Latviešu 
Kroketes (kroketes) automātiskās ražošanas līnijas dizains Indonēzijas uzņēmumam
Klients ANKO, kurš bija veiksmīgs pārtikas biznesa īpašnieks Kolumbijā, pārdodot kroketas (krokets) kazino un citiem tirgotājiem, meklēja iespēju pārvērst tukšu rūpnīcu Indonēzijā par ienesīgu automatizētu pārtikas biznesu. Tā kā šis klients iepriekš bija iegādājies ANKO HLT-700XL, SR-24 un ANKO komerciālo dziļās cepeškrāsns, viņi bija nolēmuši meklēt ANKO palīdzību, lai nodrošinātu viņiem profesionālu automatizētu ražošanas līniju aprīkojumu un atbalstu, lai pārdotu kroketas Indonēzijā.
Kroketas (Croquette)
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Risinājumi, lai novērstu produkta formēšanas bojājumus un plīsumus pēc cepeškrāsnī cepešanas
Lai novērstu produkta plīsumu vai bojājumu ražošanas vai cepeškrāsnī cepešanas procesā, ANKO komanda izstrādāja radošus un efektīvus risinājumus abiem šiem problēmām.
Veicot Kroketes (Croquette) ražošanu ar kukurūzas mīklu, naktījām veiktā atdzesēšana un temperatūras svārstības var izraisīt kondensāciju un lieko šķidrumu mīklā. Šī situācija var mainīt sākotnējo viskozitāti un konsistenci, ietekmējot gala produktu. Pētījumu rezultātā ANKO risinājumu komanda atklāja labāko veidu, kā novērst šo problēmu ir......(Lūdzu, sazinieties ar mums, lai iegūtu vairāk informācijas)
Klienta Kroketu receptē bija pārāk daudz ūdens
Kroketas nebija pareizi veidotas
Pirms ANKO pielāgojumiem Kroketas tendēja plīst pēc dziļas cepšanas
Pēc ANKO pielāgojumiem Kroketas perfekti izceptas
Perfekti veidotās Kroketas
Kroketas mīklas tekstūra atbilda klienta cerībām
Risinājums 2. Izstiepjamā konveijera josla produktu izvadīšanai dziļās cepšanas iekārtā
Lai nodrošinātu efektīvāku ražošanu, ANKO ieteica izmantojamo konveijera joslu ar sensoriem, lai vienmērīgi izkaisītu kroketes fritētavā. Tas nodrošina, ka katrs produkts tiek izcepts pie vienas temperatūras un laika, un tam ir vienāda tekstūra un konsistence. Turklāt šis konveijera sistēma arī novērš produktu uzkrāšanos un lipšanu.
Risinājums 3. Ražošanas līnijas izveide no nulles
Šī klienta ražotnes telpa Indonēzijā izmanto vietējo nodarbinātību un ANKO ekspertīzi. ANKO vadīja jaunās automatizētās ražošanas līnijas plānošanu, uzstādīšanu un iestatīšanu, tostarp iepirkumu par maisīšanas iekārtām, SD-97W automātisko apvalku veidošanas mašīnu un komerciālo dziļās cepšanas katlu. ANKO arī nodrošināja produktu receptes un ražošanas precizēšanas pakalpojumus, lai nodrošinātu, ka kukurūzas mīkla tiek sagatavota pareizā konsistencē apvalku veidošanai, tādējādi saglabājot kroketas (krokets) nepošanās pēc dziļās cepšanas. ANKO mērķis ir palīdzēt mūsu klientiem sasniegt vienmērīgu un veiksmīgu masu ražošanu ar zemu defektu līmeni.
Risinājums 4. Drošības shēma reģioniem ar nestabilu elektroapgādi
Šī Indonēzijas rūpnīca atrodas priekšpilsētā, kur elektroapgāde ir nestabila un bieži notiek elektroapgādes traucējumi un elektroapgādes pārtraukumi, it īpaši vasaras laikā un pēc negaisiem. ANKO inženieri ir pievienojuši drošības shēmu šai ražošanas līnijai, lai nodrošinātu, ka, ja notiek pēkšņs elektroapgādes pārtraukums vai pārtraukums, ražošanas mašīnas nekavējoties izslēdzas. Mašīnas nesāks darboties automātiski, bet tikai ar manuālām ievadēm, lai nodrošinātu pareizu darbības drošību un cilvēka uzraudzību.
