Беларуская 
ANKO Запуск камерцыйнай локшыны NDL-100 для стварэння інавацыйных прадуктаў для вытворцаў локшыны
У Тайвані большасць традыцыйных машын для вырабу локшыны мае добрую прадукцыйнасць, але абмежавана ў тыпах локшыны, якую могуць вырабляць гэтыя машыны. Такім чынам, каманда ANKO працавала з Інстытутам даследаванняў і развіцця харчовай прамысловасці Тайваня, каб правесці тэставанне і сумесна стварыць інавацыйную машыну для экструзіі локшыны. Адзін кліент, які валодае фабрыкай локшыны, звярнуўся да ANKO за абсталяваннем, якое можа вырабляць унікальную локшыну, і гэтая кампанія была першай, хто пратэставаў экструдар локшыны NDL-100 ад ANKO. Кліент знайшоў машыну ANKO вельмі прадуктыўнай, здольнай вырабляць шмат розных відаў локшыны, якія адпавядалі іх вытворчым патрэбам, і таму яны набыли гэтую машыну.
Локшына
Рашэнне праблем даследаванняў каманды ANKO або дастаўка рашэння
Рашэнне 1. Вырабляйце розныя тыпы локшыны, проста змяняючы формы.
Для вытворчасці локшыны розных шырынь з традыцыйнай машыны для локшыны тыпу прэса неабходна спыніць усю аперацыю, каб змяніць лязо. Машына для локшыны NDL-100 ад ANKO выкарыстоўвае розныя формы для выціскання локшыны ў выглядзе круга, сэрца, рыбы, гантэлі і трохвугольніка; змяніць формы займае толькі каля 5 хвілін. ANKO можа прапанаваць індывідуальныя формы па запыце.
Камерцыйная лапшачная машына ANKO можа вырабляць лапшу ў форме гантэлі.
Лапшу ў форме рыбы можна вырабляць.
Яна таксама здольная вырабляць інавацыйную лапшу ў форме сэрца.
Якасная аўтаматызаваная машына для прыгатавання локшыны можа вырабляць розныя віды локшыны для рэстараннага абслугоўвання і рознічных рынкаў. Каммерцыйная лапшачная машына NDL-100 ад ANKO мае шмат формаў, якія могуць вырабляць Мафальдзіна, Мафальда Корта (некалькі кароткая версія Мафальдзіна), Спагеці, Фусілі, Рамен і шмат іншага. Спецыяльныя локшыны, якія ўтрымліваюць шмат бялка з нізкім глікемічным індэксам (ГІ), а таксама безглютенавыя локшыны для людзей з харчовай алергіяй або спецыфічнымі дыетычнымі перавагамі, а таксама для пажылых людзей. З нашым прафесійным даследчыкам рэцэптаў, ANKO можа ператварыць вашу ідэю ў бізнес-магчымасці!
Лапша рамен ўключае Соба, Удон і карэйскі Нэнгмён, якія могуць быць вырабленыя
Фузілі можна вырабляць у розных памерах, унікальных формах і з розным часам прыгатавання
З рэгуляванай хуткасцю экструзіі і лязамі можна кантраляваць вытворчасць Мафальдзіна ў розных даўжынях
Рашэнне 2. ANKO і Інстытут даследаванняў і развіцця харчовай прамысловасці Тайваня (FIRDI) стварылі сітуацыю, выгадную для ўсіх
Гэты праект даследавання і распрацоўкі машыны для локшыны заняў крыху больш за год і прайшоў праз шырокія выпрабаванні. Інжынеры ANKO працавалі з Інстытутам даследаванняў і развіцця харчовай прамысловасці Тайваня (FIRDI), каб удасканаліць гэтую машыну. Лапша, зробленая на камерцыйнай лапшачнай машыне ANKO, была праверана на эластычнасць, тэкстуру і іншыя фізічныя характарыстыкі, і прадукты былі зацверджаны FIRDI. Акрамя таго, машына здольна апрацоўваць розныя віды цеста, зробленага з пшанічнага мукі, безглютенавых мукаў і нават рыбнага фаршу, дадаваемага ў цеста для вытворчасці многіх розных смачных локшынаў.
