Élelmiszerfeldolgozási berendezés megoldások
Tekintse meg új élelmiszerfeldolgozási gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
ANKO az IoT rendszert tekinti az új automatizált termelési vonalak alapjának, amikor az Ipar 4.0 mozgalom által inspirált intelligens gyárrá alakul. Új IoT rendszerünk hivatalosan bemutatásra került 2022 decemberében, több mint három évnyi fejlesztés és rendszerintegrációs cégekkel való együttműködés, valamint különböző megvalósíthatósági tesztek után. ANKO bemutatja IoT rendszerünket a HLT-700U többcélú töltő és formázó géphez, hogy kielégítsük a világszerte keresett különféle gombócok és hasonló élelmiszerek iránti növekvő piaci igényt. A fejlesztési szakasz során egy tajvani ügyfél használta az ANKO HLT-700U-t, hogy gőzölt tésztát készítsen, és visszajelzéseik alapján mérnökeink folytatták az IoT rendszerünk fejlesztését. Többszörös felhasználói tesztelés és ellenőrzés után ez az ügyfél nagyon elégedett volt a ANKO IoT rendszer előnyeivel, amit a termelési igényeikhez nyújtott. 'ANKO' képes segíteni a vállalkozásokat az okos gyártásba való átmenetben, és büszkék vagyunk az okos gépinnováció és az élelmiszertermelési folyamatban elért új mérföldköveinkre.
Egy ügyfél és partnerei vállalkozást indítottak Szingapúrban. Ezek az üzletemberek később úgy döntöttek, hogy 2019-ben befektetnek a kínai Dim Sum üzletbe. Kezdetben felszerelést vásároltak egy kínai beszállítótól, de a felszerelés nem volt felhasználóbarát és több alkalmazottat igényelt a működtetéshez. Emellett számos nehézséggel és problémával találkoztak a gyártási folyamatok során. Szerencsére ugyanez a kliens megtalálta az ANKO-t. 'ANKO' egy olyan vállalat, amely elkötelezett a minőség és a termelékenység iránt, miközben testreszabott termelési megoldásokat kínál különféle élelmiszerekhez, és minden ügyfelünk egyedi igényeit kielégíti. Ez az ügyfél vásárolt ANKO HLT-700XL és EA-100KA-t, hogy gőzölt tésztát és Xiaolong levest készítsen. A cég sok iskolát lát el gőzölt tésztával, és sok központi konyhával is együttműködik. ANKO berendezéseivel ez az ügyfél saját márkát tudott létrehozni, és nagy sikert ért el.
A vegetáriánus ételek az ügyfél fő termékei. A kézi gyártás már nem elégíti ki a növekvő igényeket. Ezért az automatizálás az, amire szükségük van a kapacitás és a nyereség növeléséhez.
A kliens egy hotel lánc tulajdonosa Tunéziában. Amikor a főzésről van szó, az étel iránti ragaszkodásuk népszerűséget szerzett a látogatók körében, és nagyszerű véleményeket kapott néhány utazási weboldalon. A calzone, mind a receptje, mind az összetevői, kézzel készülnek a séf által. A szállodában töltött nyaralás során a turisták vásárolhatnak egy hordozható calzone-t egy büféből, és élvezhetik azt, miközben kényelmesen sétálnak. A fogás széles körben elismert hírneke miatt úgy döntöttek, hogy vásárolnak egy gépet, hogy kielégítsék a növekvő keresletet vagy a jövőbeni menü új bevezetését az éttermeikben. Aztán a gurman calzone-kat előállíthatják központi konyhájukban, és szétoszthatják az összes étterembe, ami nemcsak megőrzi a termék minőségét, hanem csökkenti a munkaerőköltséget is.
A cég fagyasztott élelmiszereket szállít számos szállodának és falunak Kairóban, Egyiptomban. A fogyasztók online is vásárolhatják termékeiket, szupermarketekben vagy delikátesz üzletekben. A termékek értékesítése több értékesítési csatornán keresztül növekvő keresletet eredményezett, ezért a cég tulajdonosa, egy kereskedő közvetítésével, olyan beszállítót keresett, aki automatizált termelési megoldást tud kínálni. Ő elégedett volt az ANKO HLT-700XL modelljével, miután tesztelték a ANKO tajvani központjában. Azonban, amikor a gépet Egyiptomban üzembe helyezték, a tészta rugalmatlan volt, és nem lehetett formálni a géppel. Az okok lehetnek a tészta jellemzői, az időjárás vagy a hőmérséklet és a páratartalom hatása. Szerencsére a mérnökünk, aki sok éves tapasztalattal rendelkezik, azonnal megtalálta a problémát és beállította a tészta összetevőit. Ezután a tésztát normál módon feldolgozhatjuk a sambousek készítő géppel.
A kapacitás növelése és a termékek szabványosítása az a fő probléma, ami arra ösztönzi az élelmiszer gyártókat és étterem tulajdonosokat, beleértve ezt a kliensünket is, hogy áttérjenek a kézi termelésről az automatikusra. A vállalat étteremláncai által kínált gombócok kézzel készültek a saját központi konyhájukban. A fogyasztók nagyon szerették a kézzel készült gombócokat, de a 'eladva' volt a legfontosabb probléma, amivel a vállalatnak szembe kellett néznie. Ráadásul a kézzel készült gombócok mérete, súlya és íze is változhatott adagok között. Egy gombóc készítő használata javíthatja mind a kapacitást, mind a szabványosítást. Ezért minket választott megoldásszállítóként a gombócok automatikus gyártásához. Emellett sült és párolt gombócokat is szeretett volna kínálni, hogy kielégítse a kapacitás növelése után a vásárlók étvágyát.
A vásárlók növelni szeretnék a termelési kapacitást, áttérve a kézi gyártásról az automatikus gyártásra. Azonban néha a géppel készült gombócok nem felelnek meg a kívánt formának. Vagy a vásárlóknak fel kell adniuk a kézzel készült redőket és finom mintákat, vagy maradnak a kézi gyártásnál. A gombóc gép ANKO legkelendőbb terméke volt. Sok érdeklődést kaptunk a gombóc formákkal kapcsolatban. "Van más természetesebb mintázatotok?", "Van olyan mintázatotok, ami csipkedést is végez?", "Van más csipkedő mintázatotok?", "Miért nem olyan ínycsiklandó a géppel készült gombóc?" és így tovább. Ezekre a kérésekre válaszul elkezdtünk egy sor fejlesztési folyamatot.