فارسی 
ANKO راه اندازی ماشین نودل تجاری NDL-100 برای ایجاد محصولات نوآورانه برای تولیدکنندگان نودل
در تایوان، بیشتر ماشینهای نودل سنتی دارای بهرهوری خوبی هستند اما در نوع نودلهایی که میتوانند تولید کنند محدودیت دارند. بنابراین، تیم ANKO با موسسه تحقیقات و توسعه صنعت غذا در تایوان همکاری کرد تا یک دستگاه اکسترودر نودل نوآورانه را آزمایش و همخلق کند. یک مشتری که صاحب یک کارخانه نودل است به ANKO مراجعه کرد تا تجهیزاتی برای تولید نودلهای منحصر به فرد تهیه کند و این شرکت اولین کسی بود که دستگاه نودلساز NDL-100 ANKO را آزمایش کرد. مشتری متوجه شد که دستگاه ANKO بسیار تولیدی است و قادر به تولید انواع مختلفی از نودلها است که نیازهای تولید آنها را برآورده میکند و به همین دلیل دستگاه را خریداری کردند.
ماکارونی
تیم تحقیق و حل مسئله یا ارائه راهحل ANKO
راه حل 1. انواع مختلف نودل را با تغییر قالبها به سادگی تولید کنید.
برای تولید نودلهای با عرضهای مختلف با یک دستگاه نودلسازی از نوع پرس سنتی، نیاز به متوقف کردن کل عملیات برای تعویض تیغهها است. دستگاه نودلسازی تجاری NDL-100 شرکت ANKO از قالبهای مختلف برای پرس کردن نودلها به شکلهای دایرهای، قلبی، ماهی، دمبل و مثلثی استفاده میکند؛ تعویض قالبها تنها حدود ۵ دقیقه طول میکشد. ANKO میتواند قالبهای سفارشی را بنا به درخواست ارائه دهد.
دستگاه نودلسازی تجاری ANKO میتواند نودلهای به شکل دمبل تولید کند.
نودلهای به شکل ماهی نیز قابل تولید هستند.
این دستگاه همچنین قادر به تولید نودلهای نوآورانه به شکل قلب است.
یک دستگاه ماکارونی خودکار با کیفیت میتواند انواع مختلف ماکارونی را برای خدمات غذایی رستورانها و بازارهای خردهفروشی تولید کند. دستگاه نودل تجاری NDL-100 شرکت ANKO دارای قالبهای زیادی است که میتواند مافالدی، مافالدا کورتا (نسخهای کمی کوتاهتر از مافالدی)، اسپاگتی، فوزیلی، نودلهای رامن و بسیاری دیگر را تولید کند. ماکارونیهای تخصصی که پروتئین بالایی دارند و دارای شاخص گلیسمی (GI) پایینی هستند و همچنین ماکارونیهای بدون گلوتن برای افرادی که به غذاها حساسیت دارند یا ترجیحات غذایی خاصی دارند و حتی برای سالمندان. با محقق دستور پخت حرفهای ما، ANKO میتواند ایده شما را به فرصتهای تجاری تبدیل کند!
نودل های رامن شامل سوبا، اودون و نانگمیون کره ای می توانند تولید شوند.
فوسیلی می تواند به اندازه های مختلف، اشکال منحصر به فرد و زمان پخت متفاوت تولید شود.
با سرعت اکستروژن قابل تنظیم و تیغه هایی که می توانند برای تولید مافالدین در طول های مختلف کنترل شوند.
راه حل 2. ANKO و موسسه تحقیق و توسعه صنعت غذا تایوان (FIRDI) یک وضعیت برد-برد ایجاد کردند.
این پروژه تحقیق و توسعه دستگاه رشتهساز کمی بیش از یک سال طول کشید و آزمایشهای گستردهای را پشت سر گذاشت. مهندسان ANKO با موسسه تحقیقات و توسعه صنعت غذا در تایوان (FIRDI) همکاری کردند تا این دستگاه را به کمال برسانند. ماکارونیهای تولید شده توسط دستگاه ماکارونی تجاری ANKO از نظر الاستیسیته، بافت و سایر ویژگیهای فیزیکی آزمایش شدند و محصولات توسط FIRDI تأیید شدند. علاوه بر این، دستگاه قادر به پردازش انواع مختلف خمیرهای تهیه شده با آرد گندم، آردهای بدون گلوتن و حتی خمیر ماهی اضافه شده به خمیر برای تولید انواع مختلف نودلهای خوشمزه است.
