri.
Daha səmərəli istehsal üçün, ANKO Croquetas (Kroket) məhsullarını dərin qızartma qabına bərabər şəkildə tökmək üçün sensorlarla təchiz olunmuş uzadıla bilən konveyer kəməri tövsiyə etdi. Bu, hər bir məhsulun eyni temperaturda və eyni müddətdə qızardılmasını təmin edir və eyni tekstura və tutarlılığa malik olmasını təmin edir. Əlavə olaraq, bu konveyer sistemi məhsulların üst-üstə yığılmasının və yapışmasının qarşısını aldı.
Həll 3. İstehsal Xətasının Sıfırdan Qurulması
Bu müştərinin İndoneziyadakı fabriki yerli işçi qüvvəsindən və ANKO-nun mütəxəssisliyindən istifadə edir. ANKO yeni avtomatlaşdırılmış istehsal xəttinin planlaşdırılması, quraşdırılması və qarışdırma avadanlıqlarının, SD-97W Avtomatik Doldurma və Formalaşdırma Maşınının və kommersiya dərin qızartma cihazının alınması daxil olmaqla idarə etdi, ANKO həmçinin məhsul reseptləri və istehsalın incə tənzimlənməsi xidmətlərini təqdim etdi ki, qarğıdalı xəmiri örtmək və formalaşdırmaq üçün düzgün tutarlılıqda hazırlansın, beləliklə, Croquetas (Kroket) dərin qızartma sonrası tam qalsın. ANKO-nun məqsədi müştərilərimizin aşağı qüsur nisbəti ilə problemsiz və uğurlu kütləvi istehsala nail olmasına kömək etməkdir.
Həll 4. Sabit olmayan enerji təchizatı olan bölgələr üçün təhlükəsizlik dövrəsi
Bu İndoneziya fabriki şəhər kənarında yerləşir, burada enerji təchizatı qeyri-sabitdir və enerji çatışmazlığı və qara çıxmalar tez-tez baş verir, xüsusən yayda və ildırım çaxdıqdan sonra. ANKO mühəndisləri bu istehsal xəttinə təhlükəsizlik dövrəsi əlavə ediblər ki, ani enerji çatışmazlığı və ya qara çıxma zamanı istehsal maşınları dərhal dayansın. Maşınlar avtomatik olaraq yenidən işə düşməyəcək, yalnız əl ilə girişlərlə düzgün əməliyyat təhlükəsizliyi və insan nəzarətini təmin etmək üçün.
ANKO İndoneziya Kroketləri (Kroket) istehsal xəttini planlaşdırmadan quraşdırmaya və sonra istehsala qədər tamamladı. ANKO müştərimizə açar təslim uğurlu və gəlirli avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesi təqdim etdi.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Doldurma qarışığı ilə hopperi yükləmək.
- Qarışdırılmış xəmirlə hopperi yükləmək.
- SD-97W ilə məhsulları doldurmaq və formalaşdırmaq.
- Məhsul konveyer kəmərinə köçürülür.
- Məhsulun dərin qızartma qabına verilməsi
- Dərin qızartma prosesinin tamamlanması
ANKO SD-97W geniş çeşiddə ənənəvi əl işləri yemək reseptlərini emal edə bilər.
SD-97W Avtomatik Encrusting və Formalaşdırma Maşını müxtəlif nəmlik tərkibi, viskozite və tekstura ilə geniş çeşiddə qida inqrediyentlərini emal etmə qabiliyyətinə malikdir. Bu, yapışqan düyü, əzilmiş ət və nəm əzilmiş ətə əlavə olunan quru fıstıq tozu da daxil olmaqla, müxtəlif xəmir və doldurucuları əhatə edir. Parametr ayarları tam tənzimlənə bilər və hər resept üçün incə tənzimlənə bilər.
İndoneziya şirkətinin halında, bişirilmiş qarğıdalı püresi (yemək) yapışqan düyü və kartof dolgusunu örtmək üçün istifadə olunur. SD-97W, müştərilərimizin gözləntilərini aşan dadlı məhsullar təqdim edən xüsusi ekstrudasiya mexanizmi ilə uğurlu nəticələr əldə edib.
İki fərqli xəmir SD-97W-nin xəmir hopperinə qoyularaq iki rəngli məhsullar hazırlana bilər.
Yapışqan düyüdən hazırlanmış xəmir örtmək üçün uyğundur.
Kibbeh-in əsasına qarışdırılmış bulqur və doğranmış qoyun əti istifadə oluna bilər.
SD-97W müxtəlif növ doldurma inqrediyentləri, məsələn, tərəvəzlərlə ət üçün uyğundur.
Eyni zamanda, yapışqan pendir doldurmaları da istifadə oluna bilər.
Şirin doldurmalar orijinal dadını qoruyaraq emal edilə bilər.
- Həll Təklifi
Məhsuldar Avtomatlaşdırılmış Qida Biznesi üçün Tək Pəncərə Croquetas (Kroket) İstehsal Həlli
ANKO etdi
Bu xüsusi halda, ANKO müştəriyə tam Croquetas İstehsal Xətası qurmağa kömək etdi, ön tərəfdən arxa tərəf avadanlıqlarına qədər, bazar tələblərini qarşılamaq üçün. Bu, yalnız Avtomatik Croquetas maşınlarını axtarmaq və soruşmaq üçün vaxtınıza qənaət etmir, həm də bütün avadanlıqları tək bir mənbədən əldə etməyə imkan tanıyır.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Bundan əlavə, ANKO sizin Croquetas reseptləriniz, istehsalı və hədəf bazarınız üçün strategiyalarla bağlı məsləhətlər təqdim edir. Ehtiyaclarınıza əsasən, bizim qida mütəxəssislərimiz Croquetas qabığının qalınlığını, doldurmanın miqdarını və teksturasını tənzimləyə bilərlər. Biz həmçinin fabrikinizin planlaşdırılması, işçi idarəçiliyi və istehsal prosesinin optimallaşdırılması ilə bağlı kömək edə bilərik.
Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya birbaşa sorğu göndərin.
- Maşınlar
-
SD-97W
ANKO-nun SD-97W Avtomatik Enkristasiya və Formalaşdırma Maşını geniş çeşiddə qida məhsulları istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Məhsulları müxtəlif formalara və ölçülərə salmaq üçün istifadə oluna bilən bir çox standart və naxışlı kalıplar var, məsələn, Baozi (doldurulmuş çörəklər), peçenyelər və falafel. Bu maşının parametrləri tam tənzimlənə bilər və 5 yaddaşda saxlanmış məhsul parametrlərini saxlaya bilər. İndoneziya şirkətində, düyü doldurmasını qarğıdalı püresi ilə örtmək üçün standart bir kalıp istifadə edildi və bu, Kroketlər (Croquetas) şəklində formalaşdırıldı.
Bu, istehsalın mobil cihazla uzaqdan izlənilməsini təmin etmək üçün daxili İnternet Əşyaları (IoT) sistemini də əhatə edir. Bundan əlavə, davamlı məhsuldarlığı təmin etmək üçün bir baxım xatırlatma proqramı quraşdırılıb. Sistem, baxım tələb edən hissələri avtomatik olaraq aşkar edir və xəbərdarlıqlar göndərir; bu, riskləri və təmir xərclərini azalda bilər, eyni zamanda müştərilərimizə qida istehsalına daha çox diqqət yetirmək üçün daha çox vaxt verir.
Qarışdırma Maşını
Bu avtomatik spiral qarışdırıcı və ya şaquli xəmir qarışdırıcısı qida dərəcəsi təhlükəsizdir, istifadəsi asandır və yüksək səmərəli. Paslanmayan poladdan hazırlanmış qarışdırma qabı, maddələri qarışdırarkən dövr edir ki, bu da əllə yoğurma məhsullarını simulyasiya edir. Bu İndoneziya şirkətinin halında, bişirilmiş qarğıdalı püresini istənilən viskoziteyə çatana qədər qarışdırmaq üçün istifadə olunur və istehsala hazırdır.
Uzadılan Konveyer Kəməri
Bu uzadıla bilən konveyer sistemi müstəqil sensorla dizayn edilib və konveyerin uzunluğu müxtəlif qida paylama məqsədləri üçün tənzimlənə bilər. Bu xüsusi halda, xam Croquetas (Kroket) məhsullarını dərin yağda qızartmaq üçün paylamaq üçün istifadə olunur, bu da məhsulların bərabər bişirilməsinə imkan tanıyır.
Dərin qızartma aparatı
Bu dərin qızartma aparatı təhlükəsizlik nəzərə alınaraq hazırlanmışdır və işlətmək asandır. O, isti yağda bişirərkən məhsulları hərəkət etdirmək üçün qızartma aparatının içində iki qat konveyer kəməri ilə dizayn edilmişdir. Rəqəmsal temperatur nəzarət sistemi sabit qızartma istiliyini saxlamağa kömək edir və istifadəçiləri qorumaq üçün daxili Güc Kəsilməsi Qoruma sistemi ilə təchiz edilmişdir.
- Ölkə
İndoneziya
İndoneziya Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO İndoneziyada müştərilərimizə Croquetas (Kroket), Siomay (Şumay) və Balıq Topları istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Biz Populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik, məsələn, Yaza Rulonları, Dumplar, Moçi, Ət Topları və daha çox. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edir ki, bu da onların istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırır. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Kroketlər (Croquette) Fransadan yaranmışdır və Hollandlar tərəfindən İndoneziyaya təqdim edilmişdir. Nəticədə, indoneziyalılar "Kroket" adını Croquetas (Kroket) əvəzinə istifadə etdilər. İndoneziyada, Krokets ən çox istehlak olunan duzlu qəlyanaltılardan biridir. Ən populyar Kroket (Kroket) dadı toyuqdur, həmçinin "Kroket Ragout Ayam" adlanır, toyuq və kartof qabıqları ilə hazırlanır, sonra çörək qırıntıları ilə örtülüb, qızardılır. Xırtıldayan kartof qabığı və yumşaq toyuq içliyi ləzzətlidir və ölkə üzrə sevilən bir yeməkdir. Bu günlərdə İndoneziyada “Kroket Rendang” kimi daha çox yaradıcı Kroket (Kroket) dadları var.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Kroket qabığı üçün - qarğıdalı püresi (yemək) / Su, Doldurma üçün - bişmiş düyü / Kartof / Parmesan pendiri / Cəfəri / Sarımsaq
Kroket qabığını hazırlamaq
Quru qarğıdalı dənələrini çıxarın və su ilə qaynadın, sonra süzün və dənələri kobud un püresi halına gətirin və qarğıdalı püresini yapışqan bir tekstura alana qədər dik qarışdırıcı ilə qarışdırın.
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Bişmiş düyü, qaynadılmış kartof kubiklərini və ədviyyatlarla qarışdırın. (2) Düyü və kartof doldurmasını top şəklində düzəldin, qarğıdalı xəmiri ilə örtün və sonra hər kroketi qızılı qəhvəyi və xırt-xırt olana qədər qızardın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