ANKO pabeidza Indonēzijas Kroketu (Kroketa) ražošanas līniju no plānošanas līdz uzstādīšanai un pēc tam ražošanai. ANKO nodrošināja mūsu klientam atslēgas veiksmīgu un peļņu nesošu automatizētu pārtikas ražošanas biznesu.
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielādējiet tvertni ar pildījuma maisījumu
- Ielādējiet tvertni ar iepriekš sajauktu mīklu
- Pildījuma veidošana ar SD-97W
- Produkts tiek pārnests uz konveijera joslu
- Produkta izdošana dziļajā cepeškrāsnī
- Pabeigt dziļās cepeškrāsnī cepešanas procesu
ANKO SD-97W var apstrādāt plašu tradicionālo rokdarbu ēdienu receptes.
SD-97W automātiskā apvalkošanas un formas veidošanas mašīna spēj apstrādāt dažādu pārtikas sastāvdaļu ar atšķirīgu mitruma saturu, viskozitāti un tekstūru. Tas ietver līpušu rīsi, maltas gaļas un dažādu veidu mīklas un pildījumus, ieskaitot sausu zemesriekstu pulveri, kas pievienots mitrai maltai gaļai. Parametru iestatījumi ir pilnībā regulējami un var tikt precīzi pielāgoti katram receptei.
Indonēzijas uzņēmuma gadījumā vārīta kukurūzas bieze (putraimi) tiek izmantota, lai apvalkotu rīsu un kartupeļu pildījumu. SD-97W ir sasniegusi veiksmīgus rezultātus ar savu īpašo ekstrūzijas mehānismu, nodrošinot garšīgus produktus, kas pārsniedza mūsu klienta cerības.
SD-97W's mīklas tvertnē var ievietot divas atšķirīgas mīklas, lai veidotu divkrāsainus produktus
Lepjamo rīsu mīkla ir piemērota apvalkāšanai
Bulgurs un maltā jēra gaļa, kas sajaucās kibbeh pamatā, var tikt izmantoti
SD-97W ir piemērots dažādu veidu pildījuma sastāvdaļu, piemēram, gaļas ar dārzeņiem, izmantošanai
Tas var izmantot arī viskozas siera pildījumus
Saldie pildījumi var tikt apstrādāti, saglabājot to sākotnējo garšu
- Risinājumu priekšlikums
Viena pietura Kroketu (Kroketes) ražošanas risinājums rentablam automatizētam pārtikas biznesam
ANKO izdarīja
Šajā konkrētajā gadījumā ANKO palīdzēja klientam izveidot pilnīgu Kroketu ražošanas līniju, sākot no priekšējās līnijas līdz aizmugurējai aprīkojumam, lai apmierinātu viņu tirgus pieprasījumu. Tas ne tikai ietaupa jūsu laiku, meklējot un vaicājot par automātiskajām Kroketu mašīnām, bet arī ļauj jums iegūt visu aprīkojumu no viena avota.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Papildus ANKO piedāvā padomus par jūsu Kroketu receptēm, ražošanu un stratēģijām jūsu mērķa tirgum, balstoties uz mūsu vispārējo zināšanu. Atkarībā no jūsu vajadzībām, mūsu pārtikas eksperti var pielāgot Kroketu apvalka biezumu, pildījuma daudzumu un tekstūru. Mēs arī varam palīdzēt plānot jūsu rūpnīcas izkārtojumu, personāla vadību un optimizēt ražošanas procesu.
For more inofrmation, please click Uzzināt vairāk vai iesniedziet vaicājumu tieši.
- Mašīnas
-
SD-97W
ANKO SD-97W automātiskās apvalkošanas un formas veidošanas mašīnas ir izstrādātas, lai ražotu plašu pārtikas produktu klāstu. Ir daudz standarta un raksturīgu veidņu, kas var tikt izmantotas, lai veidotu produktus dažādās formās un izmēros, piemēram, Baozi (pildīti maizītes), cepumi un falafel. Šīs mašīnas parametri ir pilnībā regulējami un var saglabāt līdz pat 5 iegaumētām produktu iestatījumu vērtībām. Indonēzijas uzņēmumā tika izmantots standarta veidols, lai iekrāsotu rīsu pildījumu kukurūzas biezenī un veidotu kroketes (kroketes).