Тэставанне эластычнасці локшыны з дапамогай тэсту на расцягванне
Каммерцыйная локшынная машына ANKO мае востры нож для нарэзкі мяккай і больш цвёрдай локшыны
Локшына, зробленая на машыне ANKO, застаецца цвёрдай пасля варыва
Рашэнне 3. Каммерцыйная локшынная машына ANKO NDL-100 вельмі прадуктыўная, лёгка чысціцца і патрабуе мінімум супрацоўнікаў для працы
Бесперапынны прэсавы ролік прызначаны для вытворчасці аднаго канкрэтнага тыпу локшыны за раз. Пры пераходзе на вытворчасць іншага тыпу локшыны ўсю машыну неабходна старанна ачысціць, інакш рэшткі ад папярэдняга прадукту могуць паўплываць на смак і тэкстуру новай локшыны.
Машына для экструзіі локшыны ад ANKO распрацавана так, каб быць простай у эксплуатацыі і высокаэфектыўнай. Можна выкарыстоўваць розныя формы, якія лёгка змяняюцца для вытворчасці розных відаў локшыны; уся машына воданепранікальная, таму яе можна лёгка ачысціць вадой, забяспечваючы якасць прадукцыі і бяспеку харчавання.
Каммерцыйная лапшачная машына NDL-100 — гэта інавацыйны прадукт, які ANKO стварыў у супрацоўніцтве з Інстытутам даследаванняў і развіцця харчовай прамысловасці Тайваня. Гэтая машына дазваляе ствараць лапшу з шматлікімі структурамі, якая мае ўнікальную форму і будзе ўбіраць больш соусу для лепшага смаку, захоўваючы выдатную тэкстуру лапшы. Даведайцеся, як працуе гэтая машына і як яна можа дапамагчы вашаму бізнесу па вытворчасці лапшы пашырыцца, націснуўшы на кнопку прайграв
Уводзіны ў харчовае абсталяванне
- Выкарыстоўвайце змяшальнік цеста для змешвання і фармавання цеста
- Пакладзіце папярэдне змешанае цеста ў бункер для цеста
- Локшына экструдуецца з формы машыны і аўтаматычна рэжэцца лязом
- Локшыну можна збіраць уручную або класть на канвеер для далейшай апрацоўкі
Інавацыйныя дызайны для прафесійных вытворцаў локшыны
Інжынеры ANKO ўстанавілі унікальны шнек у камерцыйнай лапшачнай машыне NDL-100, каб забяспечыць прапорцыйнае выцясненне лапшы. Павялічаны бункер для цеста мае ёмістасць 25-30 кг (55-66 фунтаў) цеста, што ў 3-5 разоў больш, чым у большасці машын для локшыны. Рэзкі лязоў дакладна сінхранізаваны і рэгулююцца праз панэль кіравання, што дазваляе локшыне быць даўжынёй да 15 см або 5,9 цалі і нарэзвацца на адну порцыю. Гэтая машына таксама мае эрганамічны дызайн для вытворцаў малога маштабу, які ўлічвае супрацоўнікаў, якія могуць аддаваць перавагу сядзець або стаяць падчас вытворчасці. Конвейерная стужка можа быць прымацавана для транспарціроўкі сырых локшынаў для далейшых працэдур апрацоўкі, такіх як варака, смажанне ў фрыцюры або цеплавое высушванне.
Унікальны шнек з чатырма лістамі для забеспячэння аднастайнай хуткасці экструзіі локшыны
Павялічаны бункер для цеста
Зручны для карыстальніка дызайн
- Прапановы рашэння
-
Традыцыйны працэс вытворчасці локшыны ператвораны ў аўтаматызаваную вытворчасць з дапамогай ANKO.