آزمایش کشش الاستیسیته نودلها با تست کشش
دستگاه نودلسازی تجاری ANKO دارای تیغه تیز برای برش نودلهای نرم و محکمتر است
نودلهای تولید شده با دستگاه ANKO پس از جوشیدن محکم باقی میمانند
راه حل ۳. دستگاه نودلسازی تجاری NDL-100 ANKO بسیار تولیدی، آسان برای تمیز کردن و نیاز به حداقل کارمند برای کار دارد
غلتک پرس مداوم برای تولید یک نوع خاص از نودل در هر بار طراحی شده است. هنگام تغییر به تولید نوع دیگری از نودل، کل دستگاه باید به طور کامل تمیز شود، در غیر این صورت باقیمانده محصول قبلی ممکن است بر طعم و بافت نودلهای جدید تأثیر بگذارد.
دستگاه اکسترودر نودل ANKO به گونهای طراحی شده است که کار با آن آسان و بسیار کارآمد باشد. قالبهای مختلفی میتوانند استفاده شوند و به راحتی تغییر کنند تا انواع مختلف نودل تولید شوند؛ کل دستگاه ضد آب است بنابراین میتوان به راحتی با آب تمیز کرد و کیفیت محصول و ایمنی غذایی را تضمین کرد.
دستگاه نودل تجاری NDL-100 یک محصول نوآورانه است که ANKO با همکاری موسسه تحقیقات و توسعه صنعت غذا در تایوان ایجاد کرده است. این دستگاه قابلیت تولید نودلهای چند ساختاری را دارد که به طور منحصر به فردی شکلدار هستند و میتوانند سس بیشتری را جذب کنند تا طعم بهتری داشته باشند در حالی که بافت نودلهای عالی را حفظ میکنند. برای پیدا کردن نحوه کار این دستگاه و اینکه چگونه میتواند به گسترش کسب و کار نودل شما کمک کند، بر روی دکمه پخش کلیک کنید.
معرفی تجهیزات غذایی
- از میکسر خمیر برای مخلوط و شکل دادن به خمیر استفاده کنید
- خمیر پیش مخلوط شده را در هاپر خمیر قرار دهید
- نودلها از قالب ماشین اکستروژن شده و به طور خودکار توسط تیغه برش داده میشوند
- نودلها میتوانند به صورت دستی جمعآوری شوند یا بر روی نوار نقاله برای پردازش بیشتر قرار گیرند
طراحیهای نوآورانه برای تولیدکنندگان حرفهای نودل
مهندسان ANKO یک ماردون منحصر به فرد در دستگاه نودل تجاری NDL-100 نصب کردند تا اطمینان حاصل شود که نودلها به طور متناسب خارج میشوند. هاپر خمیر بزرگ شده ظرفیت 25-30 کیلوگرم (55-66 پوند) خمیر را دارد که 3-5 برابر بزرگتر از بیشتر ماشینهای نودل است. تیغههای برش به دقت زمانبندی و تنظیم شدهاند توسط یک پنل کنترل، به طوری که نودلها میتوانند به طول ۱۵ سانتیمتر یا ۵.۹ اینچ باشند و به یک وعده سرو برش داده شوند. این دستگاه همچنین دارای طراحی ارگونومیک برای تولیدکنندگان در مقیاس کوچک است که به کارمندانی که ممکن است ترجیح دهند در حین تولید نشسته یا ایستاده باشند، پاسخگو است. یک نوار نقاله میتواند به منظور حمل ماکارونی خام برای مراحل پردازش بیشتر مانند جوشاندن، سرخ کردن عمیق یا خشک کردن حرارتی متصل شود.
مخروط منحصر به فرد با چهار پره برای اطمینان از سرعت یکنواخت اکستروژن نودل
هاپر خمیر بزرگ شده
طراحی کاربرپسند
- پیشنهاد راهحل
فرآیند تولید نودل سنتی به تولید خودکار با کمک ANKO تبدیل شده است.