Tas ietver arī iebūvētu Interneta lietu (IoT) sistēmu, lai nodrošinātu, ka ražošana var tikt pārraudzīta attālināti ar mobilās ierīces palīdzību. Turklāt ir uzstādīta apkopes atgādinājumu programma, lai nodrošinātu pastāvīgu produktivitāti. Sistēma automātiski atklāj daļas, kas prasa apkopi, un sūta brīdinājumus; tas var samazināt riskus un remonta izmaksas, vienlaikus sniedzot mūsu klientiem vairāk laika koncentrēties uz pārtikas ražošanu.
Maisīšanas iekārta
Šis automātiskais spirāles maisītājs vai vertikālais mīklas maisītājs ir sertificēts pārtikas kvalitātes drošs, viegli lietojams un ļoti efektīvs. Nerūsējošā tērauda maisīšanas bļoda rotācija simulē rokas mīklināšanu, maisot sastāvdaļas. Indonēzijas uzņēmuma gadījumā tas tiek izmantots, lai sajauktu vārītu kukurūzas biezeni līdz sasniegta vēlamā viskozitāte un būtu gatavs ražošanai.
Paplašināma konveijera josla
Šī paplašināmā konveijera joslas sistēma ir izstrādāta ar neatkarīgu sensoru, un konveijera garums ir regulējams atbilstoši dažādiem pārtikas izdalīšanas mērķiem. Šajā konkrētajā gadījumā to izmanto, lai izdalītu neapstrādātas kroketes (kroketes) deep fryer, ļaujot produktiem vienmērīgi pagatavoties.
Dziļās cepeškrāsnis
Šis dziļais frīzeris ir izgatavots, ņemot vērā drošību, un to ir viegli lietot. Tas ir izstrādāts ar diviem konveijera joslu slāņiem frīzerī, lai manevrētu produktus, gatavojot tos karstā eļļā. Digitālais temperatūras kontroles sistēma palīdz uzturēt vienmērīgu cepešanas siltumu, un tai ir iebūvēta aizsardzības sistēma pret strāvas pārtraukumiem, lai aizsargātu apstrādātājus.
- Valsts
Indonēzija
Indonēzijas Etnisko Ēdienu Aparatūras Un Pārtikas Aproces Iekārtu Risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Indonēzijā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju Croquetas (krokets), Siomay (šumai) un zivju bumbiņu ražošanai. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, pavasara rullīšiem, pelmeņiem, mochi, gaļas bumbiņām un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Kroketes (kroketes) izcēlās no Francijas un tika ievestas Indonēzijā no Nīderlandes. Kā rezultātā indonēzieši izmantoja holandiešu vārdu “Kroket” vietā Croquetas (kroketes). Indonēzijā Krokets ir viens no visvairāk patērētajiem sāļajiem uzkodām. Vispopulārākās kroketes vai “kroketes” garša ir vistas, arī pazīstama kā “Kroket Ragout Ayam”, kas gatavota ar vistas gaļu un kartupeļu mizu, pēc tam apvilktas ar maize un dziļi ceptas. Rupjās kartupeļu mizu un mīkstā vistas pildījums ir garšīgs un iemīļots visā valstī. Šodien Indonēzijā ir daudz vairāk radošu Kroketu (Kroketes) garšu, piemēram, “Kroket Rendang”.
- Rokdarbu recepte
-
ēdienu sastāvdaļa
Kroketes garša - kukurūzas bieze / ūdens, Pildījums - vārīts rīsi / kartupeļi / parmezāna siera / pētersīļi / ķiploki
Kroketes garozas gatavošana
Noņemiet sausās kukurūzas graudus un vāriet ar ūdeni, tad noplūciet un sasmalciniet graudus līdz rupjai biezei un izmantojiet vertikālo maisītāju, lai sajauktu kukurūzas biezi, līdz tekstūra kļūst līpīga.
Pildījuma gatavošana
(1) Apvienojiet vārītus rīsus, vārītus kartupeļus kubiņos un sajauciet ar garšvielām. (2) Veidojiet rīsu un kartupeļu pildījumu bumbiņā, apvilciet to ar kukurūzas mīklā un tad katru kroketi cept līdz tā kļūst zeltaini brūna un rupjīga.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