ANKO зрабіў
Камерная лапшачная машына NDL-100 вырабляе розныя віды лапшы і апрацоўвае шырокі спектр інгрэдыентаў, уключаючы безглютэнавае або бялковаснае цеста і рыбныя пасты, каб стварыць смачныя лапшаныя прадукты. Гэтыя прадукты прызначаны не толькі для агульных спажыўцоў, але таксама накіраваны на пажылых людзей, дзяцей і іншыя спецыфічныя групы спажыўцоў.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Па вашым запыце мы можам стварыць універсальнае рашэнне для вытворчасці локшыны, якое ўключае змяшальнік для цеста, экструдар для локшыны, аўтаматызаваны транспарцёр, абсталяванне для ўпакоўкі і рэнтгенаўскія інспекцыйныя машыны, утвараючы комплексную аўтаматычную лінію па вытворчасці локшыны. Мы таксама прапануем аптымізацыю працоўнага працэсу, кіраўніцтва па размяшчэнні персаналу і кансультацыі па рэцэптах, каб задаволіць вашыя кан
Для атрымання дадатковай інфармацыі, калі ласка, націсніце Даведайцеся больш або запоўніце форму ніжэй.
- Машыны
-
NDL-100
Каммерцыйная лапшачная машына NDL-100 ад ANKO падыходзіць для прафесійных пастаўшчыкоў лапшы, цэнтральных кухняў, сеткавых рэстаранаў і нават вялікіх харчовых фабрык. Гэтая машына можа вырабляць розныя віды локшыны, такія як локшына, спагеці, рамен, локшына спецыяльнай формы, і ANKO таксама можа наладжваць спецыяльныя формы для стварэння унікальных прадуктаў з локшыны. Калі машына вырабляе локшыну дыяметрам 3 мм або 0,12 цалі, яна мае максімальную магутнасць 100 кг/220 фунтаў за гадзіну. Кулінарная лабараторыя ANKO і наша каманда экспертаў таксама могуць прапанаваць кансультацыі па рэцэптах і кіраўніцтва, каб дапамагчы нашым кліентам у даследаванні і распрацоўцы прадуктаў, каб зрабіць ваш бізнес больш эфектыўным.
- Краіна
-
-
Тайвань
Тайваньскія этнічныя харчовыя машыны і рашэнні для апрацоўкі прадуктаў харчавання
ANKO прапануе нашым кліентам на Тайвані сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання пельменяў, патстикераў, локшыны, шўмай, лукавых пірагоў, паровых пірожкоў з крэмам, тапіёкавых перлаў і шэраквітных шарыкаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як Баоцы, Вонтон, Вясновыя рулеты, Ананасавыя пірагі, Сяо Лонг Бао, Тан Юань і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручнога да аўтаматызаванага вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура ежы
-
Лапша ўзнікла ў Кітаі, але цяпер гэта папулярны прадукт, які можна знайсці па ўсім свеце. Лапша лёгка гатаваць і яна вельмі універсальная. У Азіі ёсць ручна нарэзаныя локшыны, удон, рамен, локшына соба, вермічэлі, фо і г.д. І толькі ў Італіі існуе больш за 300 розных відаў макаронаў, самымі папулярнымі з якіх з'яўляюцца спагеці, мафальдзіна, фетучына і папардэль; усе яны могуць быць пададзены з рознымі відамі соусаў.
- Ручны рэцэпт
-
Інгрэдыент для ежы
Мука/Соль/Масло/Вада
Як зрабіць
(1) Змяшайце соль, алей і ваду (2) Дадайце водную сумесь у муку і замясіце цеста рукамі (3) Накрыйце добра замесенае цеста плёнкай і дайце яму адпачыць у халадзільніку на працягу як мінімум гадзіны (4) Раскачайце добра адпачылае цеста ў тонкі пласт (5) Прысыпце пласт цеста мукой і складзіце цеста тры разы (6) Нарэжце складзеныя пласты цеста на локшыны патрэбнай таўшчыні (7) Прысыпце яшчэ крыху мукі, каб локшына не прыліпала.
- Спампоўкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Азнаёмцеся з нашымі новымі машынамі для перапрацоўкі ежы і гатовымі рашэннямі