ANKO انجام داد
دستگاه نودلسازی تجاری NDL-100 انواع مختلفی از نودلها را تولید کرده و دامنه وسیعی از مواد اولیه، از جمله خمیر بدون گلوتن یا بر پایه پروتئین و خمیر ماهی را پردازش میکند تا محصولات نودل خوشمزهای ایجاد کند. این محصولات نه تنها برای مصرفکنندگان عمومی طراحی شدهاند بلکه به سالمندان، کودکان و سایر گروههای خاص مصرفکننده نیز توجه دارند.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
بر اساس درخواست شما، ما میتوانیم یک راهحل جامع تولید نودل ایجاد کنیم که شامل میکسر خمیر، اکسترودر نودل، نوار نقاله خودکار، بستهبندی و ماشینهای بازرسی اشعه ایکس باشد و یک خط تولید نودل خودکار کامل را تشکیل دهد. ما همچنین بهینهسازی جریان کار، راهنمایی در مورد استقرار کارکنان و مشاوره در مورد دستور پخت را برای برآورده کردن نیازهای خاص شما و حداکثر کردن سود شما ارائه میدهیم.
برای اطلاعات بیشتر، لطفاً روی بیشتر بدانید کلیک کنید یا فرم زیر را تکمیل کنید.
- ماشینآلات
-
NDL-100
دستگاه نودل تجاری NDL-100 شرکت ANKO برای تأمینکنندگان حرفهای نودل، آشپزخانههای مرکزی، رستورانهای زنجیرهای و حتی کارخانههای بزرگ غذایی مناسب است. این دستگاه میتواند انواع مختلفی از نودلها را تولید کند، مانند نودل، اسپاگتی، رامِن، نودلهای شکلدار و ANKO همچنین میتواند قالبهای خاصی را برای ایجاد محصولات نودل منحصر به فرد سفارشی کند. زمانی که دستگاه نودلهایی با قطر ۳ میلیمتر یا ۰.۱۲ اینچ تولید میکند، حداکثر ظرفیت آن ۱۰۰ کیلوگرم/۲۲۰ پوند در ساعت است. آزمایشگاه غذا و تیم کارشناسان ما در ANKO همچنین میتوانند مشاوره و راهنمایی در زمینه دستور پخت ارائه دهند تا به مشتریان ما در تحقیق و توسعه محصولات کمک کنند و کسب و کار شما را کارآمدتر کنند.
- کشور
تایوان
تایوان راهحلهای ماشینآلات غذا و تجهیزات پردازش غذا قومی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه دامپلینگ، پاستا، نودل، شومای، پای پیازچه، نان بخارپز کرم، مروارید تپیوکا و توپک سیبزمینی شیرین به مشتریان خود در تایوان ارائه میدهد. ما همچنین راه حل های یکپارچه ای برای غذاهای محبوب مانند باوزی، وانتون، رول های بهاری، کیک های آناناسی، شیاو لانگ باو، تانگ یوان و غیره ارائه می دهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال آسان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
- دسته بندی
- فرهنگ غذا
ماکارونی در چین به وجود آمد، اما اکنون یک غذای محبوب است که در سرتاسر جهان یافت میشود. ماکارونی تهیه کردن آسان است و بسیار متنوع است. در آسیا، نودلهای دستساز، اودون، رامِن، نودلهای سوبا، ورمیشل، فو و غیره وجود دارد. و تنها در ایتالیا، بیش از ۳۰۰ نوع مختلف پاستا وجود دارد که محبوبترین آنها اسپاگتی، مافالدین، فتوچینی و پاپاردل هستند؛ که همه آنها میتوانند با انواع مختلف سسها سرو شوند.
- دستور العملهای دستی
-
مواد اولیه غذا
آرد/نمک/روغن/آب
چگونه درست کنیم
(1) نمک، روغن و آب را با هم مخلوط کنید (2) مخلوط آب را به آرد اضافه کنید و خمیر را با دست شکل دهید (3) خمیر خوب ورز داده شده را با سلفون بپوشانید و بگذارید حداقل یک ساعت در یخچال استراحت کند (4) خمیر خوب استراحت کرده را به یک ورق نازک خمیر صاف کنید (5) روی ورق خمیر کمی آرد بپاشید و خمیر را سه بار تا کنید (6) ورق های خمیر تا شده را به نودل هایی با ضخامت دلخواه برش دهید (7) کمی آرد بیشتر بپاشید تا نودل ها به هم نچسبند
- دانلودها
راهحلهای تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
